前言：想要寫(xiě)出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇餐館營(yíng)銷(xiāo)思路范文，相信會(huì)為您的寫(xiě)作帶來(lái)幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫(xiě)作思路和靈感。

餐館營(yíng)銷(xiāo)思路范文第1篇

某次滴滴打車(chē)時(shí)，和司機(jī)聊了一路，這位司機(jī)說(shuō)他目前在做一個(gè)“不是電商的電商項(xiàng)目”，商業(yè)模式很簡(jiǎn)單，一端是在新發(fā)地等蔬果批發(fā)市場(chǎng)，雇一批“買(mǎi)手”，每天一早手機(jī)上獲得采購(gòu)訂單后，如藥方般進(jìn)行采購(gòu)并裝車(chē)配送；另一端則與眾多知名連鎖餐館達(dá)成配送合作協(xié)議，往往一個(gè)餐館一天預(yù)定五六十種小批量的蔬果肉蛋等，都能以合適的價(jià)格準(zhǔn)點(diǎn)定時(shí)送到。此外，他們還把采購(gòu)的各種蔬果肉蛋等進(jìn)行分揀凈菜，由廚師按照各種菜譜搭成食材、佐料齊全的半成品菜品，在各個(gè)超市或者小區(qū)便利店銷(xiāo)售，極大方便了每天下班沒(méi)空買(mǎi)菜卻又想做飯的家庭需求。

這位司機(jī)思維敏銳，他解釋為什么這個(gè)項(xiàng)目稱(chēng)為“不是電商的電商項(xiàng)目”，如果從互聯(lián)網(wǎng)角度，他們網(wǎng)站、APP、微信公眾號(hào)……什么都沒(méi)有，干的也是土得掉渣的蔬果配送業(yè)務(wù)，倒買(mǎi)倒賣(mài)掙差價(jià)，模式上似乎并沒(méi)有什么新穎之處，但如果仔細(xì)思索，能夠?qū)⒐┓胶托璺降男畔⒈趬敬蚱疲M(jìn)行優(yōu)化組合，解決了B、C端采買(mǎi)蔬果費(fèi)時(shí)費(fèi)力的痛點(diǎn)，更重要的是所有業(yè)務(wù)支撐依靠的是對(duì)需求數(shù)據(jù)的把控：“買(mǎi)手”采買(mǎi)訂單由系統(tǒng)自動(dòng)生成，除了基于現(xiàn)有餐館需求及零售凈菜半成品銷(xiāo)量，更智能預(yù)測(cè)訂單，比如周五到周日的餐館訂單會(huì)增加，而零售凈菜半成品銷(xiāo)量則會(huì)減少等，盡量不出現(xiàn)剩菜情況。

這個(gè)商業(yè)模式里有幾個(gè)巧思：首先這并不是一個(gè)“先要有自行車(chē)，才能再有摩拜單車(chē)“的重新創(chuàng)造需求，再重新滿(mǎn)足需求的重資產(chǎn)商業(yè)模式，“買(mǎi)―配送―賣(mài)”的商業(yè)模式清晰明了；其次，通過(guò)兩端最大范圍的數(shù)據(jù)集中，中間最大效率的數(shù)據(jù)處理及分發(fā)，解決了“采買(mǎi)”這樣一個(gè)核心需求，這也成為了先占者的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)及護(hù)城河所在；最后，不知道是有意為之還是恰巧，為B端餐館配送小批量多種類(lèi)的蔬果肉蛋和為C端提供凈菜搭配的半成品菜品，都增加了“增值”環(huán)節(jié)，并且B端和C端需求互逆（在一固定范圍市場(chǎng)，在家做飯的人多了，下館子的人就少了），從而需求反而相對(duì)穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)下降。

短短10公里車(chē)程，聽(tīng)這位做著“不是電商的電商項(xiàng)目”的創(chuàng)業(yè)者的商業(yè)思路，的確醍醐灌頂，而我在想的卻是印刷電商可以有的另一種思路：如果蔬果實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值，并不是蔬果本身，而是源于分揀配送以及深加工等，那么印刷商品的價(jià)值增值，是否也應(yīng)該在確保產(chǎn)品的低成本、高效率、個(gè)性化、高質(zhì)量的同時(shí)，注重真正去迎合消費(fèi)者的需求痛點(diǎn)――采買(mǎi)。

餐館營(yíng)銷(xiāo)思路范文第2篇

“5分鐘”快餐------以速度制勝

筆者住宅區(qū)旁邊，有一家“旺角”快餐廳，老板是位飄逸的“湘妹子”，做餐飲生意很有思路。她的定位是快餐，送餐“旺角”打造的特色營(yíng)銷(xiāo)。誰(shuí)到了旺角，服務(wù)員很快沏來(lái)一杯熱茶，送上一碟自制的泡菜，給人的感覺(jué)“與眾不同”。學(xué)校、工廠、社區(qū)．．．都是旺角的目標(biāo)客戶(hù)。“5分鐘”是旺角的送餐口號(hào)。今年旺角又多開(kāi)辦了兩家連鎖店。訂餐快，送餐快，以速度制勝，成就了旺角的餐飲夢(mèng)想。

“特色菜”營(yíng)銷(xiāo)是硬道理

在繁華的大都市廣州花地灣，有一家“遵義人家”餐廳。該餐廳的特色菜“折耳根炒臘肉”、“酸湯魚(yú)”按理說(shuō)都是家常菜。可是該店廚師敢于大膽創(chuàng)新，家常菜也變成了“遵義人家”的特色菜。比如“折耳根炒臘肉”的臘肉，是用

貴州傳統(tǒng)農(nóng)家臘肉，用料來(lái)自天然，而且用柏樹(shù)枝煙熏，加上添加貴州天然香料。在烹飪的過(guò)程中，保持貴州菜的獨(dú)特風(fēng)味，辣香更突出，味道更新。所以，“遵義人家”賓客如云，偶然之中有其必然。

有很多餐飲企業(yè)，對(duì)菜品的創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)不太重視，或者說(shuō)投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶(hù)的需求，“特色菜”營(yíng)銷(xiāo)是一把出奇制勝的利劍，從客戶(hù)的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青！

吸引客戶(hù)的妙招-----促銷(xiāo)

促銷(xiāo)是餐飲企業(yè)常用的手段。麥當(dāng)勞、肯德基的促銷(xiāo)活動(dòng)更是連綿不斷，“以客戶(hù)需求為中心”提升客戶(hù)的消費(fèi)價(jià)值，同時(shí)想辦法降低經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)、客戶(hù)的雙贏局面。促銷(xiāo)的法寶是---服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)。

前不久，筆者偶然經(jīng)過(guò)番禺區(qū)，迎賓路旁有一家營(yíng)業(yè)面積一萬(wàn)多平方米的海鮮酒店—漁民新村。一進(jìn)漁民新村，你會(huì)被濃郁的高雅氣息所包圍，舒暢的環(huán)境，高檔的設(shè)施，特別是漁民新村的細(xì)致服務(wù)，給筆者留下了很深的印象。

餐館營(yíng)銷(xiāo)思路范文第3篇

五月coming，

如果按捺不住那顆出游的心，那就出發(fā)吧！

爬山、自駕、遠(yuǎn)足……面對(duì)各種各樣的旅行方式，

天馬行空的營(yíng)銷(xiāo)人又有哪些奇思妙想？

飛機(jī)、火車(chē)、自行車(chē)、美食、美景、好天氣，

考量各種旅行因素，他們又有哪些“神器”？

嘿，春天來(lái)了，你去哪里？

跟著神奇的“營(yíng)銷(xiāo)星人”，

一起走吧！

（注：以下嘉賓按照采訪(fǎng)順序排列）

王雷

創(chuàng)達(dá)精準(zhǔn)網(wǎng)絡(luò)科技（北京）有限公司CEO

推薦地：云南麗江

推薦理由：可以窩著曬太陽(yáng)的地方

對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)人來(lái)說(shuō)，平時(shí)工作比較忙，真正能去享受旅行的時(shí)間并不多，所以我覺(jué)得首先要找到自己最喜歡的旅行方式。比如我就更喜歡“窩”在一個(gè)舒適的地方曬太陽(yáng)，喝咖啡，放空自己。所以我推薦麗江，這里比較安靜，天氣、環(huán)境都很符合我的需求，而且在國(guó)內(nèi)，對(duì)于惜時(shí)如命的營(yíng)銷(xiāo)人來(lái)說(shuō)，時(shí)間比較好把控。

 

營(yíng)銷(xiāo)觀察：“真的，帶上手機(jī)就夠了”

我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在旅行，真的帶上手機(jī)就夠了。天氣、酒店、環(huán)境，基本在APP上都能搞定，而且時(shí)間比較靈活機(jī)動(dòng)。比如我的麗江之行，前一天晚上我還在北京跟朋友聚會(huì)，席間說(shuō)到麗江，馬上就能通過(guò)手機(jī)訂好第二天的機(jī)票。在路上，就可以查好攻略，將酒店、行程訂好，很方便。

 

在麗江，我發(fā)現(xiàn)那里的旅游營(yíng)銷(xiāo)也越來(lái)越移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)化了。比如有些客棧老板會(huì)留自己的QQ、微信等社交賬號(hào)在窮游、途牛、馬蜂窩等旅游網(wǎng)站上，互加好友之后，我們可以通過(guò)手機(jī)直接聊，通過(guò)微信，在路上就能確定好住宿時(shí)間、價(jià)錢(qián)，等你到了他還會(huì)到火車(chē)站接你。最有意思的是，在路上他還會(huì)跟你互動(dòng)，比如通過(guò)微信，他會(huì)按照你給的時(shí)間推測(cè)你大概應(yīng)該到哪了，然后會(huì)問(wèn)“王先生，您是不是已經(jīng)到xx火車(chē)站了，路上要注意安全。”等等，這個(gè)時(shí)候游客也會(huì)跟他們互動(dòng)，會(huì)把沿途的照片拍下來(lái)傳給店家，聊聊路上見(jiàn)聞，或者詢(xún)問(wèn)一些當(dāng)?shù)氐墓袍E歷史，這樣的互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)很有趣。對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)人而言，多出去走走可以認(rèn)識(shí)更多人，勞逸結(jié)合，也會(huì)開(kāi)闊思路和眼界。我計(jì)劃以后每年都要去一個(gè)地方，下個(gè)目標(biāo)是西藏。

 

旅行“神器”：

玩：通過(guò)微信可以找到周邊一起旅行的人，三五陌生人，通過(guò)這個(gè)平臺(tái)可以相約一起旅行，這其中可以見(jiàn)到很多不一樣的人和事，可以交到好朋友也能夠開(kāi)拓眼界。

曬：在微博可以實(shí)時(shí)上傳自己的旅行見(jiàn)聞，曬出自己照片，跟朋友分享。

行：在麗江，可以自己租輛自行車(chē)，跟著高德地圖，按照它給你規(guī)劃的路線(xiàn)，自在閑逛。

葉飛

豆瓣廣告部 廣告策略副總監(jiān)

推薦地：柬埔寨、意大利

推薦理由：尋訪(fǎng)逝去的時(shí)光

剛在泰國(guó)清邁與好友一起度過(guò)了攝氏40度的假期，接下來(lái)我的旅行目的地會(huì)是柬埔寨和意大利。柬埔寨的吳哥窟是非常值得去欣賞的歷史遺跡，同時(shí)也是非常值得去拍照的目的地。而去意大利好好行走一番，是從我兒時(shí)起就不斷積蓄的夢(mèng)想。在中學(xué)美術(shù)課上初識(shí)了文藝復(fù)興時(shí)期意大利繁榮的藝術(shù)和建筑成就，在《羅馬假日》、《偷香》、《天堂電影院》等電影中感受到了意大利人骨子里的浪漫主義情懷，意大利人對(duì)頂級(jí)時(shí)裝和美食的雕琢，體現(xiàn)了他們對(duì)生活品質(zhì)的追求，非常想去感受一下。

 

達(dá)人旅行攻略：那些最美的月份

柬埔寨旅行很適合安排在5、6月份，周期以一周左右為宜，金邊進(jìn)，暹粒出，中間可乘坐火車(chē)一覽山村風(fēng)光。重點(diǎn)當(dāng)然是在吳哥窟，清晨就將自己置身于吳哥的斷壁殘?jiān)蛥⑻旃艠?shù)之中，那是一種瞬時(shí)穿越歷史的獨(dú)特體驗(yàn)。還有不要忘記體驗(yàn)柬埔寨式的“馬殺雞”（massage）。

 

意大利最美的季節(jié)是在9、10月份，溫度適中，最適合慢慢行走，我希望可以在意大利安排2周到1個(gè)月的假期，從意大利北部的米蘭出發(fā)，經(jīng)過(guò)威尼斯、佛羅倫薩，南下至羅馬、那不勒斯，然后再去與大陸部分風(fēng)光截然不同的西西里。

 

營(yíng)銷(xiāo)觀察：“這是一場(chǎng)革命”

今年元旦在巴厘島旅行中就有一個(gè)驚人的發(fā)現(xiàn)：無(wú)論老外還是中國(guó)游客，很少有人再扛著“長(zhǎng)槍短炮”，人人手中拿著一個(gè)大屏的智能手機(jī)，用一些專(zhuān)業(yè)的APP進(jìn)行拍攝，比如Instagram，可以很方便地變換出你喜歡的色調(diào)，并分享給你的好友。Instagram和類(lèi)似攝影類(lèi)移動(dòng)應(yīng)用的誕生，是對(duì)旅行攝影的一場(chǎng)革命。同類(lèi)型的還有InstaPlace、InstaWthr等。可見(jiàn)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，正在逐漸改變著人們的生活。

 

旅行“神器”：

?。撼鼍陈眯校矣玫米铐樖值木频觐A(yù)訂工具是booking.com。酒店資源很全，價(jià)格公道，可以非常方便地通過(guò)你的酒店偏好來(lái)做出精確的結(jié)果篩選，用戶(hù)評(píng)論也很有參考價(jià)值，手機(jī)端也很好用。

 

吃：Trip Adviser是全球范圍的旅行者都在廣泛使用的旅行網(wǎng)站和移動(dòng)端工具，對(duì)酒店、美食、景點(diǎn)都有各類(lèi)特色主題的推薦，不足之處是地圖的定位準(zhǔn)確度不夠，需要結(jié)合向當(dāng)?shù)貑?wèn)路才能找到你想去的餐館。對(duì)于對(duì)美食、按摩等體驗(yàn)要求更高的旅行者而言，看Lonely Planet的專(zhuān)業(yè)建議會(huì)更靠譜一些。

 

玩：工作太忙，我通常會(huì)到了機(jī)場(chǎng)才開(kāi)始突擊攻略，翻開(kāi)Lonely Planet，把重要的景點(diǎn)、特色項(xiàng)目、必去的餐館、SPA等都標(biāo)注出來(lái)，心中有數(shù)。

樂(lè)：在路途中如果無(wú)聊，我通常都會(huì)打開(kāi)豆瓣FM Pro，收聽(tīng)離線(xiàn)狀態(tài)下的高品質(zhì)紅心兆赫，也會(huì)打開(kāi)豆瓣閱讀，讀一下當(dāng)下的暢銷(xiāo)書(shū)。

王暉

虎撲體育戰(zhàn)略產(chǎn)品部經(jīng)理

推薦地：呼倫貝爾阿爾山

推薦理由：火山、草原、全魚(yú)宴，性?xún)r(jià)比最高的旅行地

在5月這個(gè)人山人海的全民旅游季，我更推薦內(nèi)蒙呼倫貝爾的阿爾山景區(qū)這樣遼闊人少的地方。阿爾山總?cè)丝诰?萬(wàn)左右，是全國(guó)最小的一個(gè)市，這里的自然保護(hù)得特別好，所有景觀基本都是原生態(tài)的，沒(méi)有被破壞過(guò)。阿爾山的全稱(chēng)是“哈倫阿爾山”，蒙語(yǔ)“熱的圣水”的意思，因?yàn)檫@里有火山，有火山溫泉，最著名的是這里的全魚(yú)宴。這些魚(yú)都生長(zhǎng)在火山噴發(fā)后形成的湖里，味道特別鮮美，絕對(duì)值得品嘗。阿爾山不通火車(chē)，如果要去需要從海拉爾開(kāi)車(chē)過(guò)去，大概要4個(gè)小時(shí)左右，在草原上自駕，也是不錯(cuò)的旅行體驗(yàn)。關(guān)鍵是這么美的地方，因?yàn)椴槐淮蟊娛熘匀瞬欢啵M(fèi)用比較低，性?xún)r(jià)比很高。

營(yíng)銷(xiāo)觀察：“微信——小店鋪的營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)”

最近去旅游的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，微信作為一個(gè)社交平臺(tái)，在一些客棧、特色商店的店主手里，就變成了營(yíng)銷(xiāo)工具。因?yàn)閷?duì)于他們來(lái)說(shuō)，APP可能不太會(huì)使用，但是微信操作起來(lái)就十分方便了。而對(duì)游客來(lái)說(shuō)，跟店家互加好友之后也很方便，走到哪里，只要我對(duì)這個(gè)城市有什么不懂的地方，都可以直接問(wèn)他，而且回的速度很快。

餐館營(yíng)銷(xiāo)思路范文第4篇

“兩只老金威，兩只純生?！痹趶V東的餐館里，顧客經(jīng)常這樣告訴服務(wù)員。對(duì)于外地來(lái)的觀光客來(lái)說(shuō)，聽(tīng)的如同云里霧里。兩只老金威，兩只純生是什么東西？廣東人卻都明白，老金威就是深圳金威啤酒，口味濃，度數(shù)高，適合廣東人飲用啤酒的習(xí)慣，盤(pán)踞廣東市場(chǎng)多年。純生就是珠江純生的代名詞，廣東人一直認(rèn)為純生啤酒就是珠江，所以顧客只要說(shuō)純生當(dāng)然就是珠江純生。如果服務(wù)員拿來(lái)青島或者其他品牌的純生，馬上就被退回，如果不能夠提供珠江純生，甚至飯菜也不要了。廣東人的生活方式里已經(jīng)把這兩個(gè)品牌的特定產(chǎn)品融入了他們的生活方式里，成為必不可少的一部分。

青島啤酒在華南市場(chǎng)無(wú)論在渠道鋪貨、終端促銷(xiāo)各種方面都投入了比這兩家企業(yè)大的多的力度，多年鏖戰(zhàn)，仍舊沒(méi)有突破這兩個(gè)區(qū)域諸侯的封鎖。因?yàn)樗鼈円呀?jīng)融入廣東人的生活方式。無(wú)論青島啤酒多么好，價(jià)格多么低，促銷(xiāo)多么實(shí)惠。

事實(shí)上在全國(guó)各地，地方品牌的啤酒能夠偏安一隅生存下來(lái)，都是因?yàn)樗鼈內(nèi)谌肓水?dāng)?shù)氐纳罘绞?。青島和金星啤酒積極在全國(guó)建廠，有物流成本的因素，也有本地化，試圖嫁接融入生活方式的因素。所以他們收購(gòu)的一些地方企業(yè)，暫時(shí)性仍舊保留了原有的品牌。例如山東的銀麥啤酒。

北京人在餐館里告訴服務(wù)員，來(lái)一瓶啤酒，大多是指燕京啤酒。點(diǎn)青島啤酒的一般是外地人。北京人如果說(shuō)拿一瓶牛二，外地人也糊涂。什么是牛二？牛二就是牛欄山二鍋頭。紅星二鍋頭雖然在外地銷(xiāo)售不錯(cuò)，但是在北京還要讓位于牛欄山。

河南，在鄭州，消費(fèi)者如果說(shuō)拿一瓶仰韶或者鹿邑，都是指的光瓶白酒。南陽(yáng)人說(shuō)拿一瓶“光兜兒”就是說(shuō)的臥龍光瓶白酒。湖北人說(shuō)的“小瓶?jī)骸保褪侵傅闹?25cc的白酒。全國(guó)各地這樣的現(xiàn)象幾乎都有。

同時(shí)幾乎所有的地方企業(yè)，只要能夠融入當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的生活方式都會(huì)小日子過(guò)的不錯(cuò)。亞特蘭方便面在陜西三級(jí)市場(chǎng)也是融入進(jìn)生活方式之中，所以一直保持著穩(wěn)定的銷(xiāo)量。

我們可以清晰的發(fā)現(xiàn)，所謂企業(yè)獲得戰(zhàn)略性區(qū)域市場(chǎng)，一般都是產(chǎn)品融入了當(dāng)?shù)氐纳罘绞街小Ｈ粘Ｉ钪?，?dāng)消費(fèi)行為變成生活方式的時(shí)候，競(jìng)爭(zhēng)者就很難顛覆。

王老吉在浙江通過(guò)餐飲渠道獲得戰(zhàn)略性區(qū)域市場(chǎng)就是如此?，F(xiàn)在王老吉成為很多地方吃火鍋必喝的飲料，也成為了一種生活方式。如果王老吉繼續(xù)保持這一生活方式的營(yíng)銷(xiāo)模式，可口可樂(lè)與百事可樂(lè)想在中國(guó)市場(chǎng)打敗它，就很困難。

三元牛奶在北京市場(chǎng)，因?yàn)楸本┚用裆罘绞街幸呀?jīng)習(xí)慣了訂購(gòu)三元的鮮奶，想讓他們改變也基本沒(méi)有可能。所以三元在北京雖然面對(duì)伊利和蒙牛的夾擊，仍舊過(guò)的有滋有味。

娃哈哈的非常可樂(lè)盲測(cè)結(jié)果比可口可樂(lè)的口感好，但是可口可樂(lè)已經(jīng)成為城市消費(fèi)者的生活方式，在城市，消費(fèi)者說(shuō)一瓶可樂(lè)，都是指可口可樂(lè)或者百事可樂(lè)。娃哈哈顯然不能從口味上說(shuō)服消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)心理。不過(guò)娃哈哈與青島不同，避免了直面競(jìng)爭(zhēng)，非常可樂(lè)在農(nóng)村市場(chǎng)銷(xiāo)售。依靠宗氏兵法打造的“聯(lián)銷(xiāo)體”渠道，成為農(nóng)村市場(chǎng)的可樂(lè)老大。也由此帶動(dòng)兩樂(lè)，市場(chǎng)向三級(jí)下沉，對(duì)非?？蓸?lè)形成包抄。而非?？蓸?lè)卻始終無(wú)法在城市市場(chǎng)突破。

只要產(chǎn)品形成生活方式，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者就具備了防火墻的功能。所以生活方式不但能夠帶來(lái)銷(xiāo)售，還可以成為營(yíng)銷(xiāo)區(qū)隔的防火墻。

如果九陽(yáng)豆?jié){機(jī)能夠形成一種九陽(yáng)方式的早餐，根植于消費(fèi)者生活方式之中，那么美的豆?jié){機(jī)就很難在豆?jié){機(jī)行業(yè)有所作為。事實(shí)上九陽(yáng)已經(jīng)開(kāi)始這樣做了，不過(guò)已經(jīng)錯(cuò)過(guò)了最佳時(shí)機(jī)。

吉列剃須刀也形成了一種生活方式，吉列因此成為全球最大的剃須刀制造商。如果吉列像格蘭仕一樣發(fā)動(dòng)價(jià)格戰(zhàn)，他極有可能成為全球性行業(yè)壟斷的霸主。

餐館營(yíng)銷(xiāo)思路范文第5篇

大碗們的粗糙營(yíng)銷(xiāo)

恰恰是中小企業(yè)出擊的好時(shí)候

在百年難遇的奧運(yùn)商機(jī)面前，中國(guó)企業(yè)有兩種最典型的態(tài)度，一種是躊躇滿(mǎn)志，一種是望而卻步。前者大抵都是那些已經(jīng)和2008北京奧運(yùn)結(jié)緣的戰(zhàn)略合作伙伴、贊助商、供應(yīng)商和特許商們，花了大價(jià)錢(qián)才擠進(jìn)奧運(yùn)門(mén)檻的他們，理所當(dāng)然地視奧運(yùn)為企業(yè)的最大機(jī)遇；后者則是中國(guó)數(shù)量眾多的成長(zhǎng)型企業(yè)，它們渴望分享奧運(yùn)的甜美蛋糕，但沒(méi)有正式身份的它們往往有強(qiáng)烈的自卑感，認(rèn)為奧運(yùn)是“只可遠(yuǎn)觀，不可褻玩”，只能艷羨地看著那些“有身份”的企業(yè)在市場(chǎng)舞臺(tái)上賣(mài)力地表演。

一般說(shuō)來(lái)，心態(tài)不同，命運(yùn)自然迥異。但是否與奧運(yùn)五環(huán)攀上“親戚”后，企業(yè)就會(huì)自動(dòng)進(jìn)入坦途大道呢？沒(méi)有成為奧運(yùn)各種贊助商的企業(yè)是否就沒(méi)有機(jī)會(huì)，只能坐聽(tīng)別人的掌聲響起來(lái)呢？到目前為止，中國(guó)市場(chǎng)上那些已經(jīng)花費(fèi)巨大的奧運(yùn)贊助商的表現(xiàn)，并不都是可圈可點(diǎn)的，在很多時(shí)候，它們甚至過(guò)于急功近利，它們的許多商業(yè)行為甚至與奧運(yùn)精神背道而馳。

比如最典型的問(wèn)題是，幾乎所有的贊助商都將奧運(yùn)當(dāng)成自己擴(kuò)張的好機(jī)會(huì)，在廣告宣傳和市場(chǎng)推廣上發(fā)力，而恰恰忽略了遵循奧運(yùn)精神的基本要求，沒(méi)有更好地與消費(fèi)者、與當(dāng)?shù)爻鞘?、與社區(qū)環(huán)境、與國(guó)家政府等相關(guān)群體進(jìn)行良性互動(dòng)。這就注定了只能是一種淺層次的收獲――有了知名度，卻沒(méi)有收獲美譽(yù)度，也沒(méi)有得到市場(chǎng)更大的回報(bào)。

舉例來(lái)說(shuō)，已經(jīng)有航空公司成為2008年北京奧運(yùn)正式合作伙伴，但作為普通消費(fèi)者，我們除了只能欣賞它們的廣告外，我們并沒(méi)有感覺(jué)到它為我們做了一些什么樣的努力和改變，如果它的服務(wù)還是一貫的粗糙、它的航班還是常常誤點(diǎn)的話(huà)，奧運(yùn)是不是恰恰成為傳播負(fù)面口碑的最佳載體呢？

企業(yè)贊助奧運(yùn)究竟是想向公眾表明什么呢？?jī)H僅是自己的商業(yè)企圖嗎？肯定不是。企業(yè)需要的是表明自己在商業(yè)之外的、更讓人尊重和擁護(hù)的價(jià)值觀，比如社會(huì)責(zé)任感，比如作為奧運(yùn)公民的境界，比如說(shuō)那些可以傳世的精神。

特別值得一提的是，奧運(yùn)贊助商粗糙的奧運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)手法，給了快速成長(zhǎng)型企業(yè)太多的非奧運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)。至少現(xiàn)在看來(lái)，在奧運(yùn)蛋糕面前，錢(qián)并不是萬(wàn)能的。那些“大企業(yè)”們（奧運(yùn)贊助商）的失誤，恰恰可能正是小企業(yè)出擊的機(jī)會(huì)。當(dāng)然，關(guān)鍵問(wèn)題是不要犯那些大企業(yè)的錯(cuò)誤，大把燒錢(qián)其實(shí)并不需要什么智慧。

成長(zhǎng)型企業(yè)雖然大多在奧運(yùn)門(mén)檻之外，但如果注意用好以下幾個(gè)方法，也能在奧運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)這種“囚徒困境”中獲得意想不到的機(jī)會(huì)。

思路一：

設(shè)計(jì)一個(gè)好的“2008式”商業(yè)創(chuàng)意

因?yàn)楸本W運(yùn)，“2008”這幾個(gè)數(shù)字也就有了特殊的含義，在人們的頭腦中它不但幾乎可以與奧運(yùn)畫(huà)上等號(hào)，而且許多人視之為吉祥、幸福、如意、健康的象征，這就為成長(zhǎng)型企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)提供了許許多多的機(jī)會(huì)。

比如，在為某企業(yè)制作廣告時(shí)，可以提出“2008，為自己喝彩！”這樣一箭雙雕的廣告語(yǔ)。又比如，2008年8月8日會(huì)是許多年輕人走進(jìn)婚姻殿堂的好日子，集體婚禮比比皆是，像家電品牌、化妝品品牌等都可以來(lái)贊助和支持，體現(xiàn)祥和、歡樂(lè)、喜慶的氣氛，其中還可以穿插種植2008年愛(ài)情樹(shù)、2008年愛(ài)情之約等活動(dòng)，通過(guò)媒體的宣傳報(bào)道和不斷地制造焦點(diǎn)，迅速提升企業(yè)的品牌。

思路二：

尋找一個(gè)有潛力的“縫隙式商機(jī)”

奧運(yùn)會(huì)上有許多大商機(jī)，也有許多小商機(jī)，利用好了就成了不得了的大商機(jī)。幾十萬(wàn)游客來(lái)到中國(guó)，吃、住、穿、行自然都少不了，這其中就蘊(yùn)含了不少機(jī)會(huì)。

比如在漢城奧運(yùn)會(huì)上，就讓韓國(guó)將泡菜賣(mài)到了全世界111個(gè)國(guó)家。在此次奧運(yùn)會(huì)期間，被韓國(guó)人稱(chēng)為“泡菜媽媽”的韓晶慧專(zhuān)程到奧運(yùn)村負(fù)責(zé)泡菜的供應(yīng)。品嘗過(guò)她制作的泡菜的各國(guó)運(yùn)動(dòng)員都對(duì)韓國(guó)泡菜豎起了大拇指。在各個(gè)酒店、餐館，韓國(guó)人執(zhí)著地將泡菜擺在世界面前，邀請(qǐng)各方游客品嘗。

韓國(guó)政府的解釋是，他們之所以如此不遺余力地宣傳韓國(guó)泡菜，并非為了幫助企業(yè)掙錢(qián)，而是為了宣傳韓國(guó)飲食文化。所以在韓國(guó)政府的推動(dòng)下，整個(gè)泡菜產(chǎn)業(yè)都成了奧運(yùn)會(huì)里最特別也是最顯眼的“贊助商”，韓國(guó)泡菜借此契機(jī)名揚(yáng)四海。

思路三：綁定一個(gè)好的傳播平臺(tái)

奧運(yùn)期間，各種媒體的收視率、瀏覽量自然水漲船高。做宣傳選CCTV自然是上上之選，但卻未必適合成長(zhǎng)型企業(yè)的投入預(yù)算。因此，企業(yè)可以根據(jù)所在市場(chǎng)的特點(diǎn)，或網(wǎng)絡(luò)，或地方電視臺(tái)，或地方發(fā)行量較大的報(bào)紙，進(jìn)行新聞報(bào)道贊助合作，自然也可以獲得非常好的出鏡率。

其實(shí)，早在首屆“商業(yè)奧運(yùn)會(huì)”、1984年的洛杉磯奧運(yùn)會(huì)上，就有企業(yè)用過(guò)這個(gè)辦法。在這屆奧運(yùn)會(huì)上，富士耗費(fèi)巨資成為奧運(yùn)贊助商，而其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手柯達(dá)卻成為了ABC電視網(wǎng)的贊助商，并由此創(chuàng)造了一個(gè)非奧運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)的經(jīng)典：因?yàn)橘澲娨暰W(wǎng)，柯達(dá)有權(quán)在奧運(yùn)轉(zhuǎn)播過(guò)程中不斷傳播柯達(dá)的品牌標(biāo)識(shí)。在沒(méi)有付出額外贊助費(fèi)用的前提下，柯達(dá)成功地在美國(guó)本土舉行的奧運(yùn)會(huì)上捍衛(wèi)了自己的市場(chǎng)。

相比之下，富士的市場(chǎng)占有率雖然從奧運(yùn)會(huì)之前的11％提升到了15％，但并沒(méi)有賺回巨額的奧運(yùn)贊助費(fèi)。

思路四：

策劃一場(chǎng)互動(dòng)性強(qiáng)的體驗(yàn)活動(dòng)

如果企業(yè)不能成為主要賽事的官方贊助商，那他們完全可以創(chuàng)造一個(gè)自己的活動(dòng)和賽事，這樣做不但費(fèi)用較低，而且效果可能會(huì)更好?，F(xiàn)在，蒙牛借助“《蒙牛城市之間》，激情2008，現(xiàn)在出發(fā)”這個(gè)覆蓋全國(guó)的大型全民健身活動(dòng)，讓80個(gè)城市的普通老百姓享受著運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)，拉開(kāi)了其“非奧運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)”的序幕。