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微生物學(xué)的特點(diǎn)范文第1篇

不同細(xì)菌微生物檢出的樣本來(lái)源, 糞便是細(xì)菌微生物檢出率最多的樣本來(lái)源, 與肛拭子、嘔吐物對(duì)比具有差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 (P0.05) , 見(jiàn)表2。

表2 不同細(xì)菌微生物檢出的樣本來(lái)源Table 2 Source of samples detected by different bacterial microorganisms

3 討論

細(xì)菌性食物中毒在食物中毒中有較高的發(fā)病率, 根據(jù)臨床文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)顯示, 造成細(xì)菌性食物中毒的原因有以下幾點(diǎn): (1) 食物從生產(chǎn)到銷售過(guò)程中需要經(jīng)歷運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié), 任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的細(xì)菌污染都有可能引起食物中毒[3]; (2) 如果食物已經(jīng)受到了細(xì)菌污染, 與此同時(shí), 食物存放區(qū)域的總體溫度較高, 在這種較高的穩(wěn)定條件下, 細(xì)菌會(huì)出現(xiàn)大量繁殖, 細(xì)菌數(shù)量的增加可能會(huì)產(chǎn)生毒素, 進(jìn)而引發(fā)細(xì)菌感染[4]; (3) 食用的食品沒(méi)有達(dá)到可安全使用標(biāo)準(zhǔn), 比如食品沒(méi)有蒸熟, 或者在食品存儲(chǔ)中將熟食與生食放在一起, 造成食品交叉污染。不管是那種原因, 患者在使用相關(guān)食物后存在細(xì)菌性食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。隨著人們對(duì)食品安全的高度重視, 各類食品檢驗(yàn)在保障食品安全方面發(fā)揮著重要作用[5]。

對(duì)于已經(jīng)發(fā)生的細(xì)菌性食物中毒, 除了明確具體的原因外, 通常還需要進(jìn)行細(xì)菌微生物分析, 依靠細(xì)菌微生物分析掌握常見(jiàn)的致病菌, 從而為細(xì)菌微生物食物中毒的預(yù)防以及細(xì)菌性食物中毒后的治療提供參考, 保證患者在較短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)健康[6]。

本文研究中對(duì)75例細(xì)菌性食物中毒患者進(jìn)行了微生物檢測(cè), 結(jié)果表明引起細(xì)菌性食物中毒患者的病原菌種類較多, 涉及到沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、副溶血性弧菌、志賀氏菌、變形桿菌以及蠟樣芽胞桿菌等, 其中以副溶血性弧菌的檢出率最高, 而大腸桿菌的檢出率最低。在病原微生物檢出樣本來(lái)源方面, 糞便中對(duì)于細(xì)菌微生物的檢出率較高, 嘔吐物中的細(xì)菌微生物檢出率較低。有學(xué)者對(duì)100例細(xì)菌性食物中毒患者進(jìn)行微生物檢驗(yàn), 檢驗(yàn)完成后, 其中大腸桿菌的檢出率為6.0%, 金黃色葡萄球菌檢出率為10.0%;副溶血性弧菌檢出率為32.0%, 蠟樣芽胞桿菌檢出率為10.0%;沙門氏菌檢出率為10.0%;志賀氏菌檢出率為14.0%;變形桿菌檢出率為16.0%, 不同細(xì)菌微生物檢出結(jié)果和本文研究結(jié)果基本接近。這些都能為臨床食品安全的檢驗(yàn)奠定基礎(chǔ)[7]。

細(xì)菌性食物中毒微生物檢驗(yàn)可以對(duì)食品微生物檢驗(yàn)提供參考, 根據(jù)我國(guó)當(dāng)前食品微生物檢驗(yàn)要求, 食品微生物檢驗(yàn)中需要完成以下內(nèi)容: (1) 明確不同食品的污染程度, 通過(guò)食品檢驗(yàn)掌握不同食品中大腸菌群總數(shù)、霉菌總數(shù)、菌落總數(shù)等, 上述指標(biāo)對(duì)事物污染程度作出評(píng)價(jià), 按照污染程度結(jié)合不同食品對(duì)微生物含量的具體要求判定食品是否能夠安全食用[8]; (2) 定性分析食品中存在的致病菌, 根據(jù)本文研究結(jié)果, 沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、副溶血性弧菌、志賀氏菌、變形桿菌以及蠟樣芽胞桿菌等都會(huì)引起細(xì)菌感染, 所以在食品檢驗(yàn)中應(yīng)注重對(duì)上述細(xì)菌微生物的定性分析; (3) 定量分析食品中的細(xì)菌微生物, 在定性分析的基礎(chǔ)上還需要進(jìn)一步對(duì)食品中相關(guān)微生物的含量水平進(jìn)行分析, 定量分析能夠分析出不同細(xì)菌微生物含量水平, 這些都可以為食品安全保駕護(hù)航[9]。

依據(jù)本文細(xì)菌微生物檢驗(yàn)結(jié)果還能夠?yàn)榧?xì)菌性微生物中毒的預(yù)防提供信息。對(duì)于沙門氏菌會(huì)引起食物中毒, 根據(jù)臨床文獻(xiàn)報(bào)道分析, 沙門氏菌主要存在于受污染的魚(yú)、蛋、家畜肉、內(nèi)臟、牛羊奶等, 細(xì)菌中毒后有6~24 h的潛伏期, 出現(xiàn)細(xì)菌性中毒后可存在持續(xù)高熱表現(xiàn), 大便為典型黃綠色水便, 文獻(xiàn)報(bào)道沙門氏菌感染后有感染性休克、敗血癥、化膿性腸穿孔等嚴(yán)重并發(fā)癥并造成患者死亡[10,11]。在金黃色葡萄球菌感染多見(jiàn)于剩飯、剩菜, 此外, 在蛋、肉類食品中也有存在, 患者食用金黃色葡萄球菌感染食物后在短時(shí)間內(nèi)發(fā)病, 既有嘔吐, 也有腹瀉, 嘔吐物以黃綠色膽汁為主;大腸桿菌作為人體本身具有的微生物, 正常情況下, 大腸桿菌不會(huì)引起感染, 當(dāng)時(shí)當(dāng)人體腸道防御機(jī)能下降, 自身免疫力不足或者營(yíng)養(yǎng)不良的情況下可造成正常菌群出現(xiàn)失調(diào), 致使大腸桿菌出現(xiàn)了大量繁殖, 最終引起患者出現(xiàn)中毒癥狀, 大腸桿菌中毒后的臨床癥狀較輕;副溶血性弧菌多存在用鹽浸泡過(guò)的食物中, 在海產(chǎn)品中也有副溶血性弧菌存在的可能, 比如海蟄、海魚(yú)、海蛤等, 人群在服用副溶血性弧菌感染的食物后, 不會(huì)突然發(fā)病, 其潛伏期在8~18 h, 早期存在上腹部、臍周疼痛表現(xiàn), 此后可出現(xiàn)大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒表現(xiàn), 如腹瀉、嘔吐、高熱等, 糞便多為膿血樣。掌握不同細(xì)菌微生物在引起中毒后的潛伏以及癥狀表現(xiàn), 有利于對(duì)不同細(xì)菌性微生物進(jìn)行鑒別與診斷[12,13]。

在細(xì)菌性食物中毒后不同微生物檢出方面, 患者嘔吐物、肛拭子、糞便等均有致病菌的檢出。但是在致病菌檢出率方面, 糞便明顯高于肛拭子以及嘔吐物, 在實(shí)際細(xì)菌性微生物檢驗(yàn)過(guò)程中可采用糞便樣本進(jìn)行檢測(cè), 有利于提高對(duì)相關(guān)細(xì)菌性微生物的檢出率, 保證微生物檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確。當(dāng)然在具體操作中還需要保證糞便樣本的采集質(zhì)量, 采集糞便過(guò)程中應(yīng)使用新鮮糞便, 確保樣本中沒(méi)有尿液的混入;糞便量控制在5 g左右, 用于盛裝糞便的容器需要處于干燥、無(wú)菌, 避免進(jìn)行消毒, 對(duì)于暫時(shí)不能進(jìn)行檢驗(yàn)的, 需要將采集的糞便標(biāo)本保存, 保存溫度應(yīng)低于4℃[14]。

通過(guò)對(duì)細(xì)菌性食物中毒微生物學(xué)分析, 還能夠?yàn)楦黝惣?xì)菌性微生物中毒的預(yù)防提供依據(jù), 根據(jù)檢出的常見(jiàn)微生物, 提高對(duì)人群食品安全教育的針對(duì)性, 針對(duì)不同微生物感染的常見(jiàn)食物、食用后的癥狀表現(xiàn)提高人們對(duì)食品安全的重視, 告知大眾針對(duì)不同微生物的預(yù)防以及避免食物中毒的方法, 減少細(xì)菌性食物中毒的發(fā)生率[15,16]。

綜上所述, 對(duì)細(xì)菌性食物中毒患者進(jìn)行微生物學(xué)檢驗(yàn)分析, 有助于了解細(xì)菌性食物中毒的主要病原菌, 為患者的治療提供依據(jù), 同時(shí)為細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防奠定基礎(chǔ)。

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微生物學(xué)的特點(diǎn)范文第2篇

在新世紀(jì)的曙光里，我們共同迎來(lái)了新一輪基礎(chǔ)教育課程改革。作為科學(xué)教育工作者，對(duì)其中的一些特點(diǎn)應(yīng)當(dāng)尤為關(guān)注。一是知識(shí)經(jīng)濟(jì)初露端倪，國(guó)際間競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，需要培養(yǎng)大批創(chuàng)新型的人才；而是社會(huì)的科學(xué)技術(shù)化，以及科學(xué)技術(shù)的社會(huì)化，需要全面提高受教育者的科學(xué)素養(yǎng)；三十年科學(xué)技術(shù)發(fā)展的速度力度快，學(xué)習(xí)化社會(huì)的特征日趨明顯，須要著重培養(yǎng)學(xué)生終身學(xué)習(xí)的愿望和能力。

面對(duì)時(shí)代的要求和挑戰(zhàn)，課程的理念和內(nèi)容需要更新，教學(xué)和評(píng)價(jià)的方法需要改革。當(dāng)然，教材也需要改革，在新理念與思維定式的碰撞中，教師們逐漸理解了新課程，體驗(yàn)到新課程帶來(lái)學(xué)生日益高漲的學(xué)習(xí)熱情。新教材突破傳統(tǒng)的學(xué)科體系，突出了能力與素質(zhì)的培養(yǎng)，注重科學(xué)的學(xué)科體系，注重科學(xué)方法教育，重視能力培養(yǎng)的梯度設(shè)計(jì)，突出了生物學(xué)重要地位及所帶來(lái)的新進(jìn)展。根據(jù)這些特點(diǎn)，學(xué)科教學(xué)要適應(yīng)現(xiàn)代教育的要求，靈活調(diào)整，探討學(xué)科教學(xué)方法，體現(xiàn)新教材所反映的教育發(fā)展趨勢(shì)。

根據(jù)新教材突破傳統(tǒng)的科學(xué)體系，構(gòu)建突出人與生物圈的知識(shí)體系特點(diǎn)，學(xué)科教學(xué)應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生尊重知識(shí)，使用知識(shí)的能力。

新教材突出人與生物圈的關(guān)系。一方面，人和生物都生活在生物圈中，人既是生物學(xué)的研究者，又是生物學(xué)的研究對(duì)象。人類的活動(dòng)與生物圈息息相關(guān)，生物學(xué)知識(shí)對(duì)人類意義重大。只有在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生尊重知識(shí)的能力，才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，認(rèn)真學(xué)習(xí)生物知識(shí)。另一方面，人作為生物圈的最高主宰者，人活動(dòng)對(duì)生物圈的影響越來(lái)越大，人類只有利用生物知識(shí)才能解決當(dāng)今世界許多嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題，如環(huán)境問(wèn)題、糧食問(wèn)題、疾病問(wèn)題等。所以，21世紀(jì)被稱為“生物學(xué)的世紀(jì)”。因此要使現(xiàn)在學(xué)生熟悉如何使用生物學(xué)知識(shí)，并從現(xiàn)在，從身邊、從個(gè)人做起。

那么，我們?cè)诮虒W(xué)中具體應(yīng)怎樣做呢？首先，我們要結(jié)合身邊的實(shí)際情況，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)科學(xué)知識(shí)的興趣，促使學(xué)生重視生物學(xué)知識(shí)及其使用。其次，我們要結(jié)合中外生物學(xué)發(fā)展史激勵(lì)學(xué)生，是指認(rèn)識(shí)到生物學(xué)科學(xué)研究大有作為。第三，我們要努力督促學(xué)生由知識(shí)向能力轉(zhuǎn)化，注重知識(shí)信息理解的質(zhì)，體驗(yàn)運(yùn)用知識(shí)的樂(lè)趣，逐步提高使用知識(shí)的能力。最后，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)多個(gè)類群的生物在生物圈中如何生存，延續(xù)和發(fā)展對(duì)生物圈有什么意義，進(jìn)而認(rèn)識(shí)生物和生物圈與人類的關(guān)系，樹(shù)立人與自然和諧發(fā)展的觀點(diǎn)。比如，每次實(shí)驗(yàn)完后，教育學(xué)生妥善處理材料，注意清潔，樹(shù)立環(huán)保意識(shí)，活的生物材料應(yīng)及時(shí)放回大自然，重視人與自然的協(xié)調(diào)關(guān)系，倡導(dǎo)珍愛(ài)生命。

根據(jù)新教材安排關(guān)系，“多樣化的科學(xué)探究活動(dòng)”的特點(diǎn)，學(xué)科教學(xué)應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生能達(dá)到老師確定目標(biāo)的能力。

倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)是生物課程標(biāo)準(zhǔn)的重要理念。設(shè)計(jì)并實(shí)施好科學(xué)探究活動(dòng)，是貫徹落實(shí)這一課程理念的關(guān)鍵所在。新教材安排了觀察與思考、實(shí)驗(yàn)、調(diào)查、探究、資料分析、模擬制作、進(jìn)一步探究、演示實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)、技能訓(xùn)練、課外時(shí)間等探究活動(dòng)。這些探究活動(dòng)的設(shè)計(jì)，給與學(xué)生學(xué)習(xí)理念的全面創(chuàng)新，以期順應(yīng)時(shí)代要求，掀起一場(chǎng)學(xué)習(xí)的革命。

那么，我們?cè)诮虒W(xué)中應(yīng)該如何做呢？第一，在教學(xué)中我們要深刻領(lǐng)悟《生物課程標(biāo)準(zhǔn)》，認(rèn)真鉆研教材，突出教學(xué)重、難點(diǎn)，力爭(zhēng)全面達(dá)到目標(biāo)?！坝^察與思考”主要是讓學(xué)生觀察食物，聯(lián)系觀察的方法，培養(yǎng)觀察能力。實(shí)驗(yàn)主要是學(xué)生會(huì)通過(guò)動(dòng)手操作來(lái)增加感性認(rèn)識(shí)，加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力?！罢{(diào)查”旨在倡導(dǎo)走出課堂，到大自然或社會(huì)中去就某個(gè)與生物學(xué)有關(guān)的問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查，培養(yǎng)實(shí)踐能力?！疤骄俊敝荚谧寣W(xué)生參與體驗(yàn)科學(xué)探究的一般過(guò)程，包括提出問(wèn)題，作出假設(shè)，制定計(jì)劃，收集證據(jù)，得出結(jié)論，表達(dá)與交流等，以培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力?！百Y料分析”主要是結(jié)合學(xué)生提供圖文資料，讓學(xué)生進(jìn)行分析，得出結(jié)論。教材在很大程度上改變了先說(shuō)結(jié)論，后舉實(shí)力的寫法，讓學(xué)生通過(guò)資料分析和討論，培養(yǎng)學(xué)生處理生物科學(xué)信息的能力?！斑M(jìn)一步探究”和“課外實(shí)踐”，旨在鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行擴(kuò)展性的探究和實(shí)踐，大多需要在課外完成，但是教師也應(yīng)當(dāng)提供機(jī)會(huì)讓同學(xué)間進(jìn)行交流和討論。另外，我們?cè)诮虒W(xué)中發(fā)現(xiàn)學(xué)生已經(jīng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出問(wèn)題時(shí)，要盡力幫助學(xué)生尋求解決、分析問(wèn)題的方法。

雖然教師現(xiàn)在的角色是組織者，但也不是說(shuō)對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)過(guò)程的放手不管。初中生只是能力不是很強(qiáng)，獨(dú)立去完成實(shí)驗(yàn)還有很大的難度，教師必須做適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，對(duì)實(shí)驗(yàn)困難小組采取“一帶二幫三放手”的指導(dǎo)方法?！耙粠А笔侵笇?shí)驗(yàn)材料不知何處有的，可以帶他們?nèi)フ??！岸汀笔菍?duì)制定計(jì)劃或制作裝置有困難的，可幫他們提供參考意見(jiàn)或分析原因，共同探討、完善等?！叭拧笔侵阜攀肿寣W(xué)生做實(shí)驗(yàn)。

根據(jù)新教材“注重科學(xué)方法教育，凸顯能力培養(yǎng)的梯度設(shè)計(jì)”的特點(diǎn)，學(xué)科教學(xué)應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生使用知識(shí)，有秩序有系統(tǒng)進(jìn)行工作的能力。

一個(gè)人所學(xué)的知識(shí)有多有少，一個(gè)人的能力有大有小，關(guān)鍵是一個(gè)人到底能運(yùn)用自己的只是做多大的事，有多大的能力。雖然，一個(gè)人能力的發(fā)揮有其社會(huì)、經(jīng)濟(jì)等諸多因素的影響，但終究離不開(kāi)一個(gè)人運(yùn)用科學(xué)的方法，有秩序有系統(tǒng)地進(jìn)行研究工作。新教材按照學(xué)生能力發(fā)展水平需要，呈現(xiàn)能力培養(yǎng)的梯度設(shè)計(jì)。新教材意在引導(dǎo)學(xué)生在活動(dòng)中注意領(lǐng)悟、總結(jié)和應(yīng)用這些方法，使學(xué)生在學(xué)習(xí)知識(shí)的過(guò)程中同時(shí)學(xué)習(xí)科學(xué)的方法，培養(yǎng)有秩序有系統(tǒng)地進(jìn)行工作能力。

根據(jù)這些特點(diǎn)，我們?cè)诮虒W(xué)中，一要提高學(xué)生認(rèn)識(shí)到科學(xué)方法的重要性以及有秩序有系統(tǒng)地進(jìn)行工作的重要性。二要加強(qiáng)知識(shí)、技能和方法的學(xué)習(xí)，確保探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)的數(shù)量和質(zhì)量。因?yàn)檫@些因素是我們教學(xué)目標(biāo)之一和學(xué)生走向社會(huì)不可或缺的文化儲(chǔ)備。三要讓學(xué)生在合作學(xué)習(xí)中增強(qiáng)合作交往能力和社會(huì)適應(yīng)能力。四要注意有目的有意識(shí)的對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)方法的訓(xùn)練。這種訓(xùn)練包括分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的各個(gè)步驟，譬如：應(yīng)達(dá)到什么目標(biāo)，圍繞目標(biāo)應(yīng)該怎樣做，每一細(xì)節(jié)、每一步驟如何環(huán)環(huán)相扣，步步銜接，要準(zhǔn)備哪一方面的知識(shí)，對(duì)技能有什么要求，采取什么樣的方法等等。

根據(jù)新教材“注意反映生物科學(xué)的新進(jìn)展”的特點(diǎn)，學(xué)科教學(xué)應(yīng)培養(yǎng)能夠?qū)W生建立唯物主義思想和方法論以及正確的世界觀、人生觀的能力。

新教材安排了設(shè)計(jì)中外科學(xué)家對(duì)于生物科學(xué)的研究步驟和研究成果以及進(jìn)現(xiàn)代的最新生物學(xué)知識(shí)的利用成果，目的是讓學(xué)生迅速接受最新的生物學(xué)知識(shí)，同時(shí)認(rèn)識(shí)到科學(xué)是一把雙刃劍，利用的好，可以為人類服務(wù)，利用的不好，會(huì)對(duì)社會(huì)和人類造成危害。

根據(jù)新教材的特點(diǎn)，我們?cè)诮虒W(xué)中可以采取以下措施：第一：我們要教育學(xué)生按照自然規(guī)律辦事，從而建立唯物主義的世界觀和方法論。其次，我們對(duì)生物學(xué)的成果的運(yùn)用加深講解，使之知道了科學(xué)規(guī)律的認(rèn)識(shí)是無(wú)止境的。第三，我們要幫助學(xué)生樹(shù)立“人定勝天”的思想，防止學(xué)生悲觀主義的產(chǎn)生，從而使之積極對(duì)待人類的進(jìn)步，進(jìn)而積極地度過(guò)一生。

微生物學(xué)的特點(diǎn)范文第3篇

關(guān)鍵詞： 醫(yī)學(xué)微生物學(xué) 教學(xué)方法 多媒體教學(xué) 案例教學(xué)法

醫(yī)學(xué)微生物學(xué)是主要研究引起人類傳染性疾病的病原微生物基本性狀、致病物質(zhì)和機(jī)制、免疫應(yīng)答、檢測(cè)方法、防治措施的微生物學(xué)分支學(xué)科[1]，為一門基礎(chǔ)的醫(yī)學(xué)課程，也是執(zhí)業(yè)醫(yī)師法中規(guī)定的所有臨床、公共衛(wèi)生、口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師必考的7門醫(yī)學(xué)課程之一。然而，課程涉及大量知識(shí)，內(nèi)容繁雜，不易記憶，致使學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)感覺(jué)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)煩瑣、抽象、枯燥，缺乏學(xué)習(xí)的興趣和信心。因此，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，幫助學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)，是教學(xué)工作者不斷反思，不懈努力的目標(biāo)?，F(xiàn)就醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)方法做初步的探討。

一、激發(fā)學(xué)生對(duì)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)的興趣

隨著醫(yī)學(xué)微生物學(xué)研究的不斷深入，以及新病原微生物的不斷出現(xiàn)，使得該課程內(nèi)容正不斷增加，教學(xué)壓力日漸增大。而且，該課程內(nèi)容涉及很多學(xué)科，基礎(chǔ)學(xué)科中，與病理學(xué)、生物化學(xué)、藥理學(xué)等密不可分，同時(shí)與臨床多學(xué)科內(nèi)容相互滲透，例如傳染病學(xué)、皮膚性病學(xué)、外科學(xué)、內(nèi)科學(xué)等。按傳統(tǒng)的方法教學(xué)，容易使學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒。因此，在教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)的興趣，是學(xué)好醫(yī)學(xué)微生物學(xué)的關(guān)鍵。特別是學(xué)生接觸該課程的第一節(jié)課，也就是緒論部分的內(nèi)容，引人入勝的講解對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣至關(guān)重要。通過(guò)緒論的講解能引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。在講授過(guò)程中我們還可以聯(lián)系實(shí)際引導(dǎo)學(xué)生掌握學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)各論的方法，并提出一些問(wèn)題，逐漸揭開(kāi)謎底。比如通過(guò)講解2010年爆發(fā)的甲型流感病毒的生物學(xué)特性、致病和免疫機(jī)制，以及診斷、防治措施，使學(xué)生了解各論的學(xué)習(xí)方法，同時(shí)提出一些問(wèn)題，而要深入了解這些問(wèn)題就要認(rèn)識(shí)微生物的本質(zhì)，讓學(xué)生主動(dòng)去開(kāi)啟知識(shí)的大門。

二、利用多媒體教學(xué)，強(qiáng)化教學(xué)效果

醫(yī)學(xué)微生物學(xué)內(nèi)容復(fù)雜、知識(shí)量大，而且，微生物體積微小，肉眼又無(wú)法識(shí)別，傳統(tǒng)的教學(xué)模式學(xué)生學(xué)習(xí)被動(dòng)、積極性不高，多媒體教學(xué)給我們提供了極大的便利。多媒體技術(shù)充分發(fā)揮圖、文、聲、像并茂的優(yōu)勢(shì)，可以收到傳統(tǒng)教學(xué)方法達(dá)不到的教學(xué)效果[2]。多媒體輔助教學(xué)具有直觀性好，思路清晰，邏輯性強(qiáng)等特點(diǎn)，能夠很好地突出重點(diǎn)和難點(diǎn)。而且，在很大程度上可不受時(shí)間和空間的限制，豐富感知材料，能夠分解知識(shí)，充實(shí)內(nèi)容，最大限度地傳達(dá)教師意圖，使講授的內(nèi)容一目了然，容易記憶和理解。我們可以用一些光學(xué)顯微鏡圖和電子顯微鏡圖將看不見(jiàn)摸不著的微生物，展示給學(xué)生，甚至可以用動(dòng)畫(huà)的形式進(jìn)行演示，增加學(xué)生對(duì)這些內(nèi)容的感性認(rèn)識(shí)，從而提高興趣，開(kāi)闊視野。

多媒體授課還有一個(gè)突出的特點(diǎn)就是省去了書(shū)寫板書(shū)的時(shí)間，使教學(xué)內(nèi)容更加豐富、信息量大、形象直觀，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)效率，增強(qiáng)課堂教學(xué)的效果。同時(shí)，多媒體課件利于保存和修改，減輕了教師備課的負(fù)擔(dān)，使重點(diǎn)難點(diǎn)更加清晰。

三、聯(lián)系實(shí)際，利用案例教學(xué)方法

醫(yī)學(xué)微生物學(xué)是一門與實(shí)踐聯(lián)系非常密切的學(xué)科，聯(lián)系臨床實(shí)踐，，能夠啟發(fā)學(xué)生將理論和實(shí)際結(jié)合，而且有利于培養(yǎng)學(xué)生務(wù)實(shí)和創(chuàng)新的理念[3]。其中，案例教學(xué)法備受推崇，根據(jù)本學(xué)科的特點(diǎn)，本方法不僅是教學(xué)中的重要一環(huán)，而且可以減少學(xué)生受思維的束縛，開(kāi)闊學(xué)生視野。

首先，教師要根據(jù)所講的教學(xué)內(nèi)容收集案例。選擇的案例必須要有與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的論題，要有代表性、啟發(fā)性和可討論性，同時(shí)能夠體現(xiàn)出典型的相關(guān)知識(shí)。授課中以病例、問(wèn)題為先導(dǎo)，把理論與病例和其他基礎(chǔ)課、專業(yè)課知識(shí)緊密地聯(lián)系起來(lái)。這樣有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的溫故知新及融會(huì)貫通，更有利于學(xué)生思維能力的訓(xùn)練。同時(shí)，學(xué)生也要提前做好準(zhǔn)備，根據(jù)教師提供的內(nèi)容，查閱相關(guān)資料預(yù)習(xí)。通過(guò)預(yù)習(xí)，不僅對(duì)教學(xué)內(nèi)容有了認(rèn)識(shí)，而且會(huì)有疑問(wèn)和收獲，而疑問(wèn)可在課堂教學(xué)中提出，供師生共同探討。其次，教師要選擇最適合的時(shí)機(jī)導(dǎo)入案例，并注意問(wèn)題的討論及總結(jié)。在案例導(dǎo)入過(guò)程中，除了要把握好時(shí)機(jī)外，更要控制好時(shí)間，以免出現(xiàn)時(shí)間分配不合理的現(xiàn)象。在課堂討論時(shí)，先由學(xué)生提出及回答相關(guān)問(wèn)題，學(xué)生之間可以互相補(bǔ)充也可提出不同意見(jiàn)，然后教師對(duì)學(xué)生回答的問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，并將所提問(wèn)題和回答內(nèi)容與講授的理論知識(shí)進(jìn)行貫通梳理。既增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，又增進(jìn)了學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解和記憶。最后，教師應(yīng)對(duì)案例教學(xué)的效果進(jìn)行調(diào)查。對(duì)學(xué)生而言，要調(diào)查案例教學(xué)法是否能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，主動(dòng)思考和提出問(wèn)題，使其感受到醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與臨床的關(guān)系。通過(guò)引入臨床病例并提出相關(guān)問(wèn)題，考查其是否強(qiáng)化了記憶，記住了相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)。這樣有利于學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解和記憶，為以后的臨床課學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。對(duì)教師而言，應(yīng)從所選案例是否典型，理論分析是否深刻，以及課堂互動(dòng)的情況等方面考核案例教學(xué)的效果。這就要求教師吃透教材，不僅對(duì)各種不同的病原微生物能夠融會(huì)貫通，而且要掌握其他相關(guān)專業(yè)知識(shí)，并能理論聯(lián)系實(shí)際，將微生物學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中。

以上是我們?cè)卺t(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中的幾點(diǎn)體會(huì)。在教學(xué)中，我們一直推崇以素質(zhì)教育為中心，以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為中心的教育理念。不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)了教學(xué)效果，還培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣與開(kāi)拓創(chuàng)新的思維方式，使其獨(dú)立思考及解決問(wèn)題能力有所提高。

參考文獻(xiàn)：

[1]嚴(yán)杰.醫(yī)學(xué)微生物學(xué)[M].高等教育出版社，2008，5.

微生物學(xué)的特點(diǎn)范文第4篇

一、教材編寫的針對(duì)性

成人教育的對(duì)象基本上是在職工作人員，大多來(lái)自基層。他們有鮮明的特點(diǎn)：有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)習(xí)的主動(dòng)性強(qiáng)；來(lái)自各行各業(yè)，有一定的社會(huì)閱歷和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；思維能力、分析能力都較強(qiáng)，能夠?qū)W以致用，能夠?qū)?wèn)題進(jìn)行深入細(xì)致的分析和研究。但由于大多數(shù)學(xué)員年齡較大，沒(méi)有接受過(guò)正規(guī)的高等教育和專門的業(yè)務(wù)技能及專業(yè)理論知識(shí)培訓(xùn)，知識(shí)不夠完整和系統(tǒng)，不善于硬性記憶，不喜歡概念和重要理論，更看重理論及技術(shù)的實(shí)踐應(yīng)用[1]。國(guó)外成人教育的學(xué)生也具備這些特征[2，3]。

針對(duì)成教學(xué)生的特點(diǎn)，《獸醫(yī)微生物學(xué)》的編寫以提高學(xué)員、素質(zhì)、應(yīng)用能力為目的，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，保證較高的學(xué)術(shù)價(jià)值和推廣價(jià)值。既要緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，又要突出知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)，突出教材的實(shí)用性?？紤]到成教學(xué)生與普通本科生的區(qū)別，《獸醫(yī)微生物學(xué)》教材的理論難度比本科生的教材難度要小，對(duì)知識(shí)應(yīng)高度概括。另外，減少概念的描述。

二、本教材的主要內(nèi)容及亮點(diǎn)

由于動(dòng)物科學(xué)專業(yè)成教本科生的課程設(shè)置中沒(méi)有獸醫(yī)免疫學(xué)的課程，本教材中將獸醫(yī)免疫學(xué)的內(nèi)容包含在《獸醫(yī)微生物學(xué)》中，作為一部分出現(xiàn)，這種編排方式屢見(jiàn)不鮮[4，5]。本教材共分為四大部分。第一部分介紹獸醫(yī)微生物學(xué)基本知識(shí)，包括細(xì)菌、病毒、真菌及其他原核細(xì)胞型微生物的形態(tài)、培養(yǎng)特征、生化特性、致病性及微生物學(xué)診斷方法等；第二部分介紹獸醫(yī)免疫學(xué)的基本理論，包括免疫系統(tǒng)、抗原、抗體、補(bǔ)體、細(xì)胞因子、免疫應(yīng)答、變態(tài)反應(yīng)、生物制品及免疫學(xué)診斷技術(shù)等內(nèi)容；第三部分為獸醫(yī)微生物學(xué)各論的內(nèi)容，介紹獸醫(yī)臨床常見(jiàn)的病原細(xì)菌、病毒及其他類型的微生物。第四部分為實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)，介紹獸醫(yī)微生物學(xué)的基本技術(shù)。書(shū)后附彩圖及主要參考文獻(xiàn)。

為了便于學(xué)生自學(xué)，本書(shū)對(duì)每章統(tǒng)一了結(jié)構(gòu)，包括內(nèi)容提要、重點(diǎn)難點(diǎn)、基本內(nèi)容、知識(shí)鏈接、案例分析及復(fù)習(xí)思考題等六個(gè)板塊。“基本內(nèi)容”、“知識(shí)鏈接”及“案例分析”均為正文內(nèi)容的闡述。在“案例分析”板塊中，采用夾敘夾議、提出問(wèn)題的方式撰寫，所舉案例均來(lái)源于生產(chǎn)實(shí)踐，案例選擇不僅要典型，還要突出時(shí)代性和趣味性。例如在介紹細(xì)菌的結(jié)構(gòu)中談到革蘭陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁中存在周質(zhì)間隙，周質(zhì)間隙可給蛭弧菌提供繁殖的場(chǎng)所從而導(dǎo)致細(xì)菌自身的裂解，因此在細(xì)菌部分的末尾給出了如下的案例分析：“某公司用蛭弧菌作為淡水和海水的環(huán)境改良劑，據(jù)稱對(duì)引起蝦蟹紅體、紅腿、腸炎、爛鰓等細(xì)菌性疾病的病原（嗜水氣單胞菌、大腸桿菌、沙門菌、海洋弧菌、溶藻弧菌、鰻弧菌、熒光假單胞菌等30多種細(xì)菌）有極強(qiáng)的裂解作用。試分析其機(jī)理?！贬槍?duì)這個(gè)問(wèn)題，給出了如下分析：“蛭弧菌是一類以細(xì)菌為宿主的細(xì)菌，有鞭毛，比通常的細(xì)菌小，可通過(guò)細(xì)菌濾器。蛭弧菌可以通過(guò)鞭毛的運(yùn)動(dòng)攻擊細(xì)菌細(xì)胞壁，進(jìn)入革蘭陰性細(xì)菌的周質(zhì)間隙中繁殖，受到感染的宿主細(xì)胞也開(kāi)始膨脹，變?yōu)橐粋€(gè)對(duì)滲透壓并不敏感的球形體。隨著蛭弧菌的增殖和某些酶的產(chǎn)生，宿主細(xì)胞壁進(jìn)一步瓦解，子代蛭弧菌釋放出來(lái)。完成這一生活周期約需4h。子代蛭弧菌遇到敏感宿主又可重新侵染，開(kāi)始下一個(gè)循環(huán)。由于周質(zhì)間隙為革蘭陰性菌所特有，所以蛭弧菌裂解這些菌的能力比對(duì)革蘭陽(yáng)性菌強(qiáng)。”通過(guò)對(duì)該案例的分析，學(xué)生能更好地理解書(shū)本中介紹細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的意義。對(duì)于某些內(nèi)容不適宜放在正文中敘述講解時(shí)，則使用“知識(shí)鏈接”的方式進(jìn)行編排。例如，對(duì)病毒病的微生物學(xué)診斷的描述中，提及多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)、核酸探針等技術(shù)，為了方便學(xué)生理解，又不破壞基本內(nèi)容的結(jié)構(gòu)，本書(shū)在病毒部分的末尾提供了一個(gè)知識(shí)鏈接“PCR技術(shù)、核酸探針雜交以及DNA芯片技術(shù)”，對(duì)這些分子生物學(xué)技術(shù)進(jìn)行了淺顯易懂的描述。

在病原微生物各論部分，更突出了實(shí)用性，現(xiàn)在許多教材上對(duì)某種細(xì)菌或病毒的鑒定寫了一大堆，可是照方抓藥，卻不知道該做哪些實(shí)驗(yàn)鑒定該細(xì)菌。本書(shū)的各論意在為讀者提供一種簡(jiǎn)單明了的微生物鑒定方法，突出介紹鑒定該細(xì)菌的步驟及每一步的判定標(biāo)準(zhǔn)，不拘泥于形式。例如對(duì)金黃色葡萄球菌的鑒定，本書(shū)直接介紹了目前國(guó)際上普遍采納的鑒定思路，先對(duì)細(xì)菌進(jìn)行革蘭染色，對(duì)革蘭陽(yáng)性球菌進(jìn)行觸酶試驗(yàn)，對(duì)觸酶陽(yáng)性者進(jìn)一步進(jìn)行血漿凝固酶試驗(yàn)，如果血漿凝固酶陽(yáng)性的細(xì)菌就可以判定為金黃色葡萄球菌。同時(shí)也列出了其他的輔助指標(biāo)，如甘露醇發(fā)酵、耐熱核酸酶的檢測(cè)等。

實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)部分突出介紹了畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域普遍應(yīng)用的獸醫(yī)微生物學(xué)及免疫學(xué)診斷方法，尤其是適合基層應(yīng)用的方法。針對(duì)成教學(xué)生的特點(diǎn)，本教材中的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)部分不再介紹實(shí)驗(yàn)原理，只介紹目的要求、儀器及材料、方法與步驟等內(nèi)容。重要溶液的配制在本實(shí)驗(yàn)后的相關(guān)鏈接中介紹。

鑒于形態(tài)、培養(yǎng)及生化特性在細(xì)菌鑒定中的重要性，本書(shū)在附錄中提供了部分彩圖，例如對(duì)細(xì)菌α、β、γ溶血現(xiàn)象、大腸桿菌在麥康凱培養(yǎng)基上產(chǎn)生的菌落特征、產(chǎn)氣莢膜梭菌的雙層溶血、腸桿菌科細(xì)菌在三糖鐵高層斜面上的反應(yīng)、嗜血桿菌與金黃色葡萄球菌同時(shí)劃線培養(yǎng)時(shí)形成的衛(wèi)星現(xiàn)象等內(nèi)容，由于彩圖比黑白圖片更逼真，通過(guò)這種手段能加深成教本科生對(duì)微生物的印象。本書(shū)還鏈接了優(yōu)秀的網(wǎng)址，方便學(xué)生瀏覽學(xué)習(xí)。

三、本教材的配套建設(shè)

在學(xué)校對(duì)成教品牌課程建設(shè)的指導(dǎo)下，配合《獸醫(yī)微生物學(xué)》成人教育教材的使用，我們建設(shè)了獸醫(yī)微生物學(xué)課程網(wǎng)站，網(wǎng)站包括課程建設(shè)規(guī)劃、課程教學(xué)大綱、授課教案、課程習(xí)題、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)、實(shí)踐教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)課程、多媒體課件、交流平臺(tái)等內(nèi)容。網(wǎng)絡(luò)課程涵蓋了85%的課程教學(xué)大綱內(nèi)容，交流平臺(tái)支持網(wǎng)上答疑，加強(qiáng)了師生的互動(dòng)交流。另外，我們還錄制了獸醫(yī)微生物學(xué)的授課錄像，并將錄像剪輯處理后上網(wǎng)，力爭(zhēng)通過(guò)優(yōu)質(zhì)的音視頻教學(xué)資源方便學(xué)生的學(xué)習(xí)。

獸醫(yī)微生物學(xué)成人教育的授課方式應(yīng)真正做到因材施教，不拘一格。了解了他們的需求及特點(diǎn)，選用合適的教材，采用有針對(duì)性的授課方法，才能保證成人教育的授課效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]敖玉文.成人教育的特點(diǎn)與成人教育管理改革的思考[J].教育與職業(yè)，2008（9）：32-34.

[2]容東林，徐宗順，李俊杰等.美國(guó)成人教育的特點(diǎn)及其對(duì)我國(guó)的啟示[J].成人教育，2008，（12）：94-96.

[3]徐婷，劉暢.美國(guó)農(nóng)村社區(qū)成人教育的特點(diǎn)與啟示[J].成人教育，2008（7）：90-91.

微生物學(xué)的特點(diǎn)范文第5篇

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)微生物學(xué)；改革；教學(xué)效果

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）19-0030-02

食品、環(huán)境、能源已成為當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的三大問(wèn)題。21世紀(jì)的農(nóng)業(yè)已從植物、動(dòng)物的“二維”向植物、動(dòng)物、微生物的“三維”轉(zhuǎn)變，微生物對(duì)資源循環(huán)的穩(wěn)定起到重要作用。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)微生物產(chǎn)業(yè)化，大力發(fā)展“白色農(nóng)業(yè)”已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的首要目標(biāo)。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展應(yīng)與我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展方向相一致，重視水體中的微生物是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)保障。因此，水產(chǎn)微生物學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革與實(shí)踐探索，一直是高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)水產(chǎn)微生物學(xué)教學(xué)工作者討論的熱門話題。目前，有關(guān)微生物課程的教學(xué)改革探討已有報(bào)道，本文針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)開(kāi)設(shè)的水產(chǎn)微生物學(xué)課程進(jìn)行了改革探索，主要從教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化、教學(xué)方法的改進(jìn)和實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容的重建三方面進(jìn)行了分析，旨在進(jìn)一步提高水產(chǎn)微生物學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐動(dòng)手能力，培養(yǎng)合格的水產(chǎn)專業(yè)技術(shù)人才。

一、教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化

教學(xué)內(nèi)容是教學(xué)的核心，是教學(xué)改革的中心。水產(chǎn)微生物學(xué)起步晚，發(fā)展快，內(nèi)容覆蓋面大，且廣泛聯(lián)系實(shí)際。由于該學(xué)科發(fā)展時(shí)間較短，容易出現(xiàn)主線不清、體系不嚴(yán)等問(wèn)題。因此，針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的特點(diǎn)，在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)大綱，認(rèn)真鉆研教材，突出授課內(nèi)容的重點(diǎn)、難點(diǎn)，深入淺出地對(duì)其進(jìn)行講解。目前，由于教材所包含的內(nèi)容龐雜，在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)不可能面面俱到，同時(shí)，教材內(nèi)容有些滯后，造成學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)本門課程興趣不大等問(wèn)題。為了調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，讓學(xué)生了解學(xué)科的最新動(dòng)向，如何在授課過(guò)程中補(bǔ)充一些學(xué)科發(fā)展的新知識(shí)、新動(dòng)向，如何處理教材的經(jīng)典內(nèi)容與現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展及最前沿的研究?jī)?nèi)容間的相互關(guān)系，是水產(chǎn)微生物學(xué)講授過(guò)程中教師需要處理的重點(diǎn)內(nèi)容。首先要強(qiáng)調(diào)教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)性，“微生物”、“微生物的生命活動(dòng)”及“微生物在水產(chǎn)中的應(yīng)用”是水產(chǎn)微生物學(xué)的兩大塊教學(xué)內(nèi)容，“微生物”包括原核微生物、真核微生物、非細(xì)胞類的微生物及不同種類微生物的特性等；有關(guān)“微生物的生命活動(dòng)”包括微生物的營(yíng)養(yǎng)、代謝（初生代謝和次生代謝）、微生物的遺傳育種等；“微生物在水產(chǎn)中的應(yīng)用”包括微生物對(duì)環(huán)境生態(tài)、飼料、水產(chǎn)品及魚(yú)病的影響等內(nèi)容，這樣整理以后能使各章節(jié)聯(lián)系更加緊密，抓住知識(shí)點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系，把微生物在水產(chǎn)中的應(yīng)用貫穿到微生物及微生物的生命活動(dòng)部分中講解，易于學(xué)生理解掌握、融會(huì)貫通。其次要避免教學(xué)內(nèi)容交錯(cuò)重疊，《水產(chǎn)微生物學(xué)》與多門課程密切相關(guān)，如與《生物化學(xué)》、《水化學(xué)》、《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》及《水產(chǎn)動(dòng)物疾病學(xué)》等課程相互滲透，相互聯(lián)系。最后要理論聯(lián)系實(shí)際，適當(dāng)補(bǔ)充學(xué)科發(fā)展新知識(shí)。微生物學(xué)是一門與生活實(shí)踐有密切聯(lián)系的應(yīng)用學(xué)科，課堂教學(xué)中應(yīng)盡量把生活、生產(chǎn)中一些與微生物緊密聯(lián)系的有趣實(shí)例引入到課堂中進(jìn)行講解，用平時(shí)看得見(jiàn)的實(shí)例激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，如講水生微生態(tài)學(xué)一章時(shí)，可列舉微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中的使用及對(duì)水質(zhì)改善及對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的影響，從而了解微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

二、教學(xué)方法的改進(jìn)

教學(xué)方法的改革有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)新性，有利于培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力、分析判斷能力。從心理學(xué)角度看，面對(duì)新的知識(shí)時(shí)，學(xué)生總有畏縮、退讓、回避等心理暗示，缺乏積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)興趣。如何激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣是教學(xué)效果的關(guān)鍵。水產(chǎn)微生物學(xué)教材講授內(nèi)容是一個(gè)微觀世界，是看不見(jiàn)的微小生物。在教學(xué)中，傳統(tǒng)的黑板教學(xué)無(wú)法做到直觀教學(xué)，結(jié)果是老師難講、學(xué)生難懂、課堂教學(xué)過(guò)于呆板。而板書(shū)結(jié)合多媒體教學(xué)可以有效地解決這類問(wèn)題。如在原核及真核微生物形態(tài)講授過(guò)程中，可通過(guò)課件及音像制品先將一些細(xì)菌、放線菌、酵母菌、霉菌、病毒的模式圖和真實(shí)圖片展示給學(xué)生，同時(shí)簡(jiǎn)單介紹這些微生物與一些常見(jiàn)水產(chǎn)動(dòng)物疾病的關(guān)系，與水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的關(guān)系，與發(fā)酵生物飼料等的蛋白飼料關(guān)系，與改善環(huán)境的微生態(tài)制劑等的關(guān)系；然后從形態(tài)、結(jié)構(gòu)及組成上講解各種微生物的特點(diǎn)及應(yīng)用。這樣利用大量的教學(xué)課件，將不同種類的微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能直接呈現(xiàn)在學(xué)生面前，把微小的微生物世界直觀、清晰、準(zhǔn)確地呈現(xiàn)在學(xué)生面前，將逼真的畫(huà)面和清晰的、環(huán)環(huán)相扣的圖表展示給學(xué)生，使教學(xué)內(nèi)容更加生動(dòng)、形象、直觀、簡(jiǎn)潔，學(xué)生帶著積極、主動(dòng)、熱情的態(tài)度去學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了學(xué)生的直觀感性認(rèn)識(shí)，節(jié)省了時(shí)間，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了教學(xué)效果。學(xué)生學(xué)會(huì)怎樣學(xué)習(xí)和教師教會(huì)學(xué)生怎樣學(xué)習(xí)，是現(xiàn)代教育中學(xué)生和教師所面臨的共同問(wèn)題。學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)需要教師不斷引導(dǎo)，包括如何閱讀、預(yù)習(xí)、聽(tīng)課、做筆記、總結(jié)、復(fù)習(xí)、應(yīng)用及科學(xué)的學(xué)習(xí)方法和思維等。在教學(xué)過(guò)程中，教師注意有目的、有計(jì)劃、有組織地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，以達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力的目的。如在閱讀時(shí)，我們根據(jù)教材內(nèi)容，列出問(wèn)題，讓學(xué)生帶著問(wèn)題閱讀或查閱相關(guān)資料，避免無(wú)明確目的地盲目讀書(shū)，而查閱資料可貫穿預(yù)習(xí)、學(xué)習(xí)、復(fù)習(xí)各個(gè)階段；應(yīng)用是對(duì)知識(shí)掌握的最高境界，相關(guān)章節(jié)學(xué)習(xí)結(jié)束后，安排學(xué)生進(jìn)行小論文撰寫或論述相關(guān)問(wèn)題，以鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容和靈活應(yīng)用知識(shí)?？傊?，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，比掌握知識(shí)結(jié)果更為重要，更具有長(zhǎng)效性。教師要把這一任務(wù)貫穿于教學(xué)的始終。

三、實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容的重建

實(shí)驗(yàn)課是水產(chǎn)微生物學(xué)教學(xué)的重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)、訓(xùn)練學(xué)生的動(dòng)手操作能力、獨(dú)立分析解決問(wèn)題能力的重要方法。因此，實(shí)驗(yàn)課教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)的連貫性、整體性、邏輯性和綜合性，從而有利于學(xué)生將所學(xué)知識(shí)技能融會(huì)貫通，提高實(shí)驗(yàn)課所掌握的技能的實(shí)際應(yīng)用性。根據(jù)高等院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)及水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)對(duì)水產(chǎn)技術(shù)人才的需求狀況，分析學(xué)生在今后實(shí)際工作崗位上應(yīng)具有的相關(guān)技能，將《水產(chǎn)微生物》實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)為2個(gè)教學(xué)模塊，即基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)部分和綜合實(shí)驗(yàn)部分?；A(chǔ)實(shí)驗(yàn)為綜合實(shí)驗(yàn)做鋪墊，其內(nèi)容包括微生物檢驗(yàn)操作技術(shù)必須掌握的基本技能，如：無(wú)菌操作技術(shù)，培養(yǎng)基配制，滅菌消毒等技術(shù)，微生物的分離、純化、培養(yǎng)和保藏技術(shù)，常用微生物的鑒定技術(shù)等。在基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)中強(qiáng)調(diào)操作的連貫性，充分考慮前后操作內(nèi)容的銜接性。在準(zhǔn)備工作，培養(yǎng)學(xué)生必需的無(wú)菌操作概念，培養(yǎng)基的制作，并對(duì)相關(guān)物品進(jìn)行消毒及滅菌；接著是微生物的分離、培養(yǎng)、純化及保藏；獲得了相應(yīng)的菌株后再進(jìn)行一系列的觀察和初步鑒定，包括染色技術(shù)、形態(tài)的觀察、大小和數(shù)量的測(cè)定、相關(guān)的生理生化特性的測(cè)定等。整個(gè)授課順序內(nèi)容連續(xù)且完整，達(dá)到了培養(yǎng)學(xué)生對(duì)微生物操作的整體認(rèn)識(shí)，為進(jìn)一步開(kāi)展綜合實(shí)驗(yàn)打下必要的技能基礎(chǔ)。綜合實(shí)驗(yàn)是在學(xué)生掌握了基本實(shí)驗(yàn)技能后開(kāi)展。考慮到學(xué)時(shí)數(shù)的限制，綜合實(shí)驗(yàn)可放在后面開(kāi)始的“動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料”、“水環(huán)境監(jiān)測(cè)”等綜合實(shí)驗(yàn)課程中開(kāi)展，開(kāi)設(shè)內(nèi)容為“微生態(tài)飼料添加的制備”、“微生態(tài)制劑的制備”，學(xué)生在掌握微生物培養(yǎng)等的基本操作后，運(yùn)用微生物發(fā)酵技術(shù)制備出微生態(tài)飼料添加或水質(zhì)改良用微生態(tài)制劑，然后將做準(zhǔn)備出的產(chǎn)品運(yùn)用于養(yǎng)殖過(guò)程中再進(jìn)行下面的其他綜合實(shí)驗(yàn)，從而體現(xiàn)了微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)將水產(chǎn)微生物課程與其他相關(guān)課程有機(jī)地結(jié)合在一起，培養(yǎng)了學(xué)生對(duì)知識(shí)的綜合運(yùn)用能力和操作技能。

總之，隨著人們對(duì)食品安全、環(huán)境保護(hù)的不斷關(guān)注，微生物知識(shí)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，這就對(duì)水產(chǎn)微生物學(xué)教學(xué)提出了新的要求。水產(chǎn)微生物學(xué)教育應(yīng)承擔(dān)起水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的重任。只有積極深化水產(chǎn)微生物學(xué)教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化和教學(xué)方法的革新，才能培養(yǎng)出實(shí)用型、創(chuàng)新型、吃苦耐勞型的專業(yè)技術(shù)人才，為我國(guó)水產(chǎn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起到重要的作用。

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