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關鍵詞:水產(chǎn)養(yǎng)殖;環(huán)境印象;可持續(xù)發(fā)展;策略
中圖分類號:X820 文獻標識碼:A DOI:10.11974/nyyjs.20170333100
水產(chǎn)養(yǎng)殖的飛速發(fā)展,帶來了一系列的環(huán)境問題,在養(yǎng)殖的過程中,注重經(jīng)濟效益固然重要,但是注重生態(tài)環(huán)境更加重要。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)若想長期穩(wěn)定發(fā)展下去,就必須要將生態(tài)環(huán)境保護工作作為發(fā)展的前提,本著可持續(xù)發(fā)展原則,深入研究合適的養(yǎng)殖方法,為水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展提供保障。
1 水產(chǎn)養(yǎng)殖對環(huán)境的影響
1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖廢棄物
隨著經(jīng)濟的發(fā)展,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也在不斷進步,就規(guī)劃來看,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的無序性非常嚴重,許多養(yǎng)殖者沒有經(jīng)過綜合考慮就盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模,導致養(yǎng)殖密度劇增,致使排放的廢水和廢物量急劇增加。這些廢水廢物中含有很多污染環(huán)境的物質(zhì),特別是固態(tài)的廢棄物質(zhì),放置的時間久了會對土壤造成嚴重破壞,若不能及時處理,則會導致很大區(qū)域內(nèi)的環(huán)境惡化,對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也會帶來負面影響。
1.2 化學品殘留
在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中,經(jīng)常會用到一些化學藥品,主要是為了控制水中疾病的滋生,起到殺菌、殺蟲、殺藻的作用,防止水體中的病菌、寄生蟲、水生植物大量繁殖等問題影響水產(chǎn)養(yǎng)殖。這些化學藥品在長期使用的過程中,會對水體造成不同程度的污染,同時也會對周邊的環(huán)境造成污染,間接對動物和人造成威脅。若是長期使用,則會導致水體富營養(yǎng)化現(xiàn)象的發(fā)生,致使水產(chǎn)養(yǎng)殖減產(chǎn),不能可持續(xù)的發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖。
2 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展策略
2.1 對水產(chǎn)養(yǎng)殖進行合理規(guī)劃
面對水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的無序性,相關監(jiān)管部門必須要對水產(chǎn)養(yǎng)殖進行合理的監(jiān)測和規(guī)劃,使水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)能夠沿著科學正確的軌道前進,在具體實施過程中,可以參考以下幾點建議:要根據(jù)不同水域的使用功能,結合水產(chǎn)養(yǎng)殖的真正需要,對其進行合理分配和規(guī)劃;要考慮水體對養(yǎng)殖水產(chǎn)的承載能力,無論是對于網(wǎng)圍精養(yǎng)還是網(wǎng)箱養(yǎng)殖等方式,都要以科學養(yǎng)殖為基礎而展開工作;要考慮水體對氮、磷等微量元素的承載力,測量出準確的承載值,以便最后確定出水體的具體養(yǎng)殖容量,方便管理,也可以從基礎上保證水產(chǎn)養(yǎng)殖能夠可持續(xù)發(fā)展[1]。
2.2 優(yōu)化養(yǎng)殖模式
水產(chǎn)養(yǎng)殖引起的環(huán)境問題,很大程度上是因為養(yǎng)殖模式的不合理。水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖模式,對環(huán)境有著直接影響,為了保護生態(tài)環(huán)境,必須要實施健康的水產(chǎn)養(yǎng)殖原則,科學合理的養(yǎng)殖模式,在實際操作過程中,優(yōu)化養(yǎng)殖模式的方式可以參考以下幾點內(nèi)容:要根據(jù)養(yǎng)殖群體對象的生長規(guī)律、繁殖規(guī)律、生活習性以及生理特征等,選擇科學合理的養(yǎng)殖模式,如熱帶蝦與青蝦進行輪養(yǎng),先養(yǎng)一批熱帶蝦,起捕后再養(yǎng)一批青蝦,這樣不僅能夠節(jié)約了養(yǎng)殖場地,還能使養(yǎng)殖更加有效率;要通過合理的技術控制水體內(nèi)的病原體的繁殖,以免造成水體污染,降低養(yǎng)殖效率;采取混養(yǎng)的方式,通過生物之間互補的生理特點,減少有害物質(zhì)的代謝,降低水體污染程度,進而保證可持續(xù)發(fā)展。
2.3 確立嚴格的監(jiān)管機制
水產(chǎn)養(yǎng)殖帶來的經(jīng)濟效益固然重要,但是在實際過程中還要注意其正面以及負面的影響,面對養(yǎng)殖中出現(xiàn)的問題,相關部門應該設立嚴格的監(jiān)管機構,制定嚴格的監(jiān)管機制,在分工明確的前提下,嚴格執(zhí)法,遇到不遵守監(jiān)管機制的養(yǎng)殖戶,要給予嚴肅處理,及時對其進行教育,宣傳保護環(huán)境的重要性。相關部門要定期對養(yǎng)殖戶進行環(huán)境影響評估、水體污染程度檢測等,通過檢測報告的指標來評定養(yǎng)殖戶是否真正遵守監(jiān)管機制,按照正確的養(yǎng)殖方式養(yǎng)殖,隨時隨地履行保護環(huán)境的職責,以此來保證水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)能夠健康發(fā)展[2]。
2.4 提供科學的技術支持
目前,我國針對水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境污染防控還沒有科學完善的技術支持,防控力度小,對環(huán)境的保護作用不是非常明顯,因此,應該將水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境問題列入科學治理的范疇,給予重視。還要在水產(chǎn)養(yǎng)殖以及環(huán)境保護兩方面加大投資力度,研究合適的科學技術,使水產(chǎn)養(yǎng)殖能夠得到持續(xù)發(fā)展。對于條件好的地區(qū),可以對養(yǎng)殖戶進行相關科學知識的培訓,普及保護環(huán)境的技巧,降低水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的環(huán)境污染問題,為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供堅實的技術支持,實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
3 結束語
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展利弊共存,雖然能夠促進經(jīng)濟的發(fā)展,但是其造成的環(huán)境問題也不可忽視,相關部門要通過合理的監(jiān)管機制、先進的科學技術為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提供堅實的基礎保障。水產(chǎn)養(yǎng)殖戶也要及時優(yōu)化養(yǎng)殖模式、對水產(chǎn)養(yǎng)殖進行合理規(guī)劃,提高水體利用率的同時,達到水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
參考文獻
[1]祝景懷.水產(chǎn)養(yǎng)殖對環(huán)境的影響[J].中國農(nóng)業(yè)信息(上半月),2015(2):91-91.
為了對我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨的發(fā)展機遇與嚴峻調(diào)整有一個更為深入的了解,記者(下面統(tǒng)一簡稱:記)對上海海洋大學教授、博士生導師呂為群(下面統(tǒng)一簡稱:呂)進行了一次專訪。
對外開放能夠對國內(nèi)企業(yè)形成倒逼機制
記:隨著時間的推移,“一帶一路”已經(jīng)成為國家的重大發(fā)展戰(zhàn)略。相對而言,“21世紀海上絲綢之路”與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的關系最為密切。關于這一點,您能否談一下自己的想法?
呂:我認為“一帶一路”戰(zhàn)略的提出必要而及時,這實際上是我們國家實現(xiàn)“海陸一體、協(xié)同發(fā)展”的一個非常重要的步驟,也是實現(xiàn)整個亞歐大陸經(jīng)貿(mào)一體化的重大舉措。一旦能夠實現(xiàn)這個目標,整個世界的經(jīng)濟乃至政治面貌必將煥然一新。因此,從這個角度而言,“一帶一路”特別是“21世紀海上絲綢之路”必將會對我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)起到積極的推動作用。
當然,這個過程絕不會一帆風順,更不可能一蹴而就,而是需要我們付出艱辛的努力方能實現(xiàn)。換句話說,我們到底能不能將我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉向可持續(xù)發(fā)展的光明大道,能否滿足國民經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)實需要,從根本上來說,主要取決于我們自己,而這也是時代賦予中國科技工作者的一大責任。
記:一直以來,我國與“21世紀海上絲綢之路”沿線國家長期保持水產(chǎn)品進出口逆差,并對我國的海產(chǎn)品出口導向型企業(yè)造成了很大的壓力。在您看來,隨著“一帶一路”建設的逐漸推進,這種情況是否會變得更加嚴重?
呂:對于這個問題,我跟通常的觀點并不一樣。為什么呢?原因就在于我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主要是用于滿足國內(nèi)的需要,并不以出口創(chuàng)匯為主,這一點跟“21世紀海上絲綢之路”沿線國家的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略截然不同。
我認為,“21世紀海上絲綢之路”沿線國家的低端水產(chǎn)品真正對我國造成嚴重沖擊的,主要是那些未達到歐美國家進口標準的低端水產(chǎn)品,它們的價格低廉,從而嚴重影響了國內(nèi)水產(chǎn)企業(yè)在我國低端水產(chǎn)品的國內(nèi)市場份額。
為了保障我國人民的健康權益,作為一帶一路樞紐的中國,必須使用國際水產(chǎn)品進出口的質(zhì)量標準,加強質(zhì)量檢測和檢疫,保證進口產(chǎn)品質(zhì)量,同時也要加強我國水產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控。而在高端水產(chǎn)品市場,我國的競爭力還相對薄弱。除了部分鮮活水產(chǎn)品,大部分的份額被歐美發(fā)達國家所占據(jù),這也是我們今后需要大力發(fā)展的一個方向。而在流通競爭的情況下,開辟一帶一路以后我認為應該可以降低我國整體水產(chǎn)品的價格,而且可以提高質(zhì)量。
從目前的發(fā)展趨勢來看,隨著“一帶一路”建設的逐漸推進,歐洲和大洋洲的國家會競爭我國水產(chǎn)品高端市場,“21世紀海上絲綢之路”沿線國家則會競爭我國水產(chǎn)品低端市場。
記:對于中國企業(yè)走出去項目,政府與金融機構將提供更多的資金支持,政府色彩將被淡化,企業(yè)行為更為自主。自由貿(mào)易擴大的結果是水產(chǎn)品進出口門檻越來越低,國際貿(mào)易結構倒逼國內(nèi)產(chǎn)業(yè)轉型升級,國內(nèi)企業(yè)之間的競爭逐步演變?yōu)閲H企業(yè)的競爭,差異化企業(yè)的優(yōu)勢更為顯著。對此,您認為我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)應當如何應對這種日益復雜而嚴峻的形勢?
呂:你剛才提到這個問題是非常正確的,這也是我最擔憂的一個問題。我們原來的競爭主要是在國內(nèi),因此無論是管理還是生產(chǎn),都相對比較粗放,科技含量不高。那么,我們應該從哪些方面著手提高呢?我想從個人角度談一點自己的想法。
近幾年,我一直與歐盟、亞太地區(qū)合作,致力于推動建立世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈或產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,而且要達到國際標準得到國際認證。怎么才能保證水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展?我認為實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展有兩個基本要求:一是產(chǎn)業(yè)的所有環(huán)節(jié)都必須盈利;二是對社會有責任感,保證生產(chǎn)的水產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)全過程對環(huán)境生態(tài)的保障。有一些國家推行的相對來說是比較好的,比如說印度尼西亞,他們推行的相對來說是比較好的,我們國家在黃、渤海海上實行的綜合養(yǎng)殖,上海實行的標準化池塘養(yǎng)殖和水產(chǎn)合作社也非常不錯,這些都是良好的經(jīng)驗。對于中國水產(chǎn)企業(yè)走出去,我認為不僅簡單地靠高價收購國外企業(yè),而是要能利用我們可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的經(jīng)驗在國外復制可盈利、承擔社會責任的中國水產(chǎn)企業(yè)。
至于競爭日益激烈的情況,我覺得是一個適者生存的過程,“走出去,引進來”逼著我們在管理、技術等方面落后的企業(yè)苦練“內(nèi)功”,組建“抗強風雨”的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,從而加快水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)現(xiàn)代化進程。
協(xié)同創(chuàng)新是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必由之路
記:提出的“四個全面”為“中國夢”的實現(xiàn)奠定了堅實的物質(zhì)保障和制度基礎。很顯然,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是我國實現(xiàn)“全面建成小康社會”的一個重要內(nèi)容。作為國內(nèi)知名的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的領軍人物之一,您對此是如何看待的呢?
呂:領軍人物可不敢當,我只是為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)盡了自己的一點綿薄之力而已。我認為,全面建設小康社會肯定離不開水產(chǎn),因為水產(chǎn)業(yè)關系著我國人民的糧食安全和生活水平的提高。從歷史上特別是改革開放以來的發(fā)展經(jīng)驗看,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對于解決我國人民的吃飯問題作出了非常重要的貢獻。我們現(xiàn)在的主要問題是:產(chǎn)量上去了,吃的問題解決了,但如何在新的時代背景下發(fā)展我國的可持續(xù)發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。對于這個問題,我覺得高質(zhì)量的海鮮與河鮮產(chǎn)品的生產(chǎn)是今后發(fā)展的主要方向,這也是“全面建成小康社會”的題中應有之義。
要想我國實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,必須要做到我上面提及的兩個方面:一個是必須讓我們水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)每個環(huán)節(jié)都有盈利,我們產(chǎn)業(yè)才能繼續(xù)才能有人做,沒有盈利怎么會有人做;第二個一定要有社會責任感,我們必須在環(huán)境友好的前提下進行生產(chǎn),保證我們不能因為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖而毀壞了我們現(xiàn)有的環(huán)境,同時為社會提供高品質(zhì)、安全的水產(chǎn)品。這兩方面是非常重要的一個抓手,所以我們將來的研發(fā)配套,整個產(chǎn)業(yè)體系形成都要圍繞這兩點,方能保證我們水產(chǎn)業(yè)未來能夠可持續(xù)性。
記:如今創(chuàng)新已經(jīng)成為全社會耳熟能詳?shù)臒狳c詞匯,對你而言創(chuàng)新不僅成為一個目標,而是早就成為扎實而穩(wěn)健的實踐過程,對于創(chuàng)新您是如何看待的?
呂:“創(chuàng)新”這個詞最近幾年提得比較多,但這也會給大家造成一種誤解,好像我們以前就沒有創(chuàng)新似的。實際上從1986年開始,我們的漁業(yè)發(fā)展非常迅猛,甚至讓整個世界都感到非常驚訝。那么,我們是如何做到的呢?我認為,其中一個非常關鍵的因素就是我國在繁育和育種技術等各方面有了突飛猛進的進步。
那么,我們這里所謂的創(chuàng)新意味著什么呢?我認為,所謂創(chuàng)新,并不是什么神秘難解的東西,只要能解決我們產(chǎn)業(yè)轉型升級存在的問題及其相關的理論基礎,所有這些都是我們現(xiàn)在最需要的創(chuàng)新的內(nèi)容。簡單地說,要保障水產(chǎn)養(yǎng)殖的盈利性,降低養(yǎng)殖成本是最直接的辦法,快速生長苗種培育、提高養(yǎng)殖過程成活率、飼料轉化率等都可直接降低養(yǎng)殖成本,它們相對應的理論技術的創(chuàng)建和應用都是創(chuàng)新。此外,我們很少講動物福利,養(yǎng)殖動物行為監(jiān)控就更少,防止養(yǎng)殖動物亞健康是防病的關鍵,相關理論技術都是創(chuàng)新點,需要我們進一步研究。
保證生產(chǎn)的水產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)全過程對環(huán)境生態(tài)的保障,水產(chǎn)品的質(zhì)量不是簡單地檢測就可以了,我們需要建立一整套國際認可的質(zhì)量保證體系;環(huán)境友好不是減少排放即可,還需要系統(tǒng)科學地規(guī)劃產(chǎn)業(yè)分布。我們現(xiàn)在的產(chǎn)業(yè)雖然需要許可,但是產(chǎn)業(yè)布局沒有科學的規(guī)劃,造成養(yǎng)殖設施落后,木制網(wǎng)箱由于無法抗御風浪或惡劣的天氣,只能在海灣內(nèi)使用;但是超高密度布局和落后的管理,造成海底饞餌的淤積和水域環(huán)境富營養(yǎng)化,病菌滋生,底層海水和海床嚴重缺氧和酸化,底棲生物基本無法生存,自我恢復的生態(tài)保障體系完全被破壞。因此,國際認可的質(zhì)量保證體系和系統(tǒng)科學的動態(tài)規(guī)劃就是重要的創(chuàng)新內(nèi)容。
我們?nèi)绾尾季炙a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)至關重要,如果我們不能及時地根據(jù)海岸帶科學數(shù)據(jù)規(guī)劃我們各種產(chǎn)業(yè)分布,對我們整個中國的海洋產(chǎn)業(yè)的影響可能是會致命的。因此,可以規(guī)劃在富營養(yǎng)區(qū)域養(yǎng)殖藻類和慮食性動物,在需要漁業(yè)增殖區(qū)域養(yǎng)殖魚類等進行宏觀調(diào)控。如果我們因為海域富營養(yǎng)化完全什么都不讓養(yǎng),一味地搞生態(tài)修復也是非常不現(xiàn)實的;如果我們不進一步減輕捕撈強度和采用科學捕撈限額,我們再進行增殖放流也是無濟于事的。
沒有創(chuàng)新就沒有發(fā)展,我們要領導世界水產(chǎn)業(yè)向可持續(xù)方向發(fā)展,就需要我們聯(lián)合商、產(chǎn)、學、研、管多方進行協(xié)同創(chuàng)新,不能僅僅重復性地復制,應該去解決我們產(chǎn)業(yè)里真正面臨的實際問題,讓我們在國際上產(chǎn)生核心競爭力,真正做到能引導世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)走向可持續(xù)發(fā)展的方向,這個才是我們所談到的創(chuàng)新的核心。
記:在前面,您提出水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的整個產(chǎn)業(yè)鏈需要商、產(chǎn)、學、研、管多方配合,而這種多行業(yè)、多學科的協(xié)同創(chuàng)新則是其中的一大關鍵。那么,在您看來,如何方能真正地實現(xiàn)這種協(xié)同創(chuàng)新?
呂:這個我想簡單地談一下歐盟的模式。在歐洲,水產(chǎn)業(yè)中的養(yǎng)殖、飼料、藥物、水產(chǎn)設備制造、食品加工和包裝等行業(yè)通過協(xié)會有著長期良好的協(xié)作,為了未來幾十年歐洲水產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展,又創(chuàng)立了歐洲水產(chǎn)技術創(chuàng)新平臺,將水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)協(xié)會與教育、科研和消費行業(yè)有序地結合起來,并成為產(chǎn)業(yè)連接歐盟政府的橋梁,產(chǎn)業(yè)協(xié)會、教育、科研和消費行業(yè)與政府在該平臺上溝通,為政府科學規(guī)劃2030年歐洲水產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新的視野。對我們來說,應當像歐盟一樣,構建一個綜合性的水產(chǎn)技術創(chuàng)新平臺或聯(lián)盟。通過這樣一個平臺,我們產(chǎn)業(yè)里面的教育機構、科研單位、生產(chǎn)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(水產(chǎn)的和漁業(yè)的)、消費行業(yè)和國家管理部委都能夠“互聯(lián)互通”,從而形成發(fā)展的巨大合力。這也就是我以前所說的,在國內(nèi)構建一個商、產(chǎn)、學、研、管等幾方面的綜合性聯(lián)合體,齊心協(xié)力地推動我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
1.目前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)存在的主要問題
(1)養(yǎng)殖水域開發(fā)與規(guī)劃欠科學,造成得此失彼。
養(yǎng)殖區(qū)域過度擴張,影響了自然資源的繁衍與生長。眾所周知,自然資源的產(chǎn)生、生長和消亡都有一定的規(guī)律。從海洋漁業(yè)資源的角度說,任何水域若經(jīng)過較大的人工改造,必然打亂固有的自然生物生長環(huán)境,使傳統(tǒng)的地方名產(chǎn)變態(tài)變性,甚至滅絕。養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖方式較混亂,造成相互干擾。雖然沿海各地都按照各自的實際情況對海域的使用進行了基本的功能區(qū)劃,但在實際操作中還是養(yǎng)殖戶自己說了算的較多,這樣以來,由于養(yǎng)殖品種差別較大,不管是清池引水,還是投餌施藥,都容易造成相互抵觸,相互污染。
(2)管理機制不健全,生產(chǎn)環(huán)節(jié)缺乏全面監(jiān)督。
在一些地區(qū),水產(chǎn)養(yǎng)殖的監(jiān)督管理權始終不明確。以水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥和投餌為例,目前多數(shù)地區(qū)的養(yǎng)殖用藥都由畜牧管理部門經(jīng)營管理,養(yǎng)殖單位憑證到獸藥營銷單位購買。但是買什么藥,如何施用,施用多少,卻沒有嚴格的監(jiān)督與檢查。再說水產(chǎn)養(yǎng)殖餌料,雖然從事養(yǎng)殖餌料的經(jīng)營者都需要辦理相關的許可證,但對進貨渠道卻沒有嚴格的控制,對餌料的成份是否達到了國家規(guī)定的標準,更沒有嚴格的監(jiān)測。而且餌料生產(chǎn)也缺乏統(tǒng)一管理,多數(shù)生產(chǎn)餌料的廠家都有自己的配方,養(yǎng)殖用戶多數(shù)是隨著別人購進和使用餌料,至于所用餌料是否含有禁用的成份,很少有人知道,這樣很容易造成水域污染。
(3)養(yǎng)殖用藥過量,養(yǎng)殖品種體內(nèi)毒素富集嚴重。
由于養(yǎng)殖用藥缺乏嚴格的監(jiān)督管理,不但因用藥過量而造成水域污染,而且還使養(yǎng)殖品種因有害元素富集體內(nèi)嚴重超標,影響消費者的健康。據(jù)了解,目前大部分水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)用藥都很重,且毒性很大。據(jù)說用少了還不行。這樣就造成了惡性循環(huán),使得養(yǎng)殖用藥越來越重,養(yǎng)殖品種的毒素富集越來越高。
2.我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對策
(1)正確處理保護漁業(yè)資源與發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的關系,搞好因地制宜。要注重對當?shù)刈匀幻麅?yōu)特產(chǎn)的保護,在規(guī)劃和開發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域時,應當對當?shù)氐淖匀粭l件和原有水產(chǎn)自然資源進行全面考察,既要充分利用當?shù)氐乃騼?yōu)勢,大力發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖,又要注重保護當?shù)毓逃械拿麅?yōu)特產(chǎn),對已經(jīng)開發(fā)利用的水域,但實踐證明不利于當?shù)孛麅?yōu)特產(chǎn)資源生長的,要停止繼續(xù)開發(fā),以便使自然資源得以恢復,要避免不顧自然條件一哄而上,無限度開發(fā)的現(xiàn)象發(fā)生,那樣將會破壞自然生態(tài),造成得此失彼;避免侵占與破壞魚類洄游通道。在規(guī)劃與確定水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)時,要堅決避免在魚類洄游通道進行養(yǎng)殖,更不能在通道處建池筑壩,對已在魚蝦主要洄游通道中設置養(yǎng)殖區(qū)的要堅決拆除。同時要嚴禁私自擴張養(yǎng)殖區(qū),對影響船舶的區(qū)域,必須在養(yǎng)殖區(qū)邊界設置明顯標志:要加強對引進水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的把關。筆者認為,既要進行人工養(yǎng)殖,就應該注重養(yǎng)殖品種的檔次與質(zhì)量。因此,在引進各種苗種過程中,有關部門要嚴格把關,尤其要嚴格防止帶病害和對我國水域或生物產(chǎn)生災害的苗種的引進。
(2)要加強對餌、肥、藥的監(jiān)督管理,防止水域環(huán)境污染。
要盡快明確管理職責,解決那種想管的無權管,能管的不負責任的局面。盡快明確管理機構,授以專管權,使之對餌、肥、藥的購買與使用都得到監(jiān)督與管理,避免那種產(chǎn)的不管賣的,賣的不管用的,最終造成亂投濫用,導致交叉污染。要加強餌料制造的嚴格把關。要堅決取締未經(jīng)審批的地下餌料加工廠,并對登記在冊的廠家產(chǎn)品進行定期檢驗,防止有害物質(zhì)超標,杜絕人為污染源的侵入。
(3)要把好養(yǎng)殖戶的責權關,提高養(yǎng)殖區(qū)的長期使用效益。
目前,養(yǎng)殖區(qū)域基本都采取租賃或承包的方式,主管部門在發(fā)放養(yǎng)殖證時,一定要明確養(yǎng)殖戶的權利和責任,特別是因施肥或用藥造成水域污染或連帶損失的,必須追究當事人的責任。另外,要盡量避免短期承包給外地養(yǎng)殖戶,因為這些人有臨時觀念,很容易在其經(jīng)營中造成養(yǎng)殖水域污染或荒廢。
[關鍵詞]越南;島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè);可持續(xù)發(fā)展
越南島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展主要解決方案研究,這一課題是非常迫切和必要的,具有很大的理論和實踐意義,對越南水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)起著重大作用。
1越南島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展政策機制的解決方案
1.1投資與信貸
繼續(xù)優(yōu)先投資建設發(fā)展海洋經(jīng)濟的水產(chǎn)基礎設備,比如海鮮開采、海島上養(yǎng)殖的設備等。加大對于向工業(yè)化、集中生產(chǎn)方向建設海島上水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要基礎設施的投資。在繁殖生產(chǎn)海鮮特別珍稀種類和健康的種苗高科技技術,餌料生產(chǎn),水產(chǎn)疾病,海帶加工制品,海鮮制作功能性食品、藥物,收獲后保管技術等研究方面,不斷增加投資資金。制定出吸引海島上水產(chǎn)養(yǎng)殖外資、私營企業(yè)資金,尤其是公私合作(PPP)投資形式的激勵政策,從現(xiàn)在到2020年期間,優(yōu)先配置基金并加以吸引外資、政府開發(fā)援助等資金,激勵經(jīng)濟成分參與發(fā)展海島水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。為工業(yè)化現(xiàn)代化的海島水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)造動力,提供技術設備。繼續(xù)研究制定發(fā)展海島水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)惠貸款政策,例如給企業(yè)、合作社、漁民貸款投資發(fā)展海島水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、海鮮開采物流服務加工、海島養(yǎng)殖生產(chǎn)實施套期保險的政策。政府應當投資建設島嶼、海灣、海上集中養(yǎng)殖區(qū)域里必不可少的工程、技術設施如電力系統(tǒng)、浮標系統(tǒng)、養(yǎng)殖區(qū)與海上交通線邊界或其他區(qū)域的警報燈、主要網(wǎng)箱的錨系統(tǒng)、廢水處理廠。
1.2水產(chǎn)養(yǎng)殖水面、土地的使用政策
繼續(xù)實施發(fā)展海島水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的激勵政策。鼓勵投資開發(fā)未經(jīng)過使用的島嶼、海水面、土地來進行水產(chǎn)養(yǎng)殖。研究制定給各經(jīng)濟成分按商品生產(chǎn)方向租賃水面的政策,發(fā)展島嶼與海上水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟。根據(jù)漁業(yè)法推進對沿海水面的使用,并將其分給各地方各級政府管理。
1.3環(huán)保政策
實施支持水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中清潔養(yǎng)殖規(guī)程技術、節(jié)約水資源、環(huán)保技術、廢物處理技術等研究與應用的激勵政策;幫助改造、新建海上集中養(yǎng)殖區(qū)的廢物處理系統(tǒng);對海產(chǎn)養(yǎng)殖良好實踐養(yǎng)殖模式的應用繼續(xù)給予支持的政策。鼓勵水產(chǎn)加工企業(yè)建設廢水、廢物處理廠,研究先進的技術,從而對環(huán)境污染加以控制、預防。
1.4培訓開發(fā)人力資源政策
優(yōu)先培訓生物技術、高科技應用、海洋研究以及海洋、島嶼養(yǎng)殖先進技術等方面的工作人員。給從事水產(chǎn)業(yè)的年輕工作人員、學生以及漁民孩子在國內(nèi)外提供先進的海島海鮮養(yǎng)殖技術的大學學習,幫助其進修本科學位或研究生學位。
2聯(lián)結產(chǎn)業(yè)價值鏈、提升產(chǎn)品價值的方案
海島水產(chǎn)養(yǎng)殖以及水產(chǎn)加工、包裝、出口的經(jīng)營活動是一個包括籌備養(yǎng)殖系統(tǒng)、種苗、水環(huán)境管理、喂養(yǎng)管理、魚藥、餌料、伴隨配套服務(金融保險、銀行)、包裝、國內(nèi)外產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)價值鏈。水產(chǎn)加工、包裝和出動是給水產(chǎn)養(yǎng)殖者包括海島海鮮養(yǎng)殖者提升產(chǎn)品價值和增加利潤的最重要關鍵環(huán)節(jié)。實踐證明生產(chǎn)以及其伴隨服務的封閉能力對水產(chǎn)企業(yè)有著很大的作用。水產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)過程越封閉,其原料自給自足能力和經(jīng)營效率更強。反之,企業(yè)生產(chǎn)以及其伴隨的服務之間的封閉性低、松散、單一,導致其必須依靠其他企業(yè),因此就會造成被動生產(chǎn)情況,降低了生產(chǎn)效率和利潤。由于對于海島海鮮養(yǎng)殖的發(fā)展需求以及在銷售市場上很難應對、具有嚴格的進口標準市場對其質(zhì)量、信譽、打造品牌的要求日益提升,所以需要質(zhì)量檢驗機構和金融組織參與海島海鮮養(yǎng)殖活動,從而使越南海島海鮮養(yǎng)殖業(yè)價值鏈的環(huán)節(jié)之間更加緊密。為了提高產(chǎn)品競爭力并降低成本,政府應當出臺魚藥、生物制品、餌料營養(yǎng)研究應用的方案,尋找可代替魚粉、魚油的生產(chǎn)餌料原材料并研制成本合理、食品系數(shù)低的餌料。同時開發(fā)、進口從水產(chǎn)提煉出來的功能性食品、藥品的生產(chǎn)技術。對水產(chǎn)加工廠進行規(guī)劃并加以監(jiān)察,保證這些加工廠滿足環(huán)保護標準;而新建的加工廠要按規(guī)定在生產(chǎn)原材料的工業(yè)區(qū)里建設,以降低生產(chǎn)費、廢物處理費,減少環(huán)境污染。促進海鮮向多樣化的種類、包裝、易用方向進行研究、生產(chǎn)、加工,使得海鮮產(chǎn)品能夠盡量滿足銷售市場和消費者的要求,不斷提升海島海鮮養(yǎng)殖產(chǎn)品的價值,擴大國內(nèi)外銷售市場;大力推進越南島嶼海鮮養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化與工業(yè)化,并使朝著可持續(xù)的方向發(fā)展成為一個大型產(chǎn)業(yè)。積極實施上述方案以提升價值鏈的效率,同時恢復資源,設立海洋保護區(qū),恢復一些典型生態(tài)系統(tǒng),按照聯(lián)結價值鏈中的環(huán)節(jié)方向去重組生產(chǎn)過程,建立未經(jīng)過中間媒介的養(yǎng)殖者、餌料供應者、藥品供應者、加工銷售企業(yè)相聯(lián)系的封閉型生產(chǎn)模式以減少生產(chǎn)費,提高產(chǎn)品價值,制定使得生產(chǎn)中各環(huán)節(jié)緊密聯(lián)結的激勵政策,采用有證書的養(yǎng)殖、捕撈活動,保護水產(chǎn)資源,盡量防止水產(chǎn)病害,減少對環(huán)境的負面影響,從而使得具有巨大潛能的越南海洋島嶼海鮮養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
3分析并提出越南島嶼水產(chǎn)業(yè)向生態(tài)養(yǎng)殖趨向可持續(xù)發(fā)展的方案
1.1溶解氧(DO)下降
溶解氧是水產(chǎn)養(yǎng)殖生存的重要條件。當水中溶解氧的含量減少到4mg/L時,將會威脅到水產(chǎn)養(yǎng)殖的生存,甚至大批水產(chǎn)生物將會出現(xiàn)死亡,當水中溶解氧的含量繼續(xù)減少以致耗盡時,水質(zhì)將會逐漸下降,水中有機物將出現(xiàn)厭氧分解,水域環(huán)境因此而極度惡化。
1.2總氮(TN)與總磷(TP)升高
氮與磷是產(chǎn)生水體富營養(yǎng)化的最主要原因,水體總氮的濃度、總磷的濃度、水體富營養(yǎng)化程度這三者關系十分密切,水體的富營養(yǎng)化程度隨著水體總氮濃度與總磷濃度的升高會逐漸加劇,當水體總氮的濃度維持在一定程度,即在015~115mg/L之間時,水體便屬于富營養(yǎng)型,繼而當水體總磷的濃度大于0101mg/L時,水體富營養(yǎng)化便可以出現(xiàn)。
1.3化學需氧量(BOD)增多
當水域環(huán)境被有機物污染時,其污染程度重要的指標之一就是生化需氧量(BOD)。一般來說當BOD5<1mg/L時,則表示水域環(huán)境優(yōu)秀,即是理想水域環(huán)境;當BOD5在2~3mg/L時,則表示水域環(huán)境良好,可正常使用;當BOD5>5mg/L時,則表示水域環(huán)境受到有機物的污染,水質(zhì)變差;當BOD5>10mg/L時,表示水域環(huán)境受到有機物的嚴重污染,其水質(zhì)惡化。
2水產(chǎn)養(yǎng)殖對底質(zhì)的影響
我國飼喂水產(chǎn)的技術與發(fā)達國家相比還相對落后,在飼喂中經(jīng)常出現(xiàn)飼料的超量投喂而造成大量的飼料過剩而沉入水體底部。此外,水產(chǎn)養(yǎng)殖的排泄物以及養(yǎng)殖生物的糞便等也常常沉入水體底部。導致水體有機質(zhì)的增多,進而消耗底部更多的氧氣,致使出現(xiàn)大量的NO22N、H2S以及NH3等有毒物質(zhì),不僅造成水體底部的環(huán)境的污染,而且導致水體底部生物的抗病力下降,甚至出現(xiàn)大批死亡。
3防治水產(chǎn)養(yǎng)殖對水域環(huán)境影響的對策