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在我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展過程中，酒店服務(wù)業(yè)占據(jù)著重要的地位，同時(shí)對于酒店管理來說在酒店服務(wù)領(lǐng)域也是重要的內(nèi)容。在一定程度上來講一套科學(xué)酒店管理模式不僅能夠提高酒店中的綜合競爭力，同時(shí)還能增強(qiáng)凝聚力，在大體上保障酒店各項(xiàng)工作的運(yùn)營，對酒店文化發(fā)展具有重要的意義。但在實(shí)際管理過程中會(huì)出現(xiàn)一些影響因素，在這些因素中包含較多的內(nèi)容，即包括酒店發(fā)展的外部環(huán)境同時(shí)也包括在酒店在發(fā)展中的內(nèi)部機(jī)制。針對這些影響因素，作為酒店應(yīng)該提出相關(guān)的解決措施，這樣才能更好的促進(jìn)酒店管理模式的成功轉(zhuǎn)型，才能更好的促進(jìn)酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展。對于酒店服務(wù)行業(yè)來說對酒店管理在整體上來講是社會(huì)較為關(guān)注的問題，在一定程度上來講不僅關(guān)系著酒店行業(yè)的整體發(fā)展，在一定意義上還關(guān)系著第三產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要地位。在整體上來講由于改革開放時(shí)間較短，酒店管理自身發(fā)展規(guī)模較為不完善，在一些具體理論上都是照搬別國的經(jīng)驗(yàn)，長此以往，這樣的方式不利于我國經(jīng)濟(jì)的長遠(yuǎn)發(fā)展。因此，在新的形勢下，應(yīng)該將酒店發(fā)展側(cè)向與酒店管理創(chuàng)新方面，這樣才能更好的促進(jìn)酒店行業(yè)的自身發(fā)展。本文將針對酒店管理影響因素以及應(yīng)對策略進(jìn)行分析。

一、在酒店管理中的影響因素

在當(dāng)前形勢下，酒店發(fā)展與一些其它行業(yè)相比具有較大的提高，伴隨著改革開放的不斷深入更是為酒店行業(yè)提供了較多的經(jīng)驗(yàn)。但是在一定程度上來講在取得一些成就過程中還是面臨著一些問題。在酒店管理中，缺乏一定的管理理論以及一些實(shí)際發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而導(dǎo)致在酒店管理中盲目借鑒西方的實(shí)際管理，最終導(dǎo)致不能突破自身的發(fā)展瓶頸?，F(xiàn)如今，影響酒店管理因素主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

（一）在軟件設(shè)施上較為落后，在一些細(xì)節(jié)服務(wù)上也較為不到位

在一些酒店發(fā)展過程中，較為注重在硬件設(shè)施上的建設(shè)，一些酒店管理者認(rèn)為在酒店硬件上進(jìn)行完善就能吸引到大量的客源，但是這種錯(cuò)誤的認(rèn)知觀念在一定程度上忽略民眾精神文化層面的實(shí)際需求，一些顧客到酒店消費(fèi)，不僅希望在物質(zhì)層面能夠達(dá)到自身標(biāo)準(zhǔn)，還要求在細(xì)節(jié)上能夠滿足自身的實(shí)際需求。伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及人們精神水平的提高，這樣的文化需求在某種意義上嚴(yán)重影響了酒店管理工作。這樣的形勢就致使一些酒店管理者應(yīng)該改變原有管理發(fā)展思路，從消費(fèi)者實(shí)際心理需求出發(fā)，進(jìn)而制定出合理的管理方法，在一些細(xì)節(jié)方面能夠?yàn)轭櫩吞峁┦孢m條件。要想在真正意義上建立相應(yīng)的管理模式應(yīng)該提高酒店服務(wù)人員的素質(zhì)，這在酒店管理人員中是不能忽視的因素，同時(shí)提高酒店服務(wù)人員素質(zhì)，還能在真正意義上促進(jìn)酒店行業(yè)使得整體發(fā)展。

（二）消費(fèi)者的消費(fèi)動(dòng)機(jī)導(dǎo)致酒店在類型定位上較為模糊

一些消費(fèi)者由于工作等原因，在酒店中的消費(fèi)時(shí)間較短，大多數(shù)都是以公務(wù)或者是度假為理由在酒店入住時(shí)間較長。獨(dú)有酒店消費(fèi)服務(wù)來說在整體上具有同一性，所以一些消費(fèi)者對于酒店服務(wù)類型不會(huì)太認(rèn)真的進(jìn)行辨別，或者是沒有進(jìn)行明確的定位分析，這樣的消費(fèi)現(xiàn)狀在一定意義上來說對酒店管理工作轉(zhuǎn)型具有重要意義。在實(shí)際管理中一些酒店在具體的文化建設(shè)中都是呈現(xiàn)出隨大流的形式，在大體上沒有建立出自身發(fā)展的獨(dú)特思維，最終導(dǎo)致自身酒店在發(fā)展過程中與其它酒店在發(fā)展模式上較為相似，這樣的酒店管理模式對于消費(fèi)者而言不能很好的進(jìn)行定位，對于酒店管理者來說也很難進(jìn)行明確自身的文化內(nèi)涵以及相關(guān)的管理特色。

（三）在酒店管理內(nèi)部不協(xié)調(diào)，進(jìn)而造成人才流失

在酒店發(fā)展過程中酒店管理是比較容易出問題的一個(gè)環(huán)節(jié)，一旦在酒店管理中出現(xiàn)問題就會(huì)嚴(yán)重阻礙酒店自身的發(fā)展。例如在人力資源管理中存在不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象僅進(jìn)而導(dǎo)致員工的工作積極性較低，最終導(dǎo)致優(yōu)秀員工的逐漸流失。在具體管理中不協(xié)調(diào)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，在酒店服務(wù)中不能滿足一些員工的需求，對于酒店員工來說在晉升機(jī)制較為緩慢，進(jìn)而導(dǎo)致一些服務(wù)人員在實(shí)際工作中積極性較低，最終導(dǎo)致員工流動(dòng)率較低，同時(shí)給酒店管理造成較大的壓力。

二、提出的具體解決措施

（一）加強(qiáng)對服務(wù)人員的培訓(xùn)，進(jìn)而提高服務(wù)質(zhì)量

要想在根本上解決酒店在管理過程中出現(xiàn)的問題，最重要的是應(yīng)提高酒店自身的服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)還應(yīng)加強(qiáng)在服務(wù)人員中的培訓(xùn)工作。在具體培訓(xùn)過程中不只是對服務(wù)人員的禮儀以及言行進(jìn)行指導(dǎo)，更多的應(yīng)該是對酒店文化以及相關(guān)的管理模式的一種熏陶，這樣才能更好的讓服務(wù)人員了解酒店文化的精神內(nèi)涵，在內(nèi)部中形成一定的凝聚力，在真正意義上保障各項(xiàng)工作的落實(shí)。所以在新的形勢下，對于服務(wù)人員的培訓(xùn)工作必須給予較高的重視，不能只走形式而忽視本質(zhì)上的工作，在大體上應(yīng)該通過一定的途徑進(jìn)而來提高服務(wù)人員的積極性，如可以邀請一些管理專家為服務(wù)人員開相應(yīng)的講座，這樣才能更好的提高服務(wù)人員的綜合素質(zhì)，才能在真正意義上提高酒店行業(yè)的管理水平。

（二）轉(zhuǎn)變相關(guān)的管理理念，進(jìn)而提高酒店內(nèi)部管理能力

在一些酒店實(shí)際管理中出現(xiàn)一些問題主要是因?yàn)樵诠芾砝砟钌陷^為陳舊，缺乏一定的管理理念進(jìn)而導(dǎo)致在酒店管理實(shí)踐中只能總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在這個(gè)過程中會(huì)出現(xiàn)較多的問題。當(dāng)然出現(xiàn)這種問題是由錯(cuò)誤的觀念導(dǎo)致的，例如在酒店管理中一些管理者比較喜歡任人唯親，進(jìn)而導(dǎo)致在實(shí)際管理中將一些酒店管理崗位交給自己的親屬進(jìn)行酒店管理運(yùn)營，這樣的管理方式最終會(huì)導(dǎo)致人才的流失。因此，作為酒店管理人員應(yīng)該學(xué)習(xí)西方的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而提高自身管理能力，同時(shí)還應(yīng)結(jié)合本國的實(shí)際發(fā)展，摒棄在管理中的糟粕，與時(shí)俱進(jìn)，這樣才能使酒店管理在市場服務(wù)行業(yè)中占有一席之地。

三、結(jié)語

總之，對于酒店管理來說在實(shí)際管理中應(yīng)該關(guān)注市場的發(fā)展動(dòng)態(tài)，針對本行業(yè)發(fā)展制定可行的計(jì)劃，這樣才能更好的提高在酒店行業(yè)中的管理能力，才能提高市場競爭力，才能為第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出較大的貢獻(xiàn)。

作者:林潔 單位:四川旅游學(xué)院