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高職實訓(xùn)基地旅游管理論文

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高職實訓(xùn)基地旅游管理論文

一、高職旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)存在的問題

在旅游業(yè)的發(fā)展過程中,加強(qiáng)旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)是非常重要的,但是實際上在教學(xué)過程中存在著許多問題待以解決。一方面,學(xué)校對旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)的重視程度不夠。在對各大高職院校旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查的過程中發(fā)現(xiàn),僅有13.3%的高職院校對校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)引起了一定的重視,而對校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)的重視程度嚴(yán)重缺乏的院校達(dá)到了68.2%,已經(jīng)占據(jù)了所調(diào)查院校的一半以上。由此可見,因為學(xué)校本身對旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)的重視程度不夠,導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中,無法真正將所學(xué)的理論知識應(yīng)用于實踐當(dāng)中,在工作環(huán)境中的應(yīng)變能力就會略遜一籌。此外,在校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)的課程中,同意其課時比重在全部課程中占據(jù)50%以上這一觀點(diǎn)的人數(shù)僅占9.7%,足以證明校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)有多么不受重視。另一方面,旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)的硬件設(shè)施不夠完善。在高職院校的實訓(xùn)基地中,對客房和餐廳的設(shè)施進(jìn)行模擬的達(dá)到了74.9%,對導(dǎo)游實訓(xùn)室進(jìn)行模擬的僅有21.5%,旅行社模擬軟件達(dá)到32.8%,這些數(shù)據(jù)足以表明學(xué)校的傳統(tǒng)觀念較強(qiáng),即認(rèn)為在鍛煉工作技能方面,在酒店工作更為實際和現(xiàn)實,因此更加注重對酒店情境的模擬。對于旅行社以及導(dǎo)游實訓(xùn)室的設(shè)施建設(shè)方面則比較欠缺。此外,在實際的教學(xué)過程中,教師注重校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)的比例僅占37.9%,不強(qiáng)調(diào)實訓(xùn)教學(xué)的達(dá)到了52.3%,說明教師在教學(xué)過程中,基本上很少涉及實訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)容,而只是注重于理論知識的研究和學(xué)習(xí)。加之,教師的師資隊伍結(jié)構(gòu)較為單一,雖然在旅游管理專業(yè)的教學(xué)中一直在強(qiáng)調(diào)“雙師型”的師資隊伍,但是由于校內(nèi)實訓(xùn)的重視程度較低,“雙師型”的師資隊伍并不存在,往往是使教師既擔(dān)任理論知識教師又負(fù)責(zé)培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能實踐的專業(yè)教師??梢姡?nèi)實訓(xùn)教學(xué)的師資力量較為薄弱,這是限制該種教學(xué)方式進(jìn)一步發(fā)展的重要因素和關(guān)鍵所在。

二、完善高職旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)的策略

1.完善校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)的硬件設(shè)施旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)主要是對導(dǎo)游實訓(xùn)室、客房、餐廳等多種情境進(jìn)行模擬,使學(xué)生根據(jù)創(chuàng)設(shè)的情境,選擇不同的角色對其進(jìn)行模擬,從而使學(xué)生對實際的工作環(huán)境進(jìn)行掌握和了解,鍛煉其處理事件解決問題的能力。在高職院校旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)室,不能只單一的注重酒店設(shè)施的建設(shè),還要不斷完善模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室,以便對導(dǎo)游接待的全程服務(wù)進(jìn)行全面的模擬,從而使學(xué)生能夠真實感受到作為一個真正的導(dǎo)游所需具備的各種技巧和能力。同時還要加強(qiáng)對旅行社模擬軟件的建立,主要是對旅行社每一個部分的具體工作和操作范圍進(jìn)行模擬。除此之外,旅游管理專業(yè)院校需要和相關(guān)的旅游企業(yè)建立長期的互利互惠的合作關(guān)系。即高職院校需借助自身的學(xué)術(shù)方面優(yōu)勢不斷完善旅游的理論知識和實踐技能,從而為旅游業(yè)提供綜合能力較強(qiáng)的人才;而旅游企業(yè)則需為旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)提供物質(zhì)和資金支持,從而借助實訓(xùn)基地為企業(yè)自身培養(yǎng)出優(yōu)秀的復(fù)合型人才。

2.加強(qiáng)校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)在課程體系中的比重旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)對復(fù)合型人才的培養(yǎng)是非常重要的。但是經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn),大多數(shù)的高職院校中,校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)在專業(yè)課中并沒有受到足夠的重視,盡管學(xué)生認(rèn)為校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)對其自身能力的培養(yǎng)發(fā)揮著重要的作用。面對這種弊端,學(xué)校亟須改變態(tài)度,對校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)引起高度的重視。在教學(xué)中,教師可以根據(jù)實訓(xùn)基地演練的操作過程以及在專業(yè)課課堂中教師提出需要注意的關(guān)鍵問題進(jìn)行總結(jié)和分析,然后將其當(dāng)作案例讓學(xué)生扮演不同的角色,在這一過程中,學(xué)生就會發(fā)現(xiàn)其中的關(guān)鍵和重點(diǎn)問題,以及了解基本的操作流程,從而有效避免容易出錯的環(huán)節(jié)。這種實訓(xùn)室課堂與實踐課堂相互結(jié)合的教學(xué)方式能夠增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果,從而發(fā)揮出其獨(dú)特的優(yōu)勢。

3.優(yōu)化校內(nèi)實訓(xùn)師資結(jié)構(gòu)和教學(xué)模式加強(qiáng)校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué),同時還要不斷完善校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué),硬件設(shè)施固然非常重要,但是在這些外在條件滿足的情況下,理論知識與實踐經(jīng)驗豐富的教師也是不可或缺的。因此,高職院校需要不斷優(yōu)化師資結(jié)構(gòu),培養(yǎng)“雙師型”師資隊伍。對于大多數(shù)院校而言是不缺少具有較強(qiáng)理論知識的教師,但是有著豐富實踐經(jīng)驗的教師則是比較欠缺的。此時,學(xué)校需加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作,從中挑選出具有較為豐富實踐經(jīng)驗的人作為校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)的教師;還可對校內(nèi)的高學(xué)歷教師進(jìn)行實踐技能培訓(xùn),以增強(qiáng)其實踐技能。通過這些方式來實現(xiàn)理論知識與實踐技能的共同發(fā)展,培養(yǎng)優(yōu)秀的復(fù)合型人才。此外,還應(yīng)改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式,改變學(xué)生的被動地位,不斷強(qiáng)化其主觀能動性,以使學(xué)生的積極主動性以及創(chuàng)造性得到培養(yǎng)和鍛煉。例如,在對一些典型的案例進(jìn)行分析時,不要求學(xué)生拘泥于死板的答案,而是鼓勵學(xué)生積極思考,尋找不同的解決方案,不斷拓寬學(xué)生的思路。

三、結(jié)論

近年來,在旅游業(yè)快速發(fā)展的同時,旅游管理專業(yè)這一應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科也變得日益重要。要想培養(yǎng)出優(yōu)秀的復(fù)合型人才,單是具備旅游管理專業(yè)的基本理論知識是不夠的,高職院校需要加強(qiáng)校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué),將理論知識與實踐技能相結(jié)合,從而為旅游業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的人才提供堅實的保障。

作者:魏娟單位:武漢信息傳播職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系