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餐廳空間設(shè)計(jì)方案范文第1篇

陳爐鎮(zhèn)因“陶爐陳列”而得名，因陶瓷而留名，被譽(yù)為“東方古陶瓷生產(chǎn)活化石”，如今的陳爐古鎮(zhèn)人依然住窯洞，靠手工制陶作坊養(yǎng)家糊口，堆著罐罐墻、走著瓷片路……是一個(gè)建筑特色十分鮮明的古鎮(zhèn)，其特色的形成是一項(xiàng)十分有價(jià)值的研究課題。曾經(jīng)有機(jī)會(huì)到陳爐古鎮(zhèn)進(jìn)行走訪調(diào)研，鎮(zhèn)上多樣的罐罐排列組合，特色煙囪的呈現(xiàn)，個(gè)性的酒瓶模具隔墻，各處無(wú)不洋溢著陳爐鎮(zhèn)的特色建筑魅力，無(wú)處不在的陶與瓷也讓人們印象深刻。

一、設(shè)計(jì)方案概述

（一）選題依據(jù)。近年來(lái)，主題餐廳悄然出現(xiàn)，與一般餐廳相比，主題餐廳令人印象深刻的是它的用餐環(huán)境，無(wú)論是以動(dòng)漫、帆船、女仆、車還是以年代為主題的餐廳都充分展現(xiàn)了其人性化的一面，越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。它往往是圍繞著一個(gè)特定的主題對(duì)餐廳進(jìn)行裝飾設(shè)計(jì)，甚至食品與服務(wù)也與主題相配合，為顧客營(yíng)造出一種獨(dú)特的氣氛。

地域文化在餐廳中的運(yùn)用是塑造空間美和藝術(shù)美的重要手段。在餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格趨于多元化的今天，餐廳的設(shè)計(jì)不應(yīng)該只是滿足于功能的需求，更應(yīng)該充分地考慮到人的主觀感受，重視文化在主題餐廳中的運(yùn)用，講究文化的體現(xiàn)，突出場(chǎng)所精神，整個(gè)設(shè)計(jì)需要達(dá)到與餐廳主題空間性質(zhì)及氛圍相協(xié)調(diào)的目的。

二、方案的展開設(shè)計(jì)

（一）資料搜集。1.地域文化的概念：特定區(qū)域的生態(tài)、民俗、傳統(tǒng)、習(xí)慣等文明表現(xiàn)，在一定的地域范圍內(nèi)會(huì)與環(huán)境相融合，因而打上了地域的烙印，具有獨(dú)特性。2.主題餐廳的概念：通過一個(gè)或多個(gè)主題為吸引標(biāo)志的飲食場(chǎng)所，希望人們身臨其中的時(shí)候，了解一種陌生的文化。3.國(guó)內(nèi)外主題餐廳設(shè)計(jì)研究的動(dòng)態(tài)及發(fā)展趨勢(shì)。

（二）方案設(shè)計(jì)定位與分析。1.方案設(shè)計(jì)定位?！瓣悹t印象”餐廳的主題設(shè)計(jì)是整個(gè)餐廳空間的靈魂，其地域文化是設(shè)計(jì)定位和設(shè)計(jì)內(nèi)容表現(xiàn)的第一要素，是一個(gè)文化的訴求?？臻g藝術(shù)的主題性不僅創(chuàng)造了精神財(cái)富，還能引導(dǎo)和轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊膶徝烙^念，讓人們盡情地領(lǐng)略黃土高原的深厚氣息，細(xì)細(xì)品味陶瓷藝術(shù)的古雅爛漫，領(lǐng)會(huì)民間建筑藝術(shù)的匠心別具，讓人們?cè)诔錆M豐富消費(fèi)情趣的過程中得到一種精神愉悅與升華。

2.方案設(shè)計(jì)分析。（1）“陳爐印象”主題餐廳的文化背景研究：陳爐的建筑藝術(shù)文化（罐罐壘墻，瓷片鋪路）及陳爐的人文魅力（北方青瓷之都）；（2）“陳爐印象”主題餐廳的文化性體現(xiàn)（耀州四絕：良心壺、公道杯、倒裝壺、鳳鳴壺如何體現(xiàn)陳爐人的智慧與精神）；（3）“陳爐印象”主題餐廳的意境營(yíng)造（主題元素構(gòu)成的界面、色彩、裝飾陳設(shè)）；（4）“陳爐印象”主題餐廳的設(shè)計(jì)意義（弘揚(yáng)地域文化）。

（三）創(chuàng)意與表現(xiàn)。1.創(chuàng)意。廢棄的瓷片和匣缽在陳爐人再利用后，還會(huì)有豐富的資源。這些資源不應(yīng)該廢棄成山，而是可以以低廉的價(jià)格作為特色材料賣出。

筆者的構(gòu)想是做一個(gè)名為“陳爐印象”的地域文化主題餐廳，在此方案的材料運(yùn)用上大量地使用匣缽，以陶瓷做墻面、界面和陳設(shè)裝飾。讓人們?cè)诂F(xiàn)代化都市中感受陳爐的特色與魅力，讓更多的人了解陳爐的建筑藝術(shù)，做出特色品牌，擴(kuò)大市場(chǎng)效應(yīng)，讓廢棄物也產(chǎn)生價(jià)值。

2.表現(xiàn)。在設(shè)計(jì)構(gòu)思過程中從自然、文化、建筑材料、地域元素研究分析，在空間中大量運(yùn)用。本方案中整個(gè)空間追求的是一種質(zhì)樸的美感，以陳爐聞名的“罐罐壘墻，瓷片鋪路”當(dāng)?shù)夭牧蠟檠b飾設(shè)計(jì)主線。

（四）設(shè)計(jì)說(shuō)明。該餐廳空間名為“陳爐印象”，經(jīng)營(yíng)陜西特色菜，尤以陳爐本地菜品居多，空間以其地域特色的建筑裝飾元素劃分功能分區(qū)，整個(gè)空間充滿本土氣息，讓人感到輕松、自在、悠閑。

1.餐廳的名稱設(shè)計(jì)。“陳爐印象”，名字講究整體效果，以地域名稱命名，易識(shí)別易記憶，富有節(jié)奏和韻味，同時(shí)餐廳的名稱與風(fēng)味、對(duì)象、習(xí)慣相互吻合，其主要作用包括傳播餐廳文化、宣傳餐廳形象、高競(jìng)爭(zhēng)力、塑造企業(yè)整體形象?？紤]到它的獨(dú)創(chuàng)性、整體性、識(shí)別性，取名為“陳爐印象”。特色的外觀門頭，整齊的罐罐排列彰顯著一種古樸的秩序美，建筑外觀形態(tài)應(yīng)體現(xiàn)主題內(nèi)涵。

2.空間功能分區(qū)與動(dòng)線流向分析。空間功能分區(qū)包括：收銀臺(tái)、散座區(qū)、雅座區(qū)、雅座平臺(tái)、包間區(qū)、衛(wèi)生間操作間?？腿藙?dòng)線：客人動(dòng)線從門道座位之間的通道暢通無(wú)阻，采用的是最佳的直線。在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，既可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。服務(wù)員動(dòng)線：餐廳服務(wù)員動(dòng)線長(zhǎng)度對(duì)工作效率有著直接的影響，所以設(shè)置的路線較短且不會(huì)與客人的路線有太多沖突。

3.空間設(shè)計(jì)元素提取與分析。

（1）空間元素造型運(yùn)用。在元素造型的選用上，呈現(xiàn)的視覺語(yǔ)言，富有變化的空間環(huán)境給人隨意、自然、無(wú)拘無(wú)束的感覺。整個(gè)空間追求的是一種質(zhì)樸的美感，以陳爐聞名的“罐罐壘墻，瓷片鋪路”為裝飾設(shè)計(jì)，罐罐墻的多樣組合，匣缽花的純美裝飾，瓷片的如意拼花，藍(lán)花碗造型燈的溫馨暖光，讓整個(gè)空間層次鮮明，無(wú)處不洋溢著陳爐獨(dú)特的魅力。（圖1）

（2）空間材料運(yùn)用。餐廳空間的材料運(yùn)用上大量使用匣缽，陶瓷做墻面、界面和陳設(shè)裝飾，粗藤細(xì)竹編制的桌椅，與空間整體色調(diào)相統(tǒng)一的棗紅色，椅子的背面還有餐廳的罐罐Logo標(biāo)志，加上本色的陳爐磚，相得益彰。瓷器工藝造型盤與小瓷燈的優(yōu)雅點(diǎn)綴更顯古鎮(zhèn)陶瓷悠久的歷史文化。（圖2）

（3）空間要素來(lái)源與分析。在餐廳中也運(yùn)用了模具做隔斷，既是再利用又別具美感。這個(gè)模型是做酒瓶的模具，用泥漿注入而成，把此模具有次序地排列出用做裝飾之外，也有通風(fēng)之效。傳統(tǒng)民居窯里有一面墻做儲(chǔ)物間與作息間的隔墻界面，門在界面中間，界面上部是由石膏模型做成的鏤空?qǐng)D案（圖3）。

餐廳中用陳爐特色的煙囪來(lái)承載綠色植物，清新自然。陳爐人用陶瓷來(lái)包裹煙囪，這是比較有趣的一個(gè)現(xiàn)象，這一特色也是全國(guó)僅有的。這樣的包裹材料既有實(shí)用性，又有裝飾性，也是就地取材、可持續(xù)發(fā)展設(shè)計(jì)?！盁焽枋怯么执晒蓿蚴堑咨洗蚨吹乃?，或是鏤空的花瓶，燒窯后報(bào)廢的匣缽砌成的。”在瓷罐和煙囪的空隙間注入水泥加固，在餐廳中陳列的煙囪花?j也算是地標(biāo)性的物品（圖3）。

多樣的罐罐排列組合方式，特色煙囪的呈現(xiàn)，個(gè)性的酒瓶模具隔墻，餐廳各處無(wú)不洋溢著陳爐鎮(zhèn)的古色古香（圖4）。

罐罐的Logo墻：陳爐給人們的印象就是無(wú)處不在的陶與瓷，一個(gè)名副其實(shí)的陶瓷天堂。（圖5 ）罐罐墻的水景區(qū)：錯(cuò)落有致的罐罐袒露出墻壁樸實(shí)質(zhì)感，凹凸感的紋理呈現(xiàn)出的是連續(xù)的效果，從不同的角度可以獲得不同的效果，從而創(chuàng)造出輕松、愉悅的視覺感（圖6）。

4.空間色彩運(yùn)用。在色彩選擇上，罐罐的質(zhì)樸土黃，木頭的溫潤(rùn)淡黃，以及燈光的溫馨暖黃使整體的色調(diào)和諧統(tǒng)一（圖7、圖8）。

餐廳空間設(shè)計(jì)方案范文第2篇

【關(guān)鍵詞】 可持續(xù)經(jīng)濟(jì);審美訴求;文化傳承;經(jīng)濟(jì)體

一、政府對(duì)建筑空間藝術(shù)設(shè)計(jì)的重視體現(xiàn)出空間設(shè)計(jì)的經(jīng)濟(jì)地位

西安的地鐵建設(shè)作為西部經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)重要項(xiàng)目一直以來(lái)是市民關(guān)注的焦點(diǎn),2009年,在西安的第一條地鐵出站口的土木工程即將結(jié)束之際,政府花大力氣招標(biāo)出入站的空間設(shè)計(jì)方案;2008年,在世界級(jí)遺址公園大明宮初步完成拆遷工程開始建設(shè)之時(shí),政府把園內(nèi)建筑的室內(nèi)外空間藝術(shù)設(shè)計(jì)作為頭等大事進(jìn)行了全球范圍的招標(biāo)工作。不僅如此,當(dāng)我們看到正因?yàn)橛辛宋靼矌啄昵敖ㄔO(shè)完工的大唐芙蓉園、曲江遺址公園內(nèi)再現(xiàn)大唐古韻的精良的空間設(shè)計(jì)對(duì)市民和游人的吸引,使得昔日的城郊村落片區(qū)成為了今日西安最具文化氣質(zhì)的高尚居住社區(qū),這就是一個(gè)文化促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的很有力說(shuō)明。

二、站在發(fā)展可持續(xù)經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略高度設(shè)計(jì)空間是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新力量

在我們今天的城市當(dāng)中不乏可以看到優(yōu)秀的室內(nèi)空間藝術(shù)設(shè)計(jì)對(duì)經(jīng)濟(jì)的推動(dòng),它滲透在經(jīng)濟(jì)的各個(gè)領(lǐng)域,如格調(diào)餐廳、文化場(chǎng)館、主題賣場(chǎng)等,這些優(yōu)秀的空間藝術(shù)設(shè)計(jì)吸引著人們來(lái)此消費(fèi)。與此同時(shí),也隨處可見拆了裝、裝了拆,始終門庭冷落的空間設(shè)計(jì),這樣不經(jīng)過慎重設(shè)計(jì)的空間不僅造成了資源的污染和浪費(fèi),也帶不來(lái)任何的經(jīng)濟(jì)效益。要使優(yōu)秀的空間設(shè)計(jì)成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的因素,設(shè)計(jì)師就需要將消費(fèi)者的審美標(biāo)準(zhǔn)至于首位來(lái)進(jìn)行空間的藝術(shù)設(shè)計(jì)即:了解民眾的審美訴求和弘揚(yáng)健康積極的美學(xué)觀。當(dāng)我們走進(jìn)游樂園的“鬼屋”,里面陰暗、怪誕的圖像造型會(huì)給我們的情緒造成持久的緊張,長(zhǎng)久呆在里面會(huì)心情不快,要是將這樣另類的空間設(shè)計(jì)用于餐廳或酒吧,勢(shì)必會(huì)使人們的心情難以得到放松,影響消費(fèi)。相比之下,08北京奧運(yùn)會(huì)的杰出作品“水立方”以其環(huán)保、可再生的現(xiàn)代空間設(shè)計(jì)美學(xué)理念受到了市民的喜愛,成為2009年北京評(píng)出的最具人氣的場(chǎng)館之一。前后兩個(gè)空間設(shè)計(jì)對(duì)比之后,不難發(fā)現(xiàn)健康的美學(xué)觀一般體現(xiàn)在兩個(gè)方面:一是空間色彩和形式設(shè)計(jì)上對(duì)人們心理上是否能產(chǎn)生積極的影響;二是空間設(shè)計(jì)對(duì)材質(zhì)的使用是否符合綠色環(huán)保的可再生能源的利用。當(dāng)我們面對(duì)西部大開發(fā)下西安這樣一個(gè)古老、有歷史感的、沉甸甸的城市,在愛護(hù)環(huán)境、保護(hù)資源的前提下發(fā)展可持續(xù)的經(jīng)濟(jì)形式就是我們西部大開發(fā)的重要問題,也是彰顯現(xiàn)代美學(xué)觀的重要體現(xiàn)。優(yōu)質(zhì)的空間藝術(shù)設(shè)計(jì)首先要站在保護(hù)環(huán)境的高度進(jìn)行開發(fā)和創(chuàng)造,這樣做不僅會(huì)為西安的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了推動(dòng)作用,也為子孫后代營(yíng)造了一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的生存空間。

三、讓優(yōu)秀的空間藝術(shù)設(shè)計(jì)成為文化傳承中有意義的經(jīng)濟(jì)體存在

文化是一個(gè)民族繁衍生息的精神支柱,也是外族神往的文化符號(hào),更是一個(gè)承載了潛含的經(jīng)濟(jì)體存在,這一點(diǎn)我們從世界各地的歷史旅游名城的年接待游客量就可以得到印證。當(dāng)我們和身邊的人談起計(jì)劃去法國(guó)旅游時(shí),無(wú)不縈繞在心中那份對(duì)巴黎圣母院琉璃窗格的向往、對(duì)精致莊重的愛麗舍宮的崇尚、藝術(shù)圣殿的盧浮宮內(nèi)部的文化空間的傾心;當(dāng)我們?cè)诓唤?jīng)意間想起意大利時(shí),無(wú)不為意大利歷史悠久的羅馬和龐貝古城的建筑遺址空間、內(nèi)飾壁畫在心中升起敬畏之情;當(dāng)我們有幸站在埃及的金字塔腳下時(shí),也會(huì)有想進(jìn)去看看內(nèi)部空間設(shè)計(jì)的沖動(dòng)。這一切都是承載著文化的內(nèi)部空間對(duì)旅游消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)。在西部大開發(fā)的背景下,將西安這片土地上曾經(jīng)輝煌的皇室宮殿、達(dá)官貴人的亭臺(tái)小院以空間藝術(shù)設(shè)計(jì)的形式重新地展現(xiàn)在世人的視線中,使西安的市民和每一個(gè)來(lái)西安旅游的游客能通過空間藝術(shù)設(shè)計(jì)的形式真真切切地體會(huì)到十三朝古都的秦韻,是空間藝術(shù)設(shè)計(jì)依托文化承載經(jīng)濟(jì)的使命。

優(yōu)秀的空間設(shè)計(jì)被政府所重視和支持,使得空間設(shè)計(jì)行業(yè)成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素有了良好的先決條件,當(dāng)關(guān)注民眾的審美訴求、關(guān)注可持續(xù)經(jīng)濟(jì)在空間設(shè)計(jì)中的實(shí)現(xiàn)、關(guān)注作為文化的載體傳承文化被設(shè)計(jì)師都一一實(shí)現(xiàn)時(shí),空間藝術(shù)設(shè)計(jì)成為西部大開發(fā)戰(zhàn)略中推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素就是必然的,它所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益也是隨即顯現(xiàn)的。

參考文獻(xiàn)

餐廳空間設(shè)計(jì)方案范文第3篇

本科畢業(yè)論文開題報(bào)告

論文題目

系

別

專

業(yè)

班

級(jí)

姓

名

學(xué)

號(hào)

指導(dǎo)教師

填表日期

教務(wù)處

說(shuō)

明

1.論文的開題報(bào)告是保證畢業(yè)論文質(zhì)量的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，為規(guī)范畢業(yè)論文的開題報(bào)告，特印發(fā)此表。

2.學(xué)生應(yīng)通過調(diào)研和資料搜集，主動(dòng)與指導(dǎo)教師討論，在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下，完成開題報(bào)告。

3.此表填寫一式三份，一份教學(xué)系留存，一份交指導(dǎo)教師，一份學(xué)生本人自存。

4.開題報(bào)告需經(jīng)指導(dǎo)教師審查同意，方可正式開始論文寫作工作。

5.本表由教務(wù)處負(fù)責(zé)解釋。

一、選題的意義和研究現(xiàn)狀

1．

選題的目的、理論意義和現(xiàn)實(shí)意義

（1）

選題的目的:

這個(gè)題目是以市中心繁華地段的閑置地做一個(gè)餐飲空間的創(chuàng)意設(shè)計(jì)。選擇餐飲空間設(shè)計(jì)作為本人的畢業(yè)設(shè)計(jì)題目，原因有，一是因?yàn)榭紤]到本人以后的就業(yè)方向與室內(nèi)，以及室內(nèi)與室外景觀向協(xié)調(diào)和搭配，當(dāng)然這和自己對(duì)室內(nèi)設(shè)計(jì)的興趣有關(guān)，也有對(duì)這方面內(nèi)容的多角度思考和研究；二是想通過畢業(yè)設(shè)計(jì)的全過程對(duì)自己大學(xué)四年所學(xué)到的專業(yè)知識(shí)的總結(jié)，讓自己設(shè)計(jì)的鍛煉，能力得到充分的展現(xiàn)，使自己學(xué)到更多就業(yè)創(chuàng)業(yè)時(shí)需要的專業(yè)知識(shí)和技能，將會(huì)對(duì)自己以后工作的發(fā)展提供支持，是一筆很豐厚的財(cái)富。

（2）

（2）選題的理論意義：怎樣促成設(shè)計(jì)作品中的“概念性”、“實(shí)施性”兩者間的完美統(tǒng)一結(jié)合，我認(rèn)為設(shè)計(jì)師充分把握作品所包含的審美價(jià)值持續(xù)存在的時(shí)間性，使作品中塑造的空間容器能夠準(zhǔn)確傳達(dá)出一個(gè)符合商業(yè)需求與機(jī)能美感兼具的全新表象意志。何為設(shè)？就是要應(yīng)該事先預(yù)定某種時(shí)間和空間的概念；何為計(jì)？就是要羅列這種預(yù)定的概念，發(fā)揮這種概念并最終鎖定概念，從設(shè)計(jì)思維的無(wú)到有、到思維的膨脹、乃至一瀉萬(wàn)里的思維奔騰。正是在羅列這種特定時(shí)間和空間的關(guān)系時(shí)，使我感悟出設(shè)計(jì)思維的秩序的矛盾變異，并在這種矛盾中，讓我反省、自我發(fā)揮、最終使之推進(jìn)。

（3）

（4）

（3）選題的現(xiàn)實(shí)意義：餐飲空間除了作為飲食場(chǎng)所滿足人們的客觀需要外,還要通過其自身環(huán)境來(lái)滿足人們更高層次的精神文化需求，作為一種營(yíng)造餐飲環(huán)境的重要方式。餐飲空間的主題性設(shè)計(jì)是圍繞某一中心思想或以突出某種要素對(duì)餐飲空間進(jìn)行整體環(huán)境空間規(guī)劃,包括它的的裝飾材料、裝飾色彩、陳設(shè)、空間造型以及服務(wù)和菜品等都為藏著的中國(guó)這主題服務(wù),使主題的中式設(shè)計(jì)成為顧客容易識(shí)別其他餐飲空間的特征。消費(fèi)者在主題性餐飲空間進(jìn)行消費(fèi)時(shí)經(jīng)過觀察和聯(lián)想,進(jìn)入期望的主題情境。好的餐飲空間主題設(shè)計(jì)有利于餐飲文化的創(chuàng)新和繁榮;有利于形成企業(yè)的品牌標(biāo)志,從而創(chuàng)造品牌效益。

2．

與選題相關(guān)的國(guó)內(nèi)外研究和發(fā)展概況

（1）國(guó)內(nèi)的研究和發(fā)展情況：

隨著社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化的不斷發(fā)展，人們對(duì)生活的追求可謂是發(fā)生了翻天覆地的變化。雖然不同的地域、文化、經(jīng)濟(jì)條件下衍生出來(lái)的飲食文化各有風(fēng)格和內(nèi)涵，但是有一點(diǎn)可以肯定的，就是朝著人們生活更美好的方向發(fā)展。

國(guó)內(nèi)，70年代以前，人們對(duì)餐飲空間的研究不多，大多數(shù)都是按照舊時(shí)代的設(shè)計(jì)布置思路來(lái)設(shè)計(jì)餐館，雖然當(dāng)時(shí)已經(jīng)有梁思成與林徽因等有先見之明的設(shè)計(jì)大師引進(jìn)了西方現(xiàn)代工業(yè)設(shè)計(jì)理念。

中外合資五星級(jí)大酒店xx賓館，xx、xx等一代嶺南建筑大師設(shè)計(jì)而成，是在現(xiàn)代嶺南建筑中將外來(lái)建筑形式與中國(guó)傳統(tǒng)建筑文化相結(jié)合的一個(gè)成功作品，即使xx賓館在傳統(tǒng)意義上不算是真正純正的餐飲空間，但是xx賓館的設(shè)計(jì)繼承了中國(guó)傳統(tǒng)園林與嶺南傳統(tǒng)園林設(shè)計(jì)的精華，中庭以璧山瀑布為主景的焦點(diǎn)，形成別有洞天的嶺南風(fēng)情，整體有歷史氣息與文化內(nèi)涵融入建筑空間的功能。xx賓館對(duì)嶺南建筑有著里程碑式的意義，它是中國(guó)第一個(gè)采用大型室內(nèi)中庭設(shè)計(jì)的酒店。當(dāng)時(shí)建造xx賓館的時(shí)候，曾有人提出別的建議，說(shuō)做接待外賓用的第一間五星級(jí)賓館應(yīng)該設(shè)計(jì)得西方化一點(diǎn)，但xx認(rèn)為西化不能體現(xiàn)我國(guó)文化。于是，xx用了中西合璧的設(shè)想。xx賓館的外觀是完全現(xiàn)代化的建筑，而內(nèi)部設(shè)計(jì)是完全中國(guó)化的。

改革開放后，特別是1990年第一家連鎖餐飲“麥當(dāng)勞”進(jìn)駐深圳的時(shí)候，麥當(dāng)勞以現(xiàn)代簡(jiǎn)約的風(fēng)格對(duì)國(guó)人帶來(lái)了一次視覺的沖擊，簡(jiǎn)練的設(shè)計(jì)風(fēng)格不再像中式那樣繁瑣，一切從簡(jiǎn)，讓人們意識(shí)到原來(lái)餐飲空間原來(lái)可以這樣設(shè)計(jì)布局，這也是日后都市化進(jìn)程后都市的縮影，在空間布局的設(shè)計(jì)上多了浮躁少了內(nèi)涵。

（2）國(guó)外的研究和發(fā)展情況：

國(guó)外，工業(yè)革命之后，人們就研究餐飲空間里面的：功能、陳設(shè)、色彩、材料、心理等種種的方面進(jìn)行了很深的研究，這些要求在設(shè)計(jì)上必不可少的，但是，先前，我們沒發(fā)現(xiàn)。

比如在空間上，國(guó)外的餐飲空間不同中式的傳統(tǒng)餐飲空間。國(guó)外的餐飲空間上靈活多變，不會(huì)只均布餐桌在大廳就餐，那樣會(huì)使人乏味。他們往往會(huì)在單一的空間內(nèi)用一些實(shí)體來(lái)進(jìn)行圍合或分割，將其劃分為若干個(gè)形態(tài)各異，相互流通、相互因借的空間，從而增加空間的趣味性。

比如色彩運(yùn)用：就餐環(huán)境的色彩配置，對(duì)人們的就餐心理影響很大。一是食物的色彩能影響人的食欲，二是餐廳環(huán)境的色彩也能影響人們就餐時(shí)的情緒。餐廳的色彩因個(gè)人愛好和性格不同而有較大差異。勒溫認(rèn)為,行為是個(gè)人和環(huán)境組成的,并提出人類行為一個(gè)著名的公式B=F(P·E),即人的行為,單體和群體人行為都是行為主體與環(huán)境，包括社會(huì)環(huán)境、物理環(huán)境、心理環(huán)境雙重作用結(jié)果。深層說(shuō)色彩影響人的食欲與心情，從而影響人的消費(fèi)，這對(duì)一家營(yíng)業(yè)性餐飲空間是異常重要的一點(diǎn)。

所以西方在餐廳的色彩運(yùn)用上面頗為講究，而國(guó)內(nèi)相對(duì)便顯得單調(diào)。西方在設(shè)計(jì)上面中式設(shè)計(jì)，又不同于中國(guó)的中式設(shè)計(jì)。中國(guó)的符號(hào)、中國(guó)的哲學(xué)意境、材質(zhì)、形式經(jīng)驗(yàn)，這些是真正開始被認(rèn)可了的。家具、窗格、太極、園林式意境。

（3）總結(jié)：

現(xiàn)代化社會(huì)發(fā)展越來(lái)越快，傳統(tǒng)建筑受到了很大的沖擊，特別是像中國(guó)這樣的古老國(guó)家。傳統(tǒng)美學(xué)的沒落，很多有識(shí)之士都希望打救傳統(tǒng)的文化，從九十年代初樓房頂上蓋涼亭，到現(xiàn)在新中式的興起。

現(xiàn)在中式設(shè)計(jì)很多設(shè)計(jì)師已經(jīng)把中式運(yùn)用在建筑設(shè)計(jì)，家具設(shè)計(jì)等領(lǐng)域上，并應(yīng)用得如魚得水。同樣的元素誰(shuí)都可以運(yùn)用，那中國(guó)設(shè)計(jì)師最大的優(yōu)勢(shì)是什么？嚴(yán)格說(shuō)，是文化。但是，因?yàn)槲覀兊慕逃h(huán)境，這塊偏偏又失去了。我們總覺得外國(guó)設(shè)計(jì)師“抽取得不地道”，但讓咱們說(shuō)什么，又說(shuō)不清楚。能感覺不地道，因?yàn)槲覀冄}里，潛移默化的物事接觸中，漢字語(yǔ)言中國(guó)風(fēng)俗下，能感覺出這未必是真正的神韻。但說(shuō)不清，就是因?yàn)槲幕摒B(yǎng)不夠，找不到準(zhǔn)確的表達(dá)方式，不管是通過文字語(yǔ)言還是設(shè)計(jì)語(yǔ)言。

中式設(shè)計(jì)由中國(guó)設(shè)計(jì)發(fā)揚(yáng)光大，這是毫無(wú)疑問的好事，我相信也是必然。畢竟一個(gè)老外太極拳打得再好，也不會(huì)有一個(gè)國(guó)家的老外都把太極拳打得多好，底蘊(yùn)還是我們近水樓臺(tái)的最大優(yōu)勢(shì)。

于是中西合璧的設(shè)計(jì)便應(yīng)運(yùn)而生，取各家之精華，去各家的糟糠。如，北京的國(guó)家大劇院，上海世博會(huì)的東方之冠，蘇州的蘇州博物館，萬(wàn)科的深圳中國(guó)園等等。

二、研究方案

1．研究的基本內(nèi)容及預(yù)期的結(jié)果

研究的基本內(nèi)容：

（1）作品的總體概述

作品名稱：餐飲空間設(shè)計(jì)——“藏著的中國(guó)”餐飲空間設(shè)計(jì)

工程概況：

一是項(xiàng)目位于市中心繁華地段，要求根據(jù)原始平面圖設(shè)計(jì)；

二是建筑內(nèi)部空間布局合理，與環(huán)境有機(jī)協(xié)調(diào)，適應(yīng)地方氣候，造型富有創(chuàng)意，空間豐富、立意新穎；三是充分滿足就餐、接待等各方面使用功能的要求，有利于人流疏散和安全保衛(wèi)，充分考慮可持續(xù)發(fā)展的需要，使之能隨未來(lái)社會(huì)的發(fā)展，不斷作出適應(yīng)性的調(diào)整。

（2）設(shè)計(jì)方案及評(píng)價(jià)

從設(shè)計(jì)構(gòu)思方面，首先，餐飲空間是人們休息的場(chǎng)所，設(shè)計(jì)一定要充分展現(xiàn)出舒適的效果，營(yíng)造一個(gè)安靜的氛圍。其次，探索空間環(huán)境的文化意境與都市文化的完美結(jié)合，創(chuàng)造出一個(gè)與眾不同的環(huán)境供忙碌的都市人休憩。

總之一句話：秉承與創(chuàng)新，為了更好的“以人為本”。

設(shè)計(jì)理念方面，首先，現(xiàn)代進(jìn)入信息社會(huì)，人們的物質(zhì)文化水平也隨之提高，人們對(duì)就餐環(huán)境產(chǎn)生了更高層次的需求，體現(xiàn)在觀念、內(nèi)容、功能和形式等方面。如今，飲食內(nèi)容變的格外豐富，人們對(duì)就餐內(nèi)容的選擇包括著對(duì)就餐環(huán)境的選擇，就餐成為了一種享受和一種體驗(yàn)，成為人與人的一種交流方式，同時(shí)也成為一種身份和個(gè)人品位的展示，這些都體現(xiàn)到了就餐的環(huán)境之中。因此，著意去營(yíng)造吻合人們心理、生理和情感等要求的就餐環(huán)境,將設(shè)計(jì)理念和人性化交織起來(lái)進(jìn)行思考，從而達(dá)到人性化與餐飲空間設(shè)計(jì)的完美融合，就成為餐飲空間運(yùn)營(yíng)成功的根本。

藏著的中國(guó)餐飲空間設(shè)計(jì)，是位于都市商業(yè)中心的一家餐廳，設(shè)計(jì)不能偏離充分利用現(xiàn)有空間讓人們休憩，休閑的各種需求，結(jié)合現(xiàn)有地基的整體布局特點(diǎn)，設(shè)計(jì)采用中式復(fù)古的設(shè)計(jì)手法，引導(dǎo)餐飲空間能達(dá)到新一個(gè)層次的飛躍，餐飲空間不僅僅只是餐飲，更是一種放松和享受。

餐飲空間分為三大區(qū)域：餐飲功能區(qū)、制作功能區(qū)、內(nèi)部管理區(qū)。

餐飲功能區(qū)包括：如門面和顧客進(jìn)出口功能區(qū)、接待和候餐功能區(qū)、用餐功能區(qū)、配套功能區(qū)、服務(wù)功能區(qū)等。

制作功能區(qū)包括：消毒間、清洗間、制作區(qū)、血餐間、活鮮區(qū)、點(diǎn)心房等。

內(nèi)部管理區(qū)：辦公區(qū)、接待區(qū)、更衣區(qū)。

入口門廳,這是獨(dú)立式餐廳的交通樞紐，是顧客從室外進(jìn)入餐廳就餐的過渡空間。門廳裝飾華麗，視覺主立面設(shè)店名和店標(biāo)。根據(jù)門廳的大小，一設(shè)置迎賓臺(tái)、顧客休息區(qū)、餐廳特色簡(jiǎn)介等。結(jié)合樓梯設(shè)置燈光噴泉水池或裝飾小景。

休息等候區(qū),是從公共交通部分通向餐廳的過渡空間。休息廳與餐廳可以用門、玻璃隔斷、綠化池或屏風(fēng)來(lái)加以分隔和限定。

中餐廳空間的陳設(shè)

“中餐廳”環(huán)境陳設(shè)設(shè)計(jì)以中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格為基調(diào)，結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)建筑構(gòu)件，斗拱、紅漆柱、雕梁畫棟、瀝粉彩畫，經(jīng)過提煉塑造出莊嚴(yán)、典雅、敦厚方正的陳設(shè)效果，同時(shí)也通過題字、書法、繪畫、器物，借景擺放，呈現(xiàn)出高雅脫俗的性靈境界。此外巧用中式百寶閣、大紅燈籠以及傳統(tǒng)風(fēng)景古香緞的妙用，都能孕育出濃郁的中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格。

一個(gè)完美的中式餐廳，只有中式風(fēng)格的設(shè)計(jì)與裝修是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。缺少了視覺中心的設(shè)計(jì)是不能給顧客留下深刻印象的。因此，在空間和交通的視覺焦點(diǎn)，以及一些墻面的“留白”部分，以一些帶有中國(guó)特色的藝術(shù)品和工藝品來(lái)進(jìn)行點(diǎn)綴，豐富空間感受，烘托傳統(tǒng)氣氛。

預(yù)期效果:

餐廳建設(shè)好之后，人們可以在建筑內(nèi)進(jìn)行就餐，休閑，娛樂，聊天等活動(dòng)，室內(nèi)是交通繁華的路段，車水馬龍，然室外設(shè)計(jì)可以作為逛街，看戲等短暫停留的人們稍息的一個(gè)場(chǎng)所?？傮w來(lái)說(shuō)，設(shè)計(jì)的預(yù)期效果讓人們得以在繁華的市區(qū)中心地帶找到一片寧?kù)o的樂土。

2．?dāng)M采用的研究方法

（1）用照相，目測(cè)，實(shí)地觀察等方法進(jìn)行實(shí)地勘察地形與現(xiàn)狀地貌，利用原有的環(huán)境作為依托來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)。

（2）參考各類相關(guān)專業(yè)書籍，報(bào)刊，網(wǎng)站，實(shí)例，幫助方案的設(shè)計(jì)構(gòu)想。

（3）再利用相關(guān)專業(yè)書籍，報(bào)刊，網(wǎng)站，實(shí)例，收集各類所需的信息，完善設(shè)計(jì)構(gòu)想。

（4）調(diào)查社會(huì)上人們對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的要求和愛好，作為方案設(shè)計(jì)的參考依據(jù)。

（5）與老師和同學(xué)還有專業(yè)人士討論研究，進(jìn)行方案的起草與設(shè)計(jì)。

（6）用軟件和手繪的方式進(jìn)行方案的分析，設(shè)計(jì)以及畢業(yè)論文的撰寫。

（7）最后用動(dòng)畫來(lái)展示設(shè)計(jì)方案。

3.研究所需條件和可能存在的問題

（1）研究所需條件：

在論文與設(shè)計(jì)中需要大量的文獻(xiàn)資料和實(shí)際案例作為參考依據(jù)，需要對(duì)所有設(shè)計(jì)場(chǎng)地和周圍環(huán)境空間的掌握，還需要合理的安排時(shí)間，以保證按時(shí)，按質(zhì)的制作完成畢業(yè)設(shè)計(jì)和論文。在設(shè)備方面，需要優(yōu)良配置的電腦設(shè)備，相機(jī)，勘察工具，繪圖工具等，以保證3D、CAD、PS、SU等軟件以及數(shù)據(jù)，草圖、構(gòu)思等能夠精確，順利的操作。

（2）可能存在的問題：

對(duì)主題設(shè)計(jì)的把握不夠好，實(shí)地勘察工具不完善，對(duì)勘察效果有一定影響，所需參考文獻(xiàn)資料龐大，可能找資料的過程有一定的難度、工作量大，所需時(shí)間較多，時(shí)間的合理安排有一定難度；所需電腦配置要求較高，對(duì)設(shè)計(jì)與制作的進(jìn)度和效果有一定的影響。

三、研究進(jìn)度安排、參考文獻(xiàn)及審查意見

1．

研究進(jìn)度安排

具體安排如下：

前期階段

2019-10-25

至

2019-10-30

完成開題報(bào)告；進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，照相，數(shù)據(jù)，地形分析，周圍環(huán)境分析以及各項(xiàng)設(shè)定工作開始進(jìn)行

2019-11-01

至

2019-11-30

完成風(fēng)格設(shè)定，草稿設(shè)計(jì)和平面繪制

中期階段

2019-12-01

至

2019-03-20

完成設(shè)計(jì)工作，主要包括：

（1）完成各二維，三維場(chǎng)景的繪制與制作

（2）完成節(jié)點(diǎn)圖和施工圖的繪制工作

（3）完成效果圖的繪制工作

（4）完成動(dòng)畫場(chǎng)景模型的制作

（5）完成全片各分鏡頭的制作

（6）完成各特效的制作

（7）完成影片后期配音與音樂合成工作

（8）完成影片剪輯與合成工作

后期階段

2019-03-21

至

2019-04-20

完成論文部分，還有部分內(nèi)容豐富工作，主要包括：

（1）擬定論文提綱

（2）大致完成論文，達(dá)到要求字?jǐn)?shù)

（3）校對(duì)論文，補(bǔ)漏補(bǔ)缺，刪減重復(fù)和不必要的文字

（4）最后校對(duì)論文

（5）完成各功能分區(qū)的說(shuō)明工作

（6）完成效果圖的渲染工作

（7）完成動(dòng)畫影片的最后檢查工作

（8）完成作品集的編制

（9）完成展板制作

2．

應(yīng)收集資料及主要參考文獻(xiàn)

略

指導(dǎo)教師意見

指導(dǎo)教師簽名：

年

月

日

系意見：

系主任簽名：

年

餐廳空間設(shè)計(jì)方案范文第4篇

關(guān)鍵詞：住宅設(shè)計(jì)；功能；空間

人們?cè)诮ㄔO(shè)住宅是有一定的使用目的和使用要求，這就是建筑設(shè)計(jì)領(lǐng)域所說(shuō)的功能。在建筑設(shè)計(jì)發(fā)展過程中，功能的轉(zhuǎn)變具有一定的自發(fā)性，屬于比較靈活的因素，尤其是它在建筑設(shè)計(jì)中起著關(guān)鍵的作用，所以在建設(shè)功能和空間設(shè)計(jì)矛盾之中，往往位于支配地位，也是促進(jìn)建筑發(fā)展的根本動(dòng)力。對(duì)于一個(gè)建筑，功能是一個(gè)決定性因素，對(duì)房屋形式、空間的發(fā)展其中決定性的作用，但是也不能忽略空間形式的反作用。一個(gè)最新的空間形式的創(chuàng)造，不僅僅要符合新功能的需求，還需要促進(jìn)功能向著更高的方向發(fā)展。

一、住宅設(shè)計(jì)中因功能的要求不同而導(dǎo)致空間形式的變化

（一）大小不同

對(duì)于中國(guó)而言，起居室（客廳）是家人一起生活、起居、娛樂以及招呼客人的重要場(chǎng)所，能夠容納人們的多種活動(dòng)，因此設(shè)計(jì)必須具有較大的空間。隨著時(shí)代的發(fā)展，從前只需要符合居住睡眠的要求已經(jīng)難以符合當(dāng)前人們的精神要求，起居室作為家庭主要的活動(dòng)場(chǎng)所，越來(lái)越受到更多的關(guān)注，新的住宅設(shè)計(jì)規(guī)定對(duì)于起居室的設(shè)計(jì)提出了新的要求，就是起居室（廳）采光效果好，通風(fēng)，其空間面積不得低于12㎡[1]。由于每個(gè)地區(qū)的氣候環(huán)境不同，制定出一套相對(duì)應(yīng)的建筑構(gòu)造設(shè)計(jì)方案，是建筑行業(yè)重點(diǎn)研究的目標(biāo)。其設(shè)計(jì)理念為：不借助耗能設(shè)施，僅僅是在建筑形式、空間構(gòu)造上靈活處理，從而提高建筑環(huán)境，達(dá)到微氣候建造。

（二）朝向不同

為了獲取必要的陽(yáng)關(guān)照射并防止出現(xiàn)烈日暴曬，以及建筑與環(huán)境之間的關(guān)系，都是按照房間的性質(zhì)而進(jìn)行設(shè)計(jì)的。最好在采光較好的南向設(shè)計(jì)一、兩個(gè)臥室。嚴(yán)格禁止把臥室與起居室布置在西向。建筑單體設(shè)計(jì)（包括建筑的整體形狀、朝向、定位以及細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)例如維護(hù)構(gòu)造材料的選取、保溫方法以及門窗構(gòu)造等等）[2]；建筑物內(nèi)的環(huán)境控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)。

太陽(yáng)照射是住所熱環(huán)境建設(shè)的最大影響因素，也是影響居住者心情的主要因素。遮陽(yáng)問題即是由于建筑外形設(shè)計(jì)，尤其是凹凸明顯的外形而造成的建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)（墻和窗等）實(shí)際吸收到太陽(yáng)輻射熱量逐漸降低的問題。從而，互遮陽(yáng)就是由于建筑布局而引起建筑物實(shí)際吸收到的太陽(yáng)輻射熱量逐漸降低的問題。

自然采光有助于人們的身體建行和增加工作效率，尤其是我國(guó)北方城市冬季對(duì)自然采光的需求較大。在小區(qū)規(guī)劃和住宅設(shè)計(jì)過程中必須充分考慮到遮陽(yáng)和互遮陽(yáng)問題，從而使得建筑物能夠較好地接收自然采光。在建筑施工技術(shù)較好、經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)的情況下，可以采用一些新材料和新技術(shù)，進(jìn)一步提高住宅的物理效果。另外也要充分考慮到不同是文化背景所造成的生活方式的不同以及基于此出現(xiàn)的對(duì)住宅設(shè)計(jì)的影響。

（三）形狀不同

每個(gè)房間由于功能不同以及人們的空間感受，對(duì)其形狀的需求也不一樣。比如臥室太過于狹長(zhǎng)，有些竟然超過了1：2，就會(huì)造成人們視覺上的不舒服，但是廚房即便是狹長(zhǎng)一點(diǎn)也沒有影響到功能的合理使用，可以經(jīng)過餐廳中移出，使得就餐環(huán)境更加寬敞明亮。

（四）朝向不同

為了獲取必須的陽(yáng)關(guān)照射并不能被烈日暴曬，以及建筑同環(huán)境關(guān)系，需要按照房間性質(zhì)而科學(xué)設(shè)計(jì)。住宅區(qū)附近建筑的熱環(huán)境不僅與氣流流動(dòng)相關(guān)，也與住宅區(qū)建筑附近的輻射系統(tǒng)相關(guān)。住宅設(shè)計(jì)中的建筑間距、建筑材料、建筑規(guī)劃、綠地覆蓋率以及水景觀設(shè)備等因素在很到程度上影響著住宅氣溫，使得住宅區(qū)室外氣溫逐漸形成“熱島”現(xiàn)象[3]。該現(xiàn)象若產(chǎn)生在夏季，將會(huì)造成更多人群高溫中暑，另外也促進(jìn)了化學(xué)煙霧的形成，造成嚴(yán)重的污染，并提高了建筑空調(diào)使用率。對(duì)建筑進(jìn)行合理科學(xué)的設(shè)計(jì)和構(gòu)造，選取便捷美觀的綠化方式（屋頂綠化和墻壁垂直綠化）及水景設(shè)置，能夠較好地減少熱島效應(yīng)，創(chuàng)造舒適的室內(nèi)外環(huán)境。

（五）功能空間與建筑造型

住宅建設(shè)在功能上符合了人們的各種需求后，就需要思考設(shè)計(jì)漂亮的立面和造型給人們帶來(lái)視覺上的享受。上面闡述主要是住宅建筑功能對(duì)于單一空間形式的設(shè)計(jì)，即是設(shè)計(jì)的建筑空間形式必須符合這些基本的功能需求，但是必須合理使用玻璃幕墻，避免出現(xiàn)光污染。

二、內(nèi)部空間的組織與處理

住宅建筑中功能影響著空間形式的設(shè)計(jì)，這就要求住宅建筑在進(jìn)行空間住宅設(shè)計(jì)的前提必須滿足住戶的基本使用功能需求。隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)代住宅戶型大多數(shù)向著舒適性和適用性方向發(fā)展，戶型設(shè)計(jì)逐漸多樣化，戶型面價(jià)逐漸擴(kuò)大，并需要滿足室內(nèi)各分隔區(qū)間不同用途的功能合理組合的要求，如臥室、客廳、飯廳、廚房、衛(wèi)生間、儲(chǔ)藏室、陽(yáng)臺(tái)等各分隔區(qū)間的布局應(yīng)具有適用性、靈活性、舒適性的特點(diǎn)，滿足“私密性強(qiáng)、公私分區(qū)、動(dòng)靜分開、潔污分開”等要求[3]。

（一）私密性

以前的住宅建筑室內(nèi)空間設(shè)計(jì)，一般都是把大廳設(shè)計(jì)在整個(gè)住宅的中間，附近隔墻需要開設(shè)很多門，比如一套三居室戶型，需要開設(shè)三個(gè)臥室門，廚房和廁所各一個(gè)門，另外還有儲(chǔ)藏室和大門，這樣的設(shè)計(jì)讓然感覺到處都是門，其使用功能并未充分發(fā)揮出來(lái)，并且造成室內(nèi)每個(gè)臥室內(nèi)部結(jié)構(gòu)都一目了然，房間毫無(wú)私密性。為了避免出現(xiàn)上面談到的問題，設(shè)計(jì)是需要把每個(gè)生活區(qū)域分離，把公共活動(dòng)空間與臥室，臥室與起居室、餐廳等相分離，從而有效提高房間私密性。

（二）潔污、廚衛(wèi)分離

以前的廚衛(wèi)設(shè)計(jì)為了便于廚衛(wèi)中使用的上下水管能夠集中處理，很多設(shè)計(jì)都是把衛(wèi)、廚誰(shuí)及在相鄰的地方，從而節(jié)約有效的資金，但是這一設(shè)計(jì)必須注意把潔污、廚衛(wèi)分離，防止使用時(shí)潔污混雜的情況出現(xiàn)。

（三）動(dòng)靜分開

客廳、餐廳以及廚房一般都是人數(shù)較多、流動(dòng)性較大的場(chǎng)所，但是臥室就比較安靜，在對(duì)兩者進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)必須堅(jiān)持動(dòng)靜分開的設(shè)計(jì)原則。

三、建筑造型和空間的關(guān)系

建筑的造型就能直接體現(xiàn)出內(nèi)部空間的構(gòu)造；具有什么樣的空間，就必然會(huì)是什么樣的造型。外部造型直接反映了內(nèi)部空間，但是內(nèi)部空間包含了它的形式和組合方式，有必須滿足功能的需求。建筑的耗能量主要是由體型系數(shù)因素影響，體型系數(shù)越大，建筑耗能量越多。為了有效減少建筑物的體型系數(shù)，在設(shè)計(jì)中可以使用下面幾點(diǎn)：1、建筑平面布局緊湊，減少外墻凸凹變化，即減少外墻面的長(zhǎng)度；2、加大建筑物的棟深；3、加大建筑物的層數(shù)；4、加大建筑物的體量。

因此，建筑師在對(duì)小區(qū)進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，需要按照住宅區(qū)處于的地理位置，根據(jù)國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)小區(qū)住宅進(jìn)行整體設(shè)計(jì)、分析和規(guī)劃。在設(shè)計(jì)住宅房間功能時(shí)，需要對(duì)整個(gè)占地面積進(jìn)行分析，在有限的空間內(nèi)合理構(gòu)造，充分發(fā)揮每個(gè)空間的功能，切實(shí)考慮到建筑與人、建筑與環(huán)境之間的關(guān)系，最終設(shè)計(jì)出符合人居住的舒適環(huán)境。

參考文獻(xiàn)

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餐廳空間設(shè)計(jì)方案范文第5篇

關(guān)鍵詞：邊檢指揮中心；室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)；設(shè)計(jì)原則

從某種程度上說(shuō)，作為行政職能的辦公空間，邊檢指揮中心是一個(gè)重要的政府辦公大樓，辦公樓內(nèi)所針對(duì)人群大部分是軍人，具有特定的辦公功能要求，必須進(jìn)行獨(dú)特的室內(nèi)裝修裝飾。

太倉(cāng)邊檢指揮中心座落于江蘇省太倉(cāng)市太倉(cāng)港港區(qū)，以長(zhǎng)江為伴，周邊環(huán)境優(yōu)美，位置醒目，是太倉(cāng)港港區(qū)的標(biāo)志性建筑，利用率高，該場(chǎng)所比較寬敞，透光性好，選址比較舒適。

一 邊檢指揮中心室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)的原則

原則是總的設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想，邊檢指揮中心室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下基本原則。

1.功能為本原則

邊檢指揮中心建筑本質(zhì)是滿足邊檢指揮中心功能、技術(shù)和環(huán)境要求，它首先得是一座滿足功能的物體，其結(jié)構(gòu)、布局、外觀造型都應(yīng)服從功能的需要，在此基礎(chǔ)上可運(yùn)用多種手法、技巧創(chuàng)造藝術(shù)與功能相符合。

2.人文關(guān)懷原則

人本原則是裝飾設(shè)計(jì)的主要原則。要把“以人為本”的理念在裝飾設(shè)計(jì)中作為指引和原則方向，在室內(nèi)環(huán)境裝飾時(shí)要著力營(yíng)造人文關(guān)懷的氛圍，要從人的特點(diǎn)或?qū)嶋H出發(fā)，從小的細(xì)節(jié)中體現(xiàn)人性，考慮人情，傾注人文情愫，弘揚(yáng)人文精神，以服務(wù)對(duì)象為中心，充分考慮到他們的各種需求，使環(huán)境適應(yīng)服務(wù)對(duì)象活動(dòng)的需要，從而達(dá)到提高環(huán)境質(zhì)量的目的。

3.科學(xué)性的原則

邊檢指揮中心建造周期往往很長(zhǎng)，且使用年限更久遠(yuǎn)，設(shè)計(jì)之初應(yīng)盡量采用先進(jìn)的、科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)，決不可因循守舊，不作科學(xué)考察和分析。如《建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》有關(guān)邊檢指揮中心建筑設(shè)計(jì)的法規(guī)，必須遵循。此外，技術(shù)裝備要先進(jìn)，各部分的組合要的精心安排。

4.環(huán)境協(xié)調(diào)原則

所謂協(xié)調(diào)，一指內(nèi)外裝飾、布置與使用者的習(xí)慣及心理相協(xié)調(diào)；二指邊檢指揮中心的外形、色彩等要與周圍的環(huán)境相協(xié)調(diào)。充分運(yùn)用建筑內(nèi)部空間形態(tài)既光影關(guān)系，在滿足其行政辦公的同時(shí)配以富有文化象征特色的裝飾，一方面展現(xiàn)軍人剛強(qiáng)的形象，另一方面考慮到辦公室內(nèi)人的舒適。

5.多方密切配合的原則

邊檢指揮中心設(shè)計(jì)決不單純是設(shè)計(jì)部門和基建主管部門的事，它需要邊檢指揮中心、規(guī)劃、施工諸方面的密切配合，邊檢指揮中心方面應(yīng)該積極配合，在前期調(diào)研、資料搜集、分析、整理和說(shuō)明，以及設(shè)計(jì)進(jìn)行之中，都有專人參加，以便能有效地發(fā)揮主導(dǎo)作用。

二 邊檢指揮中心室內(nèi)裝飾中的設(shè)計(jì)思路

邊檢指揮中心要?jiǎng)?chuàng)造優(yōu)良的視覺環(huán)境，需要對(duì)室內(nèi)各個(gè)部分再三審視、精心設(shè)計(jì)。室內(nèi)設(shè)計(jì)不僅要考慮到形式美，而且要重視時(shí)空環(huán)境，考慮人與環(huán)境的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)人的參與和體驗(yàn)，追求意境的創(chuàng)造。室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)必須從整體的視覺效果出發(fā)，研究特定空間條件下使用者群體的心理需求、文化背景和審美情趣，努力做到功能與形式的和諧統(tǒng)一，生理與心理的感知滿足。邊檢指揮中心辦公樓整體為分三層，其主要針對(duì)的人群為軍人，且其空間比較寬敞，采光性好，因上述背景考慮，將其風(fēng)格定位為現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)。以剛?cè)岵?jì)為設(shè)計(jì)理念，通過空間裝飾、燈光的設(shè)計(jì)，來(lái)創(chuàng)造健康舒適以及具邊檢特色的辦公空間，同時(shí)常見環(huán)保材料的運(yùn)用，除保證常規(guī)檢測(cè)的便捷之外也響應(yīng)了低碳環(huán)保的主題。

1.首先是一層大廳，它位于入口處，以簡(jiǎn)明的線條分割出空間，利用直線的排列塑造莊重大氣而不失細(xì)膩的裝飾基調(diào)，色彩氛圍暖灰而不失嚴(yán)肅，在溶于建筑風(fēng)格的同時(shí)，在材料上使用木質(zhì)材料，使其更具文化氣息。配合現(xiàn)代化的電子屏幕，昭示新時(shí)代的開創(chuàng)于創(chuàng)新。門廳兩側(cè)墻壁裝飾文化浮雕，以強(qiáng)調(diào)其文化性。（見圖1）

進(jìn)入大廳往左手邊走 就是餐廳區(qū) 在餐廳的設(shè)計(jì)上采用剛?cè)岵?jì)的設(shè)計(jì)理念，明快的黃色與綠色餐桌與簡(jiǎn)明的藝術(shù)吊頂相輔相成，墻面上的木面貼飾與餐廳設(shè)計(jì)呼應(yīng)，創(chuàng)造溫和和秩序的用餐空間。（見圖2）

里面是首長(zhǎng)餐廳 首長(zhǎng)餐廳的頂部采用藝術(shù)吊頂與古風(fēng)特色吊頂相結(jié)合的方式，與木飾面。地毯配合營(yíng)造文化特色氛圍與舒適餐廳氣氛。

大廳往右手邊的走廊過去 就是報(bào)告廳 灰藍(lán)調(diào)與木面裝飾呈現(xiàn)的暖黃色形成互補(bǔ)，明確報(bào)告廳特有的嚴(yán)肅感，同時(shí)緩解其壓抑感，使之達(dá)到適宜。（見圖3）

2. 二層樓是由一條長(zhǎng)長(zhǎng)的直線走廊所連接起來(lái)的，所以走廊的設(shè)計(jì)也很重要。

辦公空間與走廊的隔墻采用玉砂玻璃，既滿足了采光需求，同時(shí)也保證了辦公空間的私密性，墻面的白色涂料與地面的米色拋光磚，打破走廊的冰冷感，提升空間亮度，營(yíng)造完整的和諧辦公氣氛。

走廊邊就是辦公室，辦公室的頂部使用礦棉板與格柵燈相結(jié)合，簡(jiǎn)潔明亮，配合地面米色拋光磚，基礎(chǔ)色調(diào)與整個(gè)空間和諧統(tǒng)一，再配合成品家具，用相對(duì)不高的造價(jià)打造出高品質(zhì)的辦公空間。

3.三層沿著樓梯上來(lái)走一小段的走廊就可以看見一個(gè)比較大的會(huì)客接待室 接待室的頂部是由石膏板和粘貼式礦棉板所組成的，配合墻面，地板上的米黃石材和一些木飾面顯得比較大氣嚴(yán)肅，可是成品沙發(fā)和墻紙的暖色調(diào)又可以適當(dāng)?shù)木徑膺@些嚴(yán)肅感，讓人舒適自然的談?wù)撌虑?。墻壁上大幅的裝飾畫與大廳呼應(yīng)強(qiáng)調(diào)文化性。（見圖4）

會(huì)客接待室的斜對(duì)面就是黨委會(huì)議室，黨委會(huì)議室在地板墻壁上都采用了不少的木質(zhì)材料 不僅在視覺上給人舒適自然的感覺 還可以起到一定的吸音效果。走廊的盡頭是個(gè)主管辦公室，設(shè)計(jì)以簡(jiǎn)潔柔美為主 木飾面的選擇在視覺上就給人很柔和的感覺 使人在這種環(huán)境下可以放松的處理公務(wù)，降低視覺上的刺激。兩扇稍大的窗戶上使用成品的遮光卷簾，可以很好的控制采光性和通風(fēng)性。

主管辦公室邊有個(gè)相通的小型會(huì)議室，可以供少數(shù)人使用私密性比較高。墻面上同樣使用吸音效果較好的木質(zhì)材料的飾面，中間用畫裝飾強(qiáng)調(diào)其品位和文化含義，在一側(cè)的窗戶前加上屏風(fēng)不會(huì)完全擋住采光 還可以增加會(huì)議室的私密感。豐富會(huì)議室的文化氛圍，小型會(huì)議室的里面，還有個(gè)相連的休息室，作為休息的環(huán)境暖色的木飾面和墻紙配合落地窗，在采光和通風(fēng)以及視覺感受上給人最大的舒適氛圍緩解辦公的緊張情緒，同時(shí)增加舒適的成品床，使之達(dá)到身體和心理上同時(shí)休息的目的。

三 結(jié)語(yǔ)

邊檢指揮中心辦公樓作為軍隊(duì)行政職能的辦公空間，主要針對(duì)的人群為軍人，無(wú)疑要從視覺環(huán)境、聽覺環(huán)境、體覺環(huán)境、嗅覺環(huán)境上滿足其行政辦公的同時(shí)配以富有文化象征的裝飾。因此，邊檢指揮中心的室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)就顯得尤為重要，我們要通過合理規(guī)劃、科學(xué)的布置、富有藝術(shù)化的表現(xiàn)，為邊檢指揮中心的工作人員提供自由、方便、舒適的工作環(huán)境，在這次對(duì)邊檢指揮中心的裝飾方案中，設(shè)計(jì)師細(xì)致地處理每一個(gè)細(xì)節(jié)，調(diào)節(jié)空間尺度和比例，選用各種色彩和材料，布置和設(shè)計(jì)各種家具，使空閑區(qū)域得到很好的再利用，引進(jìn)綠化，陳設(shè)藝術(shù)品，為邊檢指揮中心創(chuàng)造了優(yōu)質(zhì)的視覺環(huán)境。

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