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一休閑服務與管理專業(yè)學生職業(yè)能力的內(nèi)涵

我院休閑服務與管理專業(yè)培養(yǎng)熱愛休閑服務業(yè)，具備良好的職業(yè)道德與專業(yè)素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代休閑服務與管理基礎知識和專業(yè)技能，熟悉休閑行業(yè)基本格局與運行規(guī)則，具備職業(yè)能力的高素質(zhì)應用型人才。休閑服務與管理專業(yè)的畢業(yè)生應具備的職業(yè)能力主要是工作崗位要求員工完成其工作必須具備的能力，主要包括以下三個方面：

1基本能力基本能力是從事職業(yè)活動所必須的基本的、通用的能力，包括語言表達能力、文字表達能力、計算機操作能力、基本的辨別和自律能力、人際交往溝通能力、責任與誠信意識等。

2專業(yè)能力專業(yè)能力是適應就業(yè)崗位群的能力，休閑服務與管理專業(yè)的就業(yè)崗位群主要集中在全民健身活動中心、公共體育運動與競技場所、運動休閑俱樂部、體育主題公園、溫泉度假酒店、星級酒店康樂部、旅游咨詢公司的技術培訓、技術教練、營銷策劃、接待服務以及其他管理崗位。休閑運動指導能力、外語應用能力、休閑活動組織策劃能力和創(chuàng)新能力是休閑服務與管理專業(yè)學生應具備的專業(yè)能力。

3核心能力核心能力是適應社會發(fā)展、崗位變化必須具備的能力，即休閑產(chǎn)品策劃與營銷能力和休閑活動服務與管理能力。

二休閑服務與管理專業(yè)學生職業(yè)能力培養(yǎng)的途徑

1以職業(yè)能力培養(yǎng)為目標

構(gòu)建實踐教學項目實踐教學作為專業(yè)教學中的重要組成部分，是學生職業(yè)能力培養(yǎng)的重要渠道，更是高職教育教學質(zhì)量的關鍵和核心。在休閑服務與管理專業(yè)實踐教學中，設置行業(yè)認識實習、社會調(diào)研、技能實訓等教學項目，實現(xiàn)學生職業(yè)能力培養(yǎng)。行業(yè)認識實習和社會調(diào)研能夠讓學生形成對休閑服務業(yè)的初步認識，明確專業(yè)學習需要達到的基本能力、專業(yè)能力和核心能力；技能實訓環(huán)節(jié)包括專業(yè)技能實訓和職業(yè)資格考試實訓，通過設計與工作過程相適應的實訓項目，拓展學生的休閑服務技能，系統(tǒng)培養(yǎng)學生的專業(yè)能力和核心能力。

2校企合作共同完成職業(yè)能力的培養(yǎng)

我院休閑服務與管理專業(yè)采取校企合作“2+1”人才培養(yǎng)模式，即學生前兩年在學校學習學歷教育必需的基礎課程和專業(yè)課程，第四學期暑假開始頂崗實習。學生通過在校學習掌握休閑學、管理學基本理論，具備較好的人文和藝術修養(yǎng)，熟練操作計算機并運用一門外語；通過社會實踐了解休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，培養(yǎng)團隊合作和溝通協(xié)調(diào)能力；通過頂崗實習掌握休閑企業(yè)經(jīng)營管理基本技能，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德和服務意識。

3課程內(nèi)容對接職業(yè)標準

推行“雙證書”制度通過社會調(diào)研，確定休閑服務與管理專業(yè)學生可獲取的職業(yè)資格證書種類，結(jié)合學生就業(yè)和崗位準入的要求設置專業(yè)課程，針對職業(yè)資格證書的考試內(nèi)容設計教學內(nèi)容，突出職業(yè)能力培養(yǎng)。我院休閑服務與管理專業(yè)學生可以考取茶藝師、調(diào)酒師、健身教練、營銷師、客戶服務管理師等職業(yè)資格考試，獲得職業(yè)資格證書的學生優(yōu)先推薦到企業(yè)頂崗實習和就業(yè)，學生完成學歷教育的同時，既達到學業(yè)水平的要求，也獲得職業(yè)能力的訓練和職業(yè)資格的認定。

4改革傳統(tǒng)課程考核方式

加強對學生職業(yè)能力的考核改變課程考核就是期末閉卷筆試的傳統(tǒng)觀念，將考核貫穿于整個教學過程中，加強對學生自學能力、寫作能力、表達能力、團隊協(xié)作能力、創(chuàng)新能力的考核，讓學生在學習過程中學以致用，解決實際問題。增加平時成績的比重，結(jié)合讀書筆記、情景模擬、技能操作、PPT匯報、單元測驗等多種形式進行考核，體現(xiàn)期末成績評定的過程性。頂崗實習的考核采取“技能訓練、效果展示、訓練總結(jié)”的方式，由任課教師和企業(yè)共同完成考核。教研室主任不定期抽查任課教師的作業(yè)布置、成績評定情況，保證課程考核方式改革順利實施。

三休閑服務與管理專業(yè)學生職業(yè)能力培養(yǎng)的保障體系

1召開專家指導委員會

為學生職業(yè)能力培養(yǎng)搭建信息交流平臺休閑服務與管理專業(yè)設立以來，我們依托行業(yè)、企業(yè)，正式成立專家指導委員會，委員會的成員由關心高等職業(yè)教育、支持休閑服務與管理專業(yè)建設的行業(yè)專家和學術水平高、教學管理經(jīng)驗豐富的教師、教學管理人員組成。第一屆專家指導委員會于2014年5月成功召開，各位與會專家對休閑服務與管理專業(yè)發(fā)展規(guī)劃、學生的專業(yè)學習、休閑服務業(yè)從業(yè)者素質(zhì)等問題展開廣泛討論，針對學生職業(yè)能力的培養(yǎng)提出許多可行化建議。在今后休閑服務與管理專業(yè)建設過程中，定期召開專家指導委員會，繼續(xù)發(fā)揮其在專業(yè)定位、課程改革、師資隊伍建設、校內(nèi)外實訓基地建設等方面的重要作用，使學生職業(yè)能力的培養(yǎng)緊跟行業(yè)發(fā)展步伐，建立主動適應、自我調(diào)節(jié)的機制。

2組建專兼結(jié)合的師資隊伍

建設“雙師型”教學團隊培養(yǎng)休閑服務與管理專業(yè)學生的職業(yè)能力，要求專業(yè)教師必須具有較高的專業(yè)素養(yǎng)。對于專任教師，我們制定了骨干教師培養(yǎng)計劃，定期安排教師參加培訓進修或頂崗實習，鼓勵教師積極參加“雙師素質(zhì)”培訓，考取休閑服務與管理專業(yè)技能考評員或茶藝師、調(diào)酒師、營銷師等相關職業(yè)資格證書，提高教師職業(yè)素養(yǎng)和實踐教學能力；對于兼職教師，我們通過校企合作，聘請來自校外實訓基地和企業(yè)生產(chǎn)服務一線的能工巧匠為學生授課和開展專題講座，靈活安排教學時間和教學地點。校內(nèi)專任教師與兼職教師專兼結(jié)合、分工協(xié)作，術有專攻。

3加強實習實訓基地建設

為實踐技能培養(yǎng)提供保障實習實訓基地對于培養(yǎng)學生實際操作技能、全面提高學生職業(yè)能力具有重要的意義。目前我院休閑服務與管理專業(yè)的校內(nèi)實訓基地已經(jīng)能夠滿足茶藝、酒吧、康樂服務技能訓練，設施設備力爭達到行業(yè)規(guī)范和標準，為學生構(gòu)建了職業(yè)崗位的學習情境，為學生實踐技能培養(yǎng)提供了有力保障。今后將繼續(xù)完善校內(nèi)實訓基地建設，積極開拓校外實習基地，滿足學生技能實訓和頂崗實習的需要，保障實踐教學順利進行。目前我們已經(jīng)與大連森林動物園、大連金石灘旅游集團有限公司、大連圣亞旅游控股有限公司等相關休閑企業(yè)建立了合作關系，達成初步合作意向。

4積極參加職業(yè)技能競賽

提升實踐教學效果職業(yè)技能競賽是職業(yè)教育中的一項重大制度設計與創(chuàng)新，它圍繞職業(yè)能力確定競賽內(nèi)容，按照職業(yè)崗位的實際需要設定競賽項目，側(cè)重對學生職業(yè)能力的考察。我院休閑服務與管理專業(yè)開設《茶藝與茶道》課程，其教學內(nèi)容覆蓋了職業(yè)技能競賽規(guī)定的技能標準，學生的學習過程就是職業(yè)能力培養(yǎng)的過程，也是參加職業(yè)技能競賽的備賽過程。2014年我們組織并指導學生參加遼寧省職業(yè)院校技能競賽的中華茶藝服務項目，不但增強了學生自主學習的積極性，也使學生及時掌握了行業(yè)技能要求，提升了實踐教學效果。

作者：柳旭畢靜單位：遼寧輕工職業(yè)學院