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紅酒文化論文范文第1篇

摘 要：翻譯是文化交流的重要手段，如何準確理解文化信息以及準確的表達都是文化翻譯需要考慮的。本文從分析探討經(jīng)典著作《論語》中的社會文化處理方式，探討在翻譯過程中文化因素的重要性，希望能對翻譯實踐起到一些啟示作用。

關鍵詞：翻譯；社會文化；理解

引言

隨著人類歷史進入21世紀，他們希望更多，更全面、更深入地了解中國文化。翻譯是文化傳播的主要途徑，是中西文化交流的重要手段，翻譯從來都不是單一的純語言活動，而是一種跨語言、跨文化、跨學科的溝通過程。[1]

1.翻譯理解

美國當代翻譯理論家奈達在他與泰伯合著的《翻譯理論與實踐》一書中給“文化翻譯”進行了定義，“文化翻譯指在某種程度上為了符合譯語文化而改變信息內(nèi)容，而且/或者在譯文中引入了原文語言表達上說并未包含的信息；與語言翻譯相對?！盵2]翻譯不能只停留在語言層面，翻譯更多注重的應是文化層面的翻譯。翻譯最終呈現(xiàn)在讀者面前的形式與譯者的翻譯目的也是緊密相關的，辜鴻銘先生作為近代中國翻譯《論語》第一人，他的一生可以說是“生在南洋，學在西洋，婚在東洋，仕在北洋?！盵3]傳奇式的生活經(jīng)歷深深地影響著他，懷著強烈的愛國熱忱，辜式希望通過他的翻譯改變西方人對中國的偏見，讓他們了解真正的中華文明，因此辜鴻銘先生選擇了向譯入語靠攏的歸化策略。

2.社會文化因素翻譯

自《論語》誕生2000多年以來一直深深的影響著中華民族，期中記載了大量孔子時期的社會習俗，這些習俗能被西方讀者理解接受嗎？以下就辜鴻銘先生對此的翻譯做簡單的探討。

1、孔子謂季氏，“八佾舞于庭，是可忍也，孰不可忍也？”（《論語.八佾》）

辜鴻銘：The head of a powerful family of nobles in Confucius’ native State employed eight sets of choristers[an Imperial prerogative]in their family chapel.Confucius，remarking on this，was heard to say，“If this is allowed to pass，what may not be allowed？”[4]

根據(jù)楊伯峻先生的譯注[5]，季氏并不能被確指某人，所以在翻譯的時候具體指出是某人并不準確，所以也就直接保留了原文的季氏；在這里辜鴻銘先生采用的是歸化的翻譯策略，譯文向譯入語靠近，季氏翻譯成a powerful family of nobles，有權勢的貴族，這樣翻譯能夠很快得到西方讀者的認同，因為在西方貴族往往就是具有權勢的階層；事件發(fā)生地是古代魯國也就是今天的山東曲阜，不熟悉中國歷史的讀者很難懂得具體是今天中國的什么位置，因為孔子是魯國人于是辜式加上了in Confucius’ native State，這樣翻譯讓對中國歷史不太了解的讀者只要有一點基本的認識就是事件發(fā)生在孔子的家鄉(xiāng)；在翻譯八佾時譯者特地加了注釋[an Imperial prerogative]意思是皇家的特權，這樣的翻譯讓西方讀者在理解原文的基本意思是沒有問題的，但是原文所傳達的大的歷史背景卻在翻譯中卻沒有得到體現(xiàn)，這也是譯文的一個缺陷。

2、鄉(xiāng)人儺，朝服而立于阼階。（《論語.鄉(xiāng)黨》）

辜鴻銘：In his native place on the occasion of the Purification Festival，when the procession of villagers passed his house，he would always appear in full uniform on the steps of his house，standing on the left-hand side of the house.[4]

根據(jù)楊伯峻的譯注，儺是古代的一種風俗，迎神以驅(qū)逐疫鬼。阼，東面的臺階，主人所立之地。[5]在翻譯這一章時辜鴻銘先生仍舊采用的是歸化策略，在翻譯儺這種古老的習俗是辜式選擇了Purification Festival，其本意是指基督教的潔凈禮，是舊約進入圣所需要洗濯潔凈才能侍奉神的一種宗教儀式。這樣翻譯的確能引起西方讀者的共鳴，使讀者相信在古老的中國也有類似的禮儀，但事實上這樣翻譯是對讀者的一種誤導，因為潔凈禮這種宗教儀式與“儺”這種古老的民間習俗沒有任何共同之處，完全是兩種文化中不同的禮節(jié)，因此這樣翻譯并不準確反而失去了中國文化的精髓。

3、鄉(xiāng)人飲酒，杖者出，斯出矣。（《論語.鄉(xiāng)黨》）

辜鴻銘：When at a public dinner in his native place he would always leave the table as soon as the old people left.[4]

杖是借拐杖之意指代老年人，中國自古就有尊老愛幼的傳統(tǒng)，特別是在一些重要的儀式上更要體現(xiàn)對長者的尊重。在這里辜鴻銘先生把杖者直接翻譯成the old people，這樣翻譯簡單明了，讀者理解起來也更為容易，但是the old people是泛指所有年齡較大的人，比較籠統(tǒng)，也擴大了原文老者的范圍，因為原文的杖者應是指德高望重在鄉(xiāng)間有一定地位的長者，因此這樣翻譯是基本達意，但不準確。

3.結(jié)語

文化是翻譯的重要內(nèi)容，語言表達離不開文化的支撐，與文化相契合，才能表達得體，不考慮文化因素的翻譯實踐和翻譯理論都是不行的?！墩撜Z》作為中國儒家學派的經(jīng)典著作，字里行間都蘊藏著濃厚的中國文化氣息。我們研究辜式《論語》中的社會文化翻譯現(xiàn)象考察其文化翻譯的策略及方式，了解到辜式的翻譯雖然有些缺失但是基于他的翻譯目的，以及其文化傳播效果無疑是成功的，對翻譯實踐起到很好的啟示作用。（作者單位：四川職業(yè)技術學院網(wǎng)電教學部）

參考文獻：

[1] 劉宓慶.翻譯美學導論[M].中國對外翻譯出版有限公司.2012.3

[2] 蔡平.文化翻譯研究[J].2008.10

[3] 李冰梅.辜鴻銘與《論語》翻譯.[J]名人檔案.蘭臺世界.2012.3

紅酒文化論文范文第2篇

論文摘要:介紹了Web3.0的概念與特征，結(jié)合宜賓學院酒文化信息服務平臺的建設實踐，探討了基于W e63.0相關技術下構(gòu)建宜賓學院酒文化信息服務平臺的基本框架，旨在為基于We63.0的我國高校圖書館特色數(shù)據(jù)庫信息服務平臺的建設提供借鑒。

Web3.0是在Web2.0的基礎上，讓互聯(lián)網(wǎng)更加個性化、精準化和智能化。Web3.0時代的特征就是把散布在互聯(lián)網(wǎng)上的各種信息點以及用戶的需求點聚合與對接起來，提供能夠滿足每一個互聯(lián)網(wǎng)用戶的個性化的、聚合化的高效率的互聯(lián)網(wǎng)服務。當Web3.0時代來臨的時候，圖書館尤其是高校圖書館也迎來了圖書館3.0o Web3.0跟Web2.0一樣，不是技術的創(chuàng)新、思想的創(chuàng)新，它是對We62.0深人發(fā)展的結(jié)果，通過改變傳統(tǒng)軟件行業(yè)的技術和經(jīng)濟基礎來改變現(xiàn)有的一切。新的W eb3.0強調(diào)的是任何人在任何地點都可以創(chuàng)新，代碼編寫、協(xié)作、調(diào)試、部署、運行都在云計算上完成。對于高校圖書館來說，Web3.0的概念不僅僅是在圖書館物理空間和網(wǎng)絡空間中進行服務，而且還在虛擬空間中開辟新的服務領域。本文將探討宜賓學院圖書館如何基于Web3.0構(gòu)建特色數(shù)據(jù)服務平臺。

1．宜賓學院圖書館已開展的特色服務

1.1以地方特色為主建立特色數(shù)據(jù)庫信息服務平臺

宜賓學院圖書館地處西部經(jīng)濟欠發(fā)達的三線城市—四川省宜賓市，素有“酒都”的美譽，地方文化資源豐富。宜賓酒和酒文化融合在民風民俗之中，幾乎滲透到社會生活中的各個領域，酒業(yè)的繁榮對宜賓社會生活水平的提高起到了積極作用。宜賓有許多歷史性文化品牌，其中有中國酒王“五糧液”和敘府酒、夢酒、金潭玉液、故宮貢酒、南福酒等名酒。2009年宜賓市白酒產(chǎn)量達19萬，擁有酒類企業(yè)100多家，其中銷售收人上億元企業(yè)6家，實現(xiàn)銷售收入390億元，利稅72億元，工業(yè)產(chǎn)值、銷售收人、利稅總額分別占全國白酒工業(yè)的25% ，25% ，20%，占全省白酒工業(yè)的60%a，55%，65%。宜賓成為了中國最大的白酒生產(chǎn)基地，酒也成了宜賓的支柱產(chǎn)業(yè)，形成了宜賓獨特的酒文化與酒產(chǎn)業(yè)。2009年5月，宜賓市政府在《宜賓市人民政府關于進一步做強做大酒類產(chǎn)業(yè)的意見》([2009]20號)文件中制定了2010年宜賓市酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標。

為了更好地服務于宜賓地方經(jīng)濟，宜賓學院圖書館從2002年起籌建了中華酒文化數(shù)據(jù)庫，共收集數(shù)據(jù)17 967條(截止到2009年12月22日);為配合酒文化資源建設，2007年9月又專門籌建了酒包裝文化陳列室，現(xiàn)收集酒包裝3 001多件。另外，2009年宜賓學院成立了發(fā)酵資源與應用實驗室，12月又成立了“宜賓酒產(chǎn)業(yè)酒文化研究中心”，積極開展研究與合作，目前學院正與四川理工大學聯(lián)合申報“四川省酒文化中心”。

1.2研究用戶需求以進行戰(zhàn)略分析和準確定位

從目前查詢的國內(nèi)各種學術刊物、圖書資料、網(wǎng)上信息資源，以及通過問卷方式對“中國酒網(wǎng)、中國紅酒網(wǎng)、聞酒知香、酒之園”等近年來部分企業(yè)投資或企業(yè)化運作的酒類信息網(wǎng)站利用情況來看，目前我國部分酒類企業(yè)由于技術水平低，信息收集能力有限，對信息加工服務能力的依賴性愈來愈強。而我國酒類網(wǎng)站平臺結(jié)構(gòu)設計不合理，信息孤島問題嚴重，缺少對信息資源進行深層次、多方位的開發(fā)與利用，忽視技術成果轉(zhuǎn)化，網(wǎng)站信息知名度較低，客戶群較小，很難吸引更多的注意力。

在對我國酒文化網(wǎng)絡信息化的現(xiàn)狀進行調(diào)查研究的基礎上，宜賓學院圖書館對“酒文化網(wǎng)絡信息平臺”的建設和服務進行了戰(zhàn)略分析和準確定位，從新的視覺更多地關注從數(shù)據(jù)一信息一知識，成果一產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)這一價值鏈的實現(xiàn)，從深層次的角度探討高校圖書館如何利用建設酒文化信息服務平臺開展專業(yè)化、特色化服務，架起一座與政府機關、科研院所、企業(yè)溝通的橋梁，實現(xiàn)酒文化的知識共享和酒產(chǎn)業(yè)信息服務的聯(lián)盟。

2構(gòu)建酒文化信息服務平臺的可行性分析

2.1硬件設備

由于Web3.0支持多終端跨平臺知識共享，所以基本的通信設備必不可少，如PC，internet，Intranet， WAP手機、PAD及專用客戶端等，而這些設備現(xiàn)在都已經(jīng)普及，所以構(gòu)建知識共享平臺有充分的硬件基礎。

2.2軟件支撐

宜賓學院圖書館2010年引人商業(yè)化軟件:北京世紀超星的Medalink系統(tǒng)。該系統(tǒng)提供的元數(shù)據(jù)存儲管理系統(tǒng)正是在吸收跨庫檢查的優(yōu)點上進行改進的，通過優(yōu)先對元數(shù)據(jù)進行存儲和預處理去重新排序，為用戶提供了互聯(lián)網(wǎng)搜索引擎方式的檢索體驗，保留了對跨庫檢索的功能，為用戶提供統(tǒng)一人口。其外文搜索系統(tǒng)是基于開放URL標準的多級調(diào)度系統(tǒng)，能自動更新調(diào)度知識庫，可以對125個國外最流行的外文數(shù)據(jù)庫無障礙地查詢。其主要的技術模塊有:聯(lián)合目錄統(tǒng)一檢索;統(tǒng)一認證;元數(shù)據(jù)建設;數(shù)字資源調(diào)度及推送;文獻傳遞;統(tǒng)一結(jié)算;中心門戶系統(tǒng);遠程訪問。

2.3經(jīng)費保障

酒文化信息服務平臺按照“開放、合作、共享、無償服務與有償服務相結(jié)合”的原則向社會提供酒類科技文獻共享和科技創(chuàng)新決策分析服務。爭取高校發(fā)展專項資金和企業(yè)贊助，對酒類元數(shù)據(jù)倉儲題錄信息進行加工，實行無償服務。對部分增值報務，如原文傳遞、科技創(chuàng)新決策分析、產(chǎn)業(yè)情報監(jiān)測分析等實行有償服務。制定統(tǒng)一的收費和服務標準，根據(jù)成員提供的文獻服務量進行結(jié)算和支付。

總之，不論是硬件設備、軟件支撐，還是經(jīng)費保障上，都已具備構(gòu)建基于Web3.0的酒文化信息服務平臺條件。

3構(gòu)建基于Web3.0的酒文化信息服務平臺框架

網(wǎng)絡信息服務是指借助于現(xiàn)代信息技術對圖書館文獻信息資源進行網(wǎng)絡提供和網(wǎng)絡傳遞的服務活動。在充分考慮Web3.0環(huán)境下知識共享的特點，設計了基于Web3.0的酒文化信息服務平臺框架，該平臺共分為3個層次:信息資源層、信息服務層和門戶訪問層。

3.1信息資源層是圖書館開展網(wǎng)絡信息服務的基礎

圖書館收集酒類圖書、期刊、報紙、學位論文、會議論文、專利、標準、科技成果、政策法規(guī)、電子圖書、視頻資料等相關文獻信息資源，形成酒類文獻元數(shù)據(jù)倉儲知識庫。由宜賓學院與北京世紀超星數(shù)據(jù)有限公司利用Madlink系統(tǒng)合作建設，并定期進行數(shù)據(jù)更新、分發(fā)和提供使用。

3.2信息服務層提供平臺知識交互所需的基礎功能和核心服務

(1)個性化知識搜索。W eb3.0的信息智能分析和過濾功能使資源的質(zhì)量得到了一定的保證，用戶提交檢索信息，酒文化信息服務平臺提供基于開放API的服務，將滿足成員不同需求的應用程序集成起來，形成多個智能過濾器，對成員的信息進行過濾;然后將過濾的信息進行結(jié)構(gòu)化處理，接著訪問數(shù)據(jù)庫中的成員元數(shù)據(jù)并與酒文化特色庫進行本體匹配;最后從酒文化知識庫中搜索滿足用戶個性化需求的精準化的知識。

(2)由于高校圖書館過去受到技術的局限，早期的個性化服務研究基本上只停留在信息定制、信息推送、個人借閱查詢以及系統(tǒng)推薦等。而Web3.0的出現(xiàn)，其跨網(wǎng)站的信息聚合、精準的智能搜索、高度的自主權等特點，使酒文化信息服務平臺能提供以下核心服務:酒類文獻學術搜索、全文資源調(diào)度下載、原文傳遞、科技查新、定題服務、RSS服務、酒產(chǎn)業(yè)服務、酒產(chǎn)業(yè)情報監(jiān)測分析等服務。

3.3門戶訪問層該層是平臺的入口‘

(1)多種終端接人平臺。用戶可以通過包括Internet，Intranet，WAP手機、PAD、機頂盒及專用客戶端等獲取信息。多終端平臺是We63.0的特征之一，它能實現(xiàn)信息服務的普適性、公用顯示裝置與個人智能終端的通用，為用戶的獲取與共享知識提供了極大的便利。

(2)根據(jù)其功能和服務的對象設置了常規(guī)欄目與讀者交互欄目。我們根據(jù)宜賓學院中華酒文化研究數(shù)據(jù)庫的主題內(nèi)容，將其分為9個子數(shù)據(jù)庫:酒道論衡、酒的種類、酒的工藝(釀酒專家/釀酒工藝)、酒的器具、文化大觀(包含酒的包裝刀酒的典故/)的風俗硒的詩篇硒的知識硒與名人曬與時尚硒與文藝/中西酒文化差異)、酒與健康、酒與經(jīng)濟(酒界精英業(yè)咨詢硒業(yè)廠商)、酒的法律、天下名酒。數(shù)據(jù)庫的每一層都提供分類導航，以及題名、作者、摘要、主題、學科、機構(gòu)、人物、基金等關鍵字進行智能模糊搜索，易于用戶接受和操作。

(3)在酒文化信息服務平臺構(gòu)建個人圖書館門戶。在We63.0時代，圖書館的門戶網(wǎng)站建設將發(fā)生根本性的革命，個人圖書館門戶將取代圖書館綜合化門戶。它把信息聚合、智能搜索、信息微單元這些基礎元素整合起來，形成一個豐富的知識庫。用戶可以根據(jù)自己的興趣、愛好及需求，從知識庫里選擇自己喜歡的內(nèi)容，同時還可以從互聯(lián)網(wǎng)上聚合其他信息，最終構(gòu)建出自己的個性化門戶，并通過它進行館內(nèi)、館外資源的搜索。這樣，酒文化信息服務平臺就可以了解每個用戶感興趣的主題內(nèi)容，自動歸納推斷用戶的喜好，對新人館、新上網(wǎng)的酒類資料進行自動推送服務，使用戶能夠通過信息的和訂閱獲取個性化的酒類知識服務;而且政府機關、科研院所、企業(yè)作為個人門戶也可以相互交流、互相鏈接、共享信息單元。