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1.1休閑農(nóng)業(yè)基本概況休閑農(nóng)業(yè)是指利用田園景觀、結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活,發(fā)展觀光、休閑、旅游的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài),其特色主要在于滿足人們對(duì)農(nóng)村自然環(huán)境和農(nóng)村人文活動(dòng)環(huán)境的向往。休閑農(nóng)業(yè)以與大自然密切相連的農(nóng)業(yè)為基點(diǎn),以鄉(xiāng)村休閑為最大的賣點(diǎn)在國(guó)內(nèi)得到迅猛發(fā)展,先后形成了農(nóng)家樂、休閑農(nóng)場(chǎng)、民俗度假村和休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)園等形式多樣、功能各異的模式和類型。截止至2012年底,我國(guó)共有8.5萬(wàn)個(gè)村開展了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游活動(dòng),休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)主體達(dá)到170萬(wàn)家,其中農(nóng)家樂150萬(wàn)家;從業(yè)人員2800萬(wàn),占全國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力的6.9%;年接待游客8億人次,實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入超過2400億元[3]。同時(shí),“十二五”時(shí)期是我國(guó)全面建設(shè)小康社會(huì)的關(guān)鍵時(shí)期,是加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的攻堅(jiān)時(shí)期。城鄉(xiāng)居民收入的提高、消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變、新農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的改善,都為休閑農(nóng)業(yè)提供了難得的發(fā)展機(jī)遇。
1.2休閑農(nóng)業(yè)面臨的氣象災(zāi)害休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和休閑旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型生態(tài)產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在種類、品種和布局上都發(fā)生了根本性變化。高投入、高產(chǎn)出的果樹、花卉、茶葉、反季蔬菜、水產(chǎn)養(yǎng)殖等特色農(nóng)產(chǎn)品占據(jù)主要地位,通過人工規(guī)劃布置,與田園風(fēng)光相結(jié)合,營(yíng)造一種回歸自然鄉(xiāng)村的氛圍。但這種人工農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)抵御自然災(zāi)害的能力嚴(yán)重不足,大風(fēng)、暴雨、冰雹、雷電、強(qiáng)降溫、大雪、連續(xù)高溫以及連續(xù)陰雨寡照等氣象災(zāi)害都可能造成經(jīng)濟(jì)損失。大風(fēng)天氣會(huì)使農(nóng)作物葉片機(jī)械擦傷、苗木倒伏、樹枝折斷、落花落果而影響產(chǎn)量。暴雨天氣會(huì)致使田塊受淹,影響作物生長(zhǎng)和品質(zhì)。冰雹和大雪都會(huì)破壞大棚的外膜,甚至造成大棚坍塌,對(duì)棚內(nèi)農(nóng)畜產(chǎn)品帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p失。2013年4月山西陽(yáng)泉出現(xiàn)暴雪天氣全市塌損溫室104個(gè),大棚41個(gè),露地蔬菜受凍面積50畝,涉及14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)20個(gè)基地,直接經(jīng)濟(jì)損失500余萬(wàn)元。連續(xù)的陰雨寡照常常造成種子霉?fàn)€、發(fā)芽,病蟲害的滋生蔓延,導(dǎo)致作物減產(chǎn)。夏季熱雷雨能導(dǎo)致魚塘殘?jiān)铀俜纸?,水中還原物和浮游生物增加,耗氧量大,造成水中缺氧,使魚類感染疾病,甚至死亡。水溫在25-35℃、久晴不雨時(shí),草魚出血病流行。強(qiáng)雷暴天氣還會(huì)使大面積鋼架大棚以及戶外務(wù)農(nóng)人員遭受雷擊事故。全國(guó)雷電災(zāi)害統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示,全國(guó)每年都有多起農(nóng)民田間務(wù)農(nóng)遭雷擊身亡事件。由此可見盡管很多農(nóng)園采用了溫室、大棚、人工氣候室等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)施,通過環(huán)境調(diào)控為動(dòng)植物生長(zhǎng)提供適宜的溫度、濕度、光照和空氣等環(huán)境條件,一定程度上擺脫了對(duì)自然環(huán)境的依賴。但仍然受到自然氣候條件(如光、溫、水)的約束[5,6],氣象災(zāi)害更對(duì)休閑農(nóng)業(yè)具有直接破壞的影響,多發(fā)的災(zāi)害天氣還會(huì)影響農(nóng)園的經(jīng)營(yíng)。
2、休閑農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)需求分析
2.1、高效準(zhǔn)確的災(zāi)害性天氣預(yù)報(bào)和預(yù)防措施天氣變化時(shí)刻影響著農(nóng)業(yè)生產(chǎn),農(nóng)園依據(jù)每日常規(guī)天氣預(yù)報(bào)合理安排農(nóng)事,但突發(fā)性天氣事件往往給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)不便。準(zhǔn)確率高、傳遞速度快、預(yù)報(bào)提前量長(zhǎng)的重大災(zāi)害性、關(guān)鍵性、轉(zhuǎn)折性天氣預(yù)報(bào)服務(wù)效果顯著。調(diào)研中無(wú)錫江陰一位農(nóng)莊老板談到去年10月收到氣象與農(nóng)業(yè)部門聯(lián)合的大風(fēng)天氣預(yù)警短信后,及時(shí)對(duì)園內(nèi)葡萄架和果樹進(jìn)行加固和防護(hù),避免了數(shù)十萬(wàn)元損失。同年8月西安灞橋區(qū)村民幾年來(lái)苦心經(jīng)營(yíng)的150畝葡萄園遭受大風(fēng)破壞,預(yù)計(jì)損失達(dá)300萬(wàn)元。如果農(nóng)園都能提前了解到各類災(zāi)害性天氣的預(yù)報(bào)和預(yù)警,就能及時(shí)采取措施減少損失。同時(shí)由于廣大務(wù)農(nóng)人員對(duì)氣象災(zāi)害了解甚少,及時(shí)獲悉氣象災(zāi)害的研究成果和預(yù)防措施,更能提升休閑農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)能力。
2.2、微氣候的監(jiān)測(cè)和研究農(nóng)業(yè)微氣候監(jiān)測(cè)是指對(duì)溫度、光照、濕度、風(fēng)向、風(fēng)速、氣壓等氣象要素進(jìn)行連續(xù)不間斷觀測(cè),通過研究分析,準(zhǔn)確定量各類動(dòng)植物優(yōu)質(zhì)生長(zhǎng)的生態(tài)條件和氣候指標(biāo)。準(zhǔn)確的氣候測(cè)報(bào)改變了過去天氣預(yù)報(bào)區(qū)域性大,生產(chǎn)活動(dòng)較為被動(dòng)的狀態(tài),使得種養(yǎng)殖過程中施肥、殺蟲、喂飼料、清潔等工作時(shí)效性更強(qiáng),生產(chǎn)效率得到廣泛提高。同時(shí)在人工環(huán)境(溫室、大棚、人工氣候室等)中開展微氣候監(jiān)測(cè)可以掌握氣象要素隨外界環(huán)境變化的規(guī)律,一些現(xiàn)代化農(nóng)園通過科技手段調(diào)節(jié)室內(nèi)的微氣候指標(biāo),可以控制農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)指標(biāo),提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)。
2.3、精細(xì)化的專項(xiàng)氣象服務(wù)休閑農(nóng)業(yè)具有投入大、效益高、與氣候緊密依存的特點(diǎn)。各類特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)育、開花、成熟等關(guān)鍵期,以及運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售需要更精細(xì)化的氣象服務(wù)。在常規(guī)天氣預(yù)報(bào)的基礎(chǔ)上,通過專業(yè)加工、衍生,開發(fā)出針對(duì)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品特點(diǎn)的多要素預(yù)報(bào),以及重點(diǎn)環(huán)節(jié)的農(nóng)情氣象業(yè)務(wù),有利于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。同時(shí)結(jié)合休閑農(nóng)業(yè)自然景觀和休閑旅游的特點(diǎn),開發(fā)有針對(duì)性的旅游氣象服務(wù),更能適應(yīng)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
2.4、氣候資源開發(fā)和利用氣候資源是為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供物質(zhì)與能量的可再生資源,其光、熱、水等要素特征,在很大程度上決定了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類型、生產(chǎn)率和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)潛力??茖W(xué)分析和評(píng)估一個(gè)地區(qū)的農(nóng)業(yè)氣候資源的時(shí)空分布特征,對(duì)高效利用農(nóng)業(yè)氣候資源,合理布局產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有十分重要的意義。休閑農(nóng)業(yè)通過改變產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),引進(jìn)新型農(nóng)產(chǎn)品和特色水產(chǎn)養(yǎng)殖來(lái)滿足市場(chǎng)需求,吸引游客前來(lái)觀光旅游。這些特色農(nóng)產(chǎn)品的種植大多未作氣候可行性論證,氣象部門也無(wú)法主動(dòng)介入引種的科學(xué)論證[8],導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐臍夂蛸Y源不能充分利用,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不能因地制宜,損失難以避免。
2.5休閑農(nóng)業(yè)氣象防災(zāi)減災(zāi)服務(wù)在氣候變化的影響下,休閑農(nóng)業(yè)受制于極端天氣事件和病蟲害的威脅日趨嚴(yán)重,需要更加完善的氣象災(zāi)害監(jiān)測(cè)預(yù)警服務(wù)體系。休閑農(nóng)園從業(yè)人員普遍對(duì)氣象知識(shí)缺乏,希望氣象部門加強(qiáng)氣象科普宣傳,增強(qiáng)涉農(nóng)人員對(duì)氣候資源、農(nóng)業(yè)氣象、災(zāi)害防御等實(shí)用技術(shù)的應(yīng)用能力。同時(shí)近年來(lái)新增的各類農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)為休閑農(nóng)業(yè)避免和減少了種養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn),氣象部門應(yīng)參與理賠氣象指標(biāo)的制定,及時(shí)為受災(zāi)農(nóng)園提供理賠鑒定服務(wù),減小氣象災(zāi)害造成的損失。
3、休閑農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)的現(xiàn)狀及存在問題
近年來(lái)受全球氣候變化影響,極端天氣事件頻發(fā),氣候?yàn)?zāi)害制約著休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)對(duì)氣象服務(wù)的需求不斷提升,以期能更好的利用氣候資源提高防災(zāi)減災(zāi)能力。中國(guó)氣象局和各地氣象部門為適應(yīng)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要,不斷加強(qiáng)相關(guān)技術(shù)應(yīng)用研究,更新氣象服務(wù)手段,部分地區(qū)還建立起了休閑農(nóng)業(yè)氣象預(yù)報(bào)系統(tǒng),增強(qiáng)了休閑農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)能力,進(jìn)一步開展創(chuàng)新性研究并豐富業(yè)務(wù)服務(wù)工作手段。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:一、不斷完善休閑農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)系統(tǒng)。各地氣象部門逐步建立農(nóng)業(yè)氣候資源數(shù)據(jù)庫(kù),并對(duì)當(dāng)?shù)貧夂蛸Y源特征和氣象災(zāi)害分布和發(fā)生頻率進(jìn)行了詳細(xì)分析[5],構(gòu)建了特色農(nóng)產(chǎn)品的周年服務(wù)方案和指標(biāo)集,使得休閑農(nóng)園布局和農(nóng)產(chǎn)品選擇更加科學(xué)。全面拓展多媒體傳播渠道,運(yùn)用LED電子屏、氣象預(yù)警短信、氣象大喇叭等設(shè)施,開展為農(nóng)服務(wù)直通車,及時(shí)傳遞氣象信息,取得了良好的效益。二、開展休閑農(nóng)業(yè)專項(xiàng)氣象服務(wù)。在常規(guī)天氣預(yù)報(bào)的基礎(chǔ)上,增設(shè)了多種氣象指數(shù)預(yù)報(bào),開發(fā)了集預(yù)報(bào)模型庫(kù)和數(shù)據(jù)查詢?yōu)橐惑w的天氣預(yù)報(bào)系統(tǒng)。建立了休閑農(nóng)業(yè)氣象信息服務(wù)系統(tǒng),及時(shí)向相關(guān)從業(yè)人員提供短期和中長(zhǎng)期氣候預(yù)測(cè)和氣象災(zāi)害應(yīng)對(duì)措施。開展了休閑農(nóng)業(yè)微氣候監(jiān)測(cè)和研究,為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供氣象保障。三、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)氣象科研與合作。各地氣象部門與高校進(jìn)行了大量的實(shí)驗(yàn)研究,并加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門合作[9],共建科技示范基地,開展各類特色農(nóng)產(chǎn)品氣象災(zāi)害防御指標(biāo)、病蟲害防治指標(biāo)、危害等級(jí)預(yù)報(bào)的研究,建立信息共享、聯(lián)合會(huì)商機(jī)制,發(fā)揮氣象科技對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的推動(dòng)作用。盡管氣象部門在休閑農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)工作中取得了很多成績(jī),但仍不能滿足國(guó)內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)迅猛發(fā)展要求,還存在諸多的不足和差距。具體表現(xiàn)在:一、氣象服務(wù)技術(shù)能力不足。氣象預(yù)報(bào)信息內(nèi)容單一,服務(wù)產(chǎn)品針對(duì)性不強(qiáng),精細(xì)化程度不夠,科技含量不高[10],不能有效運(yùn)用到一些特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)管理中。傳統(tǒng)預(yù)報(bào)模式的滯后性和中長(zhǎng)期預(yù)報(bào)的準(zhǔn)確性不能滿足迅速發(fā)展的休閑農(nóng)業(yè)對(duì)氣象信息時(shí)效性的要求。目前大多數(shù)休閑農(nóng)園還不具備氣候自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng),各地氣象部門缺乏休閑農(nóng)業(yè)氣候監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)和遠(yuǎn)程服務(wù)管理?;鶎託庀蟛块T設(shè)施落后,各類氣象科研成果難以在休閑農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)中展開應(yīng)用。二、農(nóng)業(yè)氣象復(fù)合型人才缺乏。多年來(lái),我國(guó)農(nóng)業(yè)氣象隊(duì)伍整體發(fā)展緩慢,知識(shí)層次高和知識(shí)面廣的農(nóng)業(yè)氣象人才較少[7],一線氣象服務(wù)人員普遍對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中生理特性和病蟲害防治了解甚少,對(duì)環(huán)境因子對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育的影響機(jī)制、作物生長(zhǎng)模擬等研究不夠深入,面對(duì)氣象災(zāi)害和病蟲害無(wú)法做出科學(xué)的生產(chǎn)指導(dǎo),限制了氣象服務(wù)的水平和實(shí)效性。三、休閑農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)機(jī)制尚不完善。休閑農(nóng)業(yè)主體是企業(yè),不是傳統(tǒng)意義上的農(nóng)民,專項(xiàng)氣象服務(wù)是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中不可或缺的一部分。在休閑農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展的趨勢(shì)下,氣象部門與涉農(nóng)企業(yè)合作方式、服務(wù)機(jī)制等還有待完善,氣象為農(nóng)服務(wù)任重而道遠(yuǎn)。
4、休閑農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)發(fā)展方向
4.1轉(zhuǎn)變理念,建立氣象服務(wù)新思路。氣象服務(wù)領(lǐng)域從傳統(tǒng)種植農(nóng)業(yè)向休閑農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)、工廠農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變,甚至包括農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村穩(wěn)定、農(nóng)民增收等“三農(nóng)”各個(gè)方面。服務(wù)產(chǎn)品從對(duì)大宗作物服務(wù)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變到開發(fā)針對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品的個(gè)性化服務(wù)產(chǎn)品。服務(wù)內(nèi)容從粗放化服務(wù)轉(zhuǎn)變到精細(xì)化,從間斷轉(zhuǎn)變到全程,涵蓋農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)鍵生長(zhǎng)期以及存儲(chǔ)、銷售和運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)。在目前農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)的基礎(chǔ)上,針對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的需求,建立一套全面、高效、專業(yè)的休閑農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)體系。
4.2加強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)科技支撐長(zhǎng)期內(nèi)外協(xié)作開展農(nóng)業(yè)氣象的研究和試驗(yàn),在深入研究氣象因子與作物關(guān)系的基礎(chǔ)上,形成特色動(dòng)植物不同生育期與環(huán)境關(guān)系的指標(biāo)體系。加強(qiáng)GIS等現(xiàn)代信息技術(shù)和動(dòng)態(tài)農(nóng)業(yè)氣象模型的應(yīng)用,使農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)由定性為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐远繛橹鳌M瑫r(shí)開發(fā)專業(yè)化、精細(xì)化、可視化、動(dòng)態(tài)化的氣象服務(wù)產(chǎn)品,運(yùn)用現(xiàn)代通信技術(shù)和計(jì)算機(jī)技術(shù),建立智能化氣象服務(wù)平臺(tái)。各地氣象部門還要積極推進(jìn)業(yè)務(wù)與科研的結(jié)合,強(qiáng)化科研成果轉(zhuǎn)化,助力休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。
4.3加強(qiáng)氣候資源區(qū)劃和宏觀規(guī)劃。發(fā)展以氣候資料、遙感反演、GIS多種小網(wǎng)格空間插值模型為基礎(chǔ),應(yīng)用先進(jìn)區(qū)劃技術(shù)、方法與指標(biāo)體系,制定精細(xì)化農(nóng)業(yè)氣候區(qū)劃。針對(duì)各地氣候特點(diǎn),開展休閑農(nóng)業(yè)氣候可行性論證。同時(shí)結(jié)合各地資源環(huán)境和市場(chǎng)供求做好區(qū)域規(guī)劃,因地制宜,適度發(fā)展,合理搭配農(nóng)產(chǎn)品品種類型,優(yōu)化資源配置和合理布局產(chǎn)業(yè),充分利用地域氣候資源,降低休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。
(1)有利于增創(chuàng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn).
發(fā)展現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè),有利于促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變,促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)副產(chǎn)品的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化,有利于帶動(dòng)種(養(yǎng))殖業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、裝修業(yè)、建筑業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)等的發(fā)展,促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展,實(shí)現(xiàn)“以旅促農(nóng)”、“以旅助農(nóng)”.
(2)有利于社會(huì)財(cái)富轉(zhuǎn)向助推農(nóng)村發(fā)展.
目前,我國(guó)總體上已進(jìn)入“以工助農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)”的發(fā)展階段.發(fā)展現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要組成部分,是加快城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)統(tǒng)籌發(fā)展、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)和以城帶鄉(xiāng)的重要途徑,對(duì)加快推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、增加農(nóng)民就業(yè)機(jī)會(huì)、拓寬農(nóng)民增收渠道、促進(jìn)農(nóng)村精神文明建設(shè)和滿足旅游消費(fèi)需求等都有重要的意義.
(3)有利于農(nóng)民就地就業(yè)加快脫貧致富.
有利于進(jìn)一步滿足和擴(kuò)大城鎮(zhèn)居民在農(nóng)村地區(qū)的消費(fèi),加快信息、資金和技術(shù)等社會(huì)資源向農(nóng)村的流動(dòng),使農(nóng)民在不離土、不離鄉(xiāng)的同時(shí),通過提供旅游服務(wù)增加收益,為推動(dòng)農(nóng)村“三個(gè)文明”和新農(nóng)村的建設(shè)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn).
(4)有助于促進(jìn)農(nóng)業(yè)與旅游的融合發(fā)展.
目前,國(guó)際、國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)日益興旺發(fā)達(dá),消費(fèi)需求持續(xù)旺盛,具有本土化、特色化的休閑農(nóng)業(yè)更是受到廣大游客的青睞,前景廣闊,必將有利于進(jìn)一步豐富旅游產(chǎn)品的有效供給,為旅游業(yè)自身發(fā)展提供更廣闊的空間,進(jìn)而支撐旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展.
(5)有利于鄉(xiāng)村特色資源的保護(hù)與利用.
發(fā)展現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè),有利于促進(jìn)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化資源的挖掘和利用,進(jìn)一步拓寬農(nóng)業(yè)發(fā)展的內(nèi)涵和外延,發(fā)揮農(nóng)業(yè)的旅游觀光和文化傳承等功能,進(jìn)一步解放農(nóng)村干部群眾思想,促進(jìn)鄉(xiāng)村本土化、特色化資源的保護(hù)與利用.
2梅州市現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展條件分析
梅州位于廣東省東北部,地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),氣候溫和、光照充足、雨量充沛,生態(tài)環(huán)境良好.山地、丘陵占全市國(guó)土面積的80%以上,素有“八山一水一分田”之稱,發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)條件良好;同時(shí),梅州市擁有“國(guó)家歷史文化名城”、“中國(guó)優(yōu)秀旅游城市”、“中國(guó)最佳文化生態(tài)旅游目的地”和“中國(guó)自駕游最佳目的地”等眾多城市名片,以文化生態(tài)為特色的旅游產(chǎn)業(yè)方興未艾,成為該市實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展、特色發(fā)展的重要實(shí)踐路徑.
2.1資源條件簡(jiǎn)析
2.1.1農(nóng)業(yè)旅游資源
近年來(lái),梅州市把發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作為“三農(nóng)”工作的重點(diǎn)特別是新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容,并已取得豐碩成果.水果、茶葉、油茶、南藥、優(yōu)質(zhì)稻、蔬菜、烤煙、畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模,以“梅州金柚”、“平遠(yuǎn)慈橙”和“嘉應(yīng)茗茶”為代表的金柚、臍橙和茶葉聲名遠(yuǎn)揚(yáng),不僅成為有人喜愛的梅州文化生態(tài)旅游拳頭農(nóng)特產(chǎn)品和旅游商品,還打進(jìn)了歐盟和東南亞等國(guó)際市場(chǎng);近年來(lái),梅州綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速,全市建有5個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、11個(gè)省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),雁南飛、雁鳴湖等農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)更是名聞全國(guó),以鄉(xiāng)村體驗(yàn)、果蔬采摘和農(nóng)家樂等為主的現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)成為梅州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新途徑和文化旅游發(fā)展的新亮點(diǎn).
2.1.2人文旅游資源
梅州是世界上客家人最主要的集散中心、聚居地,全市97%以上的都是客家人,其語(yǔ)言、飲食、居住、風(fēng)俗、節(jié)日、禮儀、教育等方面都較完整地保存了客家文化的特征,享有“世界客都”美譽(yù),是著名的“文化之鄉(xiāng)、華僑之鄉(xiāng)、山歌之鄉(xiāng)、足球之鄉(xiāng)”.在過去漫長(zhǎng)的歲月里,梅州“八山一水一分田”的地理環(huán)境,造成了梅州與外界溝通較少,但物鏡天成卻也因此保存了較多的客家古村落和古民居;還有,客家人詩(shī)禮傳家、崇文重教的優(yōu)良傳統(tǒng)更使客家地區(qū)英才輩出,可以說(shuō)每個(gè)村落都有引以為榮的歷史人物或杰出代表,名人故跡遍布山村,人物故事生動(dòng)活現(xiàn),為開發(fā)現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)和文化生態(tài)旅游發(fā)展提供了難得而雄厚的資源本底支撐.
2.1.3旅游客源市場(chǎng)
梅州的國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)以珠三角地區(qū)和韓三角地區(qū)為主,這些地區(qū)城鎮(zhèn)人口眾多、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高、生活節(jié)奏較快、工作壓力較大,到自然生態(tài)環(huán)境良好的地方休閑度假放松身心的需求較大;梅州的入境旅游市場(chǎng)以港、澳、臺(tái)地區(qū)為主,這些地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平高,也是客家人主要的聚居地之一,在文化習(xí)俗與人脈人際方面都與梅州有著密切的關(guān)系,這些為梅州發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)提供了廣闊的客源市場(chǎng).同時(shí),現(xiàn)今大部分的城市小孩都為獨(dú)生子女,家庭環(huán)境優(yōu)越,接觸大自然少、動(dòng)手能力較差,發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)可為他們提供良好的鍛煉平臺(tái),也將得到城市居民的青睞.
2.1.4內(nèi)外交通條件
梅州對(duì)外交通日益方便快捷,正在逐步形成高速、鐵路、航空等全方位的立體交通網(wǎng)絡(luò),梅州作為粵閩贛邊交通樞紐的地位日漸突顯.梅揭高速和天汕高速梅州段貫穿梅州南北,連接福建與潮汕地區(qū);梅河高速、梅龍高速連通梅州東西,使梅州融入“泛珠三角經(jīng)濟(jì)圈”;梅惠高鐵、梅州至廈深高鐵連接線,鷹梅、浦梅鐵路及汕潮揭城際輕軌豐順延長(zhǎng)線的前期工作已經(jīng)展開,杭廣鐵路梅州段(梅州-杭州)、梅瑞(梅州-瑞金)高速鐵路已通過可行性研究;梅縣機(jī)場(chǎng)已開通梅州至香港、廣州、珠海、深圳、臺(tái)灣等地航班.市內(nèi)交通也日趨完善,基本實(shí)現(xiàn)了市區(qū)到各縣(市、區(qū))縣城的一小時(shí)交通圈.
2.2發(fā)展模式探索
從上世紀(jì)90年代起,梅州就大力發(fā)展以“三高農(nóng)業(yè)”為重點(diǎn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè),全市建有規(guī)模以上園地或基地10000多個(gè).經(jīng)過20多年的發(fā)展特別是近幾年全市大力發(fā)展文化生態(tài)旅游的推動(dòng),全市現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展已初具規(guī)模,已形成了一大批各具特色的休閑農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn).
2.2.1發(fā)展模式及其特點(diǎn)
目前梅州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式主要有農(nóng)業(yè)觀光休閑、鄉(xiāng)村文化體驗(yàn)和生態(tài)休閑度假等類型.農(nóng)業(yè)觀光休閑是指利用農(nóng)業(yè)科技示范、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、農(nóng)產(chǎn)品采摘、漁場(chǎng)垂釣、畜牧狩獵等農(nóng)業(yè)旅游資源發(fā)展的觀光休閑旅游項(xiàng)目;鄉(xiāng)村文化體驗(yàn)是指利用鄉(xiāng)村田園風(fēng)光、客家民俗文化、客家名人資源等發(fā)展的民俗文化體驗(yàn)旅游;生態(tài)休閑度假是指利用自然人文資源發(fā)展的休閑度假旅游。
2.2.2存在問題
梅州市休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展主要存在開發(fā)層次較低、開發(fā)深度不夠等問題,無(wú)論是農(nóng)業(yè)觀光休閑還是民俗文化體驗(yàn),都還停留在較低的觀光層次上,特色不夠鮮明、景點(diǎn)雷同嚴(yán)重、科技含量不高,特別是對(duì)客家文化的挖掘與展示還相當(dāng)不夠,缺乏高層次的文化體驗(yàn)產(chǎn)品,未從全市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略高度和梅州旅游客源流向的特點(diǎn)謀劃發(fā)展布局,有待改進(jìn)提升.
3梅州市現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展研究與對(duì)策
3.1理論問題研究
梅州市現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展,必須關(guān)注和解決好規(guī)劃發(fā)展原則、發(fā)展空間布局等基礎(chǔ)理論問題.
3.1.1規(guī)劃發(fā)展原則
(1)以農(nóng)為本原則.
“三農(nóng)”是現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)資源所在,在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中要以農(nóng)為本,把農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民受益、農(nóng)村進(jìn)步作為出發(fā)點(diǎn),根據(jù)梅州市各縣的資源特色尋求差異化發(fā)展.
(2)持續(xù)發(fā)展原則.
可持續(xù)發(fā)展要求既要考慮當(dāng)代人利益,更要考慮子孫后代利益.梅州休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃發(fā)展,應(yīng)進(jìn)行可行性的科學(xué)分析研究,應(yīng)注意環(huán)境資源保護(hù),注重客家民俗文化資源挖掘,達(dá)到開發(fā)保護(hù)并行目的.
(3)創(chuàng)新發(fā)展原則.
梅州市現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)在所面臨的資金短缺、參與主體利益沖突明顯、發(fā)展模式單一等問題,其之解決問題的關(guān)鍵出路在創(chuàng)新,要在規(guī)劃發(fā)展實(shí)踐中注重學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合自身實(shí)際,創(chuàng)新發(fā)展機(jī)制和模式.
3.1.2發(fā)展空間布局
根據(jù)梅州現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)資源的空間分布和客源市場(chǎng)的特點(diǎn),梅州現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展,必須圍繞近城鎮(zhèn)郊區(qū)型、沿交通干線型和臨景區(qū)景點(diǎn)型等主要的開發(fā)經(jīng)營(yíng)模式,重點(diǎn)選擇在梅州市區(qū)和各縣(市、區(qū))城郊及交通主干道和主要景區(qū)周圍(點(diǎn))布局相關(guān)項(xiàng)目.
(1)近城鎮(zhèn)郊區(qū)型.
即環(huán)繞梅州市城郊、縣郊重點(diǎn)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè),形成環(huán)城市(鎮(zhèn))郊區(qū)休閑農(nóng)業(yè)旅游帶.這些地方具有交通方便、接近城市消費(fèi)群體的特點(diǎn),應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)園藝、農(nóng)業(yè)觀賞和農(nóng)事體驗(yàn),形成融“吃農(nóng)味、住農(nóng)舍、賞鄉(xiāng)野、干農(nóng)活、購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品”為一體的環(huán)城休閑游憩帶.在發(fā)展類型上可重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)業(yè)公園、農(nóng)園采摘、生態(tài)科技觀光、漁場(chǎng)垂釣等.可將梅縣區(qū)南口僑鄉(xiāng)村、程江鎮(zhèn)、西陽(yáng)鎮(zhèn)、城東鎮(zhèn)、梅江區(qū)城北鎮(zhèn)發(fā)展為市郊農(nóng)業(yè)觀光休閑與民俗文化休閑;平遠(yuǎn)縣可依托臍橙、油茶、南藥、優(yōu)質(zhì)稻等四大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和紅色文化旅游資源,發(fā)展縣郊農(nóng)業(yè)觀光休閑與民俗文化休閑;蕉嶺縣可依托底蘊(yùn)深厚的客家民俗文化,重點(diǎn)發(fā)展民俗文化休閑;大埔縣可依托豐富的森林資源和客家民俗文化,發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光休閑、民俗文化與休閑度假村;豐順縣可依托豐富的鄉(xiāng)村溫泉資源,發(fā)展融溫泉與農(nóng)業(yè)休閑于一體的度假村;五華縣可依托熱礦泥特色休閑資源與有機(jī)農(nóng)業(yè)資源,發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光休閑與休閑度假村;興寧市可依托合水水庫(kù)、豐富的客家精神與名人文化資源,發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光休閑與民俗文化休閑.
(2)沿交通干線型.
即在主要客源地進(jìn)入梅州的主要交通干道旁規(guī)劃布局休閑農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn).五華縣、興寧市可充分利用靠近G25長(zhǎng)深高速的優(yōu)勢(shì),豐順縣可充分利用靠近G78汕昆高速的優(yōu)勢(shì),依托自身的溫泉與客家民俗文化特色資源,在鄰近交通主干道附近發(fā)展融溫泉保健養(yǎng)生與客家民俗文化體驗(yàn)于一體的休閑度假村;梅縣區(qū)松口鎮(zhèn)可充分利用靠近S223的優(yōu)勢(shì),依托自身客家民俗文化資源,發(fā)展民俗文化休閑旅游.
(3)臨景區(qū)景點(diǎn)型.
即在主要核心景區(qū)周邊規(guī)劃布局休閑農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn),依托景區(qū)集聚效應(yīng)獲得發(fā)展機(jī)遇.可圍繞陰那山旅游產(chǎn)業(yè)園、五華縣熱礦泥康體產(chǎn)業(yè)園、豐順縣鄉(xiāng)村溫泉產(chǎn)業(yè)園、五指山風(fēng)景名勝旅游產(chǎn)業(yè)園四大核心進(jìn)行規(guī)劃布局,發(fā)展近景區(qū)型休閑農(nóng)業(yè)旅游.
3.2特色線路策劃
發(fā)展現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè),不僅需要重視休閑農(nóng)業(yè)點(diǎn)自身的開發(fā)建設(shè)與經(jīng)營(yíng),還需要注重解決好休閑農(nóng)業(yè)點(diǎn)的“點(diǎn)”、“線”、“面”結(jié)合問題,形成特色休閑農(nóng)業(yè)旅游線.根據(jù)梅州市休閑農(nóng)業(yè)資源的分布特點(diǎn)和全市現(xiàn)有交通網(wǎng)絡(luò)及其未來(lái)一段時(shí)間的規(guī)劃發(fā)展,可重點(diǎn)規(guī)劃建設(shè)5條特色休閑農(nóng)業(yè)旅游線路.
(1)東部休閑農(nóng)業(yè)旅游線.
以S333和梅大高速為軸線,發(fā)展主要以大埔縣為主的東部休閑農(nóng)業(yè)旅游專線,包括以鄉(xiāng)村旅游為主題的坪山梯田旅游區(qū)、甜竹生態(tài)旅游區(qū),以客家民俗文化為主題的客家民俗文化村、三河壩景區(qū),以休閑農(nóng)業(yè)為主題的西巖山茶鄉(xiāng)旅游度假村等;同時(shí),可借勢(shì)大埔“南國(guó)牡丹”廣東漢劇發(fā)源地、廣東漢樂之鄉(xiāng)、中國(guó)民間藝術(shù)之鄉(xiāng)、花環(huán)龍之鄉(xiāng)和鯉魚燈舞,五鬼弄金獅、花環(huán)龍等濃郁客家風(fēng)情,發(fā)展以客家民俗文化村為特色的客家民俗文化休閑旅游.
(2)東北部休閑農(nóng)業(yè)旅游線.
以S223為軸線,包括梅縣區(qū)雁洋鎮(zhèn)、松口鎮(zhèn),發(fā)展東北部休閑農(nóng)業(yè)旅游線,依托以生態(tài)農(nóng)業(yè)為特色的國(guó)家5A級(jí)旅游度假村雁南飛茶田景區(qū)、國(guó)家4A級(jí)旅游度假村雁鳴湖旅游度假村;以鄉(xiāng)村旅游為主題的橋溪村;以紅色旅游和客家民俗文化為依托的國(guó)家4A級(jí)景區(qū)紀(jì)念園,發(fā)展以農(nóng)業(yè)觀光休閑、民俗文化休閑、休閑度假村為一體的綜合型休閑農(nóng)業(yè)與特色鄉(xiāng)村旅游地.
(3)北部休閑農(nóng)業(yè)旅游線.
以G205、G206為軸線,輻射蕉嶺縣和平遠(yuǎn)縣,發(fā)展北部休閑農(nóng)業(yè)旅游線.蕉嶺是中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng),擁有廣東省自然保護(hù)區(qū)長(zhǎng)潭旅游區(qū)、全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位丘逢甲故居、廣東省文物保護(hù)單位謝晉元將軍故居,古代客家民居石寨土樓等;平遠(yuǎn)是中國(guó)民間藝術(shù)之鄉(xiāng),廣東省中醫(yī)藥文化養(yǎng)生旅游示范基地,廣東臍橙之鄉(xiāng),擁有國(guó)家3A級(jí)旅游區(qū)五子石生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)園、南臺(tái)臥佛山文化旅游產(chǎn)業(yè)園等.可依托長(zhǎng)潭旅游區(qū)、五子石生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)園,重點(diǎn)發(fā)展以中醫(yī)藥養(yǎng)生保健為特色的休閑度假村、以客家民俗文化為主題的民俗文化休閑.
(4)西部休閑農(nóng)業(yè)旅游線.
以G205、G25為軸線,輻射興寧市和五華縣,發(fā)展西部休閑農(nóng)業(yè)線.興寧市擁有國(guó)家級(jí)森林公園神光山、合水水庫(kù)風(fēng)景區(qū)、金明湖溫泉度假村、廣東省古村落羅崗等;五華擁有湯湖熱礦泥山莊、七目嶂風(fēng)景區(qū)、益塘風(fēng)景區(qū)、球王李惠堂故居等,可依托熱礦泥康體產(chǎn)業(yè)園重點(diǎn)發(fā)展以溫泉養(yǎng)生保健為特色的休閑度假村和農(nóng)業(yè)觀光休閑.
(5)南部線.
以S12、G78為軸線,發(fā)展以豐順縣為主的南部休閑農(nóng)業(yè)旅游線.豐順溫泉資源豐富,擁有廣東最多的溫泉,此外還有龍?chǎng)L河漂流、龍歸飛瀑、銅鼓峰、八鄉(xiāng)山、黃花村等,可依托豐富的鄉(xiāng)村溫泉資源發(fā)展以溫泉養(yǎng)生保健為特色的休閑度假村和農(nóng)業(yè)觀光休閑.
3.3發(fā)展對(duì)策建議
(1)做好論證、科學(xué)規(guī)劃.
梅州現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展必須立足地方特色資源,科學(xué)分析判斷,提取特色、濃縮精華,在自然資源基礎(chǔ)上,糅進(jìn)客家文化.不僅要讓具有農(nóng)業(yè)工程咨詢與設(shè)計(jì)資質(zhì)的單位進(jìn)行論證設(shè)計(jì),在建設(shè)前期更要邀請(qǐng)民俗文化、農(nóng)業(yè)科技、生態(tài)環(huán)保、交通旅游等方面的專家充分論證,對(duì)其觀光功能進(jìn)行科學(xué)設(shè)置.
(2)加強(qiáng)指導(dǎo)、政策扶持.
梅州現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展,離不開政府引導(dǎo)和政策扶持,離不開主體培育和市場(chǎng)參與,建議進(jìn)一步鼓勵(lì)支持金融機(jī)構(gòu)加大對(duì)現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的信貸投入,特別是農(nóng)行、農(nóng)村信用聯(lián)社等要加大面向農(nóng)戶和中小旅游企業(yè)的小額貸款和聯(lián)保貸款規(guī)模,為現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供良好的資金與信用服務(wù);同時(shí),政府要加強(qiáng)宏觀指導(dǎo),出臺(tái)政策、制定標(biāo)準(zhǔn),引導(dǎo)和支持交通、住宿、飲食等休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)項(xiàng)目發(fā)展,使游客來(lái)得通暢、住得舒服、吃的盡興、玩得愉快,促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展.
(3)提高檔次、提升服務(wù).
針對(duì)梅州現(xiàn)在大部分休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目單一的現(xiàn)狀實(shí)際,建議以滿足不同旅游者需求為目標(biāo),努力提升產(chǎn)品檔次和品牌形象,要通過各種途徑引導(dǎo)教育農(nóng)民特別是休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)經(jīng)營(yíng)者提高其綜合素質(zhì)、審美能力和增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),要盡快建設(shè)一支與現(xiàn)代旅游服務(wù)業(yè)相適應(yīng)、能滿足廣大游客需求的休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員隊(duì)伍,提高經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)質(zhì)量,推動(dòng)現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)范化、規(guī)?;?、集約化和專業(yè)化發(fā)展.
(4)加強(qiáng)宣傳、廣招客源.
要指導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人搞好策劃包裝,特別是要加強(qiáng)與旅行社的緊密合作,積極引導(dǎo)和扶持休閑農(nóng)業(yè)點(diǎn)與主要客源地的旅行服務(wù)企業(yè)廣泛開展信息交流與區(qū)域合作,實(shí)行資源共享、線路互連、市場(chǎng)互動(dòng)、客源互送,加快實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與生態(tài)效益.
(5)維護(hù)生態(tài)、持續(xù)發(fā)展.
1休閑農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化管理現(xiàn)狀
標(biāo)準(zhǔn)化管理是提高管理水平的有效措施之一,即通過標(biāo)準(zhǔn)的制定、實(shí)施和應(yīng)用,從而達(dá)到確定目標(biāo)的活動(dòng)。為規(guī)范觀光園建設(shè),加強(qiáng)觀光園管理,提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,滿足游客旅游休閑的需求,推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游健康持續(xù)發(fā)展,部分省市出臺(tái)了一些相關(guān)管理辦法或標(biāo)準(zhǔn),例如:北京市制定了《北京市觀光農(nóng)業(yè)示范園評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》,該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)評(píng)定范圍、評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)以及評(píng)定程序進(jìn)行了規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在北京市行政區(qū)域內(nèi)取得合法經(jīng)營(yíng)資格的,從事觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具有觀光、采摘、休閑、教育等功能,能提供相應(yīng)觀光服務(wù)設(shè)施的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)實(shí)體,包括觀光農(nóng)園、觀光果園、垂釣漁場(chǎng)、綜合性觀光園等類型。評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)主要從三個(gè)方面進(jìn)行規(guī)定:觀光園建設(shè)包括觀光產(chǎn)品、觀光設(shè)施、觀光園周邊環(huán)境;觀光園管理包括發(fā)展規(guī)劃、觀光管理、宣傳促銷和游客接待;觀光園效益包括年接待人數(shù)、觀光農(nóng)業(yè)的年直接收入、園區(qū)綠化與生態(tài)環(huán)境等。江蘇省制定了《農(nóng)業(yè)觀光園建設(shè)規(guī)范》,界定了觀光園規(guī)劃設(shè)計(jì)的概念,規(guī)定了園區(qū)選址、資源調(diào)查評(píng)價(jià)、客源市場(chǎng)分析等前期調(diào)研工作的原則要求,明確了主題定位、容量計(jì)算、功能分區(qū)與分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì),并對(duì)大門與邊界、園路、集散廣場(chǎng)、水系、假山與置石、建筑物、綠化、環(huán)保、安全、標(biāo)識(shí)系統(tǒng)、游覽線路等規(guī)劃設(shè)計(jì)內(nèi)容提出了具體要求。河北省制定了《農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃設(shè)計(jì)規(guī)范》,界定了觀光園規(guī)劃設(shè)計(jì)的概念,規(guī)定了觀光園規(guī)劃設(shè)計(jì)編制的總則、前期調(diào)研工作、規(guī)劃設(shè)計(jì)的具體要求。前期調(diào)研工作涉及園區(qū)選址、資源調(diào)查評(píng)價(jià)、客源市場(chǎng)分析三個(gè)方面。
規(guī)劃設(shè)計(jì)包括主體設(shè)定、容量計(jì)算、功能分區(qū)、分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、大門和邊界規(guī)劃設(shè)計(jì)、園路規(guī)劃設(shè)計(jì)、集散廣場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)、水系規(guī)劃設(shè)計(jì)、假山與山石規(guī)劃設(shè)計(jì)、建筑物規(guī)劃設(shè)計(jì)、綠化規(guī)劃設(shè)計(jì)、環(huán)保規(guī)劃設(shè)計(jì)和導(dǎo)游標(biāo)識(shí)系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)等。浙江紹興縣柯橋區(qū)制定了《農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園服務(wù)規(guī)范》,對(duì)觀光園定義、總則及資源保護(hù)、生態(tài)環(huán)境、規(guī)范建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品銷售服務(wù)、制度與管理等作了規(guī)定,特別對(duì)園區(qū)的資源保護(hù)、生態(tài)環(huán)境、規(guī)劃建設(shè)等提出了較為細(xì)致的要求。山東省旅游局制定了《山東省精品采摘園旅游服務(wù)規(guī)范與評(píng)定》文件,對(duì)全省采摘園進(jìn)行打分評(píng)定,旨在讓采摘園全面升級(jí),發(fā)展品牌優(yōu)勢(shì),規(guī)范管理,并為游客提供舒適的采摘、休閑娛樂環(huán)境。該文件對(duì)于農(nóng)業(yè)觀光園的基本要求包括園區(qū)、采摘品、安全、交通、設(shè)施、服務(wù)、管理、環(huán)境、活動(dòng)等方面。園區(qū)的具體要求涉及采摘園面積、園區(qū)衛(wèi)生、日接待能力;采摘品的具體要求涉及果品質(zhì)量、植物間距等;安全角度的具體要求涉及農(nóng)藥化肥施用情況、安全防護(hù)設(shè)施,通風(fēng)換氣設(shè)備;交通角度的具體要求涉及公路質(zhì)量與停車場(chǎng)面積;設(shè)施方面的具體要求涉及交通指示牌、區(qū)內(nèi)引導(dǎo)等;服務(wù)包括采摘園線路與項(xiàng)目簡(jiǎn)介、管理包括管理人員的崗位設(shè)定、網(wǎng)站網(wǎng)址建設(shè)等。雖然一些省、市制定了相關(guān)規(guī)定或管理辦法,但是我國(guó)目前在觀光園管理方面并未形成完善的標(biāo)準(zhǔn)體系,僅有的少數(shù)管理辦法或標(biāo)準(zhǔn)也只涉及觀光園建設(shè)、評(píng)定等,關(guān)于觀光園其它方面的管理規(guī)定甚少,且大多針對(duì)種植業(yè)主導(dǎo)型的觀光農(nóng)業(yè),并未涉及林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)等其它類型的觀光園。已的關(guān)于旅游、服務(wù)方面的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)雖有些適用于觀光園,但觀光園在標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施過程中還應(yīng)結(jié)合自身的實(shí)際情況及要解決的實(shí)際問題具體分析,制定標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施方案。
2休閑農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)需求
休閑農(nóng)業(yè)觀光園的類別不同、定位不同、旅游項(xiàng)目不同,以及園區(qū)的發(fā)展定位和目標(biāo)不同,則標(biāo)準(zhǔn)的需求必然不同。例如,地處北京市區(qū)或近郊的農(nóng)業(yè)休閑觀光園區(qū),地理位置寸土寸金,耕地資源十分有限和寶貴,且北京是嚴(yán)重缺水的城市,要充分研發(fā)和實(shí)施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù),提高農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)產(chǎn)出率和資源的利用率,開展日光溫室種植、地膜栽培、節(jié)水種植、立體種植等,而且為保護(hù)首都生態(tài)環(huán)境盡到企業(yè)的社會(huì)責(zé)任,要開展能源、資源、農(nóng)用廢棄物的循環(huán)利用,所以發(fā)展生態(tài)高效農(nóng)業(yè)是必然的選擇,生態(tài)高效、節(jié)約資源可以作為實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理的首要目標(biāo)。當(dāng)然,企業(yè)也可以根據(jù)自身發(fā)展的需要,將其它目標(biāo),例如提高內(nèi)部的管理水平和效率、提高采摘農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、提高服務(wù)水平、提高顧客滿意度等方面中的一項(xiàng)或多項(xiàng)作為自身標(biāo)準(zhǔn)化管理的目標(biāo)。要實(shí)現(xiàn)多個(gè)管理目標(biāo),就需要將綜合標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象及其相關(guān)要素作為一個(gè)系統(tǒng)開展標(biāo)準(zhǔn)化工作。
例如,要實(shí)現(xiàn)生態(tài)高效、節(jié)約資源的目標(biāo),首先要符合有關(guān)生態(tài)環(huán)境要素如水質(zhì)、空氣、土壤等的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn);其次,設(shè)施栽培是實(shí)現(xiàn)“生態(tài)高效節(jié)約資源” 目標(biāo)的重要途徑之一,能高效利用土地資源,提高土地耕種的效率和產(chǎn)出,節(jié)約時(shí)間、人力和成本,目前已有關(guān)于日光溫室建造方面的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),如日光溫室和塑料大棚結(jié)構(gòu)與性能要求、日光溫室技術(shù)條件、溫室地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)、施工與驗(yàn)收技術(shù)規(guī)范等,在建造時(shí)遵照?qǐng)?zhí)行即可,但是很多水果和蔬菜尚沒有設(shè)施栽培的技術(shù)內(nèi)容,需要將現(xiàn)有的經(jīng)驗(yàn)和研究成果寫入水果、蔬菜的種植標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施指南中;第三,節(jié)水種植能有效節(jié)約水資源,提高水資源的利用率,對(duì)于北京等缺水城市十分必要,是實(shí)現(xiàn)園區(qū)“生態(tài)高效節(jié)約資源”目標(biāo)的重要途徑之一,已經(jīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)包括農(nóng)業(yè)灌溉設(shè)備、節(jié)水灌溉設(shè)備、節(jié)水灌溉工程等規(guī)范,但目前水果和蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程中關(guān)于節(jié)水栽培的技術(shù)內(nèi)容并不十分完善,需要將現(xiàn)有的經(jīng)驗(yàn)和研究成果寫入水果、蔬菜的種植標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南中;第四,立體或架式栽培能充分利用空間、溫度、濕度、大氣、光照,減少對(duì)土壤的依賴,種植單位面積生產(chǎn)更多的水果和蔬菜,提高土壤、水、能源的利用率,是實(shí)現(xiàn)園區(qū)“生態(tài)高效節(jié)約資源”目標(biāo)的重要途徑之一。目前,立體或架式栽培尚處于研發(fā)和推廣階段,沒有相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。部分適合立體或架式栽培的水果和蔬菜的相應(yīng)的栽培技術(shù)規(guī)程需要研發(fā),然后將經(jīng)驗(yàn)和研究成果寫入水果、蔬菜的種植標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南中。針對(duì)園區(qū)建設(shè)方面的標(biāo)準(zhǔn)主要應(yīng)考慮以下要素:大門建設(shè)、邊界建設(shè)、園路建設(shè)、泊車場(chǎng)地、農(nóng)用設(shè)施、休閑設(shè)施、集散廣場(chǎng)、景觀建設(shè)、綠化工程、水系工程等。針對(duì)園區(qū)服務(wù)與管理方面的標(biāo)準(zhǔn)主要應(yīng)考慮以下要素:園區(qū)線路圖、服務(wù)項(xiàng)目介紹、休息區(qū)服務(wù)、講解服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)、包裝提供、醫(yī)療救助服務(wù)、服務(wù)人員管理規(guī)定、園區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、游覽安全注意事項(xiàng)等。由于觀光園是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合的特殊農(nóng)業(yè)形態(tài),通過提供休閑觀光服務(wù)來(lái)滿足游客的需求。因此,雖然針對(duì)觀光園的標(biāo)準(zhǔn)并不多,但關(guān)于旅游和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)有些也適用于觀光園。例如,觀光園區(qū)內(nèi)的標(biāo)識(shí)對(duì)于游客來(lái)說(shuō)十分必要,能為游客提供清晰的旅游走向和服務(wù)指示。
(一)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的可行性分析
1.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷與企業(yè)實(shí)力
無(wú)論是營(yíng)銷還是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,都需要企業(yè)投入大量的人力和物力。而一般的小型農(nóng)家樂通常沒有實(shí)力承擔(dān),但是建立莊園式休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的企業(yè)大都具有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,因此,這類企業(yè)具有開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的可能性。
2.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷與目標(biāo)客戶
莊園式休閑農(nóng)業(yè)的顧客大都是附近城市的固定居民,他們利用周末或小長(zhǎng)假時(shí)間,和朋友親人一起外出旅游、放松身心、親近自然。而網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的群體年齡大都是18-40歲的工薪白領(lǐng)或?qū)W生,這個(gè)人群有很強(qiáng)的消費(fèi)能力和消費(fèi)欲望。由此可見,二者的市場(chǎng)細(xì)分匹配度很高,因此這類企業(yè)可以針對(duì)此類顧客群體開展相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。
3.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷與客戶需求
隨著網(wǎng)絡(luò)的普及,現(xiàn)代人們出行前都會(huì)上網(wǎng)查閱路線,提前預(yù)定火車票或住宿,查看各景點(diǎn)門票以制定預(yù)算。網(wǎng)絡(luò)信息,使得旅游業(yè)的信息更加公開,游客的選擇范圍更廣,廣大網(wǎng)友評(píng)價(jià)形成的口碑效應(yīng),對(duì)于顧客的購(gòu)買意愿影響也越來(lái)越大。由于莊園式休閑農(nóng)業(yè)的業(yè)務(wù)涉及廣泛,餐飲、住宿、觀光、采摘、旅游等功能,企業(yè)可以運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的方式,詳細(xì)的介紹各項(xiàng)業(yè)務(wù),讓游客提前了解,自行組合選擇購(gòu)買,這樣既可以擴(kuò)大企業(yè)知名度又可以滿足顧客的需求。
(二)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的現(xiàn)狀及問題
1.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人才匱乏
21世紀(jì)最重要的資源就是人才,企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)最終是人力資源的競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人才不僅要精通計(jì)算機(jī)知識(shí),更要懂得旅游管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、管理學(xué)等方面知識(shí)的復(fù)合型人才。而我國(guó)莊園式休閑農(nóng)業(yè)的從業(yè)人員大都是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民,受教育程度低。就整個(gè)人才市場(chǎng)情況而言,復(fù)合型人才的供給本來(lái)就有限,而這類企業(yè)大都位于城市郊區(qū)或者周邊縣城,位置較偏僻,對(duì)人才的吸引力低,即使企業(yè)招聘到了個(gè)別人才也很難保留。
2.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷意識(shí)淡薄
我國(guó)莊園式休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)營(yíng)銷方式普遍落后。這類企業(yè)在開辦初期都受到了當(dāng)?shù)卣姆龀?,而?duì)企業(yè)的市場(chǎng)化發(fā)展沒有足夠重視,且大都采用家族式的管理方式和家長(zhǎng)式的領(lǐng)導(dǎo)方式,這兩個(gè)原因?qū)е缕髽I(yè)管理的信息落后,缺少創(chuàng)新的營(yíng)銷思路。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷意識(shí)淡薄還表現(xiàn)為對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷資金投入不夠,對(duì)資金的管理隨意性強(qiáng),缺少計(jì)劃性。
3.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式單一
隨著大媒體時(shí)代的到來(lái),網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷成為市場(chǎng)營(yíng)銷不可或缺的部分,手段更加多樣,內(nèi)容更加豐富,例如:企業(yè)自行建立網(wǎng)站,與第三方平臺(tái)的合作,社交網(wǎng)站的宣傳,移動(dòng)應(yīng)用客戶端等都是企業(yè)宣傳的重要途徑。但是莊園式休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)還停留在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的起步階段,僅僅是上傳一些資料和圖片,沒有形成系統(tǒng)的營(yíng)銷方案,資料不能及時(shí)更新,缺乏與顧客的互動(dòng)交流,宣傳效果甚微。
(三)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略分析
1.增強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷理念,逐步建立企業(yè)智庫(kù)
營(yíng)銷已經(jīng)成為莊園式休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的瓶頸問題,樹立品牌知名度和企業(yè)形象已成為當(dāng)務(wù)之急。企業(yè)有必要提高自身的營(yíng)銷理念,特別是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的理念,增加對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的投入,增強(qiáng)對(duì)資金的專項(xiàng)管理。企業(yè)智庫(kù)是指由專家及專業(yè)機(jī)構(gòu)組成的多領(lǐng)域的,為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策者在處理研發(fā)、制造、營(yíng)銷、人力資源、財(cái)務(wù)等方面問題提供最佳理論、策略、方法、思想或相關(guān)第三方服務(wù)的綜合性機(jī)構(gòu)。現(xiàn)代企業(yè)智庫(kù)不僅是研究機(jī)構(gòu),也是解決企業(yè)實(shí)際問題的執(zhí)行組織。莊園式休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)也可以通過與企業(yè)智庫(kù)的合作,建立一整套完善的企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃方案。
2.合理運(yùn)用第三方平臺(tái)
第三方平臺(tái)是當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的熱點(diǎn),為企業(yè)提供參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的平等機(jī)會(huì),能幫助降低營(yíng)銷成本,提高知名度,樹立品牌,提高收益。觀光農(nóng)業(yè)在莊園式休閑農(nóng)業(yè)中占據(jù)了重要的地位,而如果單純依靠游客采摘來(lái)銷售農(nóng)產(chǎn)品,市場(chǎng)供求信息的不完備就會(huì)使得產(chǎn)品剩余。目前,較成熟的網(wǎng)上商城都相繼開設(shè)了生鮮食品專區(qū),與市場(chǎng)復(fù)雜的貨源相比,電商可以較容易的控制貨源的品質(zhì),并利用自身的物流配送優(yōu)勢(shì),為顧客提供更多樣的選擇,增加顧客的黏性。
3.移動(dòng)應(yīng)用程序(APP)的應(yīng)用
隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái),移動(dòng)APP這種針對(duì)手機(jī)移動(dòng)連接到互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)而開發(fā)的應(yīng)用程序服務(wù)越來(lái)越受到人們的青睞。莊園式休閑農(nóng)業(yè)可以利用這一新興的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷手段,將企業(yè)的宣傳、銷售結(jié)合起來(lái),一方面可以在APP中詳細(xì)介紹各項(xiàng)業(yè)務(wù);另一方面,也可以實(shí)現(xiàn)顧客隨時(shí)隨地的預(yù)定購(gòu)買需求。
4.建立企業(yè)綜合性網(wǎng)站
對(duì)于莊園式休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō),利用第三方平臺(tái)可以快捷高效的完成一些營(yíng)銷任務(wù),但應(yīng)該看到,網(wǎng)站才是綜合性的營(yíng)銷工具,是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的根據(jù)地。當(dāng)具備條件時(shí),企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立自己的網(wǎng)站,為網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷活動(dòng)增添動(dòng)力。
莊園式休閑農(nóng)業(yè)的網(wǎng)站建立需要特別關(guān)注兩個(gè)方面:
第一,要增添有效信息。詳細(xì)介紹莊園的位置,乘車路線,規(guī)模等企業(yè)信息;餐飲、住宿、采摘等業(yè)務(wù)信息;各項(xiàng)業(yè)務(wù)的銷售信息等。并且根據(jù)企業(yè)情況及時(shí)更新網(wǎng)站內(nèi)容,將當(dāng)季的促銷活動(dòng)放到網(wǎng)站的醒目位置。
第二,要健全網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂功能。這是當(dāng)前熱點(diǎn)O2O(OnlinetoOff-line)電子商務(wù)模式的應(yīng)用,即將線下商務(wù)的機(jī)會(huì)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合在一起,讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺(tái)。在莊園式休閑農(nóng)業(yè)中,消費(fèi)者可以在線上篩選服務(wù),在線結(jié)算,憑借企業(yè)發(fā)送的電子憑證到園內(nèi)享受對(duì)應(yīng)的服務(wù)。網(wǎng)站建立之后,要根據(jù)企業(yè)的需求和經(jīng)濟(jì)情況選擇合適的推廣方式,諸如戶外媒體、交通媒體、企業(yè)人員對(duì)外名片、產(chǎn)品包裝等傳統(tǒng)推廣方式。此外,還可以利用搜索引擎競(jìng)價(jià)排名、電子郵件推廣等互聯(lián)網(wǎng)的推廣方式。
1研究方法與數(shù)據(jù)來(lái)源
1.1研究方法
科學(xué)研究文獻(xiàn)包含了學(xué)科研究的最新熱點(diǎn)與動(dòng)向,分析科學(xué)主題文獻(xiàn)有助于把握學(xué)科研究方向,了解最新研究進(jìn)展。本文主要采用科學(xué)知識(shí)圖譜(CiteSpaceIII),對(duì)休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行全面的統(tǒng)計(jì)與分析。科學(xué)知識(shí)圖譜能夠針對(duì)科學(xué)主題的發(fā)文作者、發(fā)文機(jī)構(gòu)、關(guān)鍵詞等方面,進(jìn)行學(xué)科網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)的生動(dòng)可視化展示,其相關(guān)參數(shù)主要包括:①時(shí)間跨度(Timespan)、時(shí)間切片(SliceLength)、頻次(Frequence)、中介中心度(Centrality)的設(shè)置;②節(jié)點(diǎn)(Node)、連接線(Link)、網(wǎng)絡(luò)密度(Density)、聚類指標(biāo)(ModularityQ)的分析,③節(jié)點(diǎn)圓環(huán)大小、連接線、時(shí)間的識(shí)別。主要指標(biāo)說(shuō)明:①若聚類參數(shù)0.4≤ModularityQ≤0.8表明結(jié)果聚類程度較為合理,ModularityQ>0.8表明結(jié)果聚類程度較高;②生成的可視化圖譜中,節(jié)點(diǎn)圓環(huán)的大小與分析對(duì)象出現(xiàn)頻次成正比關(guān)系;③節(jié)點(diǎn)圓環(huán)外層年輪寬度與中介中心度大小成正比關(guān)系。
1.2數(shù)據(jù)來(lái)源
本文數(shù)據(jù)主要來(lái)源于中國(guó)學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫(kù)(后稱CNKI),分步對(duì)CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)中休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行檢索、收集。首先,關(guān)鍵詞為“休閑農(nóng)業(yè)”,期刊來(lái)源類別為“核心期刊”、“CSSCI”,時(shí)間跨度為2000~2014年,對(duì)已發(fā)表休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行檢索,得到457條記錄。其次,以博、碩士論文為主要來(lái)源,時(shí)間跨度為2004~2014年,檢索經(jīng)清洗后得到博、碩論文228篇。再次,增加“鄉(xiāng)村旅游”、“都市農(nóng)業(yè)”、“觀光農(nóng)業(yè)”、“創(chuàng)意農(nóng)業(yè)”、“農(nóng)家樂”等五個(gè)關(guān)鍵詞進(jìn)行補(bǔ)充檢索,共得期刊論文1298條記錄。最終,經(jīng)過辨別、整理、去重,刪除會(huì)議紀(jì)錄、報(bào)道、無(wú)作者等,得休閑農(nóng)業(yè)期刊文獻(xiàn)1062條文獻(xiàn),以此作為本文研究的數(shù)據(jù)樣本。
2結(jié)果與分析
2.1研究概況
研究成果方面,休閑農(nóng)業(yè)研究在近十年中呈現(xiàn)快速、穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì),從2000年的15條,到最高峰2010年184條;前期主要以休閑農(nóng)業(yè)理論基礎(chǔ)、概念定義等方面探討為主,2008~2013年研究成果出現(xiàn)爆發(fā)式發(fā)展,其中以2013年為最,博碩論文以70篇占主要地位,單位則以福建農(nóng)林大學(xué)為代表??傊蓍e農(nóng)業(yè)正逐漸成為國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)與旅游研究的熱門領(lǐng)域。研究?jī)?nèi)容方面,休閑農(nóng)業(yè)較多與鄉(xiāng)村旅游、都市農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、休閑旅游、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面進(jìn)行交叉研究,現(xiàn)有休閑農(nóng)業(yè)研究成果本身則以規(guī)劃設(shè)計(jì)、對(duì)策性研究、發(fā)展模式等為主。
2.2研究結(jié)果
采用CiteSpace軟件,首先,以2000~2014年為時(shí)間跨度,以1年為時(shí)間切片長(zhǎng)度,以“keywords”(關(guān)鍵詞)為網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn),選擇前50個(gè)關(guān)鍵詞為每個(gè)時(shí)間區(qū)間被引詞,以詞頻15次進(jìn)行排序統(tǒng)計(jì),得到174個(gè)連接點(diǎn),288條連接線,網(wǎng)絡(luò)密度為0.0191,生成可視化共被引網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)圖。其次,進(jìn)行聚類分析,共得16個(gè)聚類,形成清晰的可視化的關(guān)鍵詞共被引聚類知識(shí)圖譜,關(guān)鍵詞出現(xiàn)的頻次反映在節(jié)點(diǎn)的大小上,頻次越多,節(jié)點(diǎn)越大。從知識(shí)圖譜中可知,“鄉(xiāng)村旅游”頻次最高,其次是“都市農(nóng)業(yè)”、“休閑農(nóng)業(yè)”、“觀光農(nóng)業(yè)”、“農(nóng)家樂”等。取關(guān)鍵詞頻次15次以上,得到18個(gè)高頻關(guān)鍵詞進(jìn)行排序。結(jié)合現(xiàn)有研究與關(guān)鍵詞知識(shí)圖譜可知,休閑農(nóng)業(yè)的研究領(lǐng)域主要與鄉(xiāng)村旅游、都市農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)家樂、生態(tài)農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域聯(lián)系較為密切、互有交叉;研究方法主要有聚類分析、TCM(旅游成本分析法)、顧客滿意度指數(shù)模型、內(nèi)容分析法、SWOT分析、情景變量分析法、回歸分析法、層次分析法(AHP)、空間計(jì)量模型、雙鉆石模型、DEA(數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法)、因子分析法、CVM(條件價(jià)值評(píng)估法)等;研究熱點(diǎn)主要有區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)資源評(píng)價(jià)、休閑農(nóng)業(yè)資源開發(fā)、利益相關(guān)者、游客滿意度、休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃與設(shè)計(jì)、發(fā)展模式、休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、體驗(yàn)營(yíng)銷、空間結(jié)構(gòu)與布局、生態(tài)保護(hù)、農(nóng)耕文化等方面。
3休閑農(nóng)業(yè)熱點(diǎn)研究進(jìn)展
休閑農(nóng)業(yè)具有農(nóng)業(yè)基本屬性,是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一種,但同時(shí)又結(jié)合了農(nóng)業(yè)計(jì)劃、農(nóng)業(yè)建設(shè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)部門經(jīng)濟(jì)等多方面的內(nèi)容,系統(tǒng)地繼承與發(fā)展了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì),是農(nóng)業(yè)多功能性最重要的載體。本文重點(diǎn)論述休閑農(nóng)業(yè)5個(gè)熱點(diǎn)研究進(jìn)展。
3.1基礎(chǔ)理論研究
范水生等就休閑農(nóng)業(yè)的概念進(jìn)行過全面深入的探討,果雅靜等、牛君儀就休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式較有研究,牛君儀認(rèn)為有農(nóng)業(yè)展示、農(nóng)事參與、生態(tài)旅游、民俗文化、農(nóng)家生活體驗(yàn)、農(nóng)村度假娛樂等六種模式。王德剛則對(duì)世界旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史進(jìn)行梳理總結(jié)出世界農(nóng)業(yè)旅游大致經(jīng)歷觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)與創(chuàng)意農(nóng)業(yè)三個(gè)歷程,高志強(qiáng)等則對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)特征及演化過程進(jìn)行深入研究,張強(qiáng)等則對(duì)我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展所促進(jìn)的產(chǎn)業(yè)、資源、經(jīng)濟(jì)、城鄉(xiāng)之間的融合進(jìn)行闡述,而在宏觀層面,劉春香對(duì)我國(guó)觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展有所研究??傊?,休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論研究已涉及休閑農(nóng)業(yè)概念、定義、類型、模式、政策、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)分析等多個(gè)方面內(nèi)容,形成完備體系。
3.2區(qū)域性發(fā)展問題
唐蘇華等研究提出干旱區(qū)新綠洲五種休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)模式。郭利田、孫兆慧等、胡愛娟等對(duì)區(qū)域間的休閑農(nóng)業(yè)合作與發(fā)展進(jìn)行探討,齊永華等對(duì)我國(guó)城郊型農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)資源利用問題進(jìn)行了探索性研究,趙玉榕主要以投資機(jī)制為主要切入點(diǎn)研究廈門借對(duì)臺(tái)優(yōu)勢(shì)發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的政策建議,王樹進(jìn)等、王曉峰等、朱華武等則運(yùn)用空間計(jì)量相關(guān)方法以省域角度休閑農(nóng)業(yè)的空間布局與發(fā)展進(jìn)行研究。就現(xiàn)存研究而言,區(qū)域性的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展問題仍是休閑農(nóng)業(yè)宏觀研究的熱點(diǎn),主要以研究生論文研究為主。
3.3休閑農(nóng)業(yè)旅游研究
游客滿意度方面,陳勝科等、苗紅等、趙仕紅等、田彩云等在旅游者消費(fèi)需求、游客需求特征、滿意度評(píng)價(jià)模型、實(shí)證研究等方面進(jìn)行過深入研究。旅游成本方面,邱生榮等采用情景變量法分析休閑農(nóng)業(yè)游客的旅游行為進(jìn)而指導(dǎo)休閑農(nóng)場(chǎng)的科學(xué)管理與經(jīng)營(yíng)。旅游安全方面,陳水雄等對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的旅游安全進(jìn)行過分析,提出海南構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)旅游安全保障體系的的相關(guān)措施。旅游開發(fā)方面,周麗潔就湖南省休閑農(nóng)業(yè)旅游市場(chǎng)進(jìn)行過對(duì)策研究。鄉(xiāng)村旅游方面,王會(huì)娟、郭煥成等、楊載田等、耿品富等、張劍剛等則研究休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)品體系、發(fā)展創(chuàng)新與路徑、管理經(jīng)營(yíng)模式等方面。此外,王穎暉對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的旅游服務(wù)創(chuàng)新進(jìn)行整合概念模型分析??傊?,主要存在與旅游結(jié)合、產(chǎn)業(yè)協(xié)作、旅游成本、旅游安全、游客滿意度、消費(fèi)需求等方面的研究。
3.4休閑農(nóng)業(yè)資源評(píng)價(jià)與開發(fā)
資源評(píng)價(jià)是休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)與設(shè)計(jì)的前提條件,阿布都熱合曼•哈力克采用層次分析法對(duì)休閑農(nóng)業(yè)資源評(píng)價(jià)構(gòu)建了資源條件、開發(fā)條件、旅游條件等三方面的定量評(píng)價(jià)模型并實(shí)證分析,黃志紅對(duì)休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)價(jià)值建立指標(biāo)體系進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。肖光明構(gòu)建了包括7項(xiàng)評(píng)價(jià)要素、26項(xiàng)評(píng)價(jià)因子和具體等級(jí)的休閑農(nóng)業(yè)質(zhì)量等級(jí)評(píng)價(jià)體系,并針對(duì)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)進(jìn)行實(shí)證分析。而在大區(qū)域的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)方面,孔慶書等對(duì)河北2011年12家休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)進(jìn)行全面的DEA效益分析,劉軍等采用層次分析法構(gòu)建發(fā)展基礎(chǔ)、協(xié)調(diào)能力、可持續(xù)能力等三大系統(tǒng)層的43個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)針對(duì)湖南休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力進(jìn)行評(píng)價(jià)研究。在研究成果方面,以規(guī)劃設(shè)計(jì)類為主的產(chǎn)業(yè)實(shí)踐應(yīng)用以碩士論文成果為主,而趙毅、鄒宏霞等就休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等有過研究。
3.5休閑農(nóng)業(yè)與新農(nóng)村建設(shè)
周彬等認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展與新農(nóng)村建設(shè)具有一致性,羅文斌等主要運(yùn)用因子分析法研究休閑農(nóng)業(yè)的社會(huì)居民經(jīng)濟(jì)社會(huì)影響感知度。鐘平等、王圣軍、姬汝茂、張勝利等針對(duì)新農(nóng)村建設(shè)與休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展關(guān)系進(jìn)行過深入研究,較多以新農(nóng)村建設(shè)的角度探討休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)與發(fā)展對(duì)策研究。
4結(jié)論與討論