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酒店管理的前景范文第1篇

酒店管理專業(yè)的就業(yè)前景很好；

原因是：當今全球經(jīng)濟發(fā)展良好，國際國內(nèi)各大企業(yè)集團積極對外拓展業(yè)務，各種出差、培訓、度假等活動不斷增加，形成良好的酒店業(yè)經(jīng)濟，在全球每天都有超過500家星級酒店開業(yè)， 酒店業(yè)欣欣向榮，但專業(yè)的酒店管理人才極度匱乏，在中國酒店管理領(lǐng)域有將近720000個職位空缺，酒店管理已經(jīng)以其廣闊的發(fā)展前景，高雅的工作環(huán)境，豐厚的薪資待遇，成為無數(shù)青年人求職的夢想，所以酒店管理專業(yè)的就業(yè)前景是很好的。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

酒店管理的前景范文第2篇

論文關(guān)鍵詞:電子廢棄物 環(huán)境管理 激勵機制 約束機制

隨著電子工業(yè)和信息高科技產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展,以及電子產(chǎn)品的快速更新?lián)Q代,電子廢棄物成為異軍突起的環(huán)境新殺手,急待有效解決。電子廢棄物包括各種廢棄電腦、通訊設備、電視機、電冰箱等廢舊電器和被淘汰的精密儀器儀表等。到2020年時,中國因廢棄手機導致的電子污染比起2007年將增長7倍[1]。為保障人民身體健康、提高人民生活質(zhì)量、維護國家環(huán)境安全、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟,必須加強法律法規(guī)建設,以建立“資源節(jié)約型”、“環(huán)境友好型”社會。鄭州市電子廢棄物環(huán)境管理是系統(tǒng)工程,要從全方位管理的角度考慮,要遵照循環(huán)經(jīng)濟、公眾參與、環(huán)境與發(fā)展綜合決策等理念,包括相關(guān)的激勵機制、約束機制。

一、電子廢棄物的特點

電子廢棄物首先表現(xiàn)為巨大的危害性,它對環(huán)境的危害極大,制造材料復雜且含有化學物質(zhì);電子廢棄物對人體健康的影響不可忽視,它們對人體器官及組織造成不同程度的損害,致癌或致畸形、致突變物質(zhì)。其次是電子廢棄物的可回收再利用性。電腦、手機等追求微型化的電器產(chǎn)品中,黃金是必不可少的材料。電子廢棄物從資源回收角度看,潛在價值很高。再次,電子廢棄物處理困難。雖然電子廢棄物潛在價值非常高,但由于含有大量有毒、有害物質(zhì),要想實現(xiàn)電子廢棄物的資源化、無害化,需要先進的技術(shù)、設備和工藝,也需要較高的投資。電子廢棄物成分復雜、類型繁多,壽命不同。這給電子廢棄物的回收及資源化利用帶來困難,其回收利用率較低。

二、鄭州市電子廢棄物環(huán)境管理存在的問題

在傳統(tǒng)的廢棄物回收體系瓦解之后,鄭州市新型廢棄物回收物流體系尚未建立,依靠市場自發(fā)力量形成的電子廢棄物回收體系,依然處于無秩序混亂狀態(tài),嚴重影響電子廢棄物回收的效率和廢棄物的恰當處置以及資源再生利用。電子廢棄物的處理,主要是回收資金與責任承擔的問題。在回收處理業(yè)者的經(jīng)營觀念中,電子廢棄物回收處理的目標始終定位于利潤最大化。他們所采取的焚燒、酸解等原始處理方式造成嚴重的環(huán)境污染和人體危害,隨意丟棄的廢棄物不僅造成有用資源的流失,還影響到了城市整體環(huán)境。環(huán)保觀念淡薄問題不僅體現(xiàn)在回收處理業(yè)者的行為中,也反映在消費者與生產(chǎn)企業(yè)對電子廢棄物問題的認識上。大部分消費者對電子廢棄物的危害性認

(一)企業(yè)和消費者環(huán)保觀念淡薄

識不足,不清楚電子廢棄物非規(guī)范化處理所帶來的嚴重后果,從而選擇錯誤的回收渠道。國內(nèi)企業(yè)對于電子廢棄物問題重視程度與現(xiàn)代環(huán)保理念以及企業(yè)應承擔的社會責任相比還有相當距離。在產(chǎn)品設計生產(chǎn)階段,國內(nèi)企業(yè)并未充分考慮到電子廢棄物帶來的危害,使用了較多的有毒有害的物質(zhì),產(chǎn)品結(jié)構(gòu)復雜,不易于拆解和循環(huán)利用,致使回收處理難度加大。

(二)法律法規(guī)滯后

電子廢棄物回收處理是一件涉及面廣,較為復雜的社會工程。因此,政府必須通過制定法規(guī),利用行政手段對其進行規(guī)范,有效地管理和監(jiān)督電子廢棄物回收處理行為。我國目前缺乏綜合管理和協(xié)調(diào)部門。對一些具體問題,如電子電器產(chǎn)品的使用年限、電子廢棄物回收處理體系、回收中的責任承擔等相關(guān)問題都沒有明確規(guī)定。

(三)電子廢棄物處理水平低

目前我市在高技術(shù)層面的電子廢物回收與再利用的企業(yè)幾乎是一個空白。而另一方面我們卻即將面對家用電器的報廢高峰的到來。電子廢物回收與再利用企業(yè)必須走正規(guī)發(fā)展道路,企業(yè)必須有一定的技術(shù)水平、生產(chǎn)規(guī)模與優(yōu)良的設備。要建立回收網(wǎng),或者行業(yè)、地區(qū)甚至鄉(xiāng)村都可以建立社區(qū)回收體系,成立一些回收利用公司,進行規(guī)范化運作。家庭回收作坊所采用的手段是簡單物理方法和化學方法,工藝原始、技術(shù)落后、回收處理工作未能實現(xiàn)機械化和規(guī)模化,而且回收處理過程中的配套環(huán)保設備缺乏,對最終垃圾不做任何預處理,直接進行投棄、填埋或焚燒。同時,由于缺乏環(huán)保設施,拆解處理人員自身健康也受到威脅。

三、鄭州市電子廢棄物激勵機制和約束機制研究

(一)激勵機制

激勵機制包括內(nèi)在激勵和外在激勵。內(nèi)在激勵包括社會責任感和地位榮譽感。首先不管是回收處理者、消費者還是生產(chǎn)企業(yè)都應該樹立高度的社會責任感,樹立積極的公眾參與理念、循環(huán)經(jīng)濟理念及環(huán)境與發(fā)展綜合決策理念,樹立綠色設計、消費導向理念,正確處置處理電子廢棄物,不以損害居住環(huán)境和人體危害為代價。這完全依賴于公眾的道德水準與自我的約束力,因此要想防止電子廢棄物的污染,就靠大家的自我激勵。其次,電子電器企業(yè)內(nèi)部可以通過企業(yè)文化來激勵員工強化環(huán)保理念,可以給促進資源再循環(huán)利用設計者、處理者一定的社會地位,它包括經(jīng)濟地位、政治地位、職業(yè)地位和文化地位;并頒發(fā)榮譽證書和獎章。許

多大公司的首席執(zhí)行官許諾工業(yè)發(fā)展要對環(huán)境負責,公司綠色化成為公眾傳媒的一個普遍主題。而外在激勵在電子廢棄物治理中占據(jù)重要位置。選擇環(huán)境經(jīng)濟手段作為突破口來研究環(huán)境經(jīng)濟協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展問題,就抓住了環(huán)境經(jīng)濟運行與發(fā)展的關(guān)鍵問題。政府獎懲是正激勵和負激勵相結(jié)合。政府應建立激勵計劃,例如為電子廢棄物治理工程建設提供基金和低息貸款,為促進環(huán)境技術(shù)創(chuàng)新建立財政激勵機制[3]。并對電子廢棄物的環(huán)境違法行為實行全國范圍公眾有獎舉報制度。因為信息不對稱,電子廢棄物生產(chǎn)者擁有比環(huán)保局更多的企業(yè)生產(chǎn)和污染的信息。此處用到法律手段、行政手段、經(jīng)濟手段和教育手段。有獎舉報是以環(huán)境保護法為依據(jù)的,以環(huán)境標準作為最底線;有獎舉報制度出自環(huán)保局之手,屬行政手段;對舉報有功人員的獎勵和對違法行為的處罰屬于經(jīng)濟手段,以獎金來激勵舉報人,以罰金來約束生產(chǎn)者,對前者是補貼手段,對后者是征稅手段;發(fā)動公眾參與環(huán)保,旨在提高公眾的環(huán)境意識,也是教育手段。 (二)約束機制

約束機制建立在激勵機制基礎(chǔ)上,主要指政策約束、責任約束和法律約束。如完善管理政策,嚴格執(zhí)法,完善監(jiān)管,法制創(chuàng)新。加強環(huán)保執(zhí)法,避免“兩高一低”。

第一,要逐步建立并健全和完善電子廢棄物環(huán)保法規(guī),自身不應有缺陷。雖然電子廢棄物法律還很不成熟,但是執(zhí)法的完善是為了出臺更有利的法律并約束人們更好的遵守.當務之急是豐富執(zhí)法手段,加大處罰力度,要讓違法者確實感到“切膚之痛”,要讓違法成本大大高于守法成本,讓違法企業(yè)買不起單?，F(xiàn)行的處罰額仍不足以遏止環(huán)境違法行為,應采取比例罰款制,與電子廢棄物的總金額成正比,不要設定最高限額。必須給環(huán)保法律、法規(guī)充實更加嚴厲的行政手段,如吊銷執(zhí)照、沒收非法所得、停產(chǎn)等一系列有效手段來處罰違法企業(yè),徹底解決環(huán)保法的“軟肋”。

第二,電子廢棄物環(huán)境立法要建立全國法規(guī)一致的指導思想。各地環(huán)境立法要均衡,執(zhí)法力度和執(zhí)法水平要一致。防止污染轉(zhuǎn)移,特別是經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)在招商引資過程中,一定要貫徹科學發(fā)展觀,嚴格執(zhí)行環(huán)境保護法律法規(guī)規(guī)定,否則勢必造成經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)嚴重污染企業(yè)向經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)轉(zhuǎn)移,繼續(xù)違法排污,繼續(xù)破壞生態(tài)環(huán)境。

第三,要加大責任追究力度,查事與查人相結(jié)合。對存在地方保護主義的地方政府及有關(guān)部門負責人和不依法行政、不作為、亂作為的環(huán)境監(jiān)管失職者,要聯(lián)合監(jiān)察部門依法追究其責任。

酒店管理的前景范文第3篇

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟型；酒店管理；現(xiàn)狀；應對策略

在新常態(tài)經(jīng)濟形勢下，我國要把握經(jīng)濟發(fā)展機遇。根據(jù)酒店管理目前存在的現(xiàn)狀弊端，有針對性地利用經(jīng)濟結(jié)構(gòu)對酒店管理的發(fā)展做出相應的應對策略。我國在任何時候都絕不能忽視酒店管理企業(yè)對現(xiàn)代新經(jīng)濟形勢的推動作用，要善于利用穩(wěn)中求進的發(fā)展策略促進新經(jīng)濟的升級。本文圍繞酒店管理中出現(xiàn)的管理問題，站在消費者的角度提出相應的策略，望對大家有所幫助。

一、何為經(jīng)濟型酒店

所謂經(jīng)濟型酒店，其最大的特點就是房價便宜，其服務模式為“b&b”（住宿+早餐）。就是站在酒店經(jīng)濟水平上對消費者的消費等級進行合理的規(guī)劃。就我國目前的經(jīng)濟發(fā)展水平來看，我國的大多數(shù)酒店在目前還仍處于發(fā)展的階段，大多數(shù)都可歸類于經(jīng)濟型酒店。經(jīng)濟型酒店的內(nèi)部配套措施一般是用于滿足一些中等收入消費者的需求，而從我國目前的消費人群來看，中等收入消費者的整體需求還是較大。經(jīng)濟型酒店向消費者提供中等的消費服務，能夠基本滿足消費者住宿餐飲的一系列需求。從經(jīng)濟型酒店在我國未來的發(fā)展前景來看，具有可實施的標準化操作。而且對于大多數(shù)人群都能接受經(jīng)濟型酒店的價格，也能基本滿足我國的服務需求。經(jīng)濟型酒店在未來的發(fā)展中將會長期存在，這將極大地滿足我國消費者的消費需求，刺激消費者消費。

二、經(jīng)濟型酒店管理現(xiàn)狀

在我國現(xiàn)階段經(jīng)濟形勢下，酒店管理受到各種社會因素的影響，還存在著較為嚴重的發(fā)展弊端。在酒店管理過程中難免會出現(xiàn)因為管理人員的管理不當而導致酒店在發(fā)展中受阻，這種現(xiàn)狀嚴重阻礙了經(jīng)濟型酒店管理體系的提升。任何管理模式的形成都是從最初存在弊端的模式經(jīng)過不斷地探索，綜合形成的適應時展的管理模式。下面主要對我國的經(jīng)濟型酒店管理現(xiàn)狀做出具體解析。

1.酒店行業(yè)發(fā)展不規(guī)范

目前我國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展受到新經(jīng)濟形勢市場的影響，在發(fā)展的道路上受到各種因素的阻礙導致發(fā)展較為緩慢。隨著人民生活水平的提高，我國的消費者也開始打破傳統(tǒng)的地域限制。利用現(xiàn)代科學網(wǎng)絡技術(shù)在全網(wǎng)的標準平臺上進行各種各樣的酒店預購操作，而這種范圍是可以在全國內(nèi)的酒店行業(yè)進行操作。但是目前我國酒店行業(yè)缺乏標準的行業(yè)管理規(guī)范，全國各地的酒店在發(fā)展中還是各自為主，不能做到有效地統(tǒng)一管理。這就導致全國各地區(qū)的酒店價格會產(chǎn)生上下波動，不能給消費者一個完全公正的消費環(huán)境，極大地阻礙了消費者刺激經(jīng)濟的發(fā)展。酒店行業(yè)發(fā)展的不規(guī)范因素，嚴重阻礙新經(jīng)濟形勢下酒店管理行業(yè)的發(fā)展。

2.市場前景好，需求旺盛

經(jīng)濟型酒店在未來的發(fā)展中具有較大的市場前景，能夠滿足各種中等收入人群的全部需求。我國的酒店行業(yè)能否在長期的發(fā)展中處于不敗的地位，取決于酒店能否適應新經(jīng)濟市場政策。我國的酒店行業(yè)對于解決我國人口眾多的數(shù)量問題有著極其重要的作用，刺激了新經(jīng)濟的增長。根據(jù)我國的社會調(diào)研，已經(jīng)證明酒店行業(yè)在未來的發(fā)展中具有較好的前景。我國的用戶也開始對經(jīng)濟型酒店產(chǎn)生更大的需求，用戶在外出旅游時，往往會在適合自己的經(jīng)濟型酒店消費，從而解決自己的住宿餐飲。那么我們就要利用經(jīng)濟型酒店發(fā)展前景這一特點，緊緊依靠廣大消費者，創(chuàng)造出更多的適合酒店發(fā)展的管理模式。

3.管理者管理不當

現(xiàn)階段，我國的酒店管理行業(yè)對酒店管理者的整體素質(zhì)要求普遍不高，導致在酒店管理過程中無法實施有效的管理舉措。管理者是企業(yè)管理的領(lǐng)頭標兵，企業(yè)管理員工緊緊執(zhí)行管理者的管理方案。有的酒店在選拔管理者過程中，重點是在一線員工中進行提拔。但是一線員工雖然具有較為豐富的酒店管理經(jīng)驗，但是他們往往缺乏綜合性的管理培訓。在他們進行企業(yè)管理過程中，因為自己的視野問題不能很好地對企業(yè)的未來發(fā)展做出及時調(diào)整。管理者對企業(yè)酒店管理的作用在整個酒店行業(yè)起著舉足輕重的作用，我們一定要提高對酒店管理的重視程度。利用管理者和員工的主觀能動性，將企業(yè)的發(fā)展當成重中之重。

三、經(jīng)濟型酒店管理應對策略

圍繞著我國現(xiàn)代經(jīng)濟型酒店管理出現(xiàn)的現(xiàn)狀問題，酒店行業(yè)利用先進的時代經(jīng)濟的經(jīng)濟模式，依靠酒店管理策略，形成了一系列有利于促進酒店管理的應對策略。經(jīng)濟型酒店在發(fā)展的進程中不斷對自己的市場定位進行重新評估，從而達到更多地吸引消費者的作用。那么我們該如何應對經(jīng)濟型酒店發(fā)展中出現(xiàn)的問題，本文將主要從以下幾個方面做出應對策略。

1.加強品牌化管理

酒店企業(yè)的品牌聲譽是酒店對外宣傳的主要明信片，具有良好的吸引消費者的作用。消費者在外出旅游時，往往會選擇家喻戶曉的品牌化酒店企業(yè)入住。假如一個酒店企業(yè)沒有很好的客戶信用，那么它就離倒閉不遠了。經(jīng)濟型酒店要注意塑造自己的良好形象，始終以顧客為出發(fā)點，做到真正讓顧客滿意。在平常的管理過程中，要始終以消費者為核心，提高經(jīng)濟型酒店管理的服務質(zhì)量。加強品牌對外宣傳，保障企業(yè)在激烈競爭的行業(yè)中不被淘汰。當酒店企業(yè)發(fā)生損壞名譽的事件時，一定要及時地進行解決，給消費者一個合理的解釋。消費者往往會對酒店企業(yè)長期關(guān)注，一旦認可酒店的服務態(tài)度，不管是在外出旅游還是在外出工作時，他們都會把該企業(yè)作為入住的主要選擇，從而帶動整個酒店行業(yè)的發(fā)展。

2.注重酒店文化培養(yǎng)

消費者在酒店入住最長時間通常不超過一個禮拜，因此酒店行業(yè)要在這短短的住宿時間內(nèi)完成酒店文化素質(zhì)展現(xiàn)。在平時的日常管理過程中，做到真正讓消費者放心。酒店行業(yè)要注重酒店企業(yè)員工的文化素質(zhì)培養(yǎng)，對于企業(yè)員工出現(xiàn)的不文明或者是消極對待消費者的情況，要及時地加以制止。要在企業(yè)內(nèi)部舉辦大型的文明素質(zhì)培養(yǎng)活動，依靠專門的老師來對企業(yè)員工進行酒店文化培養(yǎng)。企業(yè)文化是企業(yè)未來發(fā)展的源泉動力，一個沒有文化產(chǎn)業(yè)支撐的企業(yè)，必然會在發(fā)展的歷史潮流中被淘汰。當消費者在酒店站臺進行詢問時，酒店員工以一種顧客至上的態(tài)度對待每一個來訪的賓客。企業(yè)文化是在長期的發(fā)展中不斷積累形成的，企業(yè)在進行運營時不能忽視文化對于經(jīng)濟發(fā)展的促進作用。酒店文化時刻影響著消費者對酒店的認知度，良好的酒店文化時刻吸引著更多的消費者。

3.建立完善管理機制

經(jīng)濟型酒店在自己的經(jīng)濟管理模式下也存在著極大的發(fā)展劣勢，特別是在新經(jīng)濟時代，經(jīng)濟型酒店的經(jīng)濟利益一直處于向下發(fā)展的階段。這不僅僅是因為酒店企業(yè)不能長期吸引消費者，而且酒店本身的管理機制也有著很大的影響。酒店行業(yè)與顧客最為親密接觸的就是酒店的基礎(chǔ)員工，這些酒店員工的整體素質(zhì)會體現(xiàn)在酒店企業(yè)的管理機制當中。這就要求酒店行業(yè)要逐步建立完善的管理機制，對于在酒店管理中出現(xiàn)的各種弊端要進行不斷的理念改革。首先通過規(guī)范員工的待客態(tài)度和行為，給消費者營造一個輕松愉快的消費氛圍。其次，在整個酒店的管理中，要善于利用新型的管理模式，提高公司的運行效率。酒店行業(yè)要開始將注意力轉(zhuǎn)移到挖掘顧客，使顧客能對企業(yè)產(chǎn)生極大的認知度。在這線上線下同時并存的局面下，酒店行業(yè)一定會依靠自己的理念模式成就發(fā)展經(jīng)濟的一大巔峰，使酒店保持長期的生命力。

四、結(jié)語

經(jīng)濟型酒店在歷史的發(fā)展潮流中具有極其強大的生命力，依靠自己強大的市場需求和功能導向完成對酒店管理模式的改革創(chuàng)新。經(jīng)濟型酒店在發(fā)展的過程中也存在著許多管理弊端，但是酒店行業(yè)并沒有就此停滯不前，而是依靠現(xiàn)代管理經(jīng)驗產(chǎn)生新的應對策略，從而解決一系列管理問題中出現(xiàn)的弊端，帶動了酒店行業(yè)整體的發(fā)展，極大地促進了我國社會經(jīng)濟的發(fā)展。

參考文獻：

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酒店管理的前景范文第4篇

關(guān)鍵詞：低碳旅游；酒店管理模式

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展以及社會發(fā)展對環(huán)境帶來的影響，使得人們越來越關(guān)注環(huán)境的問題，在經(jīng)濟領(lǐng)域出現(xiàn)了一種新穎的發(fā)展模式—低碳旅游的方式，這種旅游方式主要是向低碳、環(huán)保的方向進行發(fā)。酒店作為人們在旅游過程中必需的載體，在酒店管理中貫徹低碳旅游的理念具有重要的作用。在酒店的星級評定標準中，不僅僅對酒店現(xiàn)有的硬件設備進行評定，還包括酒店管理中的軟件水平、服務水平等內(nèi)容。為了更好地實現(xiàn)低碳旅游的效果，也為了更好的實現(xiàn)酒店自身良好的發(fā)展，在酒店管理中要納入低碳旅游的理念。在酒店管理中基于低碳理念分析在酒店管理中存在的問題，并結(jié)合在旅游的需求，以此改善酒店管理的現(xiàn)狀，促進酒店管理的長效發(fā)展。在酒店管理中要注重低碳旅游理念的應用，能夠讓顧客感受到綠色節(jié)能的發(fā)展理念。

一、低碳旅游現(xiàn)狀及前景分析

低碳旅游是低碳旅游生活中的重要組成部分，在低碳旅游中主要是注重碳的排放量作為最終的旅游目標，在旅游方式中將這種倡導低碳排放、重視環(huán)保的方式統(tǒng)稱為綠色的旅游方式。在旅游行業(yè)發(fā)展中為了獲得長久持續(xù)的健康發(fā)展，就需要實現(xiàn)旅游和環(huán)境之間的協(xié)調(diào)發(fā)展，能夠做到旅游行業(yè)持續(xù)發(fā)展的同時，還能夠注重環(huán)境的保護。其中低碳旅游主要包括對旅游方式的轉(zhuǎn)變、對綠色、節(jié)約旅游方式的倡導，最終能夠?qū)崿F(xiàn)旅游和環(huán)境的雙重發(fā)展。在旅游行業(yè)發(fā)展中能夠意識到低碳旅游理念的應用，也能夠意識到低碳旅游在旅游行業(yè)中的應用對旅游行業(yè)發(fā)展的重要意義。例如在九寨溝風景區(qū)就注重汽車尾氣對其環(huán)境的污染，以此禁止所有車輛進入，而是讓游客選擇觀光旅游車，還注重退耕還林注重對環(huán)境的保護。正是因為低碳旅游觀念的應用，才能夠保證景區(qū)能夠擁有綠色的環(huán)境，并保證游客能夠進行旅游，促使旅游行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

二、低碳旅游視角下酒店管理的要求

酒店發(fā)展的定位是服務行業(yè)，主要是為人們提供住宿的服務，傳統(tǒng)酒店的發(fā)展理念是以顧客為主，保證在酒店管理中能夠使得顧客滿意。在基于低碳視角下的酒店管理提出了更高的要求，低碳視角下的酒店管理在傳統(tǒng)酒店管理中的顧客至上的理念下更加注重低碳旅游的元素，能夠為顧客提供更加環(huán)保、低能的綠色服務。具體來說主要是在酒店管理中秉承的是綠色服務的理念，能夠為顧客提供綠色優(yōu)質(zhì)的服務。此外，在酒店管理中還要注重企業(yè)文化的，要注重積極向上企業(yè)文化的樹立，以便為企業(yè)的發(fā)展樹立良好的形象，以便為企業(yè)的發(fā)展爭取最大的經(jīng)濟利益，能夠在激烈的市場競爭中掙的一席之地。酒店在管理中還要注重內(nèi)部環(huán)境的低碳綠色化發(fā)展，要注重為顧客提供更加清潔、環(huán)保、安全的服務，并能夠保證酒店經(jīng)濟效益的同時還能夠注重環(huán)境的發(fā)展。在酒店的生產(chǎn)設計、設備管理等方面也要能夠滲透低碳節(jié)約的理念，能夠使得酒店以最小的投資獲得最大的利益，促進酒店的健康持續(xù)發(fā)展。

三、當前酒店管理現(xiàn)狀

（一）酒店發(fā)展文化與低碳旅游觀念不符

對酒店企業(yè)發(fā)展來說，一個企業(yè)要想獲得持續(xù)的發(fā)展只有具有一定的企業(yè)文化才能夠獲得健康持續(xù)的發(fā)展，企業(yè)文化也是企業(yè)發(fā)展中核心價值觀的體現(xiàn)，是企業(yè)發(fā)展中各項工作開展的指導思想。對于酒店發(fā)展來說企業(yè)文化對酒店的發(fā)展同樣具有重要的作用，酒店在發(fā)展中要能夠結(jié)合自身發(fā)展實際情況總結(jié)出適合自身企業(yè)發(fā)展的企業(yè)文化，企業(yè)文化的制定要和當下社會發(fā)展的理念相適應。但是在當前酒店管理中卻存在以下問題：在酒店管理中酒店領(lǐng)導對企業(yè)文化并不是那么重視，沒有認識到企業(yè)文化對自身企業(yè)發(fā)展的重要性，僅僅認為企業(yè)文化對自身發(fā)展來說是一種虛幻的內(nèi)容，并不能夠促進酒店獲得實際的發(fā)展，所以對于企業(yè)發(fā)展中企業(yè)文化并沒有實際性的意義。酒店在發(fā)展中最先考慮到的是在發(fā)展中是否能夠獲得一定的經(jīng)濟利益，并不會考慮到企業(yè)員工的利益，這樣在酒店發(fā)展中員感受不到相應的歸屬感。酒店在發(fā)展中并不會意識到自身發(fā)展對社會與環(huán)境的責任，這樣就與低碳旅游的發(fā)展理念不符合。

（二）酒店管理人員素質(zhì)有待提升

在企業(yè)發(fā)展中員工是其重要的組成部分，在企業(yè)發(fā)展中只有管理人員的素質(zhì)就較高才能夠更好地促進酒店自身的發(fā)展。在低碳旅游視角下要注重對酒店管理人員素質(zhì)的提升，但是在當前的酒店管理中管理人員的素質(zhì)不能很好地滿足酒店管理的要求。酒店行業(yè)的發(fā)展起步比較完，在人們的擇業(yè)觀念中酒店管理工作并不是職業(yè)中的首選，這樣就不能很好地吸引一些酒店管理的優(yōu)秀人才。在當前酒店管理人員大部分是中年人，這些人群的文化素質(zhì)相對比較偏低，也沒有接受過比較正規(guī)的企業(yè)管理方面的訓練，這樣就不能很好地適應現(xiàn)代化發(fā)展下的酒店管理模式，這樣就會在一定程度上影響酒店管理的發(fā)展，也就不能很好地實施低碳旅游的發(fā)展理念。

（三）酒店管理的硬件設施以及服務水平有待提升

當前酒店發(fā)展中的一些硬件設施還不能達到標準層次，酒店的設施也會有一定的缺陷。如一些酒店對溫度的調(diào)控是通過中央空調(diào)來完成，但是這樣對溫度的控制存在一定的缺陷。在酒店發(fā)展中對酒店設施的設置除了要考慮其服務的方便性之外還要能夠考慮到對環(huán)境的保護，為此，在設施的配置上要能夠考慮到對環(huán)境的保護，將節(jié)能環(huán)保放在首位。酒店本身是為人們提供住宿的場所，另外加之旅游景點的人員流動比較大，很多酒店在節(jié)假日一般是出于供不應求的狀態(tài)，但是酒店發(fā)展的目的是為了盈利，這樣就可能出現(xiàn)降低服務質(zhì)量的現(xiàn)象，這些都與低碳旅游的發(fā)展理念不相符。

四、低碳旅游視角下酒店管理模式的策略

（一）基于低碳旅游制定酒店管理的明確標準

在低碳旅游視角下酒店發(fā)展中為了更好地適應其發(fā)展模式，酒店在發(fā)展中要能夠基于低碳視角發(fā)展模式下制定明確的發(fā)展質(zhì)量標準，在標準的制定中要能夠結(jié)合低碳旅游的內(nèi)容。但是在酒店發(fā)展中包括有形的產(chǎn)品也包括一些無形的產(chǎn)品，這樣就給酒店標準的制定帶來了一定的挑戰(zhàn)，特別是對于無形產(chǎn)品的標準如何制定是需要思考的問題。對于無形的產(chǎn)品每個人的評價都不一樣，這樣就不能形成明確的標準。為此，在對酒店標準進行制定時要考慮到如下幾方面的因素：首先是酒店在當前發(fā)展中的服務環(huán)境、服務水平等情況來制定酒店管理的標準化。此外，要根據(jù)酒店發(fā)展中制定的內(nèi)部制度來完善相關(guān)的標準。要對酒店管理的流程、服務環(huán)節(jié)等進行全方位的分析，以此制定監(jiān)督標準為日后的酒店發(fā)展做好相應的依據(jù)，促進酒店的持續(xù)健康發(fā)展。此外，酒店在管理中還要注重不斷完善相應的監(jiān)督體系，要做好監(jiān)督體系的保障制度，在酒店管理中通過進行組織設計管理，設計分級、分層的制約制度，保證監(jiān)督體系的獨立、透明。此外，酒店在發(fā)展中還要注重相互學習，通過制定完善的監(jiān)督體系、方法等，以此更好地促進酒店的健康持續(xù)發(fā)展。

（二）注重服務意識的提升

在酒店發(fā)展中最為重要的因素是能夠提供高質(zhì)量的服務，這樣才能夠在最大程度上滿足顧客的需求，促進酒店的健康持續(xù)的發(fā)展。良好的服務質(zhì)量是一個綜合性的概念，主要是在酒店發(fā)展中能夠為顧客提供其使用價值，服務質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到酒店在市場發(fā)展中的情況。酒店行業(yè)的發(fā)展本身是服務行業(yè)，服務行業(yè)的發(fā)展本身提供的是服務，顧客是對服務的購買和消費，服務主要是員工進行提供，這樣就使得服務人員和顧客之間的關(guān)系變得更加的密切。在酒店管理中要注重服務水平的提升，以便更好地實現(xiàn)其經(jīng)濟價值。為此，在酒店管理中要注重提升服務人員的服務意識，滿足顧客的需求，以此提升酒店的持續(xù)健康發(fā)展。

（三）注重服務人才素質(zhì)的提升

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人才成為社會發(fā)展的關(guān)鍵因素，對于酒店行業(yè)來說，更加需要優(yōu)秀的人才隊伍以便更好地提供服務。為此，在酒店發(fā)展中要注重對人才的吸納和培養(yǎng)。對于酒店行業(yè)發(fā)展來說首先要注重薪酬制度的建設，酒店在各項、工作、服務都要考慮在內(nèi)，并將這些納入到對服務人員的考核中，對服務人員的薪酬制度是以基本工作為基礎(chǔ)，然后加上客戶對其的滿意度，使用多勞多得薪酬制度，從而鼓勵服務人員的工作積極性。此外，要注重發(fā)揮工作人員的價值，人的價值一般會體現(xiàn)在事業(yè)和工作中，為此，在酒店發(fā)展中酒店管理人員首先要具有一定的活力，讓工作人員在酒店工作中能夠感受到自身具有一定的發(fā)展前途和潛力，這樣員工才能夠不斷的上進，為酒店的發(fā)展發(fā)揮自己的價值。此外，在酒店管理中還要能夠結(jié)合每個員工的實際情況，從性格和特長來安排適應的崗位，使得每個員工都能夠在各自的崗位上發(fā)揮自己的能力。此外，酒店在發(fā)展中要能夠為員工的發(fā)展提供一定的環(huán)境，要能夠從員工的角度出發(fā)，設置人性化的環(huán)境和場所，在工作之余可以組織一些活動，通過活動的開展一方面加強員工之間情感的交流，還能夠有助于員工在工作中更加和諧。

（四）注重低碳旅游酒店文化的建設

在低碳旅游視角下酒店在發(fā)展中要注重其文化的建設，在酒店發(fā)展中只有一定的核心價值觀才能夠促進持續(xù)健康發(fā)展，在酒店管理中要能夠在低碳事業(yè)下注重酒店發(fā)展中的道德規(guī)范、意識、群體意識等的塑造。酒店文化的形成不僅對酒店的領(lǐng)導風格、組織結(jié)構(gòu)等有重要的影響，還會影響到對酒店人才的培養(yǎng)。在酒店文化的建設中考慮到低碳旅游都概念，結(jié)合自身發(fā)展實際情況來塑造自身的企業(yè)文化，使得員工在發(fā)展中也能夠受到企業(yè)低碳文化的影響，不管是在理念上還是在行為上都能夠踐行低碳的理念，以此更好地促進酒店自身的發(fā)展。在酒店文化的塑造中可以通過對低碳旅游理念的學習進行建設，并將低碳的理念真正應用到就酒店服務中，以此更好地促進酒店持續(xù)健康發(fā)展。

五、結(jié)語

酒店作為符合行業(yè)要想取得健康持續(xù)的發(fā)展，低碳旅游是關(guān)鍵的因素，這就需要酒店在管理中能夠理解低碳管理模式，以便更好地促進酒店的健康持續(xù)發(fā)展。但是在當前酒店管理中還出現(xiàn)以下的問題：酒店管理中酒店領(lǐng)導對企業(yè)文化并不是那么重視，沒有認識到企業(yè)文化對自身企業(yè)發(fā)展的重要性，不會意識到自身發(fā)展對社會與環(huán)境的責任，這樣就與低碳旅游的發(fā)展理念不符合。人群的文化素質(zhì)相對比較偏低，也沒有接受過比較正規(guī)的企業(yè)管理方面的訓練，可能出現(xiàn)降低服務質(zhì)量的現(xiàn)象，為此，這就需要在酒店管理中要能夠基于低碳視角發(fā)展模式下制定明確的發(fā)展質(zhì)量標準，在標準的制定中要能夠結(jié)合低碳旅游的內(nèi)容。要對酒店管理的流程、服務環(huán)節(jié)等進行全方位的分析，以此制定監(jiān)督標準為日后的酒店發(fā)展做好相應的依據(jù)，在酒店管理中要注重服務水平的提升，以便更好地實現(xiàn)其經(jīng)濟價值。要注重對人才的吸納和培養(yǎng)。能夠結(jié)合每個員工的實際情況，從性格和特長來安排適應的崗位，使得每個員工都能夠在各自的崗位上發(fā)揮自己的能力。要注重其文化的建設，在酒店文化的建設中考慮到低碳旅游都概念，結(jié)合自身發(fā)展實際情況來塑造自身的企業(yè)文化。在酒店管理中還要不斷注重低碳旅游理念的應用，以便更好地促進經(jīng)濟和環(huán)境的和諧發(fā)展。

參考文獻：

[1]余海燕.基于低碳旅游視角下酒店管理模式研究[J].經(jīng)營管理者,2016(23):149.

[2]陳靜.低碳旅游視角下酒店管理模式探討[J].湖北函授大學學報,2016(09):90-91.

酒店管理的前景范文第5篇

一、綜述

酒店管理專業(yè)是一門建立在管理學、經(jīng)濟學、心理學、公共關(guān)系學等學科的理論基礎(chǔ)上，專門研究現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理活動規(guī)律的綜合性應用專業(yè)。專業(yè)涉及到現(xiàn)代酒店服務、經(jīng)營、管理等各層次以及現(xiàn)代酒店的前廳、客房、餐飲、會展、康樂、營銷、人力資源等各個業(yè)務領(lǐng)域。

在我國，酒店管理專業(yè)的產(chǎn)生雖然只有十幾年的時間，但已成為工商管理學科體系中旅游管理專業(yè)下的一個重要的專業(yè)，酒店管理專業(yè)就業(yè)前景廣闊，隨著我國酒店業(yè)的快速發(fā)展，國內(nèi)對酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增，旅游酒店業(yè)對人才的需求非常大，特別是中高級酒店管理人才，尤其是四五星級酒店的管理人才，嚴重缺乏的，在中國酒店管理領(lǐng)域有將近百萬個管理職位空缺。即使在國外，高級酒店管理人才也一直非常緊缺。根據(jù)國家旅游局2007年的統(tǒng)計報告顯示，我國星級酒店發(fā)展迅速，截至2006年年底，中國已有13378家星級酒店，比上一年增長了11.26%。隨著2008年北京奧運會、2010年上?！笆啦焙驮絹碓蕉嗟膰H大型活動在中國的舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大的同時要求也不斷提高。

例如國際酒店集團洲際集團成立于1777年，是目前全球最大及網(wǎng)絡分布最廣的專業(yè)酒店管理集團，擁有洲際、皇冠假日、假日酒店等多個國際知名酒店品牌和超過60年國際酒店管理經(jīng)驗。它的一個項目：應屆畢業(yè)生管理培訓--夢想階梯招聘對象，即國內(nèi)及國外大學本科以上畢業(yè)的應屆或歷屆學生的招聘和培訓，其中招聘標準就有要求一定服務行業(yè)工作或?qū)嵙暯?jīng)驗，有基本的領(lǐng)導潛質(zhì)并且熱愛酒店行業(yè)。而國內(nèi)錦江之星是國內(nèi)知名的快捷酒店品牌，創(chuàng)立于1996年，公司從1997年在上海開創(chuàng)國內(nèi)第一家具有現(xiàn)代意義的錦江之星經(jīng)濟型酒店至今，始終以中國經(jīng)濟型酒店事業(yè)健康發(fā)展為己任，一直在為探索中國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展方向不懈努力。其人才理念是德才兼?zhèn)?、人品第一，職業(yè)理念是讓客人滿意、向公司盡責，這些無不是在告訴我們其用人標準，為我們的就業(yè)目標引航?？梢姡瑹o論酒店管理專業(yè)本?？贫紩恍枰灰暇蜆I(yè)市場的需求。

本科，大學本科的簡稱。是高等教育的基本組成部分，學生畢業(yè)后一般可獲“學士”學位。高等教育自學考試本科是在總體上與一般普通高等學校本科同類專業(yè)水平相一致的自學考試專業(yè)類型。此類專業(yè)可分為分段式本科和一體式本科。專科一般指大學?？平逃?，是我國高等教育的重要組成部分，是大學的學歷層次之一。區(qū)別于本科，大學?？平逃饕筛呗殻ǜ叩嚷殬I(yè)技術(shù)學院）和高專（高等?？茖W校）承擔，部分本科高校亦開設有專科。兩者定義不同，且在酒店管理專業(yè)上的培養(yǎng)目標、目的和就業(yè)市場都有所不同。酒店管理本科培養(yǎng)適應酒店行業(yè)服務與管理一線需要的，德、智、體、美全面發(fā)展，具備本專業(yè)所需的文化科學基礎(chǔ)知識，牢固掌握本專業(yè)的基本知識和基本理論，有較強實踐技能的酒店管理高素質(zhì)、高技能人才。酒店管理?？圃盒５木频旯芾韺I(yè)是為各類星級酒店、大型餐飲企業(yè)及其他涉外接待機構(gòu)培養(yǎng)從事前廳接待、客房服務與管理、餐飲服務與管理、會議康樂服務與管理的高級服務員和基層管理人才。酒店管理?？苹蚋呗殞W生畢業(yè)后，應具有適應以上相關(guān)崗位的社交能力、語言溝通能力、一線部門各崗位的對客服務能力、基層管理能力、產(chǎn)品銷售能力和應變能力。開設本?？埔彩浅鲇趯Ξ斀窬频晔袌鲂枨蟮目紤]，可以說，培養(yǎng)酒店管理者的學校也是良苦用心。

眾所周知，SEG是瑞士最大的酒店管理教育集團，每年在校生人數(shù)超過5500人。旗下五大酒店管理大學都享有較高知名度，而國內(nèi)知名酒店管理專業(yè)院校有北京第二外國語學院旅游管理學院，青島大學旅游學院等，我校四川旅游學院酒店管理學院也列入其中，其培養(yǎng)目標是培養(yǎng)適應5星級以上及國際頂級酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實的酒店管理專業(yè)知識，具有人文素質(zhì)、國際視野、領(lǐng)導藝術(shù)、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責任，熟悉現(xiàn)代星級，酒店經(jīng)營管理方法和手段的酒店管理高級職業(yè)經(jīng)理人，以及在教學科研機構(gòu)從事教學科研工作的復合型專業(yè)人才。而酒店管理是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面，可見學校既需要培養(yǎng)技術(shù)性的酒店人才，又需要培養(yǎng)創(chuàng)造性的酒店人才，以適應需求復雜、層次分明、日新月異的就業(yè)市場。

二、本專科酒店管理專業(yè)就業(yè)發(fā)展的差異

（一）崗位

現(xiàn)如今，酒店管理專業(yè)本?？频木蜆I(yè)生出現(xiàn)了兩者情況。一是?？粕鷧s在酒店中、在崗位上兢兢業(yè)業(yè)，一步一步地向前進；而本科生呢，畢業(yè)后卻犯了選擇恐懼癥，“高不成、低不就”的毛病又來了，于是呢，要么在崗位上混時間、犯嘀咕，做起事來也沒有了干勁，要么直接跨專業(yè)就業(yè)，當然，對于職業(yè)規(guī)劃明確的同學來說，旅游、金融等也不失為好的選擇。

（二）職位

毋庸置疑，本科肯定要比?？聘净騿挝谎矍颍究频恼猩謹?shù)都比?？频母撸瑥拇髮W的起點上本科生就比大專生優(yōu)秀，以分數(shù)論高下的環(huán)境下，高分的高中畢業(yè)生是比較優(yōu)秀的，但這也是相對而言。加之本科生在管理和思維理念上較專科生更成熟和完善，因此，一般來說，本科生在一段時間后職位會相比同屆專科生略高或有差距。

（三）薪酬

都說一分耕耘一分收獲，在酒店這個行業(yè)中更是如此。無論本科生和專科生都能依靠自己的體力或是腦力來獲得相應的報酬，但當今社會，從事腦力勞動的人普遍要比從事體力勞動的人薪酬更高，但也有另一個說法是目前我國多數(shù)人認為：我國存在腦體倒掛，即腦力勞動者的收入比體力勞動者的收入少。據(jù)據(jù)統(tǒng)計：1990年上海市大學教師的家庭收入不如上海的農(nóng)民家庭收入，既使是教授的收入也只接近農(nóng)民收入的79―100%。但在酒店行業(yè)中，一般來說，在一段時間后本科生會比專科生薪酬更高。

（四）前景

目前，旅游、酒店業(yè)已成為全世界最重要的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，2002年我國入境旅游收入突破200億美元，近20年來，年均增長達20%。從行業(yè)特性來看，酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強的中高級人才。這一點對于?？粕鷣碇v會更占優(yōu)勢，另外也有調(diào)查數(shù)據(jù)表明，那些語言能力強、具備全球化視野、接受過全球最先進的培訓、有實戰(zhàn)經(jīng)驗的人才將尤其受到酒店的青睞，這就說出了本科生的優(yōu)勢所在。

三、本?？凭频旯芾韺I(yè)就業(yè)發(fā)展差異的原因

（一）崗位差異原因

由于部分大學生認為本科就比?？婆?，那肯定也認為就業(yè)要好于專科，因為身為本科畢業(yè)生意識里認為自己比專科優(yōu)秀，所以自認為就要高?？粕坏榷粡氖路諉T的工作，于是就業(yè)面窄、就業(yè)難。其次：如果統(tǒng)一認識，酒店管理專業(yè)不論本科還是?？粕?，酒店職業(yè)生涯都是從基層做起，放下你那原本就不實際的優(yōu)勢而從事服務員的工作，那就業(yè)也一樣好。毋庸置疑，本科肯定要比?？聘净騿挝谎矍颍究频恼猩謹?shù)都比?？频母撸瑥拇髮W的起點上本科生就比大專生優(yōu)秀，以分數(shù)論高下的環(huán)境下，高分的高中畢業(yè)生是比較優(yōu)秀的

（二）職位差異原因

酒店管理本?？凭蜆I(yè)時主要都是從基層做起，但由于本科生在校教育中更傾向于管理知識和創(chuàng)新理念的培養(yǎng)，而?？粕鷦t傾向于基礎(chǔ)技能和服務知識的學習，酒店對于人才的需求也是多方面的，既需要復合型、協(xié)作型人才，也需要商務型、管理型和應用型人才，因此，一般來說，本科生在一段時間后職位會相比同屆專科生略高或有差距。

（三）薪酬差異原因

據(jù)2014酒店薪酬與福利待遇管理中，其制度制度實行的準則：堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則?！靶蕛?yōu)先”就強調(diào)了效率的重要性，既指?？粕芯ぞI(yè)業(yè)者，又指本科生中脫俗創(chuàng)新者，只要是做的其中之一，薪酬都會較同崗位的人高一些。其制度努力實現(xiàn)的方向是按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則，工資結(jié)構(gòu)個人工資收入=職務崗位等級工資+工齡津貼+浮動效益工資，可見從長遠來看，本科生憑借其略勝一籌的創(chuàng)造力和專業(yè)化知識素養(yǎng)，薪酬也會高過同屆的?？粕?/p>

（四）前景差異原因

酒店行業(yè)作為我國服務業(yè)的一個支柱產(chǎn)業(yè)，具有較大的前景，市場對酒店管理專業(yè)人才的需求也多種多樣。其中要求熟練掌握專業(yè)知識和操作技能，很多畢業(yè)生在學校學習了很多管理知識，但對于業(yè)務知識涉及較少，由于理論多、實踐少，因此無法快速勝任一線的服務工作。因此，專科生側(cè)重與實踐的學習就有助于其在崗位上很快適應，但相對的升遷和職位變動的可能性就小或周期較長。但是如果本科畢業(yè)生在學校能夠熟練掌握一線服務的專業(yè)操作技能和社會實踐能力，將會為畢業(yè)生迅速適應工作環(huán)境、順利實現(xiàn)從學生到“職場人”的轉(zhuǎn)變打下良好的基礎(chǔ)。從而具有管理和實踐雙重技能，也更容易得到提拔和發(fā)展。

（五）從酒店管理專業(yè)本?？凭蜆I(yè)方向論酒店管理專業(yè)本專科教育分置具有合理性