雕刻實習個人總結
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雕刻實習個人總結范文第1篇
關鍵詞：烹飪專業(yè)；實習教學；問題；對策
烹飪實習教學是烹飪專業(yè)教學中非常重要的環(huán)節(jié)之一，是實現(xiàn)烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標的重要手段和途徑。烹飪專業(yè)學生知識技能優(yōu)劣，很大程度上取決于實習教學的質量。而目前職業(yè)院校烹飪實習教學中還存在一些問題，嚴重的影響實習教學的效果。本課題組基于二十多年的實習教學經(jīng)驗總結了幾個方面的體會，對烹飪專業(yè)實習教學中存在的問題進行了分析并提出的相應的對策。
一、烹飪專業(yè)實習教學中存在的主要問題分析
（一）教學模式陳舊、教學計劃安排不合理。
目前職業(yè)學校中普遍存在人才培養(yǎng)方案因循守舊、教學目標設置不能滿足市場需求、授課模式不能體現(xiàn)學生的技能層次、教學內容安排重復缺乏系統(tǒng)性、理論課與實踐課嚴重脫節(jié)、校外實習或項崗實習安排隨意、實習教學計劃安排不夠合理等問題。實習教學安排包括目標、任務、要求、計劃等，突出表現(xiàn)在要求和計劃上。一些年輕教師對學生教學各階段分別應該掌握哪些內容無本可依，導致其在教學計劃和實習內容上編排混亂，沒有按照循序漸進的原則。
（二）師資力量薄弱，教師在烹飪專業(yè)實習教學過程中不能有效的發(fā)揮的作用。
1、師資力量薄弱
目前職業(yè)學校“雙師型”烹飪專業(yè)教師的比例還較低，有的烹飪教師就是酒店行業(yè)的師傅，雖然有一定的操作技能，但未受過教育教學方面的培訓，難以運用相關的教學理論和技巧，對烹飪中存在的一些原理和相關學科知識不明就里。有的專業(yè)課教師是由其他專業(yè)改行過來教烹飪，雖經(jīng)過一定培訓，但對烹飪操作技能缺乏功底，難以將理論知識與實踐技能相融合。再加之烹飪專業(yè)教師長期呆在學校，與企業(yè)缺乏交流學習，吃老本，造成專業(yè)技能老化，不能適應企業(yè)對新知識新技能的需求。專業(yè)教師的操作技能水平在很大程度上制約了烹飪實踐教學質量。
2、教師在烹飪專業(yè)實習教學過程中不能有效的發(fā)揮的作用，存在許多問題。主要存在以下幾個方面的問題。
（1）教師教學方法單一，不能激發(fā)學生的學習積極性。在烹飪實習教學中，教師往往都習慣采用傳統(tǒng)的教學方法，如“講授法”、“示范法”等。事實證明，單一的教學方法不能充分激發(fā)學生的學習興趣，提高課堂效率，學生學起來吃力，老師教起來也吃力，最后只能事倍功半。
（2）教師示范不規(guī)范，講演分離。
部分教師在示范操作時方法簡單，往往只有示范，沒有或很少講解。不管學生是否掌握，從頭至尾的示范中沒有幾句話，既不提重點知識，對難點內容也是一帶而過，學生似懂非懂，效果不好。在講解中忽視了學生應用能力和解決問題能力的培養(yǎng)。其次，還表現(xiàn)在有些年輕教師的基本功不扎實，技術不夠嫻熟，操作不夠規(guī)范，示范動作不夠準確。
（3）教師責任意識差，巡回指導流于形式。
受傳統(tǒng)觀念“師傅領進門，修行在個人”的影響，一些教師不太注重巡回指導這一環(huán)節(jié)。在學生實習操作時隨便轉一圈草草了事。既沒有計劃，也沒有目的和準備，錯誤地認為教師的任務是上好課，而操作是學生的事，巡回指導在實習教學中并不重要。這種錯誤觀念導致指導教師在實習指導中不能觀察到學生違規(guī)操作的情景，使的一些問題得不到及時糾正。久而久之養(yǎng)成一種不好的操作習慣，既影響了實習教學質量的提升，又乎視了學生的安全文明生產，也容易產生安全隱患。
（4）烹飪實習教學中有些教師不重視課后總結，造成整個實習教學過程不完善。
在烹飪實習教學中，不少經(jīng)驗缺乏的教師都把課后總結放在可有可無的位置，有時間就講一下，沒時間就算了，殊不知，這樣做的后果是嚴重的。學生一次實習課下來，對自己產品質量的好壞一無所知，教師不及時把操作中不對的地方指出來，學生就只能繼續(xù)錯下去了。做得好的同學，此時正希望得到老師的肯定，哪怕是簡單的一句話，如不給以表揚鼓勵，時間一長，這些同學的學習積極性就下降了；暫時落后的學生認為老師反正不聞不問，“破罐子破摔”的思想也就形成了，不利于實習教學質量的提高。
（5）有些教師在烹飪實習教學過程中把實習課與職業(yè)道德相分離，影響了實習學生的全面發(fā)展。
學生的職業(yè)道德在烹飪的實習教學中比技能還要重要，許多烹飪專業(yè)教師認為我就是教技能的，職業(yè)道德是政治教師的事，和專業(yè)教師無關?？匆妼W生在昌常專業(yè)實習教學中出現(xiàn)職業(yè)道德方面的問題不去制止并教育，造成學生職業(yè)素養(yǎng)下降。
（三）實習經(jīng)費投入不足烹飪實習條件建設滯后嚴重影響實習教學的質量。
實習經(jīng)費投入不足和烹飪實習條件建設滯后重影響烹飪專業(yè)實習教學的質量。職業(yè)學校烹飪專業(yè)由于受到招生規(guī)模、實習經(jīng)費、觀念認識等多方面因素的制約，在實驗室、實習室的建設和實訓經(jīng)費的投入上相對滯后。有的學校僅有幾張案板、幾個煤氣灶，便構成了烹飪實習室，再加之經(jīng)費的嚴重不足，教師和學生很難在這樣的條件下開展有效的烹飪技能實習教學，更不要談實習質量了。
二、烹飪專業(yè)實習教學采取的對策分析
（一）加強校企合作，改革教學模式。
改革烹飪專業(yè)教學模式，要以就業(yè)為導向，以人才培養(yǎng)為宗旨，走產學結合的辦學之路，要改革教學方法和手段，融教學做為一體；要加強校企合作，積極推行“訂單式”培養(yǎng)，探索工學交替、頂崗實習等有利于培養(yǎng)學生能力的教學模式。
（二）“走出去，請進來”，加強師資隊伍建設。
響應教育部有關規(guī)定，著重加強雙師型師資隊伍建設，是確保實踐教學教學質量的關鍵，烹飪專業(yè)教師不僅要有豐富的理念知識還要有較強的實踐操作能力，為實現(xiàn)目標可以采取：一是走出去，輪派專業(yè)教師尤其是青年教師到企業(yè)掛職鍛煉，了解行業(yè)動態(tài)，提高操作技能；二是請進來，聘請行業(yè)企業(yè)技術能手不定期輪訓專業(yè)教師；三是坐下來，定期召開理念與實踐課教師交流會。以利于教學；四是簽下來，包括和企業(yè)簽訂聯(lián)合辦學機制和兄弟院校簽訂友好學校同盟，互為借鑒、取長補短。
（三）遵守教學規(guī)律，合理安排實習教學計劃，將職業(yè)道德教育有效地融入實習教學中。
教師在實習教學安排上應遵循“循序漸進”的原則，即根據(jù)烹飪專業(yè)內在的序列和學生認識過程的規(guī)律，使實習教學內容由易到難，由簡到繁，由低到高，由具體到綜合，逐步深化。我在實習計劃安排上具體是這樣做的：一年級實習側重刀工和烹調基本功訓練，并結合刀工與烹調做一些簡單的菜肴。二年級實習側重專業(yè)技術提高，安排冷拼、雕刻、面點、烹調實習、原料加工等。三年級安排學生生產實習。同時在三年的教學中將職業(yè)道德教育有效地融入實習教學中，要切合本專業(yè)教育的方式及特性，教師要注重用行為去感染，用心智去感招，正確的引導、啟迪、教育和協(xié)助學生樹立正確的職業(yè)道德觀。
（四）采用多種教學手段不斷豐富課堂。
烹飪專實習教學中教師應運用靈活多樣的教學方法，除傳統(tǒng)教學法外，還可增加多媒體教學法、示范教學法、實習作業(yè)法、模擬教學法、綜合設計法等。在多媒體教學中可以運用電腦課件、錄像機、影碟機、投影儀等手段來豐富課堂。模擬教學中讓學生扮演廚師長、面點師、烹調師、切配師、冷菜師、食品雕刻師等不同的角色，來適應不同的工作崗位。在綜合設計法中，可讓三名同學分別進行熱菜、雕刻、點綴、制作出一道色、香、味俱全的花色菜；還可分組進行宴席制作，自己設計、自己制作、自己品嘗，老師點評，此法可發(fā)揮學生的主觀能動性，培養(yǎng)學生分析解決問題的能力。在教學組織形式上也可多樣化，如采用互幫互助形式，兩人互結對子，以高帶低，促使低層次水平的學生能加快技能提高的速度，達到共同進步的目的。這些多形式的教學組織形式都對實習教學有較大的幫助，我們實習教師應該充分去運用和發(fā)掘，以提高烹飪實習教學質量。
（五）教師講解示范應規(guī)范并注重效果。
課前講解要講清本次實習的意義、任務和要求；講清本次實習設備、工具、材料及使用方法；明確工藝過程、技術要求、操作要領、安全規(guī)程；講清產品的驗收標準，并要求條理清楚、層次分明、語言準確生動，要抓住重點、突出難點，并盡可能運用學生已學過的知識去解決實際問題，示范操作要準確，成功率高，給學生以明顯而深刻的印象。重點部分要隨時提醒學生注意，難點部分可采取“慢速示范”或“分解示范”，將操作要領展示給學生，使學生留下深刻的印象。同時示范菜點選擇要具有代表性，使學生能舉一反三，掌握相同烹飪技法的其他菜品；菜點選擇要具有實用性，教師要及時掌握行業(yè)中的新原料、新技術、新口味、新工藝，還要順應時代對人們飲食觀的要求即營養(yǎng)、健康、美味選擇要具有廣泛性，不應局限于原料、菜系等條件束縛。
（六）實習教學中重視巡回指導環(huán)節(jié)。
實習教學中巡回指導的內容只有全面和細致，才能有效的提高學生的技能和職業(yè)素質。巡回指導的內容主要包括：學生工裝整齊與否、個人衛(wèi)生情況、觀察學生的操作方法是否有錯，操作姿勢是否正確，工作位置組織是否合理，烹調工具、原料使用是否有問題，是否遵守安全操作規(guī)程等。發(fā)現(xiàn)問題隨時糾正并加以示范。在指導學生練習的過程中，如發(fā)現(xiàn)多數(shù)學生出現(xiàn)典型錯誤，則必須全部停止操作，集中起來分析產生錯誤的原因，指出糾正的方法，再繼續(xù)練習。在巡回指導過程中，教師一要做到“五勤”，即腿勤、眼勤、腦勤、嘴勤、手勤。教師要觀察學生的操作方法是否正確，安全規(guī)程遵守得如何，衛(wèi)生保持得如何，遇到問題怎樣解決等，不對的地方要及時加以糾正。
（七）實習課后總結要全面而詳實。
實習課后總結就是對學生的實習菜品、組織紀律、學習態(tài)度等情況綜合進行評價，是講、演、練等前期教學環(huán)節(jié)的延續(xù)和深化，是整課的最后一個環(huán)節(jié)?？偨Y講評工作可按對學生個人講評和對班級集體講評相結合的方式進行，總結講評時要有針對性。教師在評時應做到以下幾個方面：1、要針對學生實踐產品的好與差進行比較分析，提出今后在訓練中應注意克服和提高的方面，從而促進學生技能水平的提高。2、要針對學生在實習中存在的一些共性問題進行講評，加強針對性。3、要針對學生的實習紀律、安全操作、勞動態(tài)度、學習積極性、學習主動性、設備的使用和保養(yǎng)、衛(wèi)生習慣等方面進行講評，表揚先進，提出不足，指明今后需要注意和努力的方向。
（八）通過各種方法激發(fā)學生興趣
雕刻實習個人總結范文第2篇
一、實習目的
1、認識廣告公司的運作流程，各個部門的職能以及工作分派，公司的管理方式做簡單的了解、初步的認識為今后的專業(yè)知識學習打下一定的基礎。
2．達到認識企業(yè)、認識市場、認識新的學習方法這三方面的認識。
3．從認識中樹立自己的人生理想，為自己的道路作出規(guī)劃
二、實習時間
2007年8月27日至9月2日
三、實習地點
xxxx聯(lián)合廣告公司
四、實習內容
1、實習概述
2007年8月27日，我和小組成員（李敏、劉芳）在聯(lián)合廣告公司進行了為期7天的廣告認識實習。聯(lián)合廣告公司是一家小型的設計、制作、策劃容為一體的廣告公司，在該公司實習期間，由于所學知識與實踐的差距且我也未學過任何關于廣告專業(yè)制作與設計的課程，所以我只能從事一些瑣碎的日常事務，但公司的老師給了我很大的幫助和支持，給我留下深刻的印象。公司的前輩們認真、嚴謹?shù)膹臉I(yè)風格，親切友善的待人待物，和諧友愛的工作氛圍等給我留下很深的印象。
2、實習認識的經(jīng)歷、內容、成果、經(jīng)驗得失
在認識實習中，公司老師給我很多的動手實踐的機會：在業(yè)務很忙的期
他不忘教我怎么去撕那些弄好的字帖，剛開始我還以為那是多么簡單的工作，但做起來的時候發(fā)現(xiàn)自己卻無從下手，還弄錯了很多的地方。原來這種工作并不是那么簡單，盡管看起來很簡單但也需要更多的動手實踐。在幾天的工作中老師還教會了我如何去制作泡沫字，也給我介紹了那些制作的機器器材。
在老師的指導下，我和公司的職員共同完成了“白石江公園-鼎盛世家”的廣告牌。其中的工作包括雕刻、噴漆等。工作不忙的時候，老師還演示了簡單的PHOTOSHOP給我看，但由于從未接觸過，所以最終也是一知半解。老師還演示了最常見的圖片處理給我看，但這些對于我來說都是陌生的，我只能做一些簡單的制作工作。這使我認識到了技術與實踐的重要性，也使我認識到了自己的喊多不足，這給了我以后的工作積累了十分豐富的經(jīng)驗。
認識實習期間，我們還參觀了白石江公元的房地產交易會，參觀了那些作品。也看到了我們制作的廣告牌也立在其中心里充滿了成就感。參展的那些廣告作品設計以及展廳設計真是精美絕倫、精彩紛呈給我留下深刻的印象。其中我看到了我們老師的作品，像匯寶集團的廣告詞“火熱商機，誰來主宰”、東盛房地產的廣告詞“東風點三江，盛世房地產”都出于我們老師之手。那些小冊子的制作，展廳的設計，顏色的搭配，精美的文案，應有盡有。這都是我學習的榜樣，也使我更喜歡廣告這個行業(yè)，對廣告行業(yè)有了更深更進一補的認識。
實習期間，讓我認識到要做一名合格的廣告人并不是那么容易。從事這一行業(yè)需要更多的智慧和頭腦，必須掌握很多的專業(yè)知識和實際理論，要理論和實際相結合。在短暫的認識實習過程中，我深深的感受到自己所學知識的有限以及專業(yè)技能素質的薄弱。在面對一些設計與制作的工作時，無從下手茫然不知所措，這讓我決心在以后的學習中努力提高個人知識技能、把理論和實際相聯(lián)系字一起，力爭做一名合格的廣告人。
雕刻實習個人總結范文第3篇
1.自我認識
古人云“天生我材必有用”三年前，中考失利的我，如今的經(jīng)歷證明，考場的失敗不是人生的失敗。烹飪給予了我的那一片藍天，職業(yè)的選擇不是偶然，從小隨父親從事烹飪行業(yè)，培育了濃厚的興趣。
在社會的傳統(tǒng)觀念中，從事烹飪并不是什么值得榮幸的。社會地位并不是很高，很難得到大家的認可。我想說的是，一個人的成功，并不在于他的職業(yè)，而在于他是否能在所從事職業(yè)中實現(xiàn)價值。
我熱愛烹飪，并以自己為烹飪人而深感自豪。烹飪并不只是所謂的炒菜，烹飪是文化，是科學，是藝術，是一種美的享受。業(yè)精于勤，只要用心努力，無論從事什么職業(yè)，都會取得一定的成績，在過去的2012全國技能大賽中，我榮獲全國烹飪組雕刻金獎，熱菜金獎，這樣的經(jīng)歷，不僅豐富了我的職業(yè)技術經(jīng)驗，而且讓我更加堅定自己的烹飪路。
身為商校人，我堅信“天道酬勤”。
我也堅信，成功屬于每一個人，只要你愿意努力，相信自己。
2.自我提高
2009年青年志愿者協(xié)會會員
2010年食藝社社長
全國技能比賽江蘇代表隊志愿者
2011年揚州市職業(yè)學校技能比賽
2012年江蘇省職業(yè)學校技能比賽
2012年全國職業(yè)學校技能比賽
3.個人收獲
校十佳素質全面學生
校黨訓班第十期優(yōu)秀學員
校技能之星
揚州市技能比賽金獎
江蘇省技能比賽金獎
全國技能比賽金獎
揚州市“三創(chuàng)”學生
校勤奮之星
4.自評他評
環(huán)境分析
1.家庭環(huán)境
我出生在一個農村的家庭，父親是一名廚師，母親是一名教師，雖然家庭不是很富裕，但是我很滿足。從小父親就有意的讓我接觸烹飪，希望我往這方面發(fā)展，畢竟相對而言，廚師的失業(yè)率相對是很低的，對以后的生活還是有保障的。
2.學習環(huán)境
江蘇省揚州商務高等職業(yè)學校是一所以烹飪專業(yè)為主的職業(yè)技術學校，以發(fā)展現(xiàn)代旅游業(yè)、拓展現(xiàn)代服務業(yè)為方向，立足三產、聯(lián)動二產的特色學校，是全國創(chuàng)辦烹飪專業(yè)為主專業(yè)的職業(yè)技術學校，是全國創(chuàng)辦烹飪專業(yè)最早的學校之一，也是江蘇省烹飪專業(yè)規(guī)模最大的學校，它依托于中國四大菜系之一的淮揚菜發(fā)源地――揚州，具有得天獨厚的資源優(yōu)勢。它的歷史可以追溯到1959年的揚州烹飪學校，這是我國現(xiàn)代飲食史上將烹飪技藝的傳授由店堂轉為課堂，由以師帶徒的學藝方式轉為正規(guī)教育的開端，開全省乃至全國烹飪職業(yè)教育的先河，2001年升格為省教育廳直屬中專，2003年成立商務高等職業(yè)學校。經(jīng)過五十年的發(fā)展，學校已成為展示江蘇省服務業(yè)技能教學的窗口、展示揚州市“三把刀”傳統(tǒng)技能教學的窗口、展示揚州市傳統(tǒng)工藝技能教學的窗口。
3.社會環(huán)境
中國現(xiàn)在正處于近兩百年以來最好的歷史時期。雖然社會上還有許多的體制弊端，還有許多沒有解決的矛盾，但是政治上比較穩(wěn)定，法制化進程已經(jīng)開始，市場經(jīng)濟已經(jīng)初步形成并步入正軌。二十一世紀的中華大地充滿各種人才成長發(fā)展的機遇。同時，我們也要看到，人才的競爭日趨激烈，大學生就業(yè)難、失業(yè)率居高不下等等，都使我們的就業(yè)環(huán)境看起來不容樂觀，這就更需要在分析好社會現(xiàn)狀的基礎下，有針對性地做好自己的職業(yè)生涯規(guī)劃。
職業(yè)分析
1.目標職業(yè)
隨著改革開放以來，人民生活顯著提高，從以前吃的飽，到現(xiàn)在吃得好，菜肴的發(fā)展吃的飽已經(jīng)無法滿足社會的需求，菜肴不僅僅要滿足美味營養(yǎng)，更要是一種美的享受，一種欣賞，我想這是發(fā)展的方向，也是我不斷進取的方向，社會上擅烹調的人很多，但擅于烹飪藝術的卻很少，技能大賽是我們相互學習交流的平臺，我深深的感受到要想成為一名烹飪藝術家的艱難，還要繼續(xù)奮斗。
2.崗位說明
學烹飪，很多人會不以為然，覺得這是一個很糟糕的選擇，但你有沒有真正的細細分析學烹飪的前途呢，好好考慮過學烹飪的發(fā)展呢？廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，學烹飪的隊伍不斷擴大，根據(jù)有關資料統(tǒng)計，21世紀初，世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人。而且就目前情況來看，學烹飪的發(fā)展不可估量。業(yè)內人士對廚師培訓行業(yè)的發(fā)展前景評價如下：“因為廚師行業(yè)的特殊性，如今學烹飪依然有發(fā)展的空間與潛力”。據(jù)調查，每年投身廚師行業(yè)的人總是保持相對穩(wěn)定。以某市廚師培訓中心為例，自上世紀80年代面向社會招生以來，每年都有大約400人接受廚藝培訓。學員在結業(yè)后，大都被推薦給本地市場和外省的粵菜餐館。近年來，還有很多學員選擇了出國勞務這條道路。
3.職業(yè)現(xiàn)狀
餐飲業(yè)作為我國第三產業(yè)中一個傳統(tǒng)服務性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段，取得突飛猛進的發(fā)展。
目前，全國已有餐飲網(wǎng)點400萬個。2005/2006年度中國餐飲百強企業(yè)資產總額約320億元、利潤總額約60億元、從業(yè)人員約80萬人，分別較去年同期增長40.38%、28.84%和33.33%，高于全社會餐飲業(yè)的平均增長水平。
與此同時，超大規(guī)模企業(yè)開始涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營業(yè)額超過10億元，有34家企業(yè)的營業(yè)額超過5億元，其中前十強的營業(yè)額達到336.76億元，同比增長18.4%，占百強營業(yè)額總量的近五成，達到49.34%，百強企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升。
經(jīng)濟全球化為餐飲業(yè)發(fā)展帶來新生機。加入WTO后，大量的外資、外企進入我國，不同飲食習慣和文化背景的外國人匯聚我國，為我國餐飲業(yè)發(fā)展提供更大空間。我國對外開放加速，世界知名的餐飲企業(yè)將更多地進入我國市場，國外先進的管理經(jīng)驗、科學的運作模式和經(jīng)營理念等更深地融入我國餐飲企業(yè)。與此同時，中式餐飲正在加快“走出去”步伐，北京奧運會的成功舉辦以及上海世博會等大型活動的舉辦，為弘揚中華餐飲文化提供了新舞臺。
我的職業(yè)生涯規(guī)劃
1.SWOT分析
2.確定職業(yè)目標
為了實現(xiàn)我的目標，我要一步一個腳印努力，在此我對未來的人生做一個初步的規(guī)劃。
（1）初始階段。
報考大學，提高學歷，提高內涵修養(yǎng)。
（2）中期發(fā)展。
初步掌握美術與烹飪相結合。
（3）長遠規(guī)劃。
擁有一家屬于自己的酒店。
（4）我的職業(yè)發(fā)展方向定位。
優(yōu)秀學生干部優(yōu)秀畢業(yè)生熟練廚師專業(yè)烹飪師烹飪大師。
（5）制定行動計劃。
（6）職業(yè)評估調整。
①職業(yè)目標。
原則上不會改變職業(yè)目標的，即使遇到困難；
不斷學習烹飪技能將烹飪與生活機密結合，將烹飪融入我的人生；
加強烹飪理論知識學習，提高學歷，逐步形成與豐富我的烹飪路。
②職業(yè)路徑。
實習之初，我會嘗試在多個酒店實習鍛煉，確保實踐經(jīng)驗的全面；
初步創(chuàng)業(yè)之時，或許會遇到很多困難，先從小飯店開始經(jīng)營；
經(jīng)營自己的飯店，形成自己的特色，逐步完善餐飲文化，提升內涵。
③實施策略。
如果創(chuàng)業(yè)條件不成熟我會選擇從事管理行業(yè)；
實習時該公司的待遇可以滿足，將不會選跳槽；
如果我從事的企業(yè)倒閉，我將選擇再就業(yè)，其次計劃創(chuàng)業(yè)。
④其他原因。
如果身體不允許我從事高強度的烹飪工作，如熱菜制作，我將選擇輕度工作，如冷菜制作，果蔬雕刻等；
即使開始經(jīng)濟無法滿足我的要求，我也選擇繼續(xù)走下去；
機遇是客觀存在的，如果有，我將慎重考慮，原則上不會隨便跳槽。
總結
在今天這個人才競爭的時代，職業(yè)生涯規(guī)劃開始成為在人才爭奪戰(zhàn)中的另一重要利器。職業(yè)生涯規(guī)劃是一種有效的手段；而對于每個人而言，職業(yè)生命是有限的，如果不進行有效的規(guī)劃，勢必會造成生命和時間的浪費。因此，我試著為自己擬定一份職業(yè)生涯規(guī)劃，將自己的未來好好的設計一下，有了目標才有動力。人生中雖然計劃趕不上變化。但只要鎖定自己的人生目標，朝著一個方向努力前進。即使有所出入，但那樣的人生才是有意義的。讓理想的花朵綻放在人生的道路上。相信自己，成功的日子就會到來。一份規(guī)劃，一份人生的航行地圖。相信有了這一份地圖在我人生的遠航中不會迷途。
雕刻實習個人總結范文第4篇
一、實習目的
1、認識廣告公司的運作流程，各個部門的職能以及工作分派，公司的管理方式做簡單的了解、初步的認識為今后的專業(yè)知識學習打下一定的基礎。
2．達到認識企業(yè)、認識市場、認識新的學習方法這三方面的認識。
3．從認識中樹立自己的人生理想，為自己的道路作出規(guī)劃
二、實習時間
XX年8月27日至9月2日
三、實習地點
xxxx聯(lián)合廣告公司
四、實習內容
1、實習概述
XX年8月27日，我和小組成員（李敏、劉芳）在聯(lián)合廣告公司進行了為期7天的廣告認識實習。聯(lián)合廣告公司是一家小型的設計、制作、策劃容為一體的廣告公司，在該公司實習期間，由于所學知識與實踐的差距且我也未學過任何關于廣告專業(yè)制作與設計的課程，所以我只能從事一些瑣碎的日常事務，但公司的老師給了我很大的幫助和支持，給我留下深刻的印象。公司的前輩們認真、嚴謹?shù)膹臉I(yè)風格，親切友善的待人待物，和諧友愛的工作氛圍等給我留下很深的印象。
2、實習認識的經(jīng)歷、內容、成果、經(jīng)驗得失
在認識實習中，公司老師給我很多的動手實踐的機會：在業(yè)務很忙的期
他不忘教我怎么去撕那些弄好的字帖，剛開始我還以為那是多么簡單的工作，但做起來的時候發(fā)現(xiàn)自己卻無從下手，還弄錯了很多的地方。原來這種工作并不是那么簡單，盡管看起來很簡單但也需要更多的動手實踐。在幾天的工作中老師還教會了我如何去制作泡沫字，也給我介紹了那些制作的機器器材。
在老師的指導下，我和公司的職員共同完成了“白石江公園-鼎盛世家”的廣告牌。其中的工作包括雕刻、噴漆等。工作不忙的時候，老師還演示了簡單的photoshop給我看，但由于從未接觸過，所以最終也是一知半解。老師還演示了最常見的圖片處理給我看，但這些對于我來說都是陌生的，我只能做一些簡單的制作工作。這使我認識到了技術與實踐的重要性，也使我認識到了自己的喊多不足，這給了我以后的工作積累了十分豐富的經(jīng)驗。
認識實習期間，我們還參觀了白石江公元的房地產交易會，參觀了那些作品。也看到了我們制作的廣告牌也立在其中心里充滿了成就感。參展的那些廣告作品設計以及展廳設計真是精美絕倫、精彩紛呈給我留下深刻的印象。其中我看到了我們老師的作品，像匯寶集團的廣告詞“火熱商機，誰來主宰”、東盛房地產的廣告詞“東風點三江，盛世房地產”都出于我們老師之手。那些小冊子的制作，展廳的設計，顏色的搭配，精美的文案，應有盡有。這都是我學習的榜樣，也使我更喜歡廣告這個行業(yè)，對廣告行業(yè)有了更深更進一補的認識。
實習期間，讓我認識到要做一名合格的廣告人并不是那么容易。從事這一行業(yè)需要更多的智慧和頭腦，必須掌握很多的專業(yè)知識和實際理論，要理論和實際相結合。在短暫的認識實習過程中，我深深的感受到自己所學知識的有限以及專業(yè)技能素質的薄弱。在面對一些設計與制作的工作時，無從下手茫然不知所措，這讓我決心在以后的學習中努力提高個人知識技能、把理論和實際相聯(lián)系字一起，力爭做一名合格的廣告人。
五、總結
在為期7天的認識實習過程中中我基本掌握了廣告制作的一些基本工作，會到了廣告是既有創(chuàng)造性的工作。要做出精彩的作品，就必須有專業(yè)的知識和嚴謹認真的工作態(tài)度，知道了一絲不茍措，這讓我感到非常的難過。在學?？傄詾樽约簩W的不錯，一旦接觸到實際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，因此在以后的學習中應更加努力，讓自己掌握好更多的專業(yè)知識，更好的運用廣告這門科學。
這短暫的7天中，給我最的的感受和認識是：1、機會永遠屬于有準備的人，做任何時都要有耐心。2、掌握的理論知識要與實際相互結合。3、要多動手，多實踐，積累更多的工作經(jīng)驗。
最后，我想借此機會，再一次向為我的實習提供幫助和指導的老師和同學以及在實習過程中幫助我的朋友致以衷心的感謝！
這次實習豐富了我在這方面的知識，使我向更深的層次邁進，對我在今后的社會當中立足有一定的促進作用，但我也認識到，要想做好這方面的工作單靠這這幾天的實習是不行的，還需要我在平時的學習和工作中一點一點的積累，不斷豐富自己的經(jīng)驗才行。我面前的路還是很漫長的，需要不斷的努力和奮斗才能真正地走好。
短暫的實習生活過去了，心情很復雜，可以說是喜悅加留戀。喜悅的是很快就要回到學校見到可愛的同學們，留戀的是友尚公司的同事和朋友們。
回顧實習生活，感觸是很深層的，收獲是豐碩的?；仡^總結我的實習報告，感到十分的欣慰。它使我在實踐中了解了社會，學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，也打開了視野、增長了見識，為我即將走向社會打下堅實的基礎，更達到了學校為我們安排這次實習的目的
以上是我在實習過程中的一些感悟，這也為我的人生開啟了一條新的旅程，回到學校我要在平時的學習和工作中一點一點的積累，不斷豐富自己的經(jīng)驗，更加努力學習專業(yè)知識。在豐富自己社會經(jīng)驗的同時，更向我自己的人生目的地又邁進了一大步！
四、實習過程中發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象
在實習中發(fā)現(xiàn)，自己接觸的東西太少，所學的知識根本不夠用，而用到的也只是微乎其微，能用到的或者說是大多數(shù)廣告公司所看重的
一方面，單從青島市范圍來說，就目前情況，這一地區(qū)多為中小型公司，公司規(guī)模小，工作人員少，而且各公司經(jīng)營業(yè)務繁多。一般都是公司規(guī)模越小，業(yè)務越繁雜。
另一方面，在廣告這方面的專業(yè)技能人才較少，一般都是通而不精，也很少發(fā)揮各自優(yōu)勢和主觀能動性。
這一現(xiàn)象很難適應如今飛速發(fā)展的社會，很難面對這一行業(yè)的激烈競爭。抵擋不住大廣告公司的強烈攻勢。這一現(xiàn)狀到目前為止，可以適應黃島本地目前的發(fā)展轉礦，可是在日后與外界交流的不斷深化中，可能會面對難以面對地激烈競爭，所以可以適時地改變經(jīng)營策略，強化自身優(yōu)勢，不能一直固守、僵化。
五、實習所感
此次實習，讓我們走出了課堂，真真切切地接觸到了社會，接觸到了心中向往已久的廣告公司。
經(jīng)過一年的理論學習，我們更渴望做到社會中去，走到實踐中去。通過實踐來鍛煉、提高我們的能力。所謂“人是社會中的人”，如果脫離了社會，那么任何事物的價值恐怕就要重新估量。脫離了社會，脫離了實踐，任何理論都只是紙上談兵而已，它們就失去了它們本身的意義。
然而，當我們真正接觸到社會時，難免會有些手足失措。而這樣一來，通過不斷的實習，我們慢慢的接觸社會，熟悉社會，又在這其間不斷地提高自己的實踐能力，交際能力，增加自身的工作經(jīng)驗，為以后的工作積累經(jīng)驗。
同時，我們小組的集體認知實習活動，加強了我們相互之間的協(xié)作呢能力，增強了我們的團隊精神，相信在一后的學習生活中這會是一筆寶貴的精神財富。
六、小結
通過盡兩周的認知實習，我們更全面地了解到了各廣告公司的不同特點，基本信息等，清楚地明白了不同類型的廣告公司對人才的不同所需。同時，增加了我們學習廣告的興趣。也開闊了我們的眼界，努力認清了自己的優(yōu)勢和劣勢，找到了自己的興趣所在、發(fā)展所在，對自己的發(fā)展方向有了基本的定位，這樣在以后的學習中會少一些迷茫，多一些理智。有了目標，有了方向，不會像沒有了導航的船只一樣迷失自己。
雕刻實習個人總結范文第5篇
一、教學工作
我們實習的教學工作分為兩大塊。一塊是見習階段，就是剛開始的一個星期；一塊是教育實習階段，有五個星期的教學安排。
在見習階段，我把高一和高二的全部歷史老師以及高三的少數(shù)歷史老師的課都聽了，而三個年級備課組組長的課聽了最多。由于我們實習的和平中學是基本上沒有多媒體教學的，所以都是很傳統(tǒng)的上課。聽過這么多老師的課后，我發(fā)現(xiàn)，沒有用多媒體來上課，課堂的思路都是非常清晰的。特別是備課組組長的課，其特點除了思路清晰之外，還有一個最大的特點就是邏輯性非常強。聽備課組組長的課時，我的思路要一直跟著他走，而且會不自覺地跟著老師走。聽這些老師的課，真的是一種享受。但是好像，就算是備課組組長的課，也有很多學生不怎么認真聽。所以，現(xiàn)在，很多時候是學生們自己不自覺地去學習，而不是說老師教得不好。但是，學生就是學生，還沒有我們這些即將做老師的人的那種覺悟。學生們絕大多數(shù)都很依賴老師，如果這個老師講課講得不好就不聽，再而就不學這門課了。雖然，以前我學生時代時也有這種感覺，但是，現(xiàn)在想想，覺得這種想法真的很幼稚，很不成熟。
而我聽了所有普通班的歷史老師上的課，除了少數(shù)老師講課沒有什么激情之外，在思路和邏輯上都是可以的。但學生就是不認賬，像我們班的學生說我的指導老師陳老師總是面無表情，看起來很兇的樣子，而且講課的語調沒有什么抑揚頓挫，聽著很容易就走神了。奇怪的是，我們高一級有一個講課很有激情，聲音真是大到你想走神都會被拉回來，你想睡覺都會被震醒的李老師。她講課就是一節(jié)課都可以是很活躍，歡聲笑語不斷的，但是，她教的班成績也不見得好得哪去。同樣的普通班，我們陳老師講課雖然比較沉悶，但思路清晰；李老師講課很活躍，但思路和知識點沒有陳老師掌握得那么好；兩種不同風格的老師，但教出來的成績都差不多。這說明了什么問題呢？是不是說明，學生不想學就是不想學，而把學不好的責任推到了老師身上呢？
我們做老師之前的師范技能培訓時，我們的老師總是要求我們的課堂要有趣味性和實用性。我想這是非常理想的狀態(tài)，實習之后，我發(fā)現(xiàn)歷史課，大多數(shù)很難講得很有趣味，而大多數(shù)都是比較沉悶的。因為課程改革之后，將歷史分了三個板塊，政治、經(jīng)濟和文化。這三個板塊被認為的分割之后就出現(xiàn)了很多問題，講政治和經(jīng)濟時基本上沒有什么人物出現(xiàn)，而講文化時，基本上都是人物。教改之后，真是讓我們的歷史更加難講了。不管怎么，反正教改是改了，我們這些人也沒有辦法?，F(xiàn)在就來講講，我們老師的角色吧。老師現(xiàn)在真的是變得像全能的一樣了。首先，要把學生哄得乖乖地聽課，還要盡力地使自己的課上起來有趣味性來吸引學生們的注意力，在趣味性的同時還要保證學生能夠盡量在課堂上掌握該掌握的知識，除此之外，更重要的是要保證高考的通過率越高越好。但是，學生呢？學生的角色又是什么呢？學生基本上是失去了“學生”這個名稱的意義了，學生就像是坐在教室里等著老師來雕刻的一塊石頭一般，完全沒有了自己的自主性。而且在現(xiàn)在這種教育風氣下的學生也安之若素的當這個被別人隨意擺弄的石頭。我們是否應該在提高學生學習的自主性上稍加努力呢？畢竟，學習是自己的事，學生如果能夠自己下定決心去學習，那么老師就像化學反應中的催化劑般幫助學生更快更好的學有所成。
題外話扯太多了，回到我的教育實習的感想吧。在教學上，首先我要感謝我的指導老師對我的指導和關心。在陳老師身上我學到了很多東西。特別是在知識點的過度上，陳老師教了我很多。怎樣歷史課本的知識點來過渡，怎樣利用課外小知識來過渡，怎樣利用歷史書上的字眼來過渡等等，還有就是用什么來過渡會更好。例如，講政體時，在說到1787年憲法的局限性時，由于課本上是沒有這個知識點的，要怎樣來更好地過渡呢？我當時是用奧巴馬來過渡的，但是老師說，奧巴馬能當上總統(tǒng)是說明了1787年憲法在不斷地完善，用來說明其局限性不是很適合。然后陳老師就給我舉了另一個人來過渡，那就是著名歌手杰克遜。因為這個歌手學生們基本上都認識，而且，這個著名的歌手在不久之前剛逝世，學生們會有比較深的印象。怎么過渡呢？首先可以問學生們認不認識這位歌手，然后問學生這位歌手以前是什么人？為什么會變成百人的？在這里可以講講杰克遜漂泊皮膚對其自身的傷害是非常嚴重的來加深學生的印象。用杰克遜就可以很自然地引出1787年憲法的局限了，而且又可以說明這種局限性不是一年兩年就可以消除了，到現(xiàn)在為止，這種局限性仍然存在著。
總而言之，我在陳老師的身上學到最多的是怎么將課文的各個知識點連接起來，而且能做到通順連貫，思路清晰。還有就是怎么去處理重點難點，對于那些非重點，課堂上可以提一下，板書是可以省略的，但是重點內容就要強調了，板書是一定要的。像我講《》這一節(jié)公開課。在第一節(jié)實驗課，我對鴉片的危害這一板塊用了比較多的時間，就是把其危害都板書出來了，這里用了些時間，導致后面講《》的內容和危害時不夠時間講而講得很快，學生普遍接受不了。所以，下課后，陳老師給我說，鴉片的危害其實不是這節(jié)課的重點，而且，學生們都知道鴉片會有什么危害，所以板書就可以免了，這樣可以節(jié)省時間。在后面的正式公開課上，我沒有板書危害，這節(jié)課就上得比較好了，時間把握上剛剛好。
雖然我覺得學習主要是學生的自覺性在起作用，但是，一個讓學生歡迎的老師能讓學生們在學習上事半功倍。下面我來講講在這方面我做實習老師的感想吧。
當我還沒有正式給學生上課時，我還是充滿了自信的，我相信自己能夠給學生一個不一樣的感受。但是，我給學生上的第一節(jié)課盡然是習題課，而上課的前一天我的隊友在班上打聽了一下，得到學生們最討厭上的就是習題課這個信息。一下子，我失去的自信，我有點害怕去年對學生了。所以，那天晚上，我就去找李寶玲老師，因為李寶玲老師教的學生都很喜歡她上課。我去請教李寶玲老師，怎樣才能讓學生喜歡你上課。李寶玲老師說了幾點，她最強調的是講課要有趣味性，還有她提到老師要面帶微笑。她說，她問過她的學生，為什么喜歡她的課，學生們的回答是“因為老師會對我們笑啊”。我很驚訝，原來老師的一舉一動對學生的影響是這樣大的啊！然后我自己認為老師說話的聲調要有起伏。帶著我取來的經(jīng)，終于要去面對學生了。一進課室門我就給了學生們一個大大的笑容，果然學生很是歡迎呢，掌聲很大。后面講習題時也進行得很順利，學生們都會認真地聽講。
總的來說，要做好一個老師，要有三樣東西，一個是笑容、一個是風趣、一個是經(jīng)驗。
二、班主任工作
班主任工作是我實習期間的痛??！我在這方面做得真的很不好，很不好。首先，我在班上沒有威嚴可講，在我班上，基本上沒有學生會叫我老師的，他們都喜歡叫我“小麗”、“小麗同學”、還有就是“小麗老師”。沒有威信帶來的直接后果就是，我的話他們基本上很少會聽的，就是那種命令型的話，想原班主任讓我傳達的任務什么的，他們都會表示不想做。這讓我很沮喪，因為，我聽我的隊友們說，他們的學生們都是比較聽話的。另外一個不好的地方，就是我跟學生們玩得太過接近了，以至與他們根本不把我當老師看，而是當他們的朋友或者同學看。跟學生走得太近的直接危害就是在我們班上課是很難控制課堂，學生們總是在那里起哄，是無厘頭地起哄，最嚴重的一次是在我上課時，盡然有很多學生拿著手機來拍我。真是很郁悶啊！
在其他班我的課都進行得不錯，學生對我的評價也好。但是在我班上就不行了。所以，這個給我的教訓就是，以后做班主任時，一開始要讓學生尊敬你，首先要樹立其起老師的威嚴，不能跟學生走得太近。不過，我想學生會跟我走得這么近，很大一個原因是因為我是實習生，如果我真正做了老師，到時候，學生就不會像實習時的學生們一樣了。不管怎么說，威信一定要樹立起來了，要不以后學生們都不會聽你的話的。
雖然，我沒有成為一個比較合格的班主任，但是，我成為了我學生的好朋友。在實習階段，我對于這個朋友身份還是比較滿意的。學生都愿意與我親近，有心事也會跟我說，遇到困難也喜歡找我。這一點讓我感到安慰。其實，雖然我的學生都在普通班，基礎很差，但是，他們也有想學好的念頭，就是少了點毅力和耐性。很容易被周邊的環(huán)境所影響，自己的信念不堅定。希望，我的學生都能走出自己的風格，走出自己的世界。他們每個人都有各自的優(yōu)點，希望他們能找到自己的優(yōu)勢，并讓自己的優(yōu)點發(fā)光發(fā)亮。
離別還是到了，我和我的第一批學生還是分離了，短短的一個多月，我跟學生們建立的感情很快就會隨著時間的推移變淡了。真的很不舍啊，我們的感情能夠維持多久呢？我想有一兩個學生在很久很久之后還會想起我，就已經(jīng)很不錯了吧。但是我會時不時想起我的這第一批學生，因為第一都是很有意義的。學生們送我的東西我會好好保存，那是我們友誼的見證。在回校的車上，有幾次都差點忍不住要落淚了，很不舍很不舍，我的學生們不知道有沒有機會再見面了。世界轉得太快，而我們也太忙碌，為生活而像陀螺般不停地轉動著。再見，已很遙遠了。
三、我的不足
教學上：
1.在課本知識點的處理上還是沒有掌握得很好，有些知識點不知道要怎么講。
2.講課時會被自己的情緒所影響，如果當天自己的心情不好，或者學生的情緒低落的話，我都會被影響到。太過情緒化的教學我認為是很不可取的，但我還是沒能很好地把握自己的情緒。
3.備課時不是很認真，總是備到差不多就不想再備下去了。所以很多都是第一節(jié)課上得很爛，后面的課才上得比較好的。這樣對那個上第一節(jié)新課的班級很不公平。
4.每節(jié)課都沒有怎么去總結，只是寫了寫日記而已。
5.聽了太多老師的傳統(tǒng)課程，自己有被同化的感覺，很難才能想出新的點子和帶來新的教學方式。
班主任工作上：
1.在學生們的眼里不夠成熟，過于幼稚。所以，沒有形成老師改有的威信。
