前言：想要寫(xiě)出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇酒吧半年工作總結(jié)范文，相信會(huì)為您的寫(xiě)作帶來(lái)幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫(xiě)作思路和靈感。

酒吧半年工作總結(jié)范文第1篇

200-*年上半年稽查科在所新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子的領(lǐng)導(dǎo)下，在全科衛(wèi)生監(jiān)督人員的共同努力下，已圓滿完成了上半年度的工作任務(wù)?，F(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：

一、基本情況：

稽查科目前管轄的是天一廣場(chǎng)、城隍廟、鼓樓步行街、南站四個(gè)區(qū)域的所有食品衛(wèi)生、公共場(chǎng)所衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)單位，具體情況如下：

（1）天一廣場(chǎng)區(qū)域：現(xiàn)有各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位82戶，年檢82戶；公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位23戶，年檢23戶。參加監(jiān)督檢查65人次，監(jiān)督檢查510戶次，監(jiān)督覆蓋面100%。

（2）城隍廟區(qū)域：現(xiàn)有各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位56戶，年檢56戶。公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位16戶，年檢16戶。參加監(jiān)督檢查58人次，監(jiān)督檢查365戶次，監(jiān)督覆蓋面100%。

（3）鼓樓步行街區(qū)域：現(xiàn)有各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位94戶，年檢94戶。公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位25戶，年檢25戶。參加監(jiān)督檢查67人次，監(jiān)督檢查624戶次，監(jiān)督覆蓋面100%。

（4）南站區(qū)域：現(xiàn)有各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位73戶，年檢73戶。公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位35戶，年檢35戶。參加監(jiān)督檢查78人次，監(jiān)督檢查865戶次，監(jiān)督覆蓋面100%。

稽查科上半年對(duì)上述區(qū)域共完成25份行政處罰案件的查處，罰款總金額為38400元。

二、完成主要工作

（一）、內(nèi)部日常管理

1、衛(wèi)生許可證年檢復(fù)核工作

年檢食品衛(wèi)生許可證305戶，公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證99戶。

2、相對(duì)人年檢信息網(wǎng)絡(luò)管理

對(duì)食品、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位名單進(jìn)行電腦化管理。對(duì)這些單位檔案以街道片區(qū)、行業(yè)小類為要素單位全部錄入電腦中，實(shí)現(xiàn)了智能管理功能，提高了電腦檔案可利用率。

（二）、參與專項(xiàng)整頓檢查

1、上半年，為創(chuàng)建省示范文明城區(qū)，在所里統(tǒng)一部署下開(kāi)展了以五小行業(yè)為重點(diǎn)的衛(wèi)生系列檢查，衛(wèi)生監(jiān)督人員不辭辛苦，爭(zhēng)分奪秒，加班加點(diǎn)地進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查督促落實(shí)衛(wèi)生許可證和健康證的亮證上墻工作以及公共用品的清洗、消毒、保潔工作并對(duì)美發(fā)美容業(yè)經(jīng)營(yíng)單位要求每天的消毒工作要進(jìn)行登記，并能出示消毒記錄。另外對(duì)食品、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位的內(nèi)、外場(chǎng)所衛(wèi)生也作為重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督檢查，使轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生狀況有了明顯的改觀。

2、針對(duì)白天不經(jīng)營(yíng)的酒吧、KTV等文化娛樂(lè)場(chǎng)所平時(shí)監(jiān)督不夠到位的情況，稽查科組織了兩次專項(xiàng)衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作，共計(jì)檢查了32家次，總體情況較好，對(duì)有違反衛(wèi)生法規(guī)的情況都提出了整改意見(jiàn)。

3、根據(jù)目標(biāo)責(zé)任書(shū)的職責(zé)劃分，稽查科負(fù)責(zé)管轄范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生投訴、舉報(bào)案件的查處工作，上半年我科共出動(dòng)人次，處理了起的投訴舉報(bào)案件，并都能把處理結(jié)果及時(shí)回復(fù)投訴舉報(bào)人和辦公室。

4、稽查科3次出動(dòng)6人次協(xié)助分所處理轄區(qū)內(nèi)的重點(diǎn)、難點(diǎn)衛(wèi)生問(wèn)題。

5、上半年稽查科在所的安排下還參加了元旦、春節(jié)及五一黃金周的衛(wèi)生專項(xiàng)檢查；查處各類違禁食品如：鐵皮楓斗（石斛）類保健食品專項(xiàng)檢查和查處違法添加藥物的藍(lán)依人—真郎牌生力膠囊；粽子衛(wèi)生專項(xiàng)檢查等。另外還2次參加了對(duì)地下加工場(chǎng)的依法取締工作。

三、存在的主要問(wèn)題。

1．食品非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，如無(wú)證快餐攤、地下食品工場(chǎng)等在短期內(nèi)難以取締。這一方面與衛(wèi)生監(jiān)督力量不足有關(guān)，另一方面跟工商等有關(guān)部門配合不夠，環(huán)保因素及市民衛(wèi)生意識(shí)不強(qiáng)有關(guān)。

2．從業(yè)人員無(wú)健康證上崗現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，這與經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生法律意識(shí)淡薄，從業(yè)人員流動(dòng)性大等因素有關(guān)。

四、下一步的工作思路及對(duì)策。

1．進(jìn)一步加大衛(wèi)生執(zhí)法力度。對(duì)以上存在問(wèn)題，進(jìn)行針對(duì)性地開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。涉及多個(gè)部門的，應(yīng)由政府牽頭，進(jìn)行綜合治理。繼續(xù)加強(qiáng)食物中毒防治工作，確保轄區(qū)內(nèi)無(wú)重大食物中毒事故發(fā)生。

酒吧半年工作總結(jié)范文第2篇

關(guān)于項(xiàng)目經(jīng)理工作總結(jié)熱門范文   我于20xx年9月14日進(jìn)入xx集團(tuán)置業(yè)公司，并于9月23日進(jìn)駐xxxx百貨大樓項(xiàng)目工地?fù)?dān)任項(xiàng)目經(jīng)理，至今已三個(gè)月有余。在這3個(gè)月的工作中，項(xiàng)目部在集團(tuán)置業(yè)公司的大力支持、指導(dǎo)下，克服了諸多困難，走到今天，極為不易。目前工地正處于打樁階段，現(xiàn)已完成樁基施工任務(wù)的46%，下一步的施工任務(wù)雖然異常艱巨，但還是有信心有能力完成各階段工期目標(biāo)。下面我將20xx年3個(gè)月以來(lái)的工作情況及下一年的工作計(jì)劃做以下匯報(bào)

  一、前期施工準(zhǔn)備階段

  xxxx百貨大樓工程作為xx縣的招商引資項(xiàng)目，只要有利于工程施工進(jìn)度，基本上都能得到政府的支持與幫助，但開(kāi)工之前還必須完成以下工作，才能順利開(kāi)工。

  1、 地下室控制邊線放樣。

  2、 建筑物放線。

  3、 規(guī)劃部門進(jìn)行驗(yàn)線工作。

  4、 將測(cè)繪部門提供的水準(zhǔn)點(diǎn)、坐標(biāo)控制點(diǎn)提交總包單位。

  5、 兩次組織基坑支護(hù)施工圖設(shè)計(jì)交底及圖紙會(huì)審。

  6、 樁基施工圖設(shè)計(jì)交底及圖紙會(huì)審。

  7、 規(guī)劃部門提供本項(xiàng)目周邊市政管線圖紙。

  8、 協(xié)助完成工地臨時(shí)用電量不足擴(kuò)容工作。

  9、 開(kāi)工前去質(zhì)安站辦理質(zhì)量監(jiān)督手續(xù)事宜。

  二、施工階段

  打樁施工前，場(chǎng)地內(nèi)基坑土方已開(kāi)挖約兩米五深，由于當(dāng)時(shí)沒(méi)有施工圖紙，大部分地方均未開(kāi)挖到位?？紤]到四周靠邊一排樁施工有足夠的工作面，需要土方開(kāi)挖單位的配合將余土挖除。土方開(kāi)挖單位很長(zhǎng)一段時(shí)間都不配合我司的工作安排，與我方保持對(duì)立情緒，甚至發(fā)展到來(lái)工地鬧事，工地工作一度無(wú)法開(kāi)展。經(jīng)過(guò)我方耐心細(xì)致、不厭其煩地努力去溝通，同時(shí)了解到當(dāng)?shù)仄渌さ氐耐练介_(kāi)挖單價(jià)，最終通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)的方式才與土方開(kāi)挖單位達(dá)成協(xié)議。

  基坑土方開(kāi)挖兩米五后，給現(xiàn)場(chǎng)打樁帶來(lái)很大的影響?；炷吝\(yùn)輸車根本無(wú)法開(kāi)進(jìn)工地，基坑表面為粉砂土，一旦下雨，粉砂土層承載力急驟下降，打樁施工難度很大?？偘鼏挝粚?huì)以此為借口，施工場(chǎng)地三通一平不具備條件，將會(huì)產(chǎn)生費(fèi)用及工期的索賠。我方當(dāng)機(jī)立斷，積極組織當(dāng)?shù)厥┕挝贿M(jìn)行場(chǎng)地內(nèi)塘渣回填，確保了打樁施工對(duì)場(chǎng)地的需要。

  萬(wàn)事開(kāi)頭難，進(jìn)場(chǎng)三個(gè)星期，也未見(jiàn)總包安排樁機(jī)進(jìn)場(chǎng)。總包未收到我方提供的樁基正式施工圖，不便組織機(jī)械進(jìn)場(chǎng)也是事實(shí)，但我方于十月十五日提供樁基施工藍(lán)圖后，總包還是遲遲進(jìn)不了樁架?？偘谡曳职鼏挝挥龅搅撕艽蟮睦щy，前前后后找了十幾家單位，都不愿意承接此項(xiàng)業(yè)務(wù)，直到十月二十二日才陸續(xù)進(jìn)了幾臺(tái)樁架。十月二十九日開(kāi)始裙樓及塔樓的試樁施工，裙樓試樁成功，但塔樓試成孔六天后以塌孔而告終。塔樓樁必須入巖一點(diǎn)五米，而返循環(huán)鉆機(jī)遇上砂卵石層粒徑較大卵石(工地收集到最大卵石粒徑接近四十厘米)，極易堵管。后來(lái)，經(jīng)設(shè)計(jì)單位同意后，將塔樓返循環(huán)成孔工藝改為沖擊成孔工藝，總包單位于十一月七日組織進(jìn)場(chǎng)六臺(tái)沖擊錘鉆機(jī)。首先在塔樓的北側(cè)試成孔，但北側(cè)表面約三米土層為流砂土，沖錘在提升時(shí)，重錘、流砂土、護(hù)筒一起被拉上來(lái)，成孔非常困難?？紤]到盡量不拖延塔樓樁基施工工期，在塔樓的南側(cè)開(kāi)始試樁施工，十一月十四日開(kāi)始試樁，十一月十六日第一根樁混凝土澆筑完成。但塔樓南側(cè)因工作面受限，只能擺放四臺(tái)樁架施工。同時(shí)也沒(méi)有放棄對(duì)塔樓北側(cè)的努力，咨詢各方專家后提出建議先降水再安排打樁施工?？偘群筮M(jìn)行了井點(diǎn)降水、淺層管井降水、注漿加固地基施工工藝，均未達(dá)到需要的效果。北側(cè)地質(zhì)因素影響到約六十根樁基施工，并連帶影響周邊純地下室約七十根抗拔樁施工，下一步將采取深井降水，然后安排打樁施工。

  裙樓樁基施工任務(wù)已全部完成，塔樓完成五十七根，純地下室樁完成一百一十五根，總共完成三百四十九根，完成46%.

  三、20xx年工作計(jì)劃安排

  樁基施工進(jìn)度已經(jīng)滯后，下階段主要工作是圍繞土方開(kāi)挖來(lái)安排工作，以確保汛期來(lái)臨前地下室底板澆筑完成。主要工作安排

  1、20xx年1月15日進(jìn)場(chǎng)開(kāi)始挖土。

  2、打樁(包括圍護(hù)樁)施工20xx年1月底前全部完成，但下階段打樁施工、基坑圍護(hù)施工不能影響土方開(kāi)挖。土方開(kāi)挖于20xx年3月20日前全部完成，地下室底板于20xx年3月初開(kāi)始施工，4月15日完成。

  3、20xx年5月底前完成±0.000以下砼結(jié)構(gòu)。

  4、20xx年8月底以前完成裙樓砼結(jié)構(gòu)。

  5、20xx年年底前塔樓結(jié)頂。

  6、機(jī)電安裝、幕墻施工、二結(jié)構(gòu)施工、精裝修施工穿叉在主體結(jié)構(gòu)施工中進(jìn)行。

  四、當(dāng)前需要協(xié)調(diào)的其它工作

  1、 全套施工藍(lán)圖提供及施工圖審查審批。

  2、 消防、暖通、弱電、精裝、幕墻、電梯等分包單位的確定。

  3、 甲供、甲定品牌材料確定。

  五、在新的一年中，我將從以下幾點(diǎn)作出努力、作好工作。

  1、繼續(xù)抓好xxxx百貨大樓工程項(xiàng)目管理工作：20xx年的工作為主體結(jié)構(gòu)、機(jī)電安裝、幕墻工程、精裝修等，時(shí)間緊、任務(wù)重。考慮到項(xiàng)目總工期要求 ，我將繼續(xù)抓好工程進(jìn)度控制，確保工程按照預(yù)期要求全部完成，保證整個(gè)工程的如期交付使用。

  2、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，繼續(xù)提高管理水平：隨著時(shí)代的前進(jìn)、新技術(shù)的運(yùn)用，必須進(jìn)行專業(yè)技術(shù)知識(shí)及管理知識(shí)的學(xué)習(xí)，提升自己的管理協(xié)調(diào)能力。不斷提升下屬員工的專業(yè)技能，保證能有效控制現(xiàn)場(chǎng)施工質(zhì)量及進(jìn)度。

  3、進(jìn)一步作好現(xiàn)場(chǎng)管理工作：20xx年的工作中，我負(fù)責(zé)的工程盡管有一定的成績(jī)，但是仍然存在很多不足，需要繼續(xù)總結(jié)和完善。只有很好的總結(jié)過(guò)去，才能更好的服務(wù)未來(lái)。新的一年中，我要進(jìn)一步重點(diǎn)作好3個(gè)方面的管理：一是人的管理。人是管理的組織者和執(zhí)行者，項(xiàng)目管理人員不能松懈，只有全體管理人員密切配合，各負(fù)其責(zé)，才能作到施工各個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，整體工作才能井然有序。二是施工進(jìn)度的管理。時(shí)時(shí)跟蹤現(xiàn)場(chǎng)施工進(jìn)度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，即時(shí)與施工單位溝通，確保周進(jìn)度、月進(jìn)度、年進(jìn)度計(jì)劃按時(shí)完成。三是成本控制管理。雖然按定額與施工單位進(jìn)行結(jié)算，施工單位并不會(huì)主動(dòng)考慮工程成本，甚至成本投入越多對(duì)施工單位越有利，但作為甲方現(xiàn)場(chǎng)管理人員，應(yīng)該屬于施工方承擔(dān)的費(fèi)用，決不另外簽證，一切按定額進(jìn)行結(jié)算。

  總之，在新的一年中，我將進(jìn)一步提高自己，研究和改進(jìn)項(xiàng)目管理辦法，為公司的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

  關(guān)于項(xiàng)目經(jīng)理工作總結(jié)熱門范文

  時(shí)光飛逝，日月如梭，轉(zhuǎn)眼間，我來(lái)公司已經(jīng)有XX年了，業(yè)績(jī)也已經(jīng)到了平穩(wěn)發(fā)展的階段，這與公司的管理制度和嚴(yán)格的要求是密不可分的，再次，感謝上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的英明決定和同事的努力奮斗。

  回顧今年的工作，總體形式較為可觀，在上半年中，有個(gè)別單項(xiàng)完成過(guò)程中不為樂(lè)觀，總結(jié)得出以下幾點(diǎn)!

  一、施工現(xiàn)場(chǎng)的管理及監(jiān)督

  管理既是對(duì)工人的合理安排調(diào)度，明確分工，責(zé)任到人，監(jiān)督是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)施工工作進(jìn)度的跟進(jìn)，在每一階段應(yīng)注意的細(xì)節(jié)問(wèn)題，每下一階段可能出現(xiàn)的不利情況，監(jiān)督及時(shí)才能確保不出現(xiàn)任何不良問(wèn)題;正是此兩點(diǎn)，我做得不到位，導(dǎo)致在三月份的一單項(xiàng)業(yè)務(wù)中出現(xiàn)紕漏，有負(fù)公司領(lǐng)導(dǎo)的期望及各位同仁的熱誠(chéng)幫助，實(shí)為慚愧。

  失敗乃成功之母，日后，必須嚴(yán)格管理，責(zé)任明確到人，讓工人明白其職責(zé)所在，這是確保質(zhì)量的重要性;現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)督要做到胸有成竹，了于指掌，及時(shí)跟進(jìn)!

  二、技術(shù)工種的指導(dǎo)及培訓(xùn)

  裝飾行業(yè)日益精工化，市場(chǎng)緊促，競(jìng)爭(zhēng)激烈，技術(shù)要求是生存的關(guān)鍵，沒(méi)有最好只有更好!施工過(guò)程中技術(shù)人員的作業(yè)是質(zhì)量的根本保障!中國(guó)人口眾多，但任何公司企業(yè)更需要的是人才，優(yōu)秀的技術(shù)人員是公司發(fā)展中不可缺乏的人才之一。

  對(duì)員工加以指導(dǎo)培訓(xùn)，鞏固技術(shù)，聚眾之長(zhǎng)，納賢之優(yōu)，因人致宜，掘其所長(zhǎng)，才能不斷提高技術(shù)含量。

  因此，計(jì)劃在明年將繼續(xù)擴(kuò)建團(tuán)隊(duì)，優(yōu)勝劣汰，做到技術(shù)不合格，堅(jiān)決不上技術(shù)崗位!

  三、針對(duì)于客戶要求

  顧客是上帝，服務(wù)提高產(chǎn)品負(fù)價(jià)值，在不影響公司及個(gè)人的利益和聲譽(yù)的前提下，對(duì)客戶應(yīng)做到有求必應(yīng)，鞏固老客戶，增強(qiáng)聲譽(yù)。

  客戶的需求就是我們的追求!

  關(guān)于以上幾點(diǎn)，誠(chéng)望公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同仁給予指點(diǎn)幫助，萬(wàn)分感謝!

  關(guān)于項(xiàng)目經(jīng)理工作總結(jié)熱門范文

  年初以來(lái)，在公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持幫助下，我較好地完成了全年的工作任務(wù)，先后擔(dān)任了程宇廣場(chǎng)酒吧裝修工程、防洪處裝修工程、長(zhǎng)青安防公司裝修工程、龍南書(shū)店裝修工程的監(jiān)理及宏偉園區(qū)裝修工程的項(xiàng)目經(jīng)理，現(xiàn)將工作情況簡(jiǎn)要總結(jié)如下。

  1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了自身素質(zhì)。作為裝飾行業(yè)的一名新兵，我深知，自身的專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)都離公司的要求相差很遠(yuǎn)。因此，我在日常工作中注重了對(duì)與裝飾行業(yè)有關(guān)的知識(shí)的學(xué)習(xí)，先后閱讀研究了《裝飾施工手冊(cè)》、《工程驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》和《項(xiàng)目經(jīng)理管理手冊(cè)》等書(shū)籍。在向書(shū)本學(xué)習(xí)的同時(shí)，我還謙虛地向周圍業(yè)務(wù)水平高的同事學(xué)習(xí)，做到不懂就問(wèn)、點(diǎn)滴積累、循序漸進(jìn)，逐步地提高了自己的理論和業(yè)務(wù)水平，現(xiàn)在已基本能適應(yīng)工作的要求。

  2、廣泛宣傳，樹(shù)立了公司形象。我借助自己工作與外界接觸廣泛的優(yōu)勢(shì)，每到一處工地，我都向甲方領(lǐng)導(dǎo)及周圍的工作人員介紹公司實(shí)力、人員素質(zhì)、公司業(yè)績(jī)和公司的發(fā)展趨勢(shì)，盡量使他們能對(duì)公司有一個(gè)全面的了解，同時(shí)取得他們的信任，建立長(zhǎng)期的聯(lián)系，有力地促進(jìn)了工作的順利開(kāi)展。擔(dān)任項(xiàng)目經(jīng)理期間，我從嚴(yán)格自律做起，要求下屬和施工人員時(shí)刻注意自己的形象，提醒他們，每個(gè)人的一言一行都代表著公司，不能以犧牲公司利益為代價(jià)贏得個(gè)人利益，即使受到了委屈，也要忍耐，不能頂撞甲方。通過(guò)一系列工作，維護(hù)了公司的良好形象，為客戶留下了深刻的印象。

  3、完善制度，強(qiáng)化了施工管理。沒(méi)有規(guī)矩，不成方圓，針對(duì)宏偉園區(qū)工地制度不完善，管理比較松散的實(shí)際，我經(jīng)過(guò)細(xì)致的調(diào)查研究，先后制定了《早會(huì)制度》、《獎(jiǎng)懲制度》和《材料管理制度》，規(guī)范了工地秩序。打鐵還需自身硬，我始終堅(jiān)持要求別人做到的，自己要首先做到，而且要做得更好，例如每天我都按上班時(shí)間提前來(lái)到工地，先全面檢查一遍，針對(duì)發(fā)現(xiàn)本資料權(quán)屬月亮船嚴(yán)禁復(fù)制剽竊的問(wèn)題，在早會(huì)上做出及時(shí)妥善的安排和處理，為下一步工作提供了時(shí)間和空間，從而樹(shù)立了自己的威信。對(duì)工作中表現(xiàn)好的人員，我都進(jìn)行表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不符合規(guī)范，且屢教不改的，堅(jiān)決予以懲罰，拒絕任何人說(shuō)情，從而促使工人養(yǎng)成了良好的工作習(xí)慣，自覺(jué)遵守各項(xiàng)規(guī)章，提高工作標(biāo)準(zhǔn)，全面完成自己的工作任務(wù)。

酒吧半年工作總結(jié)范文第3篇

中國(guó)餐飲文化歷史悠久，中國(guó)人對(duì)飲食也懷有極大的熱忱。連鎖經(jīng)營(yíng)方式，對(duì)餐飲最重要的就是服務(wù)。親愛(ài)的讀者，小編為您準(zhǔn)備了一些餐飲年終工作總結(jié)，請(qǐng)笑納!

餐飲年終工作總結(jié)1時(shí)間過(guò)的很快，一晃而去永不回頭，昨天的苦與樂(lè)將成為過(guò)去，我們要面對(duì)的不是昨天，也不是明天而是現(xiàn)在，又工作了一年了，在這一年中可以說(shuō)是餐廳經(jīng)營(yíng)不平凡的一年了，在面對(duì)著上半年的淡季與下半年旺季的接待任務(wù)中，通過(guò)餐廳領(lǐng)導(dǎo)和員工們的共同努力下，終于完成了酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和各項(xiàng)會(huì)議，宴會(huì)，等接待任務(wù)，同時(shí)在這一年中我也收獲了不少知識(shí)，和自己在工作中存在的不足，現(xiàn)在本人將__年工作總結(jié)和__年計(jì)劃匯報(bào)如下;

一，在這一年來(lái)，在大家的齊心協(xié)力下，在衛(wèi)生和服務(wù)兩個(gè)方面已取得了一定的成績(jī)，但在細(xì)節(jié)方面還存在一些不足。在工作上還有很多東西需要學(xué)習(xí)，需要不斷的充實(shí)自己，不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步。有時(shí)候看問(wèn)題看得不夠透徹，容易把問(wèn)題理想化，所以就會(huì)導(dǎo)致和實(shí)際情況產(chǎn)生偏差。還有在日常的管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到影響。所以，在今后的工作和學(xué)習(xí)中，要時(shí)刻注意自身的不足，不斷提高自身的工作能力，更好的去完成部門以及上級(jí)安排其他的各項(xiàng)工作。

日常管理

1、接受主管指派的工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組的工作，2、隨時(shí)檢查本組員工的工作表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，發(fā)揮帶頭作用。

準(zhǔn)確地為賓客提供最佳服務(wù)。

3、檢查本組員工的儀表儀容，達(dá)不到要求和標(biāo)準(zhǔn)的不能上崗。

4、定期參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

5、根據(jù)客情，安排好員工的工作班次，負(fù)責(zé)對(duì)本班組員工進(jìn)行考勤。

6、處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)，準(zhǔn)時(shí)列席班前會(huì)。

__年是讓人充滿夢(mèng)想，充滿希望的一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)步，能夠發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，希望部門工作能有所提升，同樣在自己的職業(yè)生涯中，能夠?qū)W到更多知識(shí)，提高自己的綜合素質(zhì)。所以有必要對(duì)工作進(jìn)行一個(gè)計(jì)劃：

一、在新的一年里，要更好的去落實(shí)我們?cè)械男l(wèi)生制度以及我們的工作流程，使我們的工作能夠更上一個(gè)臺(tái)階。

二、管理目標(biāo)：加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)，強(qiáng)化工作流程的管理，實(shí)現(xiàn)酒店標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高客人的滿意度。

三、提高自己的管理水平，增加自己對(duì)酒店服務(wù)的知識(shí)面，苦練內(nèi)功，提升內(nèi)涵。

四、加強(qiáng)員工的工作紀(jì)律，因?yàn)榧o(jì)律是我們做好每項(xiàng)工作的基礎(chǔ)。

五、提高員工的服務(wù)態(tài)度，加強(qiáng)員工的禮貌禮節(jié)，因?yàn)榉?wù)態(tài)度是酒店的生命線，而禮貌禮節(jié)又是服務(wù)態(tài)度的基本點(diǎn)。

六、加強(qiáng)員工業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn)，提高員工實(shí)際操作的能力，使工作更加規(guī)范化。

七、培養(yǎng)員工團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神，打造和諧、快樂(lè)、共同進(jìn)步而且又健康的團(tuán)隊(duì)。

八、培養(yǎng)員工節(jié)約能源的意識(shí)，杜絕浪費(fèi)，減少酒店開(kāi)支。

九、加強(qiáng)與各部門之間的溝通與協(xié)調(diào)，避免造成工作的脫節(jié)。

十、提高自身解決問(wèn)題，處理事情的能力，可以通過(guò)溝通交流或?qū)W習(xí)提高自己。

餐飲年終工作總結(jié)2回首那些揮灑汗水的日子，回顧過(guò)去這一年的艱辛，歷史在9月29日這天被見(jiàn)證。酒店從籌備到經(jīng)營(yíng)，無(wú)處不凝聚著集團(tuán)及酒店高層的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)，餐飲部員工也在其它各部門的支持與配合下團(tuán)結(jié)一致，圓滿地完成了上級(jí)交待的各項(xiàng)工作任務(wù)。思考以往，放眼未來(lái)，如今的我們正茁壯的成長(zhǎng)，面對(duì)201x的挑戰(zhàn)，我們無(wú)畏向前。

一、質(zhì)量管理情況分析

(一)服務(wù)質(zhì)量分析

1.嚴(yán)格按照SOP要求，規(guī)范服務(wù)流程，明確各崗位職責(zé)，加強(qiáng)員工基礎(chǔ)技能和服務(wù)意識(shí);

2.嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)下發(fā)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的立即處理、并找出原因并成立質(zhì)量管理小組進(jìn)行每周巡查。

(二)出品質(zhì)量分析

1.廚房收貨方面，完全按照酒管集團(tuán)文件的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購(gòu)與驗(yàn)收，對(duì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不合格的一律給予退貨;

2.按照FSMS和HACCP食品衛(wèi)生及操作進(jìn)行加工、儲(chǔ)存、烹飪并記錄存檔;

3.對(duì)每道出品都認(rèn)真檢查，一旦發(fā)現(xiàn)不合格立即進(jìn)行培訓(xùn)整改，確保出品質(zhì)量。

(三)環(huán)境工程質(zhì)量分析

1.跟進(jìn)沒(méi)有完善的工程質(zhì)量問(wèn)題，如掉漆、變形、起泡、發(fā)霉等;

2.每月及時(shí)上報(bào)工程質(zhì)量問(wèn)題匯總表; 3.廚房完成滅“四害”工作;

4.加快整改及安裝西廚房的門窗、門鎖及窗簾。

二、營(yíng)銷策劃情況分析

(一)總體營(yíng)收

截止到11月份，餐飲部共完成營(yíng)業(yè)收入為6,807,563萬(wàn)元,其中品粵國(guó)宴營(yíng)業(yè)收入為1,012,319萬(wàn)元，毛家飯店?duì)I業(yè)收入為419,201萬(wàn)元，美食街收入為334,560萬(wàn)元，火鍋收入為621,206萬(wàn)元，宴會(huì)廳、桃園廳營(yíng)業(yè)收入1,825,598萬(wàn)元，養(yǎng)生食府收入為1,030,666萬(wàn)元，西餐廳收入為1,564,013萬(wàn)元。具體數(shù)據(jù)分析如下：

備注：

? 11月數(shù)據(jù)中餐截止至11月6日，西餐截止11月4日。

(二) 主要推廣活動(dòng)

1.“十一”黃金周期間推出的大江南北美食街《盤山燒烤美食街—德國(guó)啤酒之夜》、西餐廳推出“意大利美食節(jié)”順利開(kāi)展并得到客人好評(píng);

2.11月份品粵國(guó)宴、大江南北美食街、天地元養(yǎng)生食府同時(shí)推出當(dāng)月特價(jià)菜;

3.11、12月份沸騰四季火鍋推出3款秋冬季位上小火鍋88元/位套餐《溫補(bǔ)雙冬羊腩鍋》《大補(bǔ)五香狗肉鍋》《保健椒麻野兔鍋》,西餐廳推出周末海鮮燒烤自助，12月份將推出圣誕節(jié)套餐;

4.推出除夕夜團(tuán)圓套餐。

三、管理制度的建立與執(zhí)行

(一)管理制度的建立與完善

為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)部門員工的管理，明確責(zé)任，實(shí)現(xiàn)餐飲工作的規(guī)范化及制度化，提高餐飲工作的整體管理水平及服務(wù)水平，加強(qiáng)員工賓客至上的服務(wù)意識(shí)與自身修養(yǎng)，從而建立并完善了餐飲部各項(xiàng)管理制度。

1.完成廚房的HACCP\FSMS\5S等制度規(guī)范上墻

2.完成廚房HACCP\FSMS的各類檢查表格 3.完成中餐樓面的各項(xiàng)規(guī)章制度各類檢查表格4.完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度細(xì)則

5.完成中西廚房食品安全管理制度并進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)及考核

6.制定二級(jí)倉(cāng)庫(kù)管理制度并對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn) 7.制定各營(yíng)業(yè)區(qū)域節(jié)能降耗方案并形成相關(guān)管理制度8.建立各餐廳低值易耗品管理制度，嚴(yán)格控制成本，降低破損 9.根據(jù)酒店實(shí)際情況，制定五常法管理制度并上墻

(二)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高服務(wù)品質(zhì) ? 嚴(yán)抓人員之個(gè)性化服務(wù)培訓(xùn)

著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語(yǔ)言運(yùn)用，提高對(duì)客人菜式、酒水等介紹以及客訴的應(yīng)對(duì)、處理能力，使每一位服務(wù)人員能夠獨(dú)擋一面。在人員少、工作重的情況下能夠保持良好的服務(wù)技能與水平。? 努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高

對(duì)廚師進(jìn)行調(diào)整，并且在人少、餐多時(shí)合理配臵人員需求，加強(qiáng)相互合作，保證出品的品質(zhì)。保持一定的菜品出新率，滿足一定時(shí)期客人的求新需要。 ?加強(qiáng)管事部員工的組織紀(jì)律、操作技能等培訓(xùn)

在大型用餐接待時(shí)，不但要全面對(duì)清洗出的餐具進(jìn)行檢查，是否干凈無(wú)污漬，光亮，并且在每次大餐前要與各餐廳緊密合作準(zhǔn)備好各種所需的餐具，使各項(xiàng)工作能夠順利開(kāi)展。

? 加強(qiáng)餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生及節(jié)能降耗意識(shí)的培訓(xùn)

(三)加強(qiáng)部門內(nèi)部管理工作

1.根據(jù)部門所制訂的《內(nèi)部管理制度》及每月工作安排，制訂了相應(yīng)的推廣計(jì)劃和培訓(xùn)計(jì)劃，并且每月定期對(duì)部門員工進(jìn)行培訓(xùn)。

在鞏固操作技能基礎(chǔ)的

同時(shí)，還加強(qiáng)了對(duì)理論知識(shí)的培訓(xùn)，提升了員工對(duì)服務(wù)意識(shí)重要性的認(rèn)識(shí)，近而提高員工的綜合素質(zhì);

2.在成本控制方面，堅(jiān)持“先進(jìn)先出，后進(jìn)后用”的規(guī)范使用原則。

要求員工提高物品使用意識(shí)。經(jīng)過(guò)具體的工作落實(shí)，責(zé)任到人，基本能夠使得餐飲部年度食物成本預(yù)先控制在酒店所規(guī)定的預(yù)算范圍以內(nèi);

3.在能源控制方面，按照部門所制訂的節(jié)能計(jì)劃，要求所有員工做到“人離閘關(guān)”，各項(xiàng)能源節(jié)約措施具體落實(shí)至各個(gè)崗位，使得餐飲部廚房年度各項(xiàng)能源費(fèi)用基本控制在酒店所規(guī)定的預(yù)算范圍以內(nèi)。

四、人力資源情況分析

編制與實(shí)際對(duì)比情況分析

五.不斷創(chuàng)新，贏得口碑

1.建立菜式意見(jiàn)反饋表，定期與廚房溝通，提高出品質(zhì)量;

2.建立客戶資料，定期宣傳酒店優(yōu)惠活動(dòng);

3.西餐廳引入Operation

Observation管理方式，提高服務(wù)質(zhì)量;

4.早餐服務(wù)中引進(jìn)歡迎飲品概念，得到客人好評(píng)，出品上，推出每日概念早餐;

5.制定全新的廚房管理理念;

6.結(jié)合國(guó)際餐飲HACCP食品衛(wèi)生要求程序進(jìn)行相關(guān)操作;

7.品粵國(guó)宴全新派的粵菜加上獨(dú)立四季養(yǎng)生食府，采用當(dāng)?shù)卦牧辖Y(jié)合養(yǎng)生理念按季節(jié)推出新菜式;

8.舉行模擬月度的烹飪比賽，激發(fā)員工工作熱情，提高出品質(zhì)量與出品創(chuàng)新。

六、重要活動(dòng)之接待工作順利開(kāi)展

(一)、重要接待活動(dòng)明細(xì)

1.天津恒大酒店盛大開(kāi)業(yè)慶典

2.許主席的接待

3.北京相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的接待

4.天津及薊縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的接待

(二)、重大節(jié)日活動(dòng)推廣情況

1.國(guó)慶節(jié)與中秋節(jié)的活動(dòng)推廣

2.萬(wàn)圣節(jié)的活動(dòng)推廣

3.意大利美食節(jié)的推廣

4.圣誕節(jié)的推廣

七、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀念

1.每周一各部門負(fù)責(zé)人會(huì)議，協(xié)調(diào)部門之間發(fā)生的任何工作問(wèn)題;

2.每日廚房與樓面溝通會(huì)，分析當(dāng)天發(fā)生的問(wèn)題，及時(shí)處理及改進(jìn)。

餐飲部全體成員時(shí)刻牢記酒店是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從酒店領(lǐng)導(dǎo)的安排，多次配合酒店各部門的各項(xiàng)工作，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)酒店，服務(wù)員工。

辭舊迎新，我們吸取201x年的工作經(jīng)驗(yàn)，展望201x年。將致力于為酒店創(chuàng)造更好的效益，為員工營(yíng)造更新的工作環(huán)境，使酒店踏上一個(gè)新的臺(tái)階。

餐飲年終工作總結(jié)3作為國(guó)際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20__年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

實(shí)習(xí)生作為餐飲?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇鬧匾槌剎糠鄭芊窨燜俚娜諶臚哦印⒌髡米托奶苯佑跋觳鴕裰柿考巴哦詠ㄉ琛8菔迪吧氐慵叭脛扒榭觶灸甓裙部沽巳　度綰斡尚T叭俗笠等恕返淖ㄌ馀嘌擔(dān)淠康氖塹髡г鋇男奶?，正试伹色转化，弱r恫鴕幸堤氐恪8每緯痰納柚?，使学员灾B睦砩獻(xiàn)骱貿(mào)浞值乃枷胱急福航飭艘蚪巧淶牟皇視Χ斐傻牟宦樾鰨涌熗巳諶氬鴕哦擁牟椒ァ?/p>5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問(wèn)題和不足

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快

餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

五、工作打算

20__年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對(duì)20__年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況

20__年將根據(jù)__X質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心，20__年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

20__年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平

20__年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20__年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》，擬訂新開(kāi)設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營(yíng)養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。

8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。

20__年度工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押谩⒎e極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

餐飲年終工作總結(jié)4光陰荏苒，20__年已在忙碌中過(guò)去了，現(xiàn)將餐飲部20__年全年的工作進(jìn)行總結(jié)，以求更好的滿足公司廣大員工的需求。

一、主要工作

抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。 1、健全管理制度。年初對(duì)所有的規(guī)章制度進(jìn)行修改和完善，制定

相關(guān)的記錄表格，做所寫(xiě)、寫(xiě)所做，將各項(xiàng)工作落到實(shí)處、做到有章可循、有跡可查。

2、響應(yīng)公司培訓(xùn)年的號(hào)召，積極開(kāi)展部門培訓(xùn)工作。

① 為了提高服務(wù)員的接待能力，提高服務(wù)水平，對(duì)所有服務(wù)員進(jìn)行了從站姿、走姿、儀容儀表等基本方面和擺臺(tái)、斟酒、撤臺(tái)等基本技能培訓(xùn)。

② 對(duì)廚師進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐、菜品搭配、食品安全知識(shí)培訓(xùn)。 ③ 對(duì)雜工進(jìn)行蔬菜清洗流程、餐用具消毒知識(shí)培訓(xùn)。

開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)，積極創(chuàng)新

1、為了不斷的滿足廣大職工的用餐需求，經(jīng)過(guò)不斷的分析和探索，

以及通過(guò)各種不同渠道收集員工意見(jiàn)，每周更新菜譜，不與上周重樣，并不斷的進(jìn)行改良和創(chuàng)新;

2、在餐飲部全體全體人員的共同努力之下，雖然不能與去年同期

進(jìn)行比較(去年同期為免費(fèi)用餐模式)，但是經(jīng)營(yíng)狀況也有了一定起色。全年收入622906.58元，其中桌餐173501元。增強(qiáng)員工的效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制

1、為了進(jìn)一步做好成本控制，自20__年1月份起，不斷的強(qiáng)

調(diào)員工的節(jié)約和綜合利用的重要性，并對(duì)在原材料或者是邊角料綜合利用方面有突出貢獻(xiàn)者給予獎(jiǎng)勵(lì)。如：西蘭花桿比較大，清炒西蘭花等只利用其菜花，利用率較低，為了減少浪費(fèi)，廚師們將西蘭花桿去皮，切成條做成泡菜。不斷提高了利用率，還深受廣大員工朋友的歡迎;

2、在5月份之前，蔬菜價(jià)格一直居高不下。

為了控制成本，又

為了不降低菜品質(zhì)量，食堂自制黃豆芽、綠豆芽、酸菜等。 安全方面

1、食品安全：要求廚房工作人員在原材料驗(yàn)收的時(shí)候加強(qiáng)責(zé)任心，嚴(yán)禁不衛(wèi)生、不新鮮等一切不合格產(chǎn)品進(jìn)入廚房。

所有的菜品、主食都要求當(dāng)餐制作當(dāng)餐用，并嚴(yán)格按照留樣制度，每餐對(duì)菜品進(jìn)行留樣，做好記錄，保證有據(jù)可查;冰箱收檢方面，嚴(yán)禁外包裝進(jìn)入冰箱，造成交叉污染，同時(shí)，儲(chǔ)存的食物做到先進(jìn)先出，避免食物的過(guò)期變質(zhì);

2、消防安全：液化氣使用方面，每餐由專人負(fù)責(zé)，對(duì)液化氣房及廚房的閥門進(jìn)行檢查，杜絕安全隱患;設(shè)備操作方面，將具有危險(xiǎn)性的設(shè)備使用方法進(jìn)行張貼，便于員工學(xué)習(xí)，同時(shí)要求所有工作人員下班之前必須對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，對(duì)電源開(kāi)關(guān)及其他閥門、門窗等進(jìn)行檢查

工作中存在的問(wèn)題及解決辦法

1、服務(wù)質(zhì)量差，接待流程不規(guī)范

解決辦法：下半年找市區(qū)酒店的專業(yè)服務(wù)人員，對(duì)餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)

2、餐廳用餐過(guò)程中凌亂、保持不好

解決辦法：由于餐廳面積小，用餐高峰凌亂，綜合樓新食堂將注重對(duì)此采取措施，盡量將用餐人員分散，同時(shí)加大巡臺(tái)人員的責(zé)任心，增加巡臺(tái)頻次

下半年計(jì)劃：

1、繼續(xù)落實(shí)服務(wù)員、廚師的培訓(xùn)工作，提高飯菜和服務(wù)質(zhì)量;

2、做好綜合樓食堂的相關(guān)準(zhǔn)備工作(布局、裝修方案等)

餐飲年終工作總結(jié)5轉(zhuǎn)眼間入職__x工作已8年多了，根據(jù)公司總經(jīng)辦的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐飲樓面的日常運(yùn)作、公司營(yíng)銷策劃工作和各部門員工培訓(xùn)工作，現(xiàn)將__年的工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就__年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

一、餐飲樓面現(xiàn)場(chǎng)管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是包間值臺(tái)員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督、共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌后運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)員在餐廳客多的時(shí)候進(jìn)行合理調(diào)配，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、衛(wèi)生管理，要求保潔人員看到有異物或臟物必須馬上清潔，各區(qū)域的衛(wèi)生要求每日二次清理，沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、桌面、臺(tái)面，無(wú)塵無(wú)水漬，物品擺放整齊等。

二、員工日常管理

1、新員工工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速融入團(tuán)隊(duì)，調(diào)整好心態(tài)直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特殊性，使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，加快融入餐飲團(tuán)隊(duì)工作團(tuán)體。

2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并對(duì)員進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

三、積極溝通，把握客源管理

為進(jìn)一步穩(wěn)定客源，增強(qiáng)顧客對(duì)__x的忠誠(chéng)度， 保持并提升公司良好的經(jīng)營(yíng)局面，各部門積極發(fā)揮，營(yíng)銷、促銷作用并著手從以下幾方面開(kāi)展工作：

1、定期對(duì)各單位主任及消費(fèi)大的客戶進(jìn)行電話聯(lián)絡(luò)，并對(duì)各單位主任及消費(fèi)大的客戶進(jìn)行實(shí)地拜訪，了解近期一段時(shí)間不來(lái)消費(fèi)或消費(fèi)較少的原因，并做好記錄，及時(shí)在公司組織部門經(jīng)是會(huì)議進(jìn)行整改。

2、為進(jìn)一步體現(xiàn)公司人性化服務(wù)，各部門對(duì)來(lái)店過(guò)生日的客人及時(shí)贈(zèng)送鮮花或蛋糕，如消費(fèi)大客戶：趙金剛、石旦真等。

3、為體現(xiàn)公司對(duì)消費(fèi)?？偷闹匾暎ㄟ^(guò)各部門經(jīng)理及時(shí)將新菜研制推出的信息及時(shí)的反饋給消費(fèi)?？停⒄?qǐng)客人來(lái)免費(fèi)品嘗和提出寶貴意見(jiàn)。

四、完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)

1、嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，各部門招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。

同時(shí)，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才，對(duì)違反公司規(guī)定的員工，以教育為主，對(duì)屢教改者，則進(jìn)行處罰解聘。

2、完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，__x總經(jīng)理首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性”、“實(shí)用性”、“時(shí)間性”的指導(dǎo)思想。

其次，成立了培訓(xùn)小組，制定了培訓(xùn)方案，采取了理論與實(shí)際相結(jié)合，理論由我培訓(xùn)，實(shí)際由__x總經(jīng)理培訓(xùn)。以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn)，例如：每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)，每周一次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。

五、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作

1、積極開(kāi)展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，規(guī)范每日例會(huì)、每月一次員工大會(huì)，制定每周星期一全體員工大掃除，加強(qiáng)管理工作，提高員工素質(zhì)，改變少數(shù)員工懶惰工作習(xí)慣。

2、制定了餐飲以本地野菜、菌類、野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針，并因此得到了客人的好評(píng)。

3、落實(shí)了宿舍衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變了原來(lái)臟亂的局面，特別是宿舍公共區(qū)域衛(wèi)生有顯著的提高，安排值班經(jīng)理及領(lǐng)班檢查宿舍內(nèi)外衛(wèi)生。

六、員工福利方面的改善

1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作并認(rèn)真聽(tīng)取員工反饋意見(jiàn)，積極改進(jìn)。

2、在工作之余公司領(lǐng)導(dǎo)組織全體員工外出游玩，開(kāi)展文化一系活動(dòng)，通過(guò)開(kāi)展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧氛圍。

加強(qiáng)員工團(tuán)隊(duì)精神，一方面豐富員工業(yè)余生活，另一方面增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。

七、工作中存在的主要問(wèn)題

各部門的工作雖然有些地方取得了較好的成績(jī)，但仍存在不少問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，其主要表現(xiàn)在：

1、后廚部崗的日常工作流程還有待進(jìn)一步規(guī)范，因上菜慢和菜品制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，菜品不夠精，投訴事件時(shí)有發(fā)生。

2、在對(duì)值臺(tái)員工實(shí)施針對(duì)性培訓(xùn)方法和力度不夠，被叫服務(wù)還時(shí)有發(fā)生。

3、部門管理缺乏力度和有效方法，從而導(dǎo)致員工日常違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象較多

4、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排有時(shí)不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

5、部門之間有時(shí)欠缺溝通，常常是出了事以后和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

6、對(duì)外營(yíng)銷需要加強(qiáng)：在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。

7、有時(shí)由于對(duì)外信息掌握不夠準(zhǔn)確，影響了公司整體的營(yíng)銷與接待，在以后的工作中要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免。

能夠做到及時(shí)掌握信息，從而減少工作失誤。

八、二__年工作計(jì)劃

(一)

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明、分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)變?yōu)樗蟹?wù)員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)、相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上以服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升。

主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的素質(zhì)，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)、評(píng)選服務(wù)明星。

4、在物品管理上責(zé)任到人、有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人監(jiān)督。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

6、在公司淡季的時(shí)候，加強(qiáng)各部門營(yíng)銷力度，做好招待工作，確保服務(wù)質(zhì)量。

(二)對(duì)各部門整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2、增強(qiáng)員工效益管理，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。

培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強(qiáng)部門之間的協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。

5、開(kāi)展多渠道宣傳、促銷活動(dòng)，增加會(huì)員率。

酒吧半年工作總結(jié)范文第4篇

安全承諾書(shū)范文一

安全是家庭幸福，學(xué)習(xí)快樂(lè)的保證，更是一種珍愛(ài)生命的積極人生態(tài)度。為確保學(xué)生人身安全，加強(qiáng)學(xué)校安全教育，健全家校聯(lián)絡(luò)，明確教育管理責(zé)任，樹(shù)立安全意識(shí)，做到防患于未然，杜絕安全事故的發(fā)生，根據(jù)《學(xué)生傷害事故處理辦法》及有關(guān)法律規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際，特簽定如下學(xué)生安全承諾書(shū)。

一、遵守學(xué)校規(guī)定，維護(hù)校園安全,建設(shè)和諧校園。

1、不攜帶公安機(jī)關(guān)明令禁止的管制刀具及不屬于學(xué)習(xí)用具的一切利器或者鐵條、鋼管、木棒等易傷人的危險(xiǎn)物品以及易燃、易爆、有毒、有嚴(yán)重腐蝕性的物品到校。

2、不在校內(nèi)追逐打鬧，不坐在走廊欄桿上、窗戶上，不從樓上往下拋擲任何物品，打掃衛(wèi)生擦窗戶時(shí)一定要確保安全。

3、不攀爬翻越圍墻、建筑物，不到學(xué)校建筑施工場(chǎng)地玩?；顒?dòng);

4、上下樓梯靠右行走, 不有意在樓梯走道制造堵塞和擁擠，用膳就餐不爭(zhēng)先恐后。

5、愛(ài)護(hù)校園內(nèi)的電線、電器、電器開(kāi)關(guān)、插座;有損壞現(xiàn)象的不觸摸，不自行修理，及時(shí)報(bào)告學(xué)?；蚶蠋?，由學(xué)校派人修理。

6、體育活動(dòng)、實(shí)訓(xùn)課嚴(yán)格服從老師指揮，嚴(yán)守操作規(guī)程，不擅自行動(dòng)，嚴(yán)防安全事故發(fā)生，不在體育設(shè)施上做危險(xiǎn)動(dòng)作。

7、不在校園內(nèi)騎自行車;不騎摩托車上學(xué)。

8、佩帶校牌出入校園，嚴(yán)格遵守請(qǐng)假制度，不私自外出游玩、不逃學(xué)、不出走，放假期間不滯留學(xué)校，及時(shí)回家，按時(shí)返校。

二、遵守交通法規(guī)，維護(hù)社會(huì)秩序。

9、遵守交通法規(guī)，不盲目搶道、強(qiáng)行搶道，騎行自行車時(shí)不并排而行;不在道路上相互追逐、賽車，步行時(shí)走右行人行道。

10、校外不與不良分子交往，不參加小團(tuán)伙，不與人沖突、打架斗毆，不義氣用事做違法的事，不因小事魯莽沖動(dòng)而鑄大錯(cuò)，不糾結(jié)他人在校園周圍閑逛、滋事。

11、絕不離家出走，未經(jīng)家長(zhǎng)同意不在別人家過(guò)夜，不留別人在自己家過(guò)夜，住校生不容留別人住宿，通校生不進(jìn)入學(xué)校宿舍。

12、不進(jìn)入法律、法規(guī)規(guī)定未成人不宜進(jìn)入的營(yíng)業(yè)歌舞廳等娛樂(lè)場(chǎng)所，不進(jìn)營(yíng)業(yè)性網(wǎng)吧，不喝酒、吸煙。

13、頂崗實(shí)習(xí)期間嚴(yán)格遵守學(xué)校和企業(yè)相關(guān)的安全制度和條例。

三、珍惜生命，不做危險(xiǎn)的事。

14、絕不私自到游泳池或下河玩水、游泳。

15、不從事各種冒險(xiǎn)行動(dòng)，不擅自外出郊游、野餐。

16、同學(xué)間發(fā)生矛盾時(shí)我能控制自己的情緒，絕不因沖動(dòng)而動(dòng)刀、棒、石頭、火等能造成人身傷害的東西。

17、學(xué)會(huì)判明是非，不做其他任何妨害人身及財(cái)產(chǎn)安全的事情。

18、堅(jiān)決做到：拒絕，反對(duì)，崇尚科學(xué)，建立正確的人生觀和價(jià)值觀。

上述承諾，承諾人將嚴(yán)格守約，請(qǐng)老師和家長(zhǎng)的監(jiān)督。

承諾人： 班級(jí)： 班主任簽名： 家長(zhǎng)簽名：

年 月 日

安全承諾書(shū)范文二

家長(zhǎng)(監(jiān)護(hù)人)信息：姓名 聯(lián)系電話

鎮(zhèn)(辦事處、開(kāi)發(fā)區(qū)) 村(社區(qū)) (門牌)號(hào) 安全重于泰山，也是健康成長(zhǎng)、快樂(lè)生活的保證。為確保自身安全，我鄭重承諾：

一、遵守交通法規(guī)不騎電動(dòng)車、三輪車及摩托車等機(jī)動(dòng)車輛;騎自行車靠右行走，不并排而行，不騎大撒把車，不騎車載人，不搶道;不在道路上相互追逐、賽車;不攀爬、牽引機(jī)動(dòng)車輛;不乘坐三無(wú)(無(wú)證、無(wú)牌、無(wú)運(yùn)營(yíng)資質(zhì))車輛及拼裝車、超速、超員、酒駕車和不規(guī)范車輛。

二、自覺(jué)遠(yuǎn)離危險(xiǎn)水域，不在危險(xiǎn)水域周邊玩耍，不到危險(xiǎn)水域進(jìn)行洗澡釣魚(yú)等與涉水有關(guān)的活動(dòng)，嚴(yán)防溺水。

三、放學(xué)后不滯留學(xué)校，在第一時(shí)間到家向家長(zhǎng)(監(jiān)護(hù)人)報(bào)平安;不私自離家出走，未經(jīng)家長(zhǎng)(監(jiān)護(hù)人)同意不在外過(guò)夜，不許留別人在自己家過(guò)夜;不進(jìn)入營(yíng)業(yè)性歌舞廳、酒吧、網(wǎng)吧、游戲機(jī)室等娛樂(lè)場(chǎng)所，不喝酒，不吸煙，不玩火，遠(yuǎn)離。

四、不與社會(huì)閑雜人員及不良分子交往，不參加小團(tuán)伙，不打架斗毆，不意氣用事做違法的事，不糾結(jié)他人在校園周圍閑逛或?qū)め呑淌?。有事及時(shí)與老師和家長(zhǎng)(監(jiān)護(hù)人)報(bào)告，或想辦法撥打110報(bào)警電話。

五、養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣，不喝生水，不吃腐爛水果以及變質(zhì)食品，不吃三無(wú)食品，預(yù)防疾病或中毒現(xiàn)象發(fā)生。

六、不攜帶管制刀具及不屬于學(xué)習(xí)用具的一切利器或者鐵條、鋼管、木棒等易傷人的危險(xiǎn)品以及易燃、易爆、有毒、有腐蝕性的物品到校。

七、不在校內(nèi)追逐打鬧，不攀爬翻越圍墻、建筑物，不坐在走廊欄桿上、窗戶上，不從樓上往下拋擲任何物品，打掃衛(wèi)生擦窗戶時(shí)一定要確保安全。

八、自覺(jué)遵守上、下樓梯秩序，上、下樓梯靠右行走，不擁擠、不并行、不拉扯，防止踩踏。

九、愛(ài)護(hù)校內(nèi)的用電設(shè)施及設(shè)備，不私自亂扯電線，不玩弄電器，發(fā)現(xiàn)電器開(kāi)關(guān)、插座等有損壞現(xiàn)象時(shí)不觸摸、不自行修理，及時(shí)報(bào)告學(xué)校和老師。

十、上體育活動(dòng)及實(shí)踐活動(dòng)課時(shí)，要嚴(yán)格服從老師指揮，嚴(yán)守操作規(guī)程，不在體育設(shè)施上做危險(xiǎn)動(dòng)作，不擅自行動(dòng)，嚴(yán)防安全事故發(fā)生。

十一、嚴(yán)格遵守請(qǐng)銷假制度和《學(xué)校宿舍管理制度》，按時(shí)上學(xué)，不過(guò)早到校;在校期間保證服從學(xué)校管理，不私自外出游玩、不逃學(xué)、不出走;如因病、事需中途離校須與家長(zhǎng)(監(jiān)護(hù)人)取得聯(lián)系方可離校。

十二、熟悉父母的姓名、聯(lián)系方式及家庭住址;居家或外出不與陌生人交流，不將家庭信息告訴陌生人。

十三、其他： 上述承諾，我將嚴(yán)格遵守，請(qǐng)老師、家長(zhǎng)(監(jiān)護(hù)人)及同學(xué)們予以監(jiān)督!

學(xué)校 班級(jí) 承諾人 班主任簽名

年 月 日

安全承諾書(shū)范文三

為構(gòu)建和諧的教育發(fā)展環(huán)境，進(jìn)一步維護(hù)師生生命安全和教育系統(tǒng)穩(wěn)定，我作為學(xué)校負(fù)責(zé)人，一定扎實(shí)認(rèn)真地貫徹落實(shí)《安全生產(chǎn)法》、《民辦教育促進(jìn)法》等法律、法規(guī)以及各級(jí)政府、教育行政部門有關(guān)學(xué)校安全工作的規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定，深入開(kāi)展法人代表安全生產(chǎn)雙百日承諾活動(dòng)，并鄭重承諾如下：

一、認(rèn)真貫徹落實(shí)《民辦教育促進(jìn)法》、《吉林省學(xué)校安全工作暫行規(guī)定》、《吉林省學(xué)校消防工作暫行規(guī)定》、《衛(wèi)生部、教育部學(xué)校食物中毒事件行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》，建立健全學(xué)校安全管理責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全管理制度、操作規(guī)程，高度重視并做實(shí)、做細(xì)學(xué)校安全管理工作。

二、加強(qiáng)學(xué)生安全教育和培訓(xùn)。通過(guò)板報(bào)、櫥窗、印發(fā)資料、舉辦教育講座、召開(kāi)專題班會(huì)、隊(duì)會(huì)等形式，開(kāi)展多種形式的安全教育和培訓(xùn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行交通、消防、飲食衛(wèi)生、運(yùn)動(dòng)、勞動(dòng)、活動(dòng)、教學(xué)實(shí)驗(yàn)、治安、管理失當(dāng)安全等學(xué)校十項(xiàng)安全教育以及防觸電、防煤氣中毒、防網(wǎng)絡(luò)傷害等安全教育，創(chuàng)造條件組織學(xué)校安全應(yīng)急演練，提高學(xué)生的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力、安全防范能力。

三、加強(qiáng)學(xué)生安全管理。對(duì)在校學(xué)生實(shí)行全天候管理，只要有學(xué)生在校，就有教師值班進(jìn)行跟蹤管理。合理安排學(xué)校作息時(shí)間，建立實(shí)行學(xué)生放學(xué)排隊(duì)制度，由教師護(hù)送通過(guò)復(fù)雜的交叉路口，確保學(xué)生的交通安全。

四、密切家校聯(lián)系。通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)、致家長(zhǎng)信等形式，督促家長(zhǎng)重視孩子安全，加強(qiáng)對(duì)子女的教育和管理，努力減少學(xué)生離校期間因家長(zhǎng)管理不到位而出現(xiàn)的學(xué)生傷害事故。

五、加大安全隱患排查與整改力度。經(jīng)常性、有計(jì)劃地開(kāi)展安全隱患排查，重點(diǎn)部位的檢查每周不少于一次，其他部位的檢查每月一次。重點(diǎn)做好學(xué)校十項(xiàng)安全及取暖期煤氣中毒、火災(zāi)隱患等排查與整改工作，建立安全隱患排查與整改工作責(zé)任制，對(duì)排查出的安全隱患，確定專人負(fù)責(zé)整改措施的落實(shí)，對(duì)整改情況要進(jìn)行跟蹤檢查，確保安全隱患及時(shí)得到整改。

六、加強(qiáng)學(xué)校治安和周邊環(huán)境治理工作。加強(qiáng)學(xué)校安全保衛(wèi)制度，建立完善領(lǐng)導(dǎo)帶班、教師值班制度;積極爭(zhēng)取當(dāng)?shù)毓膊块T和社區(qū)支持，做好學(xué)校治安秩序整治和周邊環(huán)境治理工作，創(chuàng)造良好的育人環(huán)境，確保教育教學(xué)正常開(kāi)展。

七、加強(qiáng)安全工作的檢查督導(dǎo)。加強(qiáng)對(duì)安全教育，安全管理、安全隱患排查與整改情況的督導(dǎo)檢查，并將安全工作作為教職員工工作考核的重要內(nèi)容，確保全體教師認(rèn)識(shí)上位，工作到位，保證質(zhì)量。

八、盡職盡責(zé)，嚴(yán)防死守，確保不出現(xiàn)重特大惡性事故，遏制一般事故發(fā)生。

承諾單位(蓋章)：

法定代表人簽字：

年月日

安全承諾書(shū)范文四

為保障公司安全管理制度和措施得到認(rèn)真貫徹和落實(shí)，確保公司安全管理工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，按照《###集團(tuán)有限公司安全承諾書(shū)》的要求，堅(jiān)持安全第一，預(yù)防為主、綜合治理的方針，堅(jiān)持以人為本和誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，各部門負(fù)責(zé)人與公司總經(jīng)理簽訂此承諾書(shū)，并鄭重承諾履行以下安全職責(zé)：

一、部門負(fù)責(zé)人為本部門安全生產(chǎn)責(zé)任人和管理人，部門負(fù)責(zé)人要把安全生產(chǎn)工作列入工作議事日程，樹(shù)立常抓不懈的思想，教育引導(dǎo)本部門人員在生產(chǎn)生活中嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全管理規(guī)章制度，教育員工遵章、遵紀(jì)、守法，糾正違法、違章違紀(jì)和各類不安全行為，加強(qiáng)防范措施的落實(shí)，適時(shí)開(kāi)展安全知識(shí)、安全防范技能的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，落實(shí)安全崗位責(zé)任制，做到工作細(xì)化，責(zé)任明確，警鐘長(zhǎng)鳴。

二、加強(qiáng)本部門人員在機(jī)器設(shè)備操作、用火、用電中的安全規(guī)范化操作管理;嚴(yán)禁在所管轄區(qū)內(nèi)燃燒垃圾，對(duì)易燃、易爆等危險(xiǎn)品的使用、儲(chǔ)備、運(yùn)輸、銷毀要實(shí)行嚴(yán)格的消防安全管理。

三、加強(qiáng)本部門區(qū)域內(nèi)環(huán)保設(shè)施、安全設(shè)施及消防器材的維護(hù)保養(yǎng)和清潔，確保其完好有效，并熟知其位置、功能和使用方法;嚴(yán)禁酒后駕車、超速行駛，避免疲勞駕車;加強(qiáng)本部人員的安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)，提高安全意識(shí)，提高安全防范能力，杜絕人為事故，定期對(duì)疏散通道和安全出口進(jìn)行檢查，確保暢通。四、應(yīng)指定一人為安全生產(chǎn)聯(lián)絡(luò)員，配合專職安全員搞好日常安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作，定期組織防火安全檢查，建立火災(zāi)隱患登記整改記錄，及時(shí)消除火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。明確部門環(huán)境、職業(yè)健康安全關(guān)鍵控制點(diǎn)和重要部位，并著重加以控制。積極配合和支持公司安全檢查、督促、指導(dǎo)、整改等工作。

五、發(fā)生安全案件、事故時(shí)，應(yīng)立即實(shí)施應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急疏散，務(wù)必做到及時(shí)報(bào)案，在積極組織搶救人員、財(cái)產(chǎn)、滅火、防止損失擴(kuò)大的同時(shí)要注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，并協(xié)助相關(guān)部門調(diào)查事故原因及事故責(zé)任。

六、認(rèn)真執(zhí)行保密規(guī)定，確保本部門不發(fā)生失密、泄密事件;在授權(quán)范圍內(nèi)行使職權(quán)，不得越權(quán)，杜絕危害公司經(jīng)濟(jì)利益和有損公司信譽(yù)行為的發(fā)生。

七、各部門負(fù)責(zé)人必須與本部門員工簽訂安全承諾書(shū)，明確每個(gè)崗位在安全方面的職責(zé)。專職安全員依據(jù)簽訂的承諾書(shū)，對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行定期或不定期的監(jiān)督檢查，存在安全隱患和不符合安全管理要求的部門應(yīng)及時(shí)整改。

八、各部門每月3日前向綜合辦上報(bào)上月安全事故月報(bào)表，每年7月1日前上報(bào)半年安全工作總結(jié)，次年1月3日前上報(bào)上年度全年安全工作總結(jié)。

九、本承諾書(shū)一式兩份，一份由綜合辦保管，一份由承諾人自行保管。此責(zé)任書(shū)將持續(xù)到下一次簽訂責(zé)任書(shū)之日止。

安全承諾書(shū)范文五

為切實(shí)防范和杜絕工程建設(shè)中的各種不安全因素，實(shí)現(xiàn)優(yōu)良工程、安全工程雙目標(biāo)，本承包人特作如下承諾：

一、保證在施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)出口醒目處設(shè)立施工安全(警示)規(guī)則。

二、制定施工安全管理管理機(jī)構(gòu)和安全管理責(zé)任制，配備工程建設(shè)項(xiàng)目專職安全員，并認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)施工安全管理規(guī)定。

三、所有工程建設(shè)施工作業(yè)人員都要是經(jīng)過(guò)安全教育和技術(shù)操作培訓(xùn)，特殊工種的作業(yè)人員須有相應(yīng)的技術(shù)資質(zhì)證書(shū)。

四、工程建設(shè)中安全管理的重點(diǎn)場(chǎng)所，地點(diǎn)部位等處都要設(shè)立醒目的警示標(biāo)志。

五、建筑施工中需要的各種輔助材料(設(shè)備)要有產(chǎn)品格合證書(shū)，輔助設(shè)備的安裝、使用要符合安全管理規(guī)定。并嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。

六、工程建筑原材料質(zhì)量都要經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格后產(chǎn)品。

七、本承包人愿意自覺(jué)接受發(fā)包人、監(jiān)理、監(jiān)督單位(人)及社會(huì)各界對(duì)工程建設(shè)中安全生產(chǎn)的監(jiān)督。

八、工程建設(shè)施工期間發(fā)生任何安全責(zé)任事故，本承包人愿承擔(dān)一切責(zé)任。