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教學(xué)目標(biāo)

知識目標(biāo)

1、常識性介紹有機(jī)化合物的初步概念及性質(zhì)上的一些共同特點(diǎn)，能夠判斷生活中的有機(jī)物；了解甲烷的存在和物理性質(zhì)及其可燃性。

2、了解酒精學(xué)名、化學(xué)式、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及重要應(yīng)用;分辨甲醇及乙醇性質(zhì)的異同，認(rèn)識甲醇的毒性;常識性介紹醋酸。

3、常識性介紹煤和石油既是重要的能源，又是重要的化工原料。

能力目標(biāo)

1、學(xué)生探究甲烷的元素組成化學(xué)式的過程中，了解科學(xué)發(fā)明的過程和方法：發(fā)現(xiàn)問題—尋求解決方法—實(shí)施方案—結(jié)果分析—得出成果，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰退季S能力。

2、提高學(xué)生配平化學(xué)方程式的技能。

3、培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。

情感目標(biāo)

1、通過古代對天然氣、沼氣的利用，對學(xué)生進(jìn)行愛國主義教育。聯(lián)系甲烷燃燒放熱，說明甲烷可作重要能源以及對農(nóng)村發(fā)展的重要意義。

2、通過介紹我國在釀酒造醋工藝方面的重大發(fā)明和悠久歷史，對學(xué)生進(jìn)行愛國主義教育。

3、樹立環(huán)保意識、能源意識。

教學(xué)建議

關(guān)于甲烷的教材分析：

化學(xué)科學(xué)的發(fā)展，增進(jìn)了人類對自然的認(rèn)識，促進(jìn)了社會的發(fā)展。但某些化學(xué)現(xiàn)象可能影響人類的生活和社會的可持續(xù)發(fā)展，因而幫助學(xué)生正確認(rèn)識化學(xué)與社會發(fā)展的關(guān)系是十分重要的。

甲烷是繼一氧化碳、二氧化碳、碳酸鈣等含碳化合物以后又一種含碳化合物，所不同的是，甲烷屬于有機(jī)物。有機(jī)物知識的增加，是九年義務(wù)教育化學(xué)教學(xué)大綱的一個(gè)重要特點(diǎn)。

甲烷作為一種簡單的有機(jī)物廣泛存在于日常生活中，但學(xué)生卻未必注意到它的存在、它在生活中所起的重大作用，更難與化學(xué)聯(lián)系在一起。因此經(jīng)過提示，極易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)甲烷的廣泛存在，使學(xué)生容易收集到相關(guān)資料，使自主學(xué)習(xí)成為可能。

本節(jié)教材分成“有機(jī)化合物”、“甲烷”兩部分，甲烷是重點(diǎn)，有機(jī)物的應(yīng)用是選學(xué)材料。前一部分著重介紹有機(jī)化合物的初步概念。教材在列舉了一氧化碳、二氧化碳等含碳化合物后，又列舉了蔗糖、淀粉、蛋白質(zhì)等另一類含碳化合物，使學(xué)生對這兩類含碳化合物有一個(gè)初步的了解。接著給后一類有機(jī)化合物下了定義。在初中化學(xué)里簡單介紹一些有機(jī)化合物的知識，有利于適應(yīng)現(xiàn)代生活的需要，為學(xué)生參加社會建設(shè)和進(jìn)一步學(xué)習(xí)打好初步的化學(xué)基礎(chǔ)。教材第二部分著重介紹了最簡單的有機(jī)物甲烷，列舉了甲烷的自然存在，對于這些內(nèi)容，只需要學(xué)生有個(gè)粗略的了解，在教學(xué)中不宜引申擴(kuò)展。教材通過甲烷的燃燒實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生思考甲烷包含哪些元素，進(jìn)而確定甲烷的化學(xué)式，這樣有助于辨證唯物論的認(rèn)識論，而且有益于學(xué)生能力的培養(yǎng)。要做甲烷驗(yàn)純點(diǎn)燃的實(shí)驗(yàn)，并聯(lián)系氫氣、一氧化碳也要驗(yàn)純的知識，說明甲烷在點(diǎn)燃前也要驗(yàn)純。聯(lián)系甲烷燃燒放出大量熱量來說明甲烷可作為重要能源。

本節(jié)教學(xué)可采用自學(xué)、討論、實(shí)驗(yàn)相結(jié)合的教學(xué)方法。

關(guān)于甲烷的教法建議：

可以通過實(shí)驗(yàn)探究甲烷的元素組成，通過甲烷燃燒實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰退季S能力。

引導(dǎo)學(xué)生查找有關(guān)有機(jī)物和甲烷的資料來使學(xué)生對有機(jī)物有一定的認(rèn)識，并在查找資料的過程中提高自主學(xué)習(xí)能力、組織材料、信息加工的能力。

關(guān)于煤和石油的教學(xué)建議:

本節(jié)課是常識性介紹內(nèi)容。

強(qiáng)調(diào)煤和石油是重要的能源，接著又闡述了煤和石油是重要的化工原料。通過教材的圖片使學(xué)生對“煤是工業(yè)的糧食”及“石油是工業(yè)的血液”形成較為具體的認(rèn)識。結(jié)合實(shí)際介紹我國的煤炭工業(yè)和石油工業(yè)的發(fā)展史，對學(xué)生進(jìn)行愛國主義教育。

并教育學(xué)生養(yǎng)成節(jié)約能源的意識及環(huán)境保護(hù)意識。

可在課上播放VCD視頻“煤的綜合利用”、“石油化工產(chǎn)品”等增加直觀性，使學(xué)生更易于接受。

關(guān)于乙醇醋酸的教學(xué)建議：

本節(jié)教材分為乙醇和醋酸兩部分，乙醇屬于了解內(nèi)容，甲醇和醋酸屬于常識性介紹內(nèi)容。

乙醇是一種重要的有機(jī)物，可以制造醋酸、飲料、染料、香精，還可以做綠色能源——燃料。聯(lián)系生產(chǎn)和生活實(shí)際，讓學(xué)生充分了解乙醇。對我國的釀酒工藝做介紹，使學(xué)生了解我國悠久的酒文化歷史。增強(qiáng)學(xué)生的自豪感和愛國主義精神。強(qiáng)調(diào)甲醇的毒性，并熟練掌握甲醇、乙醇燃燒的化學(xué)方程式的配平。

常識性介紹的醋酸是我們?nèi)粘Ｉ钪姓{(diào)料——醋的主要成分，學(xué)生對醋酸并不陌生，醋酸是學(xué)生在初中階段接觸到的唯一一種有機(jī)酸，教材介紹了醋酸的物理性質(zhì)和用途，對醋酸的化學(xué)性質(zhì)只涉及了使指示劑石蕊試液變色，建議增加課外家庭小實(shí)驗(yàn)：醋與蘇打或小蘇打反應(yīng)制取二氧化碳。還可用制得的二氧化碳進(jìn)行滅火實(shí)驗(yàn)。

對課后選學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，因與生活實(shí)際聯(lián)系的較緊密，建議利用課上時(shí)間組織學(xué)生學(xué)習(xí)為好。

甲烷的教學(xué)設(shè)計(jì)方案

重點(diǎn)：甲烷的物理性質(zhì)和可燃性及其用途

難點(diǎn)：常見有機(jī)物的判斷、甲烷組成的確定

教學(xué)過程：

【引入】

1、"百慕大"三角洲之謎（教師趣味導(dǎo)學(xué)）

2、時(shí)事新聞分布（學(xué)生生活所聞）

【屏幕顯示】

本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，針對學(xué)習(xí)目標(biāo)，制訂了三個(gè)主題：

1、奇妙的有機(jī)物世界2、最簡單的有機(jī)物--甲烷3、甲烷的元素組成

一、奇妙的有機(jī)物：

通過閱讀教材和查詢資料，你知道什么是有機(jī)物嗎？你能舉出有機(jī)物的例子嗎？

【學(xué)生匯報(bào)】日常生活中接觸的有趣的有機(jī)物的知識和現(xiàn)象。

【分組實(shí)驗(yàn)】

1、面粉是否溶于水；2、食鹽水和酒精溶液是否導(dǎo)電；3、點(diǎn)燃一團(tuán)毛線，觀察現(xiàn)象；4、加熱蔗糖。

【討論】

面粉、酒精、毛線、蔗糖均是含碳的化合物，我們將其稱為有機(jī)化合物。通過實(shí)驗(yàn)，你能總結(jié)出有機(jī)物的哪些特性？

【家庭小實(shí)驗(yàn)】

1、想一想：你的衣服、頭發(fā)、你吃的水果、蔬菜溶于水嗎？所有這些物質(zhì)都是有機(jī)物，這說明大多數(shù)有機(jī)物有什么特性？你能在課堂上用一個(gè)簡單的實(shí)驗(yàn)證明嗎？

2、酒精燈內(nèi)燃燒的是什么？你想試驗(yàn)它的導(dǎo)電性嗎？（老師有裝置，你可以來試一試）比較酒精和無機(jī)物食鹽的水溶液的導(dǎo)電性。酒精也是有機(jī)物，這個(gè)實(shí)驗(yàn)說明大多數(shù)有機(jī)物有什么特性？

3、點(diǎn)燃一張紙，觀察現(xiàn)象，紙也是有機(jī)物，說明大多數(shù)有機(jī)物有什么特性？

4、媽媽在做"拔絲地瓜"時(shí)，你觀察過蔗糖的熔化過程嗎？如果溫度太高會怎樣？這說明大多數(shù)有機(jī)物有什么特性？

【屏幕顯示】有機(jī)物的共性：熔點(diǎn)較低、難溶于水、受熱容易分解、容易燃燒、不易導(dǎo)電等。

【收集資料】

你還知道哪些有關(guān)有機(jī)物的奇妙功效？講給大家聽好嗎？

總結(jié)一篇關(guān)于有機(jī)物的文章，要求包括有機(jī)物的概念、有機(jī)物的特性、有機(jī)物的奇聞軼事。將以上的家庭小實(shí)驗(yàn)帶進(jìn)課堂，更能增加說服力。限時(shí)5分鐘。要求匯報(bào)時(shí)脫稿、自然。最后出一道有關(guān)有機(jī)物的習(xí)題，測評一下同學(xué)們的掌握情況。

【小結(jié)】

含碳的化合物稱為有機(jī)化合物，簡稱有機(jī)物。如蔗糖、淀粉、塑料、油脂等。不含碳的化合物叫做無機(jī)化合物，簡稱無機(jī)物。如氯酸鉀、高錳酸鉀、水等。但一氧化碳、二氧化碳、碳酸鈣等其性質(zhì)與無機(jī)物相似，因此屬于無機(jī)物。有機(jī)物的物質(zhì)種類占物質(zhì)種類的80%以上，是生命產(chǎn)生、存在、發(fā)展的不可缺少的一類物質(zhì)。大多數(shù)有機(jī)物一般具有難溶于水，不易導(dǎo)電，易燃燒，熔點(diǎn)低，易分解等特性。你能將這些性質(zhì)與上面的家庭小實(shí)驗(yàn)對號入座嗎？

激烈的足球比賽中，常?？梢钥吹竭\(yùn)動員受傷倒在地上打滾，醫(yī)生跑過去，用藥水對準(zhǔn)球員的傷口噴射，不用多久，運(yùn)動員便馬上站起來奔跑了。醫(yī)生用的是什么妙藥，能夠這樣迅速地治療傷痛？這是球場?quot;化學(xué)大夫"的功勞，它的名稱叫氯乙烷，是一種在常溫下呈氣體的有機(jī)物，負(fù)傷的皮膚在氯乙烷的作用下像被冷凍了一樣，暫時(shí)失去感覺，痛感也消失了。

【過渡】

有機(jī)物的種類遠(yuǎn)超過無機(jī)物，在日常生活中隨處可見，要想更好地利用它，需要了解它，讓我們由最簡單入手--最簡單的有機(jī)物：甲烷。

二、最簡單的有機(jī)物--甲烷

【思考回憶】

通過你收集的資料、了解的信息，你看到的甲烷是什么樣的物質(zhì)。通過閱讀教材，查詢資料，你知道甲烷有哪些存在形式嗎？甲烷的俗名有哪些？

【屏幕顯示】

甲烷俗稱沼氣，是在隔絕空氣的情況下，主要由植物殘?bào)w分解而成的。天然氣是當(dāng)今世界上的重要燃料，我國是最早利用天然氣的國家。

甲烷的性質(zhì)：

1、物理性質(zhì)：甲烷是一種無色無味的氣體，密度比空氣小，極難溶于水。

2、可燃性：點(diǎn)燃前要先驗(yàn)純。

以上內(nèi)容你能以《最簡單的有機(jī)物--甲烷》為題總結(jié)成一個(gè)文字、圖象結(jié)合的報(bào)告嗎？（有關(guān)圖片老師的計(jì)算機(jī)中有一些資料，可做參考）限時(shí)7分鐘，給大家匯報(bào)的時(shí)候要求脫稿，自然。最后設(shè)計(jì)一道與你的主題有關(guān)的習(xí)題，對大家的掌握情況做測評。

【過渡】甲烷作為有機(jī)物，其中一定含有碳元素，為了探究有機(jī)物的元素組成，我們由最簡單的有機(jī)物甲烷的組成入手。

三、甲烷的組成

【自主學(xué)習(xí)】你知道甲烷的元素組成嗎？通過所學(xué)的有關(guān)甲烷的化學(xué)性質(zhì)（以及化學(xué)反應(yīng)實(shí)質(zhì)）你能設(shè)計(jì)一個(gè)證明甲烷組成的實(shí)驗(yàn)嗎？以實(shí)驗(yàn)報(bào)告的形式完成。包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)結(jié)論。有關(guān)實(shí)驗(yàn)用品老師給予提供。

【引發(fā)探究】甲烷中是否有氧元素的探究