前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇食品衛(wèi)生安全的內(nèi)容范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

食品衛(wèi)生安全的內(nèi)容范文第1篇

食品安全名言警句(經(jīng)典版)

1) 食品安全人人知，身體健康最重要。

2) 食品安全要重視，QS商標少不了。

3) 蔬菜瓜果不能少，牛奶雞蛋營養(yǎng)好。

4) 吃放心食品，保百姓健康。

5) 食品衛(wèi)生法關系你我他。

6) 多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身體人人有。

7) 食品衛(wèi)生，連著你和我，連著千萬家。

8) 食品衛(wèi)生得注意，若是馬虎要不得。

9) 民以食為天，食以安為先。

10) 抓好食品安全，構建和諧社會

11) 選購放心食品，吃出健康體魄

12) 樹立正確營養(yǎng)理念，養(yǎng)成良好飲食習慣

13) 食品衛(wèi)生法是保障您合法權益的法律武器

14) 把好食品安全關，健康快樂人人歡。

15) 人民健康興百業(yè)，食品安全利千秋。

16) 食品衛(wèi)生，法律保障。

17) 食品衛(wèi)生法是保障您合法權益的法律武器。

18) 三無食品少去碰，小攤小販離遠點。

19) 食品安全，責任重于泰山。

20) 食品安全人人知，身體健康最重要

食品安全名言警句(最新版)

1) 保食品安全，筑健康長城。

2) 讓百姓吃得放心，吃得安心。

3) 食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品衛(wèi)生的第一責任人。

4) 安全食品為你為我為他，食品安全靠你靠我靠他。

5) 安全食品，健康萬家。

6) 健康人生，安全飲食

7) 建立完善制度，保障食品安全

8) 病從口入，衛(wèi)生規(guī)范，從我做起。

9) 實施食品安全行動計劃，促進經(jīng)濟發(fā)展。

10) 食品衛(wèi)生，法律保障

11) 食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品衛(wèi)生的第一責任人

12) 食品安全要重視，QS商標少不了

13) 實施食品安全行動計劃，促進經(jīng)濟發(fā)展

14) 來料檢驗按標準，食品安全有保證

15) 選購放心食品，吃出健康體魄

16) 食品衛(wèi)生法關系你我他

17) 食品衛(wèi)生法保護您的身體健康

18) 人民健康興百業(yè)，食品安全利千秋

19) 食品安全，責任重于泰山

20) 食品無小事，健康是大事。

食品安全名言警句(熱門版)

1) 食品無小事，健康是大事。

2) 生產(chǎn)不安全食品等于在禍害人民

3) 人民健康興百業(yè)，食品安全利千秋

4) 建立完善制度，保障食品安全

5) 手牽手構筑食品安全，心連心共建和諧平安

6) 食品無小事，健康是大事

7) 食品衛(wèi)生人人重視，國計民生時時關注

8) 樹立正確營養(yǎng)理念，養(yǎng)成良好飲食習慣

9) 做放心食品，保百姓健康

10) 抓好食品安全，構建和諧社會

11) 實施食品安全行動計劃，促進經(jīng)濟發(fā)展

12) 群眾利益無小事，食品安全是大事

13) 民以食為天，食以安為先

14) 來料檢驗按標準，食品安全有保證

15) 進場生產(chǎn)要注意，干凈衛(wèi)生要保持

16) 講衛(wèi)生人民健康興百業(yè)，重質(zhì)量食品安全利千秋

17) 健康人生，安全飲食

18) 食品安全，人人有責

19) 抓好食品安全，構建和諧社會。

20) 以人為本，確保食品安全。

看了食品安全名言警句還看：

1.關于食品安全的名人名言

2.食品安全名人名言

3.有關食品安全的名人名言

食品衛(wèi)生安全的內(nèi)容范文第2篇

本文主要分析了2016年度日本進口食品監(jiān)控指導計劃（以下簡稱計劃）的主要內(nèi)容，作為我國政府食品主管部門管理出口食品的依據(jù)、企業(yè)規(guī)避貿(mào)易風險的重要參考。

日本進口食品監(jiān)控計劃內(nèi)容

1.監(jiān)控指導計劃的依據(jù)和適用期限。日本進口食品監(jiān)控計劃的年度為每年4月1日至下一年度的3月31日。每年3月底在厚生勞動省網(wǎng)址上公布該計劃。通常日本根據(jù)上一年度的監(jiān)控檢查中期報告的內(nèi)容，進口申請件數(shù)、進口重量、檢查件數(shù)、違反食品衛(wèi)生法的件數(shù)、各國食品衛(wèi)生信息及進口動向或管理水平調(diào)整監(jiān)控計劃。

2.實施監(jiān)控檢查的基本思路。為確保食品安全，2016年日本根據(jù)《食品衛(wèi)生法》第4條，監(jiān)控范圍從出口國家的生產(chǎn)階段到進口后日本國內(nèi)流通的各個階段，并推進或?qū)嵤┌踩珜Σ摺?/p>

3.關于中日食品安全合作。計劃中繼續(xù)提及推進中日食品安全合作。按照計劃說法：“根據(jù)2010年5月中日兩國負責食品安全的部長簽署的中日推進食品安全倡議的備忘錄，為提高中日食品安全性及合作水平，舉行部長級會議，為促進中日兩國進出口食品安全合作，制定行動計劃，赴當?shù)乜疾觳⑴e行（事務級）專家層面磋商”。

4.計劃中首次提到收集環(huán)太平洋國家食品信息。根據(jù)TPP協(xié)定，日本將收集環(huán)太平洋國家的食品安全管理體系、進口食品及食品衛(wèi)生管理信息。這顯現(xiàn)出日本欲開展與環(huán)太平洋國家食品貿(mào)易的動向。

5.監(jiān)控指導計劃的推進和監(jiān)控套路。通過仔細閱讀計劃原文，發(fā)現(xiàn)計劃是從政策宣傳、制度執(zhí)行、政策措施整改、技術合作和完善體系、兩國間政策磋商等層面加以推進。

日本根據(jù)《食品衛(wèi)生法》第11條，通過檢疫所對各類食品有計劃實施監(jiān)控檢查，確認食品是否符合標準或規(guī)格，對違反食品衛(wèi)生法的食品要進行公布。引導生產(chǎn)業(yè)者進行自主檢查。按照第26條的規(guī)定，對違反食品衛(wèi)生法概率較高的食品依法實施“命令檢查”。當食品的違規(guī)率超過比例時（5%），有可能實施“停止進口”或“禁止進口”措施。

日本對違規(guī)食品建立召回制度，由都、道、府縣所屬保健所負責實施。對于問題食品要求相關方調(diào)查原因，采取整改措施并赴當?shù)乜疾齑_認。同時赴現(xiàn)地考查食品監(jiān)管體系、推動技術合作、促進相關國家的食品監(jiān)管措施適用輸日食品需求。對于食品安全合作和出現(xiàn)的問題，通過“舉行政府間磋商”加以解決。如此監(jiān)控套路清晰可見。

日本依法對食品實施的三類檢查

日本從上世紀90年代開始依據(jù)《食品衛(wèi)生法》28條、26條對進口食品實施監(jiān)控檢查、命令檢查等。2016年依然延續(xù)了這一方法。

在制定監(jiān)控檢查等的頻度時，日本參考了國際食品法典委員會公布的統(tǒng)計學方法，以可檢出的具有一定可信度的違規(guī)件數(shù)為基礎，考慮各種食品違反食品衛(wèi)生法的概率、違反重量、違反件數(shù)、違反內(nèi)容以及對健康的影響程度等，確定監(jiān)控檢查件數(shù)和檢查項目。日本也會根據(jù)對出口國家管理制度的調(diào)查結果、食品安全問題及召回問題食品的情況，調(diào)整監(jiān)控檢查項目和件數(shù)。

日本檢疫所會根據(jù)上述2016年度監(jiān)控檢查計劃實施進口食品監(jiān)控檢查。監(jiān)控檢查主要是針對違反《食品安全法》概率較低的食品所采取的檢查制度，并根據(jù)年度計劃實施檢驗檢疫，監(jiān)控檢查抽查率一般為10%左右，費用由國家承擔。

行政檢查是指監(jiān)控檢查以外的檢查，通常針對初次出口日本的食品或在運輸過程中發(fā)生問題的食品進行行政檢查。

日本厚生勞動省可以根據(jù)食品衛(wèi)生法第26條，對進口食品實施命令檢查。命令檢查主要是針對違反《食品衛(wèi)生法》概率較高的食品所采取的檢查制度，檢查內(nèi)容及對象是通過行政命令進行規(guī)定，以命令形式指定有關檢查機關進行檢查。對確定為命令檢查的產(chǎn)品進行批批檢驗（100%），費用轉(zhuǎn)為企業(yè)負擔。在檢查結果出來前，貨物被停留在港口不允許辦理入關手續(xù)。

推動出口國家的安全對策

通常日本通過在厚生勞動省網(wǎng)址公布食品管理規(guī)定、命令檢查對象產(chǎn)品、強化監(jiān)控檢查產(chǎn)品以及該監(jiān)控計劃涉及的監(jiān)控檢查結果等信息，并提供英文版。2016年也沿襲了這一做法。

如果有法規(guī)和標準的修改，日本厚生勞動省通過向外國駐日使館提供信息，在出口國家舉辦說明會，或委托國際協(xié)力機構舉辦食品安全管理研修會等方式，請出口國食品管理機構管理者或生產(chǎn)者熟知上述的日本食品安全政策。

對于違反食品衛(wèi)生法概率高的食品，如接受命令檢查的食品，日本要求出口國政府查明原因，調(diào)整管理措施，再次防控對策，并通過舉行雙方政府間磋商，強化生產(chǎn)階段的監(jiān)控和出口前的檢查。

對于對日食品出口量大的國家或發(fā)生違反食品衛(wèi)生法案例較多的國家，也為了確保進口牛肉安全，為了確認出口國生產(chǎn)階段安全對策的有效性，在必要時日本會派出專家赴當?shù)乜疾臁?/p>

指導進口業(yè)者自主管理

該計劃明確要求，按照日本《食品安全基本法》第8條規(guī)定，食品相關業(yè)者須承擔食品安全的第一責任。為確保食品安全，要求在食品供給鏈的各個階段實施自主檢查安全管理，努力掌握必要的食品安全知識、管理技術，確保原材料安全，實施自主檢查。這些工作具體由檢疫所面向進口業(yè)者監(jiān)督實施。具體則通過面見指導，舉辦講習會、說明會，甚至駐廠指導。

一是進口業(yè)者必須熟知進口食品手續(xù)、檢驗檢疫制度、規(guī)格標準、遞交相關衛(wèi)生證明以及食品安全管理涉及的業(yè)者的責任和義務。二是進口前要進行注意事項的指導。三是事先指導進口時發(fā)現(xiàn)違反食品衛(wèi)生法時如何應對。四是指導進口業(yè)者如何實施自主檢查。五是進口食品要作記錄并妥善保存。六是普及食品安全知識，提高進口業(yè)者以及通關和保管業(yè)者的食品安全業(yè)務水平。

日本對違規(guī)食品的處理措施包括：一、在口岸發(fā)現(xiàn)違法案例時，檢疫所會作廢棄或退貨處理，通報違反內(nèi)容、重量、批次、進口業(yè)者、生產(chǎn)商等內(nèi)容。二、食品在國內(nèi)流通時被發(fā)現(xiàn)違反食品衛(wèi)生法案例時，日本厚生勞動省及檢疫所會同都、道、府、縣保健所實施召回。三、指導進口業(yè)者防控對策，調(diào)查違法原因并報告；重新進口時要求報告改進結果，是否采取改進措施，必要時進口業(yè)者需赴當?shù)卣{(diào)查確認出口國家采取措施的有效性并進行報告。四、多次被發(fā)現(xiàn)違反《食品衛(wèi)生法》的案例，或者該食品的違規(guī)概率超過5%時，可能被列入停止或禁止出口對象。五、被舉報進行虛假申報或者有不正當進口行為時，日方將及時通報。六、將在厚生勞動省網(wǎng)址公布違法《食品衛(wèi)生法》的案例，包括進口業(yè)者名稱、產(chǎn)品名稱、違反原因、措施狀況、批次和重量等。

向國民提供信息確保食品安全

食品衛(wèi)生安全的內(nèi)容范文第3篇

一、基本情況

全校共有學生900人，校園周邊有小賣部兩間，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%。

二、工作措施

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，分管副校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。

2、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內(nèi)容，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成“六要六不準”的個人食品衛(wèi)生習慣。

3、進一步規(guī)范學校商店經(jīng)營行為。對學校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點

切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。

食品衛(wèi)生安全的內(nèi)容范文第4篇

【關鍵詞】餐飲業(yè)；食品衛(wèi)生與營養(yǎng)；調(diào)查

【中圖分類號】R155.7

【文獻標識碼】B

【文章編號】2095-6851（2014）04-0629-01

飲食合理營養(yǎng)是保證居民身體健康素質(zhì)的重要因素，具有不合理的飲食習慣與導致多種慢性疾病有著非常密切的相關性，因此良好的食品衛(wèi)生與營養(yǎng)知識水平是飲食態(tài)度和行為發(fā)生改變的必要條件[1]。餐飲行業(yè)是通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務性勞動等相關手段，向普通消費者提供餐飲、消費場所和設施的餐飲生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。餐飲行業(yè)日常經(jīng)營活動中，從業(yè)人員衛(wèi)生態(tài)度、衛(wèi)生素質(zhì)的高低會直接影響餐飲生產(chǎn)、經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)和餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量，會直接關系到消費人群的飲食安全和身體健康。為了解某地區(qū)餐飲服務行業(yè)從業(yè)人員食品衛(wèi)生與營養(yǎng)知識的認識情況，進而可以有針對性地制定培訓計劃，可以有效開展培訓工作，最終為消費人群提供安全、健康的飲食，所以對該地區(qū)餐飲從業(yè)人員進行了問卷調(diào)查，現(xiàn)將結果報告如下。

1 對象與方法

1.1 臨床資料 調(diào)查采用了隨機抽樣的方法，選取該地區(qū)餐飲從業(yè)人員300名作為調(diào)查對象。其中包括餐飲服務員、廚師、餐飲管理人員以及從事餐飲其他方面工作的相關人員。

1.2 調(diào)查方法 調(diào)查采用自行設計問卷，問卷內(nèi)容包括被調(diào)查者的基本情況（性別、年齡、文化程度、工作年限、崗位等）、食品安全和營養(yǎng)知識以及獲取相關知識的途徑等內(nèi)容，調(diào)查過程中在向被調(diào)查對象說明調(diào)查目的、意義的基礎上，采用了現(xiàn)場調(diào)查、不記名填寫、填寫完畢后現(xiàn)場收回問卷的方式，一共發(fā)放了300份問卷，回收300份，回收率100%。食品安全和營養(yǎng)知識各15題，均為單選，總計30分，以達到總分的 60%為及格 以達到總分的 80%為優(yōu)秀。

1.3 統(tǒng)計學方法 計量資料以均數(shù)±標準差（X±s）表示，組間比較采用t檢驗；計數(shù)資料以率（%）表示，組間比較采用卡方檢驗（X2），P

2 結果

2.1 一般情況 在調(diào)查到的300名餐飲從業(yè)人員中，男128名，女172名，年齡20～45歲，平均年齡（32.5±10.5）歲。文化程度方面，初中及以下學歷98名占32.67%，高中學歷146名占48.67%，大專38名占12.67%，本科學歷18名6.00%；來自農(nóng)村228例占76.00%，來自城市72例占24.00%；崗位分布為廚師148名占49.33，服務員82名占27.33%，洗碗工34名占11.33%，庫管員、采購員、管理人員等36名占12.00%。

2.2 食品衛(wèi)生知識調(diào)查 300份問卷食品衛(wèi)生知識最高得分14分，最低8分，平均得分（11.8±3.2）分，及格人數(shù)為285名占95.00%，優(yōu)秀人數(shù)為95名占31.67%。

2.3 營養(yǎng)知識調(diào)查 300份問卷營養(yǎng)知識最高得分11分，最低2分，平均得分（6.8±2.8）分，及格人數(shù)為109名占36.33%，優(yōu)秀人數(shù)為31名占10.33%。

3 討論

民以食為天，食以安為先。這些年來，餐飲行業(yè)的安全問題引起人們越來越廣泛的關注[2]。近幾年來，隨著我國國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民的生活水平逐步提高，我國光大居民在餐飲業(yè)的就餐率明顯提高。餐飲行業(yè)從業(yè)人員對營養(yǎng)與食品安全的知識水平直接關系到餐飲業(yè)的食品衛(wèi)生工作[3]。通過對該地區(qū)餐飲業(yè)從業(yè)人員食品衛(wèi)生和營養(yǎng)知識的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)餐飲業(yè)從業(yè)人員不論是食品衛(wèi)生還是營養(yǎng)知識均有待進一步提高。因此，如何來提高從業(yè)人員衛(wèi)生素質(zhì)這一問題己成為餐飲業(yè)食品安全工作中的重要課題。

3.1 加強餐飲從業(yè)人員的管理和培訓 提高餐飲業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量，不僅要抓好監(jiān)督、監(jiān)測等工作，更應該重視餐飲從業(yè)人員的相關衛(wèi)生知識培訓[4]。需要進行深入有效的衛(wèi)生知識培訓工作，不斷加強餐飲從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識及培養(yǎng)出良好的衛(wèi)生習慣。通過參加衛(wèi)生機構組織的相關飲食知識培訓能夠顯著提高餐飲從業(yè)人員對食品衛(wèi)生和營養(yǎng)知識的認知水平，建議衛(wèi)生監(jiān)督部門要長期開展廣泛深入的餐飲行業(yè)衛(wèi)生知識及相關法律法規(guī)的宣傳普及工作，嚴格落實雙證管理制度，即從業(yè)人員必須取得培訓合格證和健康證后方可持證上崗。通過進行長期經(jīng)常性的衛(wèi)生知識培訓，使其食品衛(wèi)生和與營養(yǎng)知識能夠得到及時的更新，同時通過餐飲業(yè)內(nèi)部的培訓機制帶動整體餐飲行業(yè)食品安全與營養(yǎng)知識水品的提高[5]。同時要結合經(jīng)常性的衛(wèi)生監(jiān)督，從而切實提高餐飲行業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生知識水平，培養(yǎng)其良好的食品衛(wèi)生習慣和行為，為餐飲服務業(yè)創(chuàng)造一個衛(wèi)生、健康、安全、文明的服務環(huán)境。

3.2 增加培訓形式 培訓方式應該注意靈活多樣，淺顯易懂，需要充分利用各種主要媒體進行的衛(wèi)生知識教育專題欄目及公益廣告，以利于各種文化程程度從業(yè)人員所接受。需要將衛(wèi)生培訓工作和健康教育工作落實到基層，同時考慮到部分餐飲從業(yè)人員的流動性，無法定期參加衛(wèi)生相關培訓，可以同時印制一些飲食衛(wèi)生法律法規(guī)及衛(wèi)生知識小冊子及相關宣傳海報，分發(fā)到餐飲基層單位， 鼓勵餐飲衛(wèi)生從業(yè)人員在崗自學有關衛(wèi)生知識和法律法規(guī)。

3.3 開展針對性培訓 餐飲從業(yè)人員對食品安全與營養(yǎng)知識的了解，掌握較欠缺，餐飲主管部門應結合餐飲從業(yè)人員的具體情況，制定培訓計劃，加強管理和督查，糾正不安全的操作行為。在今后的工作中定期開展現(xiàn)況調(diào)查，未采取干預措施研究。今后，將在現(xiàn)階段研究的基礎上，選擇一部分人群，從培訓方式、培訓教材等方面進行干預措施的實施和評價，對影響從業(yè)人員衛(wèi)生素質(zhì)的因素作進一步探討，為及時、準確、全面地采取更有針對性提高從業(yè)人員衛(wèi)生素質(zhì)措施和決策提供更有說服力的科學依據(jù)。

總之，保障餐飲安全的最終目的是為了預防與控制疾病的發(fā)生和傳播，避免人類的健康受到威脅。我們相信通過對餐飲行業(yè)從業(yè)人員進行食品安全與營養(yǎng)知識方面的培訓和管理，針對規(guī)章制度的進一步完善，不斷強化食品衛(wèi)生和營養(yǎng)知識的掌握，我們餐桌上的食物將更加豐富，更加營養(yǎng)與健康，也更加安全[2]。

參考文獻

[]畢慧，李云.成都市餐飲從業(yè)人員食品衛(wèi)生與營養(yǎng)知識調(diào)查，現(xiàn)代預防醫(yī)學，2010，37（5）：828-830.

[2]劉雅平，德俊梅，王占樓，等.北京市某單位餐飲從業(yè)人員食品安全與營養(yǎng)知識現(xiàn)況調(diào)查，中國食物與營養(yǎng)，2012，18（12）：77-80。

[3]王冰。北京市西城區(qū)食品從業(yè)人員的營養(yǎng)與食品安全知識的調(diào)查分析，中國自然醫(yī)學雜志，2005，7（2）：123-124.

食品衛(wèi)生安全的內(nèi)容范文第5篇

（2011—2012學年第二學期）

食品安全重于泰山。學校食品衛(wèi)生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛(wèi)生安全關系到學生的健康與學校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。

一、領導重視，責任明確，構建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡。

為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，管理員為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。

二、建立規(guī)章制度，重抓落實。

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監(jiān)督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛(wèi)生安全責任書》，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員，嚴把食品安全質(zhì)量關。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。

三、堵住源頭，規(guī)范采購。

把住食品采購關，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛(wèi)生安全的關鍵。為此，我們根據(jù)學校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購中，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務登記證》，《質(zhì)檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的采購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的采購機制，對小宗商品及蔬菜的采購由組長，副組長共同詢價，把關質(zhì)量，通過陽光采購，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理，質(zhì)量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎，創(chuàng)造了條件。

四、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設備標準化，規(guī)范化。

我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學校食堂，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進行 了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清潔池，消毒池），三房（主廚房，燒火房，庫房），對所有窗戶添加了防蠅罩，購買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。

五、關于學校從業(yè)人員。

學校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓證。

六、飲用水安全管理。

目前學校正在使用的是井水，自來水管道已完成，師生可飲用安全放心的自來水。

七、小賣部食品衛(wèi)生情況。

校園內(nèi)現(xiàn)有3家小賣部，學校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關規(guī)定對他們進行嚴格管理。賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國家有關規(guī)定索取票證，不銷售“三無產(chǎn)品”。

今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。

酒后一中

2011年12月

酒后一中學校食品安全學年工作總結

（2011-----2012學年）

一學年來，我校在鄉(xiāng)中心校的直接領導下，在學校領導的大力支持下，全面貫徹落實學校食品衛(wèi)生工作計劃，促進學生身心健康發(fā)展。在開學之際，進行認真自檢自查，現(xiàn)將本年度工作情況總結如下：

一、制定可行計劃，發(fā)揮組織機構作用，確保各項工作目標的實施。 為確?！秾W校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實，充分發(fā)揮學校食品衛(wèi)生工作領導小組作用，小組成員責任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實效性。針對學校食品衛(wèi)生安全工作實際，進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應的食品衛(wèi)生安全工作計劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領導及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實際的指導意義。全面開展好學校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎。各班級在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。

二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。

1.搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識。

一學年來，我校采取了多種形式進行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳，在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識，并收到了較好的效果。（1）采用紅圍巾廣播站、板報、手抄小報等學生喜聞樂見的方式，開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。做到：每周一廣播，每月出一期板報。每學年宣傳活動達到10次以上。使食品衛(wèi)生安全宣傳工作從校內(nèi)走向校外。（2）結合每月的食品衛(wèi)生安全宣傳主題進行主題宣傳，開闊視野。三月以愛眼為主題，四月以愛國衛(wèi)生為主題，五月以營養(yǎng)為主題，六月以預防傳染病為主題。學生通過辦健康手抄小報、學校衛(wèi)生宣傳板報等，不僅增長了學生的食品衛(wèi)生安全知識，培養(yǎng)了學生主動實踐的能力，而且開闊了學 生的視野，培養(yǎng)了學生的合作意識與社會意識，使知識與實踐有機進行了整合。

（3）發(fā)揮課堂主渠道作用，進行食品衛(wèi)生安全知識學習與實踐。通過《小學生心理健康教育》課的課堂教學，使學生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預防、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解，能自覺運用于日常的學習、生活之中，學生收益很大。

2.加強教學食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視、指導，隨機對學生的文化課、體育課進行衛(wèi)生監(jiān)視，對發(fā)現(xiàn)的題目及時提出公道的改進意見。

（1）通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛(wèi)生的高度重視，控制近視眼的新發(fā)病率。通過隨機檢查，多數(shù)教師在授課過程中，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習，留意養(yǎng)成學生正確的用眼衛(wèi)生習慣；眼保健操能及時做好。

（2）重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學中留意指導學生進行正當、健康的游戲活動。本學年，無一例課間學生安全事故發(fā)生。

3.加強對小衛(wèi)生員的培訓、指導。

三、進行疾病預防工作，搞好學生體質(zhì)健康體檢，促進學生身心健康發(fā)展。

1.加強教學衛(wèi)生監(jiān)視，搞好“六病”的防治。

開學初，對寄宿制學生加強教學衛(wèi)生的監(jiān)視力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”，繼續(xù)進行眼保健操的指導，天天進行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣，進口食品必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口進。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑?、感染。教育學生不挑食、不偏食，攝取多種營養(yǎng)，保持營養(yǎng)均衡，進步生長發(fā)育質(zhì)量。結合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學生印發(fā)了小學生必會操縱項目，指導學生日常生活。

2.搞好傳染病的預防工作。

根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預防工作。及時對發(fā)病學生進行隔離治療，對發(fā)病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學生健康。

四、進一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用。

校園文化建設是學校建設的內(nèi)容之一。我校在教學樓內(nèi)懸掛名人、名言等，為學生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學生良好的衛(wèi)生習慣，對學生提出了“責任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習慣，作為衛(wèi)生評選教師班級治理、文明班級評選的依據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個人行為。充分發(fā)揮值周檢查評選工作的作用。對校園內(nèi)的每一塊分擔區(qū)都劃分到班級，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區(qū)，學校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查、打分、評選相結合的方法，嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”、“三好學生”、“先進班級”等評選都有相關的衛(wèi)生標準要求。每周的活動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀律情況作為依據(jù)，使全校師生自覺維護學校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展，對學校的發(fā)展起到了促進作用。

五、學校認真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生治理。

1、教育學生不買“三無”食品，管住口、管停止，養(yǎng)成良好的生活習慣。

2、食堂承包職員符合承包“準八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品采購和銷售記錄，有查驗記錄。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。

3、學校飲用水治理。教育學生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習慣。

4、食堂治理。有寄宿生的學校，從業(yè)職員一律持證上崗，對食堂設施進一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度，對餐具進行消篇二：食品安全半年工作總結 民樂縣工信局上半年食品安全工作總結

2012年上半年，工信局在縣委縣政府及縣食品安全委員會的正確領導下，在各食品企業(yè)的密切配合下，開展了扎實有效的食品安全生產(chǎn)工作，確保了食品企業(yè)安全生產(chǎn)。我局全面貫徹落實《食品安全法》和國務院、省、市、縣有關食品安全的方針政策，嚴格落實食品安全管理措實，認真開展安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查，努力消除食品安全隱患，進一步規(guī)范和促進了全縣食品行業(yè)健康發(fā)展，現(xiàn)將上半年工作情況總結如下：

一、主要工作

（一）加強組織領導，落實工作責任制。

“民以食為天，食以安為本?！笔称钒踩a(chǎn)工作關系到廣大人民群眾的生命健康。一直以來，我局高度重視食品安全生產(chǎn)工作，將食品安全當做頭等大事來抓。年初我局召開了專題會議，及時傳達了上級有關會議精神，同時就本年度的工作做了專門的安排部署。本局實行主管領導親自抓，分管領導具體抓的工作方式，成立了安全生產(chǎn)領導小組，明確了工作分工，設立了辦公室，制定了學習計劃，制定了工作方案，并及時下發(fā)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)；確定了由循環(huán)經(jīng)濟股具體負責食品安全工作，負責日常檢查和督導，通過以上工作進一步靠實了目標責任，為食品安全生產(chǎn)工作的有序開展提供了組織保障。

（二）廣泛開展安全宣傳，營造良好氛圍。

1、向生產(chǎn)企業(yè)宣傳食品安全。我局將食品安全宣傳教育工

作貫穿于企業(yè)的日常監(jiān)管工作之中，積極開展宣傳教育活動，利用到企業(yè)開展工作的各種機會，向企業(yè)宣傳了《食品安全法》等法律法規(guī)和各級政府打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治的相關會議精神，宣傳了全縣重誠信、重質(zhì)量、重安全的食品生產(chǎn)經(jīng)營典型企業(yè)、監(jiān)管部門和個人事跡，要求企業(yè)健全食品安全領導機構，完善制度，落實責任

制；要求企業(yè)通過舉辦培訓班、出板報、宣傳欄、懸掛橫幅、書寫標語等形式，向企業(yè)職工廣泛開展安全宣傳和教育培訓，不斷提高企業(yè)職工食品安全的責任意識。 2、向社會公眾宣傳食品安全。我局認真組織開展“安全生產(chǎn)月”活動，并于2012年6月11日至17日開展“食品安全宣傳周”活動。在活動中我局安排濱河酒業(yè)、隴金油脂等公司在縣城主要街道上懸掛橫幅，并于6月14日組織所有食品企業(yè)在縣城中心廣場參加集中宣傳活動，活動中設置咨詢臺、展板，散發(fā)了宣傳材料。在宣傳活動中以《食品安全法》及其《實施條例》等法律法規(guī)的宣傳為重點，宣傳了我縣2012年安排的10項食品安全綜合治理措施和成果。宣傳了地溝油等有毒有害食品的辨別方法與應急常識。通過宣傳，增強了人民群眾對食品安全工作的參與意識，提高了識別假冒偽劣食品的能力，扎實推進了食品放心工程的實施，將有效的推動食品安全專項整治工作的深入開展。

（三）加強行業(yè)指導，扎實開展食品安全監(jiān)督檢查工作。 我局在安全生產(chǎn)檢查指導工作中，對食品企業(yè)尤為重視。結合日常的節(jié)假日安全檢查工作，及近期開展生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)風險分類分級管理和打非治違專項行動，我局多次組織人員，深入企業(yè)車間、班組，采取查看檔案記錄，走訪企業(yè)員工，現(xiàn)場檢查指導等形式，對轄區(qū)內(nèi)的濱河酒業(yè)、銀河食品、愛味客、隴金油脂、亨江麥芽、新金威麥芽、豐源薯業(yè)等食品公司的食品安全工作進行了重點檢查。檢查了企業(yè)生產(chǎn)許可證辦理情況，企業(yè)建立原材料進貨臺賬及質(zhì)量查驗把關情況，企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量追溯體系建立及運行情況，生產(chǎn)條件的完善衛(wèi)生狀況情況，出廠檢驗和比對試驗情況，缺陷產(chǎn)品的召回及處理情況，質(zhì)量承諾履行情況，不符合質(zhì)量安全標準的整改情況等等。對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)不符合要求的地方，提出了限期整改的處理意見。至目前，我局共出動執(zhí)法車輛4批次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)10戶、其中正常生產(chǎn)的有5戶，停產(chǎn)一年以上的2戶，季節(jié)性生產(chǎn)的3戶。在檢查中，我局發(fā)現(xiàn)民樂縣林河果汁有限公司使用不符合食品安全標準的原料進行生產(chǎn)加工，其生產(chǎn)原料葡萄干屬農(nóng)產(chǎn)品廢棄物，且生產(chǎn)作業(yè)條件不符合衛(wèi)生標準，縣質(zhì)檢局在日常檢查中也發(fā)現(xiàn)上述情況，對該企業(yè)依法處以責令停產(chǎn)整頓的行政處罰。通過以上工作，將有效促進企業(yè)提高思想認識，增強誠信意識，加強食品安全管理。

三、存在的問題

食品安全是一項長期的工作，任重道遠。在經(jīng)濟利益的驅(qū)動下，一部分企業(yè)拋棄了誠信意識，喪失了道德底線，置人民群眾的生命健康于不顧，不惜以身試法，鋌而走險，使食品安全問題呈頻發(fā)趨勢；食品安全檢查涉及到技術環(huán)節(jié)，我局日常檢查只能關注到直觀的衛(wèi)生問題，而對食品的有毒有害成份，添加濟的品質(zhì)含量等無法檢測，使檢查工作局限在表面上；我局是工業(yè)企業(yè)的綜合管理部門，但對安全生產(chǎn)工作承擔者指導性的職責，對食品生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)的一些問題，因沒有法律法規(guī)的明確授權，我局沒有行政處理的權限，屬生產(chǎn)領域的只能建議質(zhì)監(jiān)處理，流通鄰域建議工商處理，工作中放不開手腳，企業(yè)也太重視，檢查工作有時流于形式，沒有力度。

四、下半年的工作打算

（一）、繼續(xù)加大宣傳力度，重點宣傳當前通報的影響較大的食品企業(yè)的違法行為、危害后果及其法律責任，宣傳政府打擊違法犯罪的決心和力度，徹底打消企業(yè)的僥幸心理。

（二）、指導企業(yè)健全和完善安全生產(chǎn)的規(guī)章制度，組(轉(zhuǎn)載于:食品安全生產(chǎn)工作總結)織機構、生產(chǎn)臺賬；加快企業(yè)誠信體系建設，引導企業(yè)注重品牌效應，以質(zhì)取勝。

（三）、加大行業(yè)監(jiān)管力度，嚴格檢查企業(yè)生產(chǎn)的方方面面，督促企業(yè)加強自查自糾，及時消除安全隱患。要會同質(zhì)監(jiān)、安監(jiān)等部門開展聯(lián)合執(zhí)法，嚴厲打擊食品安全違法行為，對違法企業(yè)予以媒體曝光，決不姑息。

（四）、嚴把市場準入關，對不符合食品衛(wèi)生標準的企業(yè)，不予審批立項；對在檢查中發(fā)現(xiàn)問題，不予整改或整改不力的企業(yè)，我局將對其不予審報項目，不安排享受財政貼息、稅收減免等政府優(yōu)惠政策，通過多種舉措努力維護食品安全。

民樂縣工業(yè)和信息化局 二o一二年六月三十日篇三：2011年全食品安全生產(chǎn)總結 塔灣鎮(zhèn)2011年度食品藥品

安全工作總結

2011年度我鎮(zhèn)在市、縣政府正確領導下，按照縣食藥安委的統(tǒng)一部署和要求，以黨的十七屆五中全會精神為指針，把食品藥品安全監(jiān)管工作納入鎮(zhèn)村工作的重要議事日程，統(tǒng)一思想，突出保障和改善民生主題，加強領導，真抓實干，緊緊圍繞食品藥品這一中心任務，切實做好食品安全和藥品監(jiān)管工作，著力解決食品藥品領域群眾最關心、最直接、最現(xiàn)實的利益問題，為確保人民群眾飲食用藥安全盡了我們應盡的義務和責任，全鎮(zhèn)從未發(fā)生任何食品藥品安全事故。現(xiàn)將一年來的工作情況簡要總結如下：

一、加強組織領導，明確監(jiān)管責任。

年初，我們根據(jù)鎮(zhèn)村兩級領導班子的變動情況，建立了相應的食品藥品工作領導小組和工作班子，專題召開了黨政辦公會，討論落實了領導小組和工作班子的人員構成、工作職責、全年工作計劃，成立了由陳立功任組長，李瑜任副組長，科教文衛(wèi)體助理、衛(wèi)生院院長、工商所所長等部門組成的領導班子，設立了專門的辦公室；村一級設立了專門的工作站，明確村主任為協(xié)管員，婦女主任為信息員，同時，分別與各村、企業(yè)、事業(yè)單位簽訂了責任狀，真正做到了組織網(wǎng)絡健全、責任到人，并納入了全年精神文明百分賽考核內(nèi)容。

二、真抓實干，落實各項保障措施

2011年，我們緊緊圍繞市、縣政府的年初工作責任狀和具體工作部署，結合本鎮(zhèn)實際，2011年，我鎮(zhèn)圍繞市、縣政府的年初工作責任狀和具體工作部署，結合我鎮(zhèn)實際，全年食品藥品安全工作著重抓了以下幾個方面的具體工作：

1、進一步完善各類臺帳資料。在2010年已建的基礎臺賬的基礎上，進一步深入食品行業(yè)、藥品經(jīng)營企業(yè)、醫(yī)院等單位調(diào)查見底，補全、

補齊各類臺賬資料。

2、組織業(yè)務培訓，年內(nèi)對所有駐村干部、信息員進行兩次業(yè)務培訓。

3、搞好硬件建設。鎮(zhèn)財政將食品安全工作納入經(jīng)費預算，添置好電腦等硬件設施，落實好駐村干部、信息員等相關人員的補助經(jīng)費。

4、開展專項整治，消除重大隱患。按市、縣統(tǒng)一部署和要求，對全鎮(zhèn)食品藥品的生產(chǎn)、加工、銷售、流動，消費企業(yè)和個人進行專項整治，制訂整治方案，落實整治措施，確保整治效果。

5、建立應急機制，控制事故危害。

6、推進放心店工程，加快流動網(wǎng)建設。按照加快農(nóng)村食品藥品安全流通網(wǎng)建設的要求，積極配合經(jīng)貿(mào)部門，主動與大型超市聯(lián)系，今年內(nèi)基本上村村健全配齊連鎖超市，并全部實行網(wǎng)絡化配送，為確保全鎮(zhèn)食品藥品安全奠定了堅定的基礎。

7、強化屬地責任，加強家宴管理。2011年我鎮(zhèn)積極配合食品、衛(wèi)生主管部門、工商所、派出所對農(nóng)村流通宴席經(jīng)營者進行了體檢、培訓，建立了相應的基礎臺賬，做到每經(jīng)營一次都有詳細記錄，并督導衛(wèi)生院跟蹤抽檢。特別是夏季高溫季節(jié)及中考、錄取后的“謝師宴”，我們更是一著不讓，這不僅防止了重大食物中毒事故的發(fā)生，且使家宴經(jīng)營更加安全有序。

8、做好申報創(chuàng)建食品示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的各項工作，按照創(chuàng)建食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的工作要求，做好各項準備工作，確保一次性通過檢查驗收。

三、加強制度建設，實施長效管理

進一步健全和完善全鎮(zhèn)食品安全工作的有關規(guī)章制度，強化日常監(jiān)管措施；加強食品安全信用體系建設，建立激勵與獎懲機制，落實企業(yè)“食品安全第一責任人”的責任，引導企業(yè)加強自律，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，增強源頭食品安全保障能力，加強社會宣傳和輿論宣傳，及時上報有關信息。

四、強化監(jiān)督檢查，嚴肅追究責任