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保證人民群眾飲食平安，為更好地推動我市餐飲服務環(huán)節(jié)食品平安整頓工作。確保整頓工作取得明顯效果，依照上級布置和工作安排，采取了一系列的整頓措施。市餐飲服務經營行為進一步規(guī)范，食品平安秩序進一步好轉。現(xiàn)將上半年工作總結如下。

一、專項整治工作。

（一）嚴防“地溝油”和不合格一次性筷子流入餐飲環(huán)節(jié)專項檢查。從4月份起監(jiān)督重點檢查了市餐飲單位和學校食堂食用油及一次性筷子推銷渠道是否正規(guī)。出動執(zhí)法車輛21臺次，檢查了31所中小學校食堂，200家餐飲服務單位，發(fā)放《地溝油”鑒別方法》等宣傳資料1000份，下達責令整改通知書70余份，沒收局部小餐館使用不合格一次性筷子20公斤。檢查過程中，執(zhí)法人員耐心細致地向經營業(yè)主宣傳食品平安法法律法規(guī)，同時要求餐飲服務單位切實加強了食用油和一次性筷子推銷索證索票管理。

（二）整治餐飲環(huán)節(jié)使用生豬產品質量平安工作。為嚴防私宰肉、病死病宰豬肉流入餐飲服務環(huán)節(jié)。明確了整治目標，召開了全市37家大型餐館業(yè)主宣傳動員大會，并將整治任務分片包干到每個衛(wèi)生監(jiān)督所員，監(jiān)督督促每個餐飲單位嚴格落實了肉品進貨索證索票和臺帳制度，通過整治，確保所使用的豬肉產品100%來自定點屠宰場。目前此項工作正在分階段進行中。

（三）集中開展學校及周邊餐飲業(yè)食品平安專項整治工作。6月1日至9日。及時發(fā)現(xiàn)并清除食品平安隱患，保證廣大師生身心健康和高考順利進行，市政法委、市綜治辦牽頭領導下，聯(lián)合公安、工商、城管等職能部門聯(lián)合開展了執(zhí)法整頓工作，出動衛(wèi)生監(jiān)督員30人次，車輛10臺次，取締無證小餐館2家，流動攤販6個。并派駐衛(wèi)生監(jiān)督員駐守高考考點，保證了師生高考期間就餐平安、營養(yǎng)。

二、繼續(xù)嚴把餐飲服務許可關。嚴厲查處無證經營行為。

繼續(xù)嚴格許可，政府機構改革過渡期間。上半年共受理餐飲服務許可申請78家，現(xiàn)場審查70家，發(fā)證33個。發(fā)證審查嚴格依照《餐飲服務許可管理方法》規(guī)定和《餐飲業(yè)衛(wèi)生許可審查量化評分表》進行打分評定。半年來取締無證餐飲單位4家，罰款10家，責令整改147家。

三、下半年工作重點。

（一）繼續(xù)查處餐飲單位推銷、使用病死或死因不明、未經檢驗檢疫的畜禽產品行為。

（二）整頓107國道沿線的農家樂旅游點餐館。嚴厲查處無證經營。加大日常監(jiān)管力度。

（三）依照抽檢計劃。