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為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》（國(guó)辦發(fā)〔〕42號(hào)）和《省工商行政管理局關(guān)于印發(fā)年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)的通知》（陜工商函字〔〕57號(hào)）的精神，進(jìn)一步強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)乳制品質(zhì)量監(jiān)管，確保全市人民群眾乳制品消費(fèi)安全，特制定年流通環(huán)節(jié)乳制品抽快速檢測(cè)工作安排如下：

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能，充分發(fā)揮快速檢測(cè)設(shè)備的作用，進(jìn)一步強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)乳制品監(jiān)管工作力度，特別是增加對(duì)嬰幼兒配方奶粉的抽樣檢驗(yàn)數(shù)量和頻次，確保流通環(huán)節(jié)乳制品抽樣檢驗(yàn)工作落到實(shí)處。

二、工作計(jì)劃

年，市局計(jì)劃加大對(duì)全市乳制品快速檢測(cè)工作力度，檢測(cè)乳制品品牌為：乳粉35種（含嬰幼兒配方乳粉18種）；液態(tài)奶12種；酸奶13種；含乳食品9種。

1、抽檢品種

快速檢測(cè)品種及各縣（市）局、分局承擔(dān)的具體抽檢任務(wù)。

2、抽檢時(shí)間

每月快速檢測(cè)安排在當(dāng)月20日前完成檢測(cè)任務(wù)，當(dāng)月25日前上報(bào)當(dāng)月快速檢測(cè)結(jié)果。

3、樣品采集場(chǎng)所及數(shù)量

由各縣（市）局、分局在本轄區(qū)批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、食品店、商場(chǎng)和超市等定點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行快速檢測(cè)。

4、快速檢測(cè)結(jié)果

各縣（市）局、分局務(wù)必完成市局下達(dá)的檢測(cè)任務(wù)，并在第一時(shí)間填寫乳制品快速檢測(cè)工作情況統(tǒng)計(jì)表快速檢測(cè)過(guò)程中如果發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的乳制品的，應(yīng)第一時(shí)間上報(bào)市局，并及時(shí)委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)檢，以確定檢測(cè)結(jié)果，對(duì)于不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的乳制品要第一時(shí)間下架并及時(shí)銷毀：違法經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格依法查處。同時(shí)，要對(duì)轄區(qū)內(nèi)同類、同批次不合格乳制品，加大市場(chǎng)清查力度，不斷健全完善對(duì)不合格乳制品行政強(qiáng)制退市和經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)退市相結(jié)合的管理機(jī)制，嚴(yán)防不合格乳制品再次流入市場(chǎng)。

三、工作要求

（一）提高思想認(rèn)識(shí)，履行法定職責(zé)。食品抽樣檢驗(yàn)是工商行政管理機(jī)關(guān)依法履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責(zé)的重要手段，也是整頓和規(guī)范乳制品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序、打擊制售假冒偽劣乳制品違法行為、保護(hù)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者合法權(quán)益的重要舉措。各級(jí)工商機(jī)關(guān)要從關(guān)注民生的高度，深刻認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)乳制品質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。要落實(shí)專門的監(jiān)測(cè)人員、信息錄入人員，嚴(yán)格工作責(zé)任，進(jìn)一步增強(qiáng)工作的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性，采取有效措施，加大抽檢力度，切實(shí)做好流通環(huán)節(jié)乳制品抽樣檢驗(yàn)工作。

（二）突出監(jiān)管重點(diǎn)，規(guī)范工作程序。各縣（市）局、分局除積極完成市局安排的乳制品快速檢測(cè)任務(wù)外，要按照當(dāng)?shù)厝嗣裾贫ǖ氖称钒踩甓缺O(jiān)督管理計(jì)劃，制訂好本部門的年度流通環(huán)節(jié)乳制品抽檢工作計(jì)劃和具體實(shí)施方案。要強(qiáng)化對(duì)消費(fèi)者反映問(wèn)題多、危害大、影響面廣的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)項(xiàng)目、重點(diǎn)指標(biāo)的抽檢，并重點(diǎn)檢測(cè)三聚氰胺等項(xiàng)目。要突出消費(fèi)量大的液態(tài)奶、酸奶、奶粉等品種，根據(jù)行政執(zhí)法和質(zhì)量監(jiān)管及查辦案件的實(shí)際情況，有針對(duì)性地開(kāi)展定期抽檢、專項(xiàng)抽檢、跟蹤抽檢和快速檢測(cè)。同時(shí)，要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及總局《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《食品抽樣檢驗(yàn)工作制度》等法律法規(guī)規(guī)定的程序開(kāi)展食品安全監(jiān)管和食品抽樣檢驗(yàn)工作，要切實(shí)做到程序合法、行為規(guī)范。

（三）嚴(yán)格報(bào)告制度，及時(shí)上報(bào)結(jié)果。各縣（市）局、分局要將每月乳制品快速檢測(cè)工作情況于下月1日前上報(bào)市局食品科；要在每月1日之前上報(bào)上月《流通環(huán)節(jié)乳制品快速檢測(cè)工作情況統(tǒng)計(jì)表》，如抽樣檢驗(yàn)有不合格產(chǎn)品，要填寫上報(bào)《乳制品抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品匯總表》；要按照每個(gè)季度和年度，將本轄區(qū)乳制品抽樣檢驗(yàn)工作和年度總結(jié)情況分別形成書面報(bào)告，于每個(gè)季度末和每年12月5日前上報(bào)市局。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括：本轄區(qū)流通環(huán)節(jié)乳制品快速工作的基本情況和動(dòng)態(tài)分析；存在的主要問(wèn)題和原因以及采取的措施與取得的成效；對(duì)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)乳制品質(zhì)量監(jiān)管和抽樣檢驗(yàn)及市場(chǎng)監(jiān)管工作方面的建議等。要嚴(yán)格抽檢信息的，各縣（市）局、分局抽檢信息要及時(shí)上報(bào)市局，由市局統(tǒng)一上報(bào)省局。各縣（市）局、分局不得擅自抽檢信息。