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1課程改革的難點

職業(yè)教育的目標(biāo)是為社會培養(yǎng)高素質(zhì)的具有綜合職業(yè)能力的技術(shù)型、技能型人才。然而長期以來，職業(yè)教育中存在的理論與實踐相脫離，遠(yuǎn)離工作實際等問題使得這一目標(biāo)難以完全實現(xiàn)。為實現(xiàn)用工作過程導(dǎo)向?qū)?a href="http://www.emerson-ct.cn/lunwen/xinzhen/jdgllw/201401/758125.html" target="_blank">專業(yè)進(jìn)行整體教學(xué)改革，首先必須打破原來的課程體系、教學(xué)管理、考評及評價體系，這是一項非常龐雜的任務(wù)，需要投入大量的時間和精力；其次，教師的教學(xué)不再是課堂+實驗+實訓(xùn)+作業(yè)的方式，而是要指導(dǎo)學(xué)生完成具體的工作任務(wù)，這就要求教師必須是雙師型的，而高職院校的許多教師來源于普通師范大學(xué)或綜合性大學(xué)，缺乏企業(yè)實際工作的經(jīng)驗；教學(xué)單元項目的設(shè)計必須是要完成真正的產(chǎn)品，而且每一任務(wù)的完成要能讓學(xué)生學(xué)到應(yīng)該掌握的知識范圍和能力，這必須是在全方位調(diào)查行業(yè)具體工作環(huán)境的情境下，與企業(yè)專家共同探討才能確定的，而目前工學(xué)結(jié)合，校企合作的機(jī)制模式還有待進(jìn)一步完善和深化；基于工作過程系統(tǒng)化的課程改革改革，要求教學(xué)環(huán)境有足夠的實訓(xùn)設(shè)備，使學(xué)生在自己動手的實踐中，掌握職業(yè)技能、習(xí)得專業(yè)知識，從而構(gòu)建屬于自己的經(jīng)驗、知識或能力體系。這就要求學(xué)院要建有仿真的實訓(xùn)室，實踐教學(xué)投入比較大，對于資金短缺的院校難度很大。

2課程改革的基本思路

2.1確定基于職業(yè)能力的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

人才培養(yǎng)目標(biāo)是課程體系構(gòu)建的前提和基礎(chǔ)，職業(yè)教育的發(fā)展，必須關(guān)注職業(yè)及職業(yè)成長規(guī)律，與教育及教育認(rèn)知規(guī)律的融合，主要包括專業(yè)定位、專業(yè)服務(wù)面向的崗位群、人才養(yǎng)成目標(biāo)等。教育部教高[2006]16號文件指出：高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才。基于工作過程的課程設(shè)計方法遵循人的職業(yè)能力由初學(xué)者到專家的發(fā)展歷程，因此在設(shè)定培養(yǎng)目標(biāo)時，必須詳細(xì)調(diào)研當(dāng)?shù)鼐频耆瞬判枨鬆顩r，與酒店專業(yè)共同制定以培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力、方法能力、社會能力為出發(fā)點的學(xué)習(xí)領(lǐng)域設(shè)計，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、身心健康、具備一定的科學(xué)文化基礎(chǔ)知識，符合酒店業(yè)要求，具有現(xiàn)代酒店業(yè)經(jīng)營管理理念的高素質(zhì)技能型人才。

2.2構(gòu)建基于工作過程的課程體系

課程體系的建設(shè)是課程改革的核心?；诠ぷ鬟^程的課程體系，強(qiáng)調(diào)職業(yè)工作的整體性，強(qiáng)調(diào)遷移能力、社會能力與專業(yè)能力的培養(yǎng)融為一體，強(qiáng)調(diào)工作過程的完整性。例如筆者所在的學(xué)院提出優(yōu)化課程體系結(jié)構(gòu)，加大對原有課程的整合力度，建設(shè)一批“教學(xué)做一體”的職業(yè)課程。按照“基于職業(yè)能力的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的制定、基于工作過程的專業(yè)課程體系的設(shè)計、基于實際項目的訓(xùn)教內(nèi)容的選擇、基于行動導(dǎo)向的訓(xùn)教方法的實施、基于等級制度的過程考核方式的評價”五基流程進(jìn)行課程的系統(tǒng)化設(shè)計，按照“學(xué)習(xí)過程工作化、工作過程學(xué)習(xí)化、實習(xí)就業(yè)一體化”的三化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行教學(xué)設(shè)計與組織，實施課程的精細(xì)化操作。

2.3基于行動導(dǎo)向的教學(xué)模式

所謂行動導(dǎo)向教學(xué)是指在整個教學(xué)過程中，創(chuàng)造出一種學(xué)與教互動的職業(yè)交往情境，強(qiáng)調(diào)學(xué)生作為學(xué)習(xí)的行動主體，通過學(xué)習(xí)構(gòu)建知識，形成以專業(yè)能力、方法能力、社會能力整合后形成的職業(yè)能力，使受教育者既能適應(yīng)相應(yīng)職業(yè)崗位的要求，又能將這種構(gòu)建知識的能力運(yùn)用于其他職業(yè)，進(jìn)而達(dá)到學(xué)以致用效果的方法。行動導(dǎo)向教學(xué)不是一種具體的教學(xué)方法，而是一個創(chuàng)新的職業(yè)教學(xué)過程。教師按照工作過程，以資訊、計劃、實施、檢查、評估這一完整的行動方式來進(jìn)行教學(xué)，在教學(xué)中與學(xué)生互動，讓學(xué)生通過“獨立獲取信息、制定、實施、評估計劃”這一做的實踐，掌握技能，從而構(gòu)建屬于自己的經(jīng)驗與知識體系。具體包括項目教學(xué)法、案例教學(xué)法、工作分析法、角色扮演法等。例如在學(xué)習(xí)客房預(yù)訂時，理論教學(xué)模塊，主要講解接待的工作內(nèi)容、崗位職責(zé)、接待的程序等內(nèi)容。在實踐教學(xué)模塊，綜合運(yùn)用視頻、情境模擬、角色扮演的教學(xué)方法。通過視頻播放，讓學(xué)生進(jìn)一步熟悉前廳接待的程序和服務(wù)用語；通過情境模擬、讓學(xué)生扮演不同的角色，如門童、行李員、接待員等，讓學(xué)生真正掌握對客服務(wù)的技能。

2.4基于多等級的評價體系

高職課程評價的首要問題是采用符合高職教育性質(zhì)與特點的課程評價標(biāo)準(zhǔn)。國外注重綜合職業(yè)能力的有機(jī)多元整合的評價標(biāo)準(zhǔn)，是一種適合于高職教育的較受推崇的課程評價方法。它注重能力推測的合理性與有效性，要求盡可能地采用多種評價方法（如技能測試、模擬測試、口頭與書面問答，直接觀察、考察原有學(xué)習(xí)證據(jù)等）；注重評價的能力要素采用最適合的、相關(guān)的評價方法；注重每一次評價或測試覆蓋相關(guān)多種能力要素，而不是針對個別能力分別孤立進(jìn)行的評價。同時課程評價與職業(yè)資格或職業(yè)技術(shù)等級證書掛鉤，使課程評價更具有職業(yè)導(dǎo)向性和實效?；诠ぷ鬟^程的課程考核內(nèi)容從注重知識性考核轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅貙W(xué)生職業(yè)能力的考核，將考試形式從單一的理論考試轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)技能操作考核?？荚嚳己艘月殬I(yè)資格為標(biāo)準(zhǔn)，不是考核知識的存儲記憶，而是由用人單位針對職業(yè)需求命題，實施理論知識與操作技能結(jié)合的一體化考試，既考慮結(jié)果的正確性，又考慮過程中的應(yīng)變能力。通過教師考核、項目小組考核、學(xué)生互評、學(xué)生自評，引導(dǎo)學(xué)生對自己在行動中的表現(xiàn)進(jìn)行“反思性評價”，強(qiáng)調(diào)師生之間、學(xué)生之間的交流與個性化評價。

3總結(jié)

以工作過程導(dǎo)向的專業(yè)整體教學(xué)改革是基于工作過程的學(xué)習(xí)觀在專業(yè)教學(xué)改革上的具體應(yīng)用，是以行動為導(dǎo)向的學(xué)習(xí)方法，克服了學(xué)科體系教學(xué)方法與職業(yè)學(xué)院學(xué)生認(rèn)知規(guī)律的矛盾，真正實現(xiàn)了理論與實踐的一體化教學(xué)。

作者：趙惠單位：內(nèi)蒙古包頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院