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安全事故檢討發(fā)言材料范文第1篇

【關(guān)鍵詞】食品檢測;現(xiàn)狀;發(fā)展趨勢

1.我國食品安全現(xiàn)狀

隨著近幾年來食品業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)食品企業(yè)競爭越來越激烈，不少企業(yè)還面臨倒閉和被收購的風(fēng)險，在利益和競爭壓力的驅(qū)使下，鋌而走險，繼而引發(fā)了一系列重大食品安全事故，從最先開始的三聚氰胺“毒奶粉”到后來的“地溝油”、“染色饅頭”、“假綠色豬肉”、“紅心咸鴨蛋”、“瘦肉精”等等，這一系列字眼讓人看了觸目驚心， 其中不乏一些國內(nèi)名牌企業(yè)，大大小小的食品黑幕幾乎每天都在上演，試想，一向以“名以食為天”的老百姓對食品的安全何來信心？

身體是革命的本錢，民生也是國之根本，但是我們每天一醒來尋找食物的時候都會在心里打上幾個問號：安全嗎？衛(wèi)生嗎？放心嗎？經(jīng)過一番痛苦的心理斗爭，吃還是不吃？但是“人是鐵，飯是鋼”我們別無選擇，漸漸的在忙碌的工作壓力下，人們有時不得不做出取舍，相比起自己的身體大家無一列外的選擇工作，每天周而復(fù)始，盡管國家食品安全管理局每天都在聲稱如何加大監(jiān)管力度，但各種食品事件報導(dǎo)還是不斷出現(xiàn)在大家眼前，耳濡目染，時間一長，人們會從一開始的不信任到漸漸麻木……這是政府的悲劇，甚至是全中國的悲劇，在國際上，這樣的負(fù)面消息直接影響過路形象，連最基本的食品溫飽安全問題都解決不好，中國有什么理由能讓國民對你敬奉和驕傲！

新技術(shù)、新材料伴生了新的風(fēng)險。目前，許多新技術(shù)、新材料被廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)。在豐富食品種類、花色和口味的同時，也伴生了未知的風(fēng)險。如臺灣發(fā)生的塑化劑事件、內(nèi)地出現(xiàn)的三鹿牌嬰幼兒奶粉，甚至瘋牛病等都與新技術(shù)、新材料的應(yīng)用有關(guān)，該類食品安全問題已不是局限于一個地區(qū)或一個國家的區(qū)域性問題，而是全世界需要共同面對的難題。

2.我國食品安全監(jiān)測的發(fā)展

食品安全被提高到前所未有的高度。隨著食品貿(mào)易自由化、食品供應(yīng)全球化和食品生產(chǎn)的工業(yè)化進(jìn)程逐步深入，食品安全問題比以往任何時候都要復(fù)雜，影響比以往 任何時候都要深遠(yuǎn)，出現(xiàn)頻率也比以往任何時候都要密集。各國紛紛制定或更新食品安全控制措施。2006年，日本實(shí)施了“肯定列表制度”，將農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)控由 130種增至135種，被檢測允許存在的農(nóng)藥產(chǎn)品范圍由724種縮小到229種，農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)由9000個增加至2.8萬個，這就意味著進(jìn)入日本市場的農(nóng) 產(chǎn)品幾乎不允許任何農(nóng)藥殘留。今年，美國實(shí)施的《FDA食品安全現(xiàn)代化法案》，授予FDA國外檢查、強(qiáng)制扣留等更多的監(jiān)管權(quán)力，歐盟、韓國等國家和地區(qū)及中國香港也紛紛加嚴(yán)食品安全監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)。提高我國食品安全在國際范圍內(nèi)的影響力。

說到國際影響力，在民意調(diào)查中，并不盡如人意，“我們的媒體常常有一種報喜不報憂的心理，實(shí)際上這種報告反而應(yīng)該更加報道。以銅為鏡，可以正衣冠；以人為鏡，可以明得失。只有更好地了解世界對中國的真實(shí)想法，中國才能更好地檢討、反省和發(fā)展自己?！边@是北京大學(xué)國際關(guān)系學(xué)院朱鋒教授在某一次全球民調(diào)中的發(fā)言。在出現(xiàn)這么多食品事件之后，中國是否能針對自身的不足拿出一個切實(shí)可行的辦法啦I解決當(dāng)前民生問題呢?

3.解決途徑

完善法規(guī)，食品安全法及其實(shí)施條例對食品安全責(zé)任有明確的界定，企業(yè)應(yīng)該對食品安全負(fù)主體責(zé)任，地方政府對本行政區(qū)域的食品安全統(tǒng)一負(fù)責(zé)，各監(jiān)管部門按照環(huán)節(jié)和品種負(fù)監(jiān)管責(zé)任。首先，要強(qiáng)調(diào)企業(yè)的主體責(zé)任。企業(yè)是生產(chǎn)經(jīng)營的主體，必須對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的質(zhì)量安全負(fù)主體責(zé)任。只要從事食品行業(yè)，不論是大型企業(yè)，還是小作坊、小攤販、小餐飲，都應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量安全的各項(xiàng)規(guī)定，出了問題，首先要追究其主體責(zé)任，這是第一位的。其次，地方政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)。食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康，事關(guān)社會的和諧穩(wěn)定，是一項(xiàng)十分重要的工作。因此，食品安全法明確規(guī)定，縣級以上地方各級人民政府要對本行政區(qū)域的食品安全工作統(tǒng)一負(fù)責(zé)，加強(qiáng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，包括加快健全各項(xiàng)制度措施，加強(qiáng)基層監(jiān)管能力和隊(duì)伍建設(shè)。第三，監(jiān)管部門要各負(fù)其責(zé)。食品產(chǎn)業(yè)鏈長，涉及環(huán)節(jié)多。種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、儲存流通和餐飲服務(wù)等任何一個環(huán)節(jié)出了問題，都會影響上下游的食品安全，因此，負(fù)責(zé)各環(huán)節(jié)監(jiān)管的部門要切實(shí)負(fù)起責(zé)任，并加強(qiáng)互相配合，形成監(jiān)管合力。食品安全辦將進(jìn)一步加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌指導(dǎo)，推動各地區(qū)、各部門落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任，力爭實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)管和無縫銜接。

企業(yè)對于社會責(zé)任應(yīng)該有更深的體會，保證企業(yè)生產(chǎn)的食品安全有以下重要意義：解決三農(nóng)問題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每出口1美元的食品，能夠額外產(chǎn)生1.66美元的經(jīng)濟(jì)活動，增加了農(nóng)民收入，拓寬了農(nóng)民增收渠道，北京市萊陽等地出口食品農(nóng)產(chǎn)品已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的主要來源。食品出口帶動了農(nóng)業(yè)、制造業(yè)、其他服務(wù)業(yè)等食品產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)造了大量的就業(yè)崗位。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。為適應(yīng)國際市場的“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求”，我國出口食品在基地建設(shè)、品種、品質(zhì)、包裝、儲運(yùn)等方面標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，造就了一批以“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”模式生產(chǎn)管理的集約化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化出口食品生產(chǎn)企業(yè)。在食品企業(yè)成長和發(fā)展的過程中，也引進(jìn)了大量的國外品種、資金、技術(shù)和先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，推動食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由數(shù)量粗放型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，使我國整體食品生產(chǎn)和安全水平得到提高。緩解資源壓力。通過進(jìn)口滿足國內(nèi)對短缺農(nóng)業(yè)資源的需求，使得農(nóng)業(yè)資源配置更為合理。例如大豆進(jìn)口，一方面可以滿足我國油脂生產(chǎn)的需求，另一方面可以用豆粕生產(chǎn)飼料或肥料，既增加了農(nóng)村勞動力就業(yè)，也帶動了現(xiàn)代化、規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，優(yōu)化了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。

相比起其他國家，中國在解決自身矛盾就遜人一籌，僅僅在食品安全這一塊就存在重大缺失，更別說食品營養(yǎng)，說起營養(yǎng)，就不得不說營養(yǎng)師，營養(yǎng)師在其他發(fā)達(dá)國家已是遍地開花，但對中國來說是個新興行業(yè)，從這一點(diǎn)上就可以看出之間的差距，想要縮小差距也不能操之過急，特別在人口眾多的中國，這是一個漫長艱難的過程，作為國人之一的我認(rèn)為首先要從國民需求出發(fā)，一切以人為本，嚴(yán)厲打擊投機(jī)取巧喪失社會良知的不法企業(yè)，加大食品監(jiān)管力度，從源頭抓起，升級食品檢測技術(shù)與設(shè)備落，重視發(fā)展食品檢測的實(shí)驗(yàn)和項(xiàng)目的檢測工作，制定相關(guān)法律法規(guī)，只有健全的法律法規(guī)才能保障社會經(jīng)濟(jì)體質(zhì)的健康發(fā)展，才能保障老百姓切身利益。

總之，希望在不久的將來人們能吃的放心，營養(yǎng)和健康的生活將是未來食品業(yè)的發(fā)展主流。食品行業(yè)中確有個別企業(yè)和少數(shù)從業(yè)人員法律意識和責(zé)任意識淡漠、道德和誠信缺失，甚至違法犯罪現(xiàn)象時有發(fā)生。這個問題是同整個社會的誠信水平相聯(lián)系的，市場經(jīng)濟(jì)帶來的誠信問題，是一個階段內(nèi)在不同行業(yè)都需要加大力度去解決的問題。同時，由于食品行業(yè)與人們的生活聯(lián)系更為緊密，其誠信問題必然會引起人們更多地關(guān)注。隨著社會的不斷進(jìn)步和誠信體系建設(shè)步伐的加快，我相信這一問題將會在食品和其他行業(yè)逐步得到解決。目前，有關(guān)部門正在大力推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)，已經(jīng)取得了初步進(jìn)展；食品安全辦正在組織編制的“十二五”期間食品安全監(jiān)管體系規(guī)劃中，也對加強(qiáng)食品行業(yè)誠信工作進(jìn)行了具體安排。隨著各項(xiàng)工作的穩(wěn)步開展，我國食品行業(yè)的誠信面貌必將會得到較大改觀。

【參考文獻(xiàn)】

［1］王志偉,孫彬青,劉志剛.包裝材料化學(xué)物遷移研究[J].包裝工程,2004,(05).