前言：本站為你精心整理了有機(jī)食品包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀及發(fā)展前景范文，希望能為你的創(chuàng)作提供參考價(jià)值，我們的客服老師可以幫助你提供個(gè)性化的參考范文，歡迎咨詢。

一、市場(chǎng)調(diào)研現(xiàn)狀分析

現(xiàn)今生活中，食品安全問題越發(fā)受到人們的關(guān)注。作為養(yǎng)生食品的首選，有機(jī)食品(OrganicFood)也稱作生態(tài)或生物食品，是國(guó)際上對(duì)無污染天然食品較為統(tǒng)一的提法，通常來自于有機(jī)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際上相應(yīng)的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。吃有機(jī)雜糧，成為一種新的養(yǎng)生追求，一套好的包裝設(shè)計(jì)不僅能襯托出這種養(yǎng)生的新理念，也能襯托出食品價(jià)值，滿足消費(fèi)者的審美需求。在國(guó)外，綠色包裝成為當(dāng)今食品類包裝設(shè)計(jì)的首選。首先在色彩運(yùn)用上，市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)進(jìn)口有機(jī)食品的包裝，均有明顯的色彩傾向，藍(lán)、白、綠、黃、橙、棕最為普遍，簡(jiǎn)化產(chǎn)品用色的數(shù)量，達(dá)到用色少而不單調(diào)，用色多卻不雜亂的境界；字體種類的選擇取決于所設(shè)計(jì)的商品本身，并非一味的把圖片當(dāng)作包裝背景，在字體表現(xiàn)上也存在亮點(diǎn)，為突出產(chǎn)品字體，運(yùn)用填充、鏤空等手法；材料上的選擇也很有講究，國(guó)外研制開發(fā)出許多環(huán)保安全、實(shí)用性強(qiáng)的新型食品包裝。舉例來說，"可食包裝紙”選用高麗菜、波斯菜、綠茶等果蔬和酒漿等原料經(jīng)加工制作成為可食性的食品包裝紙，換句話說，這種包裝材料既是新的食品，也可用于包裝，其可循環(huán)性更是值得借鑒的。在國(guó)內(nèi)，反映當(dāng)?shù)匚幕厣陌b設(shè)計(jì)成為近年來的流行風(fēng)格，不同地區(qū)有不同的地域文化，因此食品包裝呈現(xiàn)多元化的特征。但包裝形式雷同，缺乏創(chuàng)新點(diǎn)和自身特色，大部分企業(yè)往往忽視食品包裝設(shè)計(jì)的重要性。例如在谷物包裝中，大多文字、插圖、色彩等都設(shè)計(jì)的比較粗糙，不但沒有自己品牌的特色，甚至好幾個(gè)企業(yè)都使用一種結(jié)構(gòu)的包裝，使消費(fèi)者無從下手，更別提希望通過包裝詮釋自己品牌文化意義與傳遞目的了。生產(chǎn)廠家對(duì)于包裝材料安全的重視度不足，而消費(fèi)者在日常選購(gòu)時(shí)更注重食品保質(zhì)期、標(biāo)簽等等，缺少對(duì)于包裝安全性的了解，在這方面我們有必要借鑒國(guó)外先進(jìn)的食品包裝理念，對(duì)于原材料、輔助材料、生產(chǎn)工藝方面嚴(yán)格的要求。

二、有機(jī)食品包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)

（一）人性化的設(shè)計(jì)理念。

中國(guó)是產(chǎn)糧大國(guó)，五谷雜糧暢銷國(guó)內(nèi)外，有著悠久的歷史。國(guó)產(chǎn)雜糧品種全質(zhì)量?jī)?yōu)，但進(jìn)口雜糧的銷量卻一直很高，這就凸顯出包裝落后這一缺陷。所以為了提高產(chǎn)品銷量，為其進(jìn)行包裝就是十分重要的，適合的包裝也可以提升產(chǎn)品價(jià)值。創(chuàng)新且環(huán)保的設(shè)計(jì)是有機(jī)食品包裝設(shè)計(jì)的關(guān)鍵所在，由于產(chǎn)品自身的特征，必須要實(shí)現(xiàn)包裝對(duì)人的安全性?？蓪⒓庸ぴ牧蠄D及食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表融入到包裝中，準(zhǔn)確無誤的將有機(jī)這個(gè)概念傳遞給消費(fèi)者；注重細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)上的創(chuàng)新，增加其趣味性，使有機(jī)食品有別于傳統(tǒng)食品包裝，從而凸顯其價(jià)值；“可視性”和“適量裝”是人性化設(shè)計(jì)原則的體現(xiàn)，采用新穎的設(shè)計(jì)構(gòu)思，設(shè)計(jì)出一套創(chuàng)新、環(huán)保、使用便捷的有機(jī)食品包裝。新穎的包裝可供所有消費(fèi)群體購(gòu)買，可視性的鏤空包裝滿足了購(gòu)買者對(duì)食品本質(zhì)的好奇，適量裝能有效減少浪費(fèi)，增加購(gòu)買次數(shù)，消費(fèi)者在品味有機(jī)食品最新的口感的同時(shí)，深切體會(huì)到有機(jī)食品的健康價(jià)值所在。

（二）設(shè)計(jì)構(gòu)思。

1.谷物類設(shè)計(jì)構(gòu)思。

經(jīng)前期市場(chǎng)調(diào)研得知，目前谷物類包裝存在著一定的問題：包裝同質(zhì)化，造型及材料近年來無太大改進(jìn)，缺乏整體的創(chuàng)新。通過分析消費(fèi)者在日常食用中所遇到設(shè)計(jì)不合理帶來的煩惱，可使用透明長(zhǎng)罐裝的設(shè)計(jì)新思路，擰蓋封口宜于保存可防潮、防蟲，整個(gè)透明長(zhǎng)罐讓消費(fèi)者看清雜糧實(shí)質(zhì)和新鮮程度；可選用創(chuàng)新的排版設(shè)計(jì)，古時(shí)部分些養(yǎng)生經(jīng)是記錄在竹簡(jiǎn)上，可以選擇竹簡(jiǎn)般豎向排列字體，透露出濃郁的傳統(tǒng)氣息，雜糧又是我國(guó)傳統(tǒng)食物，二者結(jié)合體現(xiàn)雜糧的原生態(tài)養(yǎng)生意義。

2.面粉類設(shè)計(jì)構(gòu)思。

首先是包裝的外觀設(shè)計(jì)，都可選擇結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕厣彤a(chǎn)品特點(diǎn)，造型力求簡(jiǎn)潔、實(shí)用、精美，樹立自己的品牌個(gè)性。體積上會(huì)考慮小體積包裝，達(dá)到消費(fèi)者少量多次的消費(fèi)需求；其次，色彩是引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買的主導(dǎo)因素之一，市面上的面粉包裝大多缺乏色彩傾向，甚至只是一個(gè)簡(jiǎn)單純色麻袋。因此可以選擇逐個(gè)包裝，增加包裝的鮮亮度，也能達(dá)到視覺上的對(duì)比。最后，麻袋包裝在搬運(yùn)過程中易破損泄漏，所以可以選擇采用多層紙質(zhì)包裝袋。紙袋韌性強(qiáng)結(jié)構(gòu)科學(xué)合理，可以有效吸收糧食中的多余水分，能有效防止糧食受潮；與此同時(shí)在搬運(yùn)途中也不會(huì)沾染工作人員的衣物。

3.食用菌及蔬果設(shè)計(jì)構(gòu)思。

蔬果及食用菌具有保鮮時(shí)間短、易損壞的特點(diǎn)，因此告別簡(jiǎn)易常見的塑料袋包裝，材料上采用透明環(huán)保密封盒，以達(dá)到防潮、防菌、保鮮、延長(zhǎng)保質(zhì)期等基本功能。經(jīng)市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)于要設(shè)計(jì)的包裝和消費(fèi)者喜好有了較清晰的定位，要注重突出鮮面原料本身的特點(diǎn)，色彩上可選擇與食物色調(diào)相符合的圖貼，選擇原材料照片成為包裝圖貼的一部分，讓消費(fèi)者在享受美味的同時(shí)感受到食材的新鮮度，強(qiáng)調(diào)了何為“有機(jī)”；并且彩色食材標(biāo)貼和起到保護(hù)作用的包裝盒相結(jié)合，吸引消費(fèi)者對(duì)它的興趣，也引起消費(fèi)者購(gòu)買欲望。

4.手提袋的設(shè)計(jì)構(gòu)思。

牛皮紙袋是當(dāng)今主流的手提袋之一，無毒無污染的特性也符合可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保理念，上至服裝香水，下至甜品蔬果，無處不在。牛皮紙單在視覺感受上會(huì)比普通紙更加牢固環(huán)保，而且便于攜帶；并且它具有抗拉伸、抗收縮的特點(diǎn)，非常適合用作有機(jī)食品的包裝，即便與水相遇，也不會(huì)潮濕，因?yàn)樗哂幸欢ǖ姆莱蹦芰Γ愿苡行Х乐挂螂s糧蔬果吸水而導(dǎo)致袋子損壞的情況出現(xiàn)。小包裝的各種有機(jī)食品可放入其中，印有標(biāo)志的封口貼將其封上，快捷環(huán)保便于攜帶。

三、結(jié)論

本文對(duì)有機(jī)食品在國(guó)內(nèi)外的包裝現(xiàn)狀進(jìn)行分析，從包裝的版式、結(jié)構(gòu)、色彩及材料進(jìn)行研究，深入探討消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)食品的購(gòu)買傾向后，提煉“適量”“可視性”作為人性化的設(shè)計(jì)原則，使有機(jī)食品包裝一改傳統(tǒng)包裝形式，塑造具有創(chuàng)新外觀、環(huán)保材質(zhì)和視覺沖擊力的包裝，讓有機(jī)食品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。

作者：邢帆 單位：曲阜師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院