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一、新時(shí)期旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置現(xiàn)狀

高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的設(shè)置與其相應(yīng)的人才規(guī)劃相關(guān)。旅游業(yè)為了培養(yǎng)出自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，必須對(duì)旅游管理人才提出高質(zhì)量的要求，進(jìn)而必須對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)科設(shè)置提出合理化的要求。我國(guó)高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)，從起步到當(dāng)下的迅速發(fā)展，已有近50年光景。截止到目前，我國(guó)高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)科體系已初具規(guī)模，形成了較為完整的教育模式。但是，與高校不斷擴(kuò)大招生規(guī)模不相適應(yīng)的是，旅游相關(guān)企業(yè)在高素質(zhì)管理人才方面面臨嚴(yán)重的人才缺口。顯而易見(jiàn)，在高校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的運(yùn)行機(jī)制與企業(yè)方面人力資源需求的評(píng)價(jià)機(jī)制之間，存在著嚴(yán)重的鴻溝。在現(xiàn)有學(xué)科體系的設(shè)計(jì)和相關(guān)學(xué)科的設(shè)置的基礎(chǔ)上，如何盡可能地縮小上述二者間的差異，這是一個(gè)迫待解決的問(wèn)題。

二、新時(shí)期旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置改革

我國(guó)高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置改革應(yīng)該緊緊圍繞著相關(guān)問(wèn)題來(lái)展開(kāi)。具體實(shí)現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（一）專(zhuān)業(yè)化的培養(yǎng)目標(biāo)與合理的課程結(jié)構(gòu)體系

學(xué)科設(shè)置對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)具有依存性。作為培養(yǎng)目標(biāo)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)家相關(guān)文件的出臺(tái)并沒(méi)有緊跟社會(huì)的發(fā)展步伐。在以指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)為原則，具體協(xié)調(diào)學(xué)科設(shè)置的問(wèn)題上，高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的設(shè)置與旅游業(yè)的迅猛發(fā)展態(tài)勢(shì)之間存在不小的差異。鑒于此，高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)必須正視現(xiàn)實(shí)，并積極在自身中做出定位調(diào)整。合理的課程結(jié)構(gòu)要與專(zhuān)業(yè)化的培養(yǎng)目標(biāo)相匹配，并體現(xiàn)為一定的結(jié)構(gòu)體系。這樣的結(jié)構(gòu)體系不僅涉及到公共課、專(zhuān)業(yè)課，還涉及到選修課等，對(duì)于培養(yǎng)目標(biāo)而言，具有絕對(duì)構(gòu)成性的結(jié)構(gòu)環(huán)節(jié)。課程設(shè)置必須通過(guò)不斷的更新，來(lái)適應(yīng)旅游市場(chǎng)的新發(fā)展和新需求。必須重視基礎(chǔ)課程在通識(shí)教育方面所發(fā)揮的作用，進(jìn)而不能將基礎(chǔ)課程做邊緣化的處理。專(zhuān)業(yè)課程的設(shè)置針對(duì)人才的核心競(jìng)爭(zhēng)力，但是核心競(jìng)爭(zhēng)力作為人力資源需求中的關(guān)鍵因素，必須依托于堅(jiān)實(shí)的學(xué)科基礎(chǔ)與個(gè)體的綜合素養(yǎng)，并不能孤立的發(fā)揮作用。向?qū)W科的專(zhuān)業(yè)化培養(yǎng)要求高素質(zhì)人才的成長(zhǎng)條件，這種現(xiàn)實(shí)性需要在作為體系的學(xué)科建構(gòu)中完成。以專(zhuān)業(yè)課為核心，公共基礎(chǔ)課為專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)打下深厚的基礎(chǔ)，選修課為人才的專(zhuān)業(yè)化開(kāi)拓視野，并為現(xiàn)實(shí)中的專(zhuān)業(yè)化實(shí)踐做準(zhǔn)備，在一定程度上，有效地緩解從學(xué)校到社會(huì)角色轉(zhuǎn)變，同時(shí)為學(xué)生順利踏上職業(yè)化的道路創(chuàng)造了條件。

（二）專(zhuān)業(yè)化課程的合理設(shè)置

首先，現(xiàn)在的課程設(shè)置并不利于突出我國(guó)高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐性。旅游管理根本上作為實(shí)踐的本質(zhì)，對(duì)從業(yè)者提出了很高的實(shí)踐要求。但是，從學(xué)校開(kāi)設(shè)課程較低的出勤率，到校內(nèi)見(jiàn)習(xí)、校外實(shí)踐過(guò)程中的普遍受挫，都表明如果實(shí)踐始終僅停留為一種在學(xué)業(yè)后期為了畢業(yè)而被流程化了的簡(jiǎn)單操作實(shí)務(wù)，那么學(xué)生走上職業(yè)生涯的道路，還需要經(jīng)歷是否能夠正式上崗的考驗(yàn)。相關(guān)學(xué)者提出，為了解決這個(gè)問(wèn)題，必須在打破傳統(tǒng)的“三段式”課程體系結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，構(gòu)建新的旅游“模塊課程”結(jié)構(gòu)體系。其次，選修課的選擇范圍相對(duì)較窄，公共選修課在修正和豐富現(xiàn)有知識(shí)結(jié)構(gòu)方面，發(fā)揮效用不大；專(zhuān)業(yè)選修課在深化專(zhuān)業(yè)知識(shí)，拓寬專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)方面，發(fā)揮效用同樣也不大。因此，選修課必須做到與時(shí)展同步，面對(duì)著信息極具增加的當(dāng)下局勢(shì)，必須通過(guò)不斷的調(diào)整，以滿足社會(huì)對(duì)旅游業(yè)方面人才越來(lái)越高的期望和要求。再次，課程的編排順序呈現(xiàn)出無(wú)序的狀態(tài)，在此期間，課程體系的特性難以把握。目前高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程編排設(shè)計(jì)基本固定，都沒(méi)有在實(shí)踐與理論相結(jié)合的方面，見(jiàn)到明顯的成效。二者的分離不利于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。因此，在現(xiàn)有條件下，課程設(shè)置應(yīng)該在擴(kuò)充跨學(xué)科課程的基礎(chǔ)上，優(yōu)化科目編排。從學(xué)科的完整性入手，協(xié)調(diào)規(guī)劃每門(mén)學(xué)科在教學(xué)計(jì)劃中的位置，在對(duì)課程的科學(xué)整合中，使旅游管理專(zhuān)業(yè)理論更加系統(tǒng)化。在課程設(shè)置方面，協(xié)調(diào)好基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課和選修課三者之間的相互關(guān)系?；A(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課可以依據(jù)不同的原則，統(tǒng)籌編排，既豐富了學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，又有效避免了單純學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課的枯燥乏味。在專(zhuān)業(yè)課和實(shí)踐技能培養(yǎng)方面，突出后者的重要性。教師適當(dāng)減少課時(shí)的講授，代之以社會(huì)調(diào)查或?qū)嵙?xí)等方式。必須重視服務(wù)技能課，以及6個(gè)月左右的實(shí)習(xí)期。通過(guò)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)的管理，構(gòu)建完善的實(shí)習(xí)管理規(guī)章制度。

三、結(jié)語(yǔ)

面對(duì)課程設(shè)置缺乏實(shí)踐性的弊端，我國(guó)高等院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)在課程設(shè)置方面應(yīng)該努力實(shí)現(xiàn)教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容上的創(chuàng)新。這種創(chuàng)新要求突出旅游教育的應(yīng)用性，通過(guò)不斷改進(jìn)教學(xué)方法，努力實(shí)現(xiàn)情境化教學(xué)與現(xiàn)實(shí)的接軌。在強(qiáng)化學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的基礎(chǔ)上，努力提高旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)。盡一切努力，為學(xué)生創(chuàng)造良好的就業(yè)機(jī)會(huì)與適應(yīng)性條件。

作者：張萌 單位：三亞學(xué)院旅業(yè)管理學(xué)院