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質(zhì)量管理學(xué)課程設(shè)計(jì)范文第1篇

（江西服裝學(xué)院，江西南昌330201）

【摘要】實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量是高等院校教學(xué)質(zhì)量的重要組成部分，高等院校的人才培養(yǎng)質(zhì)量，很大程度上取決于實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量，應(yīng)引起足夠的重視?，F(xiàn)以針織服裝設(shè)計(jì)課程為對(duì)象，對(duì)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量管理的內(nèi)容系統(tǒng)進(jìn)行了分析，從實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量管理體系的組織管理系統(tǒng)、基礎(chǔ)保障系統(tǒng)和過(guò)程管理系統(tǒng)等方面提出了改進(jìn)和提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的策略。

關(guān)鍵詞 針織服裝設(shè)計(jì)；實(shí)踐；質(zhì)量管理

Doi:10.3969/j.issn.2095-0101.2015.04.028

中圖分類(lèi)號(hào)：G642．0文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：2095-0101（2015）04-0084-02

針織服裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)課程強(qiáng)調(diào)知識(shí)的應(yīng)用性和實(shí)踐性，將實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量管理體系視為一個(gè)系統(tǒng)，其主要功能是對(duì)實(shí)踐教學(xué)各要素實(shí)施有效的監(jiān)督，及時(shí)獲取反饋信息以調(diào)控實(shí)踐教學(xué)各環(huán)節(jié)和各要素，使其實(shí)現(xiàn)針織服裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系的要求，提高課程實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。

1實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量管理的內(nèi)容系統(tǒng)

實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量管理的主要內(nèi)容是實(shí)踐教學(xué)，是指在一定教學(xué)環(huán)境下，教師有組織、有目的地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行與專(zhuān)業(yè)實(shí)務(wù)相適應(yīng)的、具有實(shí)踐性、應(yīng)用性的學(xué)習(xí)，從而傳承實(shí)踐知識(shí)，形成技能，發(fā)展學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力，提高綜合素質(zhì)的教學(xué)活動(dòng)［1］。一般包括課程實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐、創(chuàng)新實(shí)踐、畢業(yè)實(shí)習(xí)、社會(huì)調(diào)查、綜合實(shí)訓(xùn)和與畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）等環(huán)節(jié)。

高校針織服裝設(shè)計(jì)課程的實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建，要根據(jù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)要求和學(xué)科專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，不斷地調(diào)整和修訂人才培養(yǎng)方案，逐步增加實(shí)踐教學(xué)比例，建立基礎(chǔ)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)和綜合實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，形成有實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）、社會(huì)實(shí)踐和課外科技創(chuàng)新活動(dòng)等環(huán)節(jié)組成的實(shí)踐教學(xué)體系。構(gòu)成一個(gè)由淺入深，由基礎(chǔ)、專(zhuān)業(yè)到綜合逐步遞進(jìn)的實(shí)踐教學(xué)結(jié)構(gòu)模式。高校針織服裝設(shè)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)體系要以實(shí)驗(yàn)教學(xué)和上機(jī)訓(xùn)練為基礎(chǔ)，以實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、課程設(shè)計(jì)為重點(diǎn)，以社會(huì)實(shí)踐和課外科技活動(dòng)為補(bǔ)充，與理論教學(xué)相互協(xié)調(diào)，在提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力中發(fā)揮重要作用。

2實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量管理的組織管理系統(tǒng)

2．1管理機(jī)構(gòu)

針對(duì)實(shí)踐教學(xué)的特點(diǎn)，在日常教學(xué)質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上，實(shí)施校、部二級(jí)管理模式，教學(xué)管理重心在各個(gè)學(xué)部。高校針織服裝設(shè)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量管理組織機(jī)構(gòu)包括校領(lǐng)導(dǎo)管理小組、教務(wù)處、督導(dǎo)室、教育技術(shù)與資源設(shè)備管理辦公室和學(xué)生處等。以教務(wù)處等為代表的校級(jí)管理部門(mén)宏觀指導(dǎo)、質(zhì)量管理，以評(píng)價(jià)為手段保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量［2］。根據(jù)不同實(shí)踐環(huán)節(jié)的特點(diǎn)，采取不同的管理方式，通過(guò)對(duì)實(shí)踐教學(xué)各環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)、檢查和管理等來(lái)規(guī)范實(shí)踐教學(xué)的具體活動(dòng)。

2．2組織成員

實(shí)驗(yàn)課程教師、實(shí)驗(yàn)技術(shù)員以及實(shí)習(xí)教師都是實(shí)踐教學(xué)的參與者，在實(shí)踐教學(xué)中起著主導(dǎo)作用。教師的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平是實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵，特別是針對(duì)部分高校專(zhuān)職教師較少，雙師型教師缺乏、兼職教師相對(duì)較多的特點(diǎn)，教師質(zhì)量管理顯得尤為重要。例如：高校針織服裝設(shè)計(jì)課程制定《專(zhuān)兼職教師管理規(guī)定》、《專(zhuān)兼職教師試講記錄》等系列管理文件。積極鼓勵(lì)專(zhuān)職教師掛職鍛煉，考取行業(yè)資格證書(shū)；各學(xué)部通過(guò)嚴(yán)格的面試、試講，層層把關(guān)，聘請(qǐng)企事業(yè)優(yōu)秀管理人員兼職實(shí)踐教學(xué)一線(xiàn)崗位。

學(xué)生是實(shí)踐教學(xué)的主體，是實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量提高的受益者。為了使學(xué)生的學(xué)習(xí)能力進(jìn)一步提升，學(xué)生處、學(xué)工委、學(xué)生自律委及實(shí)習(xí)單位等都應(yīng)加大學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)各環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。另外，學(xué)生也是教學(xué)質(zhì)量管理系統(tǒng)中的重要因素，每學(xué)期學(xué)生的網(wǎng)上評(píng)教、學(xué)生信息員的教學(xué)反饋，都是實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量管理中重要的信息反饋渠道。

教學(xué)管理人員是學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度及管理文件的制定者、執(zhí)行者和服務(wù)者，教學(xué)管理人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)也是教學(xué)質(zhì)量提高的有效保障。把以人為本的管理理念貫徹到教學(xué)質(zhì)量管理工作中，做到全力為學(xué)生、為教師、為教學(xué)提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)［3］。

3實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量管理的基礎(chǔ)保障系統(tǒng)

3．1基礎(chǔ)設(shè)施

實(shí)驗(yàn)室、實(shí)驗(yàn)儀器、實(shí)習(xí)基地實(shí)驗(yàn)室、實(shí)驗(yàn)儀器、實(shí)習(xí)基地是實(shí)踐教學(xué)的基本保障，如果沒(méi)有這些基礎(chǔ)設(shè)施，實(shí)踐教學(xué)就是紙上談兵。此外，還可以通過(guò)校企合作，選擇建設(shè)一批專(zhuān)業(yè)對(duì)口、社會(huì)口碑較好的企事業(yè)單位作為學(xué)生的校外實(shí)習(xí)基地，滿(mǎn)足學(xué)生校外實(shí)習(xí)鍛練的需求。

3．2實(shí)踐教學(xué)文件

人才培養(yǎng)方案、實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱、實(shí)踐任務(wù)書(shū)和實(shí)踐指導(dǎo)書(shū)等綱領(lǐng)性文件，是實(shí)踐教學(xué)的基本依據(jù)。高校針織服裝設(shè)計(jì)課程各個(gè)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，要通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，科學(xué)論證，并經(jīng)實(shí)踐不斷檢驗(yàn)才確定形成。人才培養(yǎng)方案和教學(xué)計(jì)劃經(jīng)學(xué)校教務(wù)處審批通過(guò)后，不得隨意修改。若有改動(dòng)，必須填寫(xiě)《教學(xué)計(jì)劃調(diào)整申請(qǐng)表》，審批同意后方可執(zhí)行。高校針織服裝設(shè)計(jì)課程還需不斷完善學(xué)期實(shí)踐制度方案，實(shí)行《實(shí)習(xí)日志》和《實(shí)習(xí)鑒定表》等相關(guān)制度文件。

3．3實(shí)踐教學(xué)管理規(guī)章制度

高校針織服裝設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)課程要根據(jù)自身的辦學(xué)特點(diǎn)，結(jié)合實(shí)踐教學(xué)實(shí)際情況，在已有的理論教學(xué)規(guī)章制度的基礎(chǔ)上相應(yīng)地建立起配套的、行之有效的一系列實(shí)踐教學(xué)管理規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)［4］。例如：《制定實(shí)踐教學(xué)大綱和計(jì)劃的要求》、《關(guān)于加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)意見(jiàn)》、《實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放管理辦法》、《校外實(shí)習(xí)基地管理辦法》、《實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理規(guī)定》和《實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系》等系列規(guī)章制度及標(biāo)準(zhǔn)，使實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)有章可循，按章辦事，使實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量管理工作進(jìn)一步科學(xué)化、制度化、規(guī)范化和精細(xì)化。

4實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量管理過(guò)程的管理系統(tǒng)

4．1實(shí)踐教學(xué)檢查制度

教學(xué)準(zhǔn)備檢查：主要檢查任課教師的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃、實(shí)驗(yàn)課程大綱、教學(xué)進(jìn)度、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)等各項(xiàng)教學(xué)文件是否齊全以及教案的準(zhǔn)備情況。堅(jiān)持聽(tīng)課檢查：學(xué)期中實(shí)行校、部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部、同行專(zhuān)家、教務(wù)人員、專(zhuān)業(yè)秘書(shū)等聽(tīng)課制度。各層次不同人員不定期或隨時(shí)到實(shí)驗(yàn)室及實(shí)訓(xùn)室聽(tīng)課，及時(shí)了解和掌握實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)際情況。

課程考核檢查：實(shí)踐課程考核以主觀判斷為主，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也是多元化的，實(shí)踐教學(xué)要采取靈活多樣的評(píng)價(jià)考核方法，根據(jù)實(shí)踐教學(xué)類(lèi)別和學(xué)科不同的特點(diǎn)，采取調(diào)研報(bào)告、實(shí)習(xí)報(bào)告、創(chuàng)意設(shè)計(jì)書(shū)、項(xiàng)目設(shè)計(jì)書(shū)和小組答辯等多種形式來(lái)考核學(xué)生的實(shí)踐成效，引導(dǎo)激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維方式。

4．2研究與調(diào)控制度

質(zhì)量管理的目的不僅僅是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，更重要的是改進(jìn)和提高實(shí)踐教學(xué)水平。教務(wù)處及相關(guān)職能部門(mén)負(fù)責(zé)匯總收集各類(lèi)真實(shí)有效的教學(xué)信息，通過(guò)統(tǒng)計(jì)、分析、總結(jié)和研究從中發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，提出整改方案，并且反饋給校領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)部門(mén)，以便于學(xué)校組織管理系統(tǒng)全面了解實(shí)踐教學(xué)情況，及時(shí)調(diào)整和完善實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量管理體系中各項(xiàng)規(guī)章制度及措施，從而保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量不斷地提高［5］。

4．3信息反饋與評(píng)價(jià)制度

校內(nèi)通過(guò)督導(dǎo)檢查反饋，領(lǐng)導(dǎo)聽(tīng)課反饋，學(xué)生信息員反饋；學(xué)生評(píng)教、同行評(píng)教；召開(kāi)座談會(huì)、發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷、匯編督導(dǎo)和教務(wù)簡(jiǎn)報(bào)等多種形式，建立制度化、常態(tài)化的信息反饋渠道和反饋制度。使各項(xiàng)教學(xué)信息得到及時(shí)、準(zhǔn)確和完整的反映，各項(xiàng)監(jiān)督措施能夠得到及時(shí)落實(shí)。

校外通過(guò)對(duì)畢業(yè)生跟蹤調(diào)查分析、實(shí)習(xí)單位反饋，聽(tīng)取用人單位、學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)各界對(duì)畢業(yè)生的評(píng)價(jià)。定期邀請(qǐng)他們參加座談會(huì)，傾聽(tīng)他們的意見(jiàn)和建議，不斷加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量管理，以滿(mǎn)足社會(huì)對(duì)人才質(zhì)量的要求。

4．4激勵(lì)與獎(jiǎng)懲制度

在實(shí)踐教學(xué)中，要想使教師認(rèn)真負(fù)責(zé)，學(xué)生積極參與，必須建立相應(yīng)的激勵(lì)與獎(jiǎng)懲制度。教師的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)受到學(xué)生的好評(píng)，或帶領(lǐng)學(xué)生參加實(shí)踐競(jìng)賽獲獎(jiǎng)?wù)撸瑢W(xué)校應(yīng)該給予教師相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，調(diào)動(dòng)教師的主觀能動(dòng)性和從事教學(xué)研究及教學(xué)改革的積極性，將教師年度考核評(píng)估結(jié)果與獎(jiǎng)金、職稱(chēng)晉升、優(yōu)秀教師評(píng)選、師德師風(fēng)考核和學(xué)習(xí)培訓(xùn)資格等結(jié)合。學(xué)生認(rèn)真對(duì)待實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，整個(gè)實(shí)踐的過(guò)程表現(xiàn)突出或參加實(shí)踐競(jìng)賽獲獎(jiǎng)?wù)?，也?yīng)受到相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中表現(xiàn)突出者，可以將他們的成果拿出來(lái)展示以此來(lái)激勵(lì)其他學(xué)生。相反，如果在實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中出現(xiàn)了問(wèn)題，應(yīng)該按照《教學(xué)事故認(rèn)定和處理?xiàng)l例》和《學(xué)生手冊(cè)》相關(guān)處罰措施進(jìn)行相應(yīng)的懲罰。

5結(jié)語(yǔ)

實(shí)踐教學(xué)是高等院校教育發(fā)展改革的重要組成部分，實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量將在很大程度上影響高等院校的教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量。只有探索有效的途徑，才能真正增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和就業(yè)能力，應(yīng)當(dāng)引起足夠的重視。

參考文獻(xiàn)

［1］于秀琴，劉俊英．創(chuàng)新高校社會(huì)實(shí)踐教學(xué)的長(zhǎng)效機(jī)制［J］．教育與職業(yè)，2007，（21）．

［2］俞仲文等．高等職業(yè)技術(shù)教育實(shí)踐教學(xué)研究［M］．北京：清華大學(xué)出版社，2004．

［3］何向彤．高等職業(yè)教育實(shí)踐教學(xué)管理特質(zhì)初探［J］．教育與職業(yè)，2007，（17）．

質(zhì)量管理學(xué)課程設(shè)計(jì)范文第2篇

關(guān)鍵詞：高職高專(zhuān) 課程建設(shè) 酒店管理 現(xiàn)狀 改革構(gòu)想

中圖分類(lèi)號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1004-4914（2012）09-112-02

課程建設(shè)與改革是提高教學(xué)質(zhì)量的必經(jīng)之路，近幾年圍繞高職高專(zhuān)辦學(xué)目標(biāo)和人才培養(yǎng)模式，高職高專(zhuān)教學(xué)改革一直在推進(jìn)。課程建設(shè)與改革是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及到各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的改革與創(chuàng)新，是教學(xué)改革的重點(diǎn)?！毒频旯芾韺W(xué)》是酒店管理專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程，是本專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)其他專(zhuān)業(yè)課程的基礎(chǔ)。

一、高職高專(zhuān)《酒店管理學(xué)》教學(xué)現(xiàn)狀

《酒店管理學(xué)》是酒店管理一年級(jí)第二學(xué)期開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，是酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生接觸的第一門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課程。它的后續(xù)課程有《前廳服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、《客房服務(wù)與管理》、《酒店?duì)I銷(xiāo)管理》、《酒店人力資源管理》等課程。本課程與后續(xù)課程共同構(gòu)成酒店服務(wù)與管理職業(yè)能力素質(zhì)的培養(yǎng)主線(xiàn)，從而實(shí)現(xiàn)酒店管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)。

本課程基于酒店中層管理人員及基層服務(wù)人員職業(yè)能力、工作過(guò)程、工作崗位和工作任務(wù)來(lái)確定課程目標(biāo)，改變傳統(tǒng)的以“知識(shí)”為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)課程，而以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，依據(jù)職業(yè)能力的培育選擇課程內(nèi)容，圍繞學(xué)生職業(yè)能力的形成來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。

課程內(nèi)容設(shè)計(jì)上以“學(xué)以致用”為原則，改變?cè)瓉?lái)按照教材章節(jié)順序編排內(nèi)容，真正地根據(jù)酒店實(shí)際工作崗位需要，按照實(shí)際工作情境來(lái)設(shè)計(jì)課程，在原知識(shí)結(jié)構(gòu)中進(jìn)行提煉、取舍，以理論知識(shí)“必需、夠用”，實(shí)踐知識(shí)“實(shí)際、實(shí)用、實(shí)踐”為原則。

經(jīng)過(guò)《酒店管理學(xué)》的實(shí)際教學(xué)，筆者認(rèn)為此課程在具體實(shí)施中存在“三個(gè)缺乏”的問(wèn)題。這三個(gè)問(wèn)題是《酒店管理學(xué)》理實(shí)一體化課程建設(shè)與改革具體實(shí)施中面臨的難題。

1.學(xué)生缺乏管理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。本課程參考學(xué)時(shí)60學(xué)時(shí)，課程目標(biāo)主要是讓學(xué)生了解飯店的起源、演變與發(fā)展趨勢(shì)；掌握飯店管理的基本概念及基本理論；理解飯店組織結(jié)構(gòu)及各部門(mén)人員職責(zé)，掌握飯店各管理部門(mén)的基本職能及管理過(guò)程。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)飯店有所認(rèn)知，對(duì)飯店各管理部門(mén)及直接對(duì)客服務(wù)部門(mén)有所了解，為以后專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。在具體的課程教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生缺乏基礎(chǔ)的管理學(xué)理論知識(shí)，這就給酒店管理學(xué)這門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)帶來(lái)了一些困難。既要講管理學(xué)的基本理論，又要講各管理部門(mén)及直接對(duì)客部門(mén)的管理知識(shí)。這樣就造成教學(xué)內(nèi)容多而雜，沒(méi)有重點(diǎn)，有些教學(xué)內(nèi)容由于課時(shí)所限只能泛泛地講講，不能深入。學(xué)生反映整個(gè)學(xué)期這門(mén)課講的內(nèi)容不少，但重點(diǎn)卻不突出，多而雜的內(nèi)容很難在腦中形成完整、全面、系統(tǒng)的框架。

2.缺乏實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。在《酒店管理學(xué)》課程標(biāo)準(zhǔn)中提到本課程的性質(zhì)是酒店管理專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課程，是一門(mén)涉及面廣、知識(shí)更新快、實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。該課程以當(dāng)前酒店業(yè)崗位的需求為導(dǎo)向，全面系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代酒店管理的基本原理、基本方法及其應(yīng)用。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)酒店及酒店業(yè)有一個(gè)全面的了解，熟悉酒店的基本業(yè)務(wù)和技能，明確酒店管理的基本內(nèi)容和基本方法，培養(yǎng)掌握酒店管理知識(shí)、具有服務(wù)意識(shí)和經(jīng)營(yíng)管理能力，富有創(chuàng)新精神的高素質(zhì)、應(yīng)用型人才。既然是理實(shí)一體化課程，實(shí)踐性很強(qiáng)，就應(yīng)該在課程設(shè)計(jì)上有實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，而目前的“酒店管理學(xué)”課程設(shè)計(jì)卻缺失了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，課程還是偏重理論，難以提高學(xué)生的實(shí)際工作能力和職業(yè)技能。

3.缺乏綜合性的考核方式?！毒频旯芾韺W(xué)》在過(guò)去的考核中存在“重理論、輕實(shí)踐”、“重結(jié)果、輕過(guò)程”問(wèn)題。常常出現(xiàn)學(xué)生“考試背筆記，考完就忘記”的現(xiàn)象。由于理論和實(shí)踐脫節(jié)，學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束后，對(duì)《酒店管理學(xué)》的主要內(nèi)容記憶模糊。所以在以后的教學(xué)中，應(yīng)該采用多樣化的考核方式，使學(xué)生“學(xué)完能記住，記住會(huì)運(yùn)用”。在教學(xué)過(guò)程中將每個(gè)任務(wù)作為考核項(xiàng)目，既考核理論知識(shí)，也考核理論知識(shí)的運(yùn)用能力和實(shí)踐動(dòng)手能力，進(jìn)一步充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，也充分發(fā)揮學(xué)生的個(gè)性。綜合性的考核可以通過(guò)運(yùn)用理論知識(shí)加強(qiáng)記憶，加強(qiáng)理解，使學(xué)生牢固地掌握學(xué)到的知識(shí)。

二、高職酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生特點(diǎn)

1.專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)不扎實(shí)。高職高專(zhuān)酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在開(kāi)設(shè)酒店管理學(xué)之前沒(méi)有學(xué)過(guò)相應(yīng)的管理學(xué)基礎(chǔ)，缺乏相應(yīng)的管理學(xué)理念，直接開(kāi)設(shè)酒店管理學(xué)就需要補(bǔ)管理學(xué)的基本理論這一課，才便于學(xué)生理解酒店管理的相關(guān)知識(shí)。但酒店管理學(xué)只有60課時(shí)，很難系統(tǒng)地講授管理學(xué)的基本理論，只能粗略簡(jiǎn)要地講解一些管理學(xué)的基本常識(shí)。

2.學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確。酒店管理學(xué)是酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生接觸的第一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，由于學(xué)生對(duì)后續(xù)課程的學(xué)習(xí)不了解，因此對(duì)本課程的學(xué)習(xí)目標(biāo)也不明確。在原先的課程改革中，對(duì)本課程進(jìn)行了模塊化教學(xué)，將本課程分為飯店認(rèn)知模塊、酒店人力資源管理模塊、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模塊、酒店服務(wù)質(zhì)量管理模塊以及酒店物資與設(shè)備管理模塊。五個(gè)模塊雖然包含了酒店的主要部門(mén)的管理內(nèi)容，但是在講解過(guò)程中很難做到面面俱到，再加上和學(xué)生工作實(shí)際結(jié)合不緊密，學(xué)習(xí)重點(diǎn)不突出，影響到學(xué)生確立明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)。

3.學(xué)生缺乏應(yīng)用能力。在目前的教學(xué)中仍然沿用傳統(tǒng)的“填鴨式”課堂教學(xué)模式，上課老師講，學(xué)生聽(tīng)、記筆記，沒(méi)有生動(dòng)的案例教學(xué)，純理論講授枯燥乏味，造成學(xué)生不會(huì)學(xué)習(xí)，不想學(xué)習(xí)。教學(xué)模式和教學(xué)方法的滯后，教學(xué)只局限于課堂內(nèi)教材中，無(wú)法真正做到課內(nèi)與課外、校內(nèi)與校外、學(xué)校與企業(yè)的結(jié)合，酒店管理學(xué)理論教學(xué)不能向?qū)嵺`教學(xué)轉(zhuǎn)化，在教學(xué)中缺乏對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。學(xué)生畢業(yè)走上工作崗位后，由于學(xué)生缺乏技術(shù)應(yīng)用能力，一遇到需要進(jìn)行職業(yè)能力判斷的靈活性問(wèn)題就束手無(wú)策。

質(zhì)量管理學(xué)課程設(shè)計(jì)范文第3篇

Abstract: Higher vocational education focuses on skill development and emphasizes close docking of schools and businesses. PDCA cycle is a process management tool used commonly by enterprises, while it is used for teaching management in education and teaching. Combining with the specific method of PDCA cycle and characteristics of the course "marketing practices" this paper tries to explore a kind of curriculum design program which is consistent with vocational characteristics.

關(guān)鍵詞: PDCA模式;高職高專(zhuān);課程設(shè)計(jì)

Key words: PDCA model;higher vocational;curriculum design

中圖分類(lèi)號(hào):G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1006-4311(2010)28-0195-01

0引言

教育部發(fā)出的《關(guān)于以就業(yè)為導(dǎo)向深化高等職業(yè)教育改革的若干意見(jiàn)》中明確提出,高等職業(yè)教育要以就業(yè)為導(dǎo)向,培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線(xiàn)需要的,實(shí)踐能力強(qiáng),具有良好職業(yè)道德的高技能人才。高職高專(zhuān)《推銷(xiāo)實(shí)務(wù)》課程是營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的必修課,推銷(xiāo)能力也是學(xué)生將來(lái)走上營(yíng)銷(xiāo)崗位所必須具備的技能。PDCA模式本文將此模式引入《推銷(xiāo)實(shí)務(wù)》課程教學(xué)中,試圖探索一種適合此課程教學(xué)的全新的課程設(shè)計(jì)方案。

1PDCA模式概述

PDCA循環(huán)是由美國(guó)質(zhì)量管理專(zhuān)家戴明博士首先提出的,因此又被叫做“戴明環(huán)”,它是全面質(zhì)量管理所應(yīng)遵循的科學(xué)程序,在企業(yè)質(zhì)量管理活動(dòng)中被廣泛應(yīng)用。PDCA循環(huán)將管理過(guò)程分為四個(gè)階段:計(jì)劃(Plan),其任務(wù)是制定計(jì)劃和擬定措施,首先找出所存在的問(wèn)題,分析并找出問(wèn)題產(chǎn)生的原因和影響問(wèn)題的主要因素,針對(duì)這些主要因素?cái)M定相應(yīng)的對(duì)策措施,提出具體的方針和目標(biāo),制定工作計(jì)劃和管理項(xiàng)目;實(shí)施(Do),其任務(wù)是執(zhí)行計(jì)劃,按照預(yù)定計(jì)劃、目標(biāo)、措施及分工具體實(shí)施,努力實(shí)現(xiàn)計(jì)劃中的內(nèi)容;檢查(Check),其任務(wù)是檢查計(jì)劃的實(shí)施情況,把實(shí)施的結(jié)果和計(jì)劃的要求進(jìn)行對(duì)比,檢查對(duì)策實(shí)施的結(jié)果是否達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)和效果。通過(guò)檢查明確效果,找出問(wèn)題,分析原因,總結(jié)教訓(xùn);處理(Action),其任務(wù)是對(duì)實(shí)施結(jié)果進(jìn)行處理總結(jié),對(duì)于成功的經(jīng)驗(yàn)加以肯定,并予以標(biāo)準(zhǔn)化或制訂作業(yè)指導(dǎo)書(shū),以便于以后工作遵循,對(duì)于失敗的教訓(xùn)要加以總結(jié),并引起重視,對(duì)于沒(méi)有解決的問(wèn)題,引入到下一個(gè)PDCA循環(huán)中進(jìn)行解決。

2PDCA模式在高職高專(zhuān)課程設(shè)計(jì)中的具體運(yùn)用

將課程的特點(diǎn)和企業(yè)原有的PDCA模式應(yīng)用進(jìn)行整合,《推銷(xiāo)實(shí)務(wù)》課程設(shè)計(jì)以工作過(guò)程為導(dǎo)向,分為認(rèn)識(shí)推銷(xiāo)、推銷(xiāo)人員素質(zhì)養(yǎng)成、尋找顧客、推銷(xiāo)接近、推銷(xiāo)洽談等項(xiàng)目的基礎(chǔ)模塊和店堂推銷(xiāo)、上門(mén)推銷(xiāo)項(xiàng)目的綜合模塊,每個(gè)具體項(xiàng)目的完成都經(jīng)歷計(jì)劃、實(shí)施、檢查和優(yōu)化四個(gè)階段,通過(guò)PDCA循環(huán)提升,最終完成課程的教學(xué)任務(wù)。具體方案如下:

2.1 計(jì)劃階段(P)為增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí),激發(fā)學(xué)習(xí)的積極性與主動(dòng)性,本課程采用邊做邊學(xué)的形式,在學(xué)期初就展開(kāi)推銷(xiāo)競(jìng)賽,學(xué)生利用課外時(shí)間完成某種特定商品的銷(xiāo)售任務(wù)。在銷(xiāo)售過(guò)程中,學(xué)生會(huì)遇到許多問(wèn)題,所以在每個(gè)項(xiàng)目的計(jì)劃階段,學(xué)生的具體任務(wù)就是提出問(wèn)題,即將銷(xiāo)售實(shí)踐中遇到的與接下來(lái)將要開(kāi)展項(xiàng)目中涉及到的具體問(wèn)題進(jìn)行整理,準(zhǔn)備在課堂上進(jìn)行分析、討論和解決。

2.2 實(shí)施階段(D)每個(gè)項(xiàng)目的實(shí)施階段是課堂上需完成的主要任務(wù)。教師在此階段的具體任務(wù)是提出項(xiàng)目要求、介紹相關(guān)的背景知識(shí)和學(xué)生完成項(xiàng)目的方法,幫助學(xué)生解決自身問(wèn)題。教師首先告知學(xué)生本節(jié)課需要完成的任務(wù),一般為模擬項(xiàng)目,并說(shuō)明完成的要求和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等;其次應(yīng)將完成這個(gè)任務(wù)所需的背景知識(shí)進(jìn)行介紹,介紹時(shí)應(yīng)盡量采用講授、演示、討論等多種教學(xué)形式便于學(xué)生理解和接受,還應(yīng)注意教學(xué)資源的多元化,多使用圖片、視頻、動(dòng)畫(huà)等形式的案例使其更加生動(dòng)和形象,增強(qiáng)教學(xué)效果。

2.3 檢查階段(C)檢查是對(duì)學(xué)生所完成任務(wù)的考核,是教師幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的重要階段。學(xué)生在檢查階段的具體任務(wù)是將實(shí)訓(xùn)成果展示出來(lái),通常采用的行式是每組選出一名學(xué)生將本組討論總結(jié)的任務(wù)解決方案逐一地在班內(nèi)進(jìn)行介紹。這種方式既考核了學(xué)生完成任務(wù)的情況,又給他們一個(gè)在眾人面前表現(xiàn)自己的機(jī)會(huì),鍛煉他們的語(yǔ)言表達(dá)能力、現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)變能力和心理素質(zhì)等。

2.4 優(yōu)化處理階段(A)學(xué)生通過(guò)課堂上對(duì)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和模擬任務(wù)的訓(xùn)練及考核達(dá)到某個(gè)具體工作任務(wù)所要求的知識(shí)和能力目標(biāo),最后需要將所學(xué)到的東西反饋到課外銷(xiāo)售實(shí)踐中,解決課前計(jì)劃階段自己所提出的問(wèn)題,為順利進(jìn)入下一個(gè)工作任務(wù)做好準(zhǔn)備。如果學(xué)生經(jīng)歷了前面三個(gè)階段后仍然存在問(wèn)題不能解決,那可利用課余時(shí)間或課堂上留有的討論時(shí)間向教師咨詢(xún),在教師的輔助下解決本次任務(wù)的問(wèn)題后再進(jìn)入下一任務(wù)的學(xué)習(xí)和鍛煉。在這種邊學(xué)邊做的方式下,達(dá)到PDCA模式循環(huán)提升的教學(xué)目的。

3基于PDCA模式課程設(shè)計(jì)的特點(diǎn)

3.1 體現(xiàn)學(xué)生主體地位,提高學(xué)生學(xué)習(xí)自主性基于PDCA模式課程設(shè)計(jì)的最大特點(diǎn)是將每個(gè)項(xiàng)目每個(gè)工作任務(wù)的每個(gè)學(xué)習(xí)步驟和內(nèi)容都告知學(xué)生,使學(xué)生的學(xué)習(xí)更加有目的性,而非以往在課堂上一味聽(tīng)從教師安排。學(xué)生可根據(jù)自身狀況靈活安排學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn),提升學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性。

3.2 注重過(guò)程管理和過(guò)程監(jiān)控現(xiàn)代企業(yè)管理理念認(rèn)為:管理重在過(guò)程,控制了過(guò)程就控制了結(jié)果,結(jié)果只能由過(guò)程產(chǎn)生,什么樣的過(guò)程產(chǎn)生什么樣的結(jié)果?；赑DCA模式的課程設(shè)計(jì)是將這一企業(yè)管理理念引入到教學(xué)中,其注重教學(xué)過(guò)程每個(gè)環(huán)節(jié)的重要性,并對(duì)每個(gè)具體的工作任務(wù)進(jìn)行監(jiān)控和考核。以往側(cè)重期末考核的方式往往會(huì)出現(xiàn)學(xué)生在學(xué)期結(jié)束時(shí)才發(fā)現(xiàn)自己尚未解決的問(wèn)題,但已無(wú)時(shí)間和積極性去進(jìn)行解決。

基于PDCA模式的課程設(shè)計(jì)在高職高專(zhuān)《推銷(xiāo)實(shí)務(wù)》課程中的使用取得了較好的效果,與以往不同的教學(xué)方式增添了學(xué)生的新鮮感,充分體現(xiàn)學(xué)生主體地位,增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性;將課程的特點(diǎn)和企業(yè)原有的PDCA模式應(yīng)用進(jìn)行整合,增強(qiáng)了學(xué)生的職業(yè)體驗(yàn)感;通過(guò)PDCA教學(xué)模式的運(yùn)用,培養(yǎng)了學(xué)生自主制定工作計(jì)劃、進(jìn)行分析、檢查,并進(jìn)行總結(jié)完善的循環(huán)作業(yè)能力。每一種新的課程設(shè)計(jì)方案都有其遇到的問(wèn)題,例如怎樣評(píng)價(jià)每個(gè)學(xué)生在一次團(tuán)隊(duì)任務(wù)中的表現(xiàn)并將其量化納入課程考核,如何降低學(xué)生的心理壓力和激發(fā)每個(gè)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)等問(wèn)題需要我們?cè)谝院蟮慕虒W(xué)實(shí)踐中不斷探索和改進(jìn)。

參考文獻(xiàn):

質(zhì)量管理學(xué)課程設(shè)計(jì)范文第4篇

一、研究方法

本研究采用質(zhì)性方法，分兩個(gè)階段展開(kāi)。第一個(gè)階段，為了解旅游本科專(zhuān)業(yè)課程結(jié)構(gòu)，根究中國(guó)國(guó)家旅游研究院的《中國(guó)旅游教育機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)報(bào)告》，選定61所在2000年前設(shè)置旅游學(xué)院的大學(xué)為研究樣本，從這些大學(xué)官方網(wǎng)站收集到48份本科教學(xué)大綱，根據(jù)Ring[5]與吳必虎和黎筱筱[6]的學(xué)科分類(lèi)對(duì)48份旅游教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行內(nèi)容分析。第二個(gè)階段，為理解中國(guó)旅游管理本科課程設(shè)計(jì)過(guò)程及面臨的問(wèn)題，對(duì)資深旅游教育者進(jìn)行深度訪(fǎng)談。首先根據(jù)國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)設(shè)計(jì)訪(fǎng)談提綱，涉及專(zhuān)業(yè)發(fā)展歷史、課程開(kāi)設(shè)狀況、課程評(píng)估機(jī)制、專(zhuān)業(yè)之間的異同、課程設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題。根據(jù)大學(xué)旅游本科專(zhuān)業(yè)開(kāi)辦的歷史、學(xué)界認(rèn)可度及其知名度以及區(qū)域分布選擇北京、天津、大連、上海、廣州、重慶等地區(qū)10所大學(xué)作為便利抽樣的樣本。首先通過(guò)郵件寄發(fā)邀請(qǐng)信給這10所大學(xué)的旅游學(xué)院院長(zhǎng)，邀請(qǐng)他們本人或指派一個(gè)合適的人接受大約45分鐘的面對(duì)面的深度訪(fǎng)談，有7個(gè)大學(xué)愿意接受訪(fǎng)談。本研究所有受訪(fǎng)者均為在旅游領(lǐng)域有十余年教研經(jīng)驗(yàn)的教授，都參與過(guò)或者現(xiàn)在仍直接參與所在學(xué)院的課程設(shè)計(jì)，因此本研究的深度訪(fǎng)談仍具有較好的代表性。訪(fǎng)談獲得受訪(fǎng)者同意后進(jìn)行了錄音。訪(fǎng)談結(jié)束后立即對(duì)訪(fǎng)談資料進(jìn)行第一輪的手工編碼，把編碼的結(jié)果與謄錄好的訪(fǎng)談文稿發(fā)給受訪(fǎng)者進(jìn)行審查，對(duì)經(jīng)過(guò)審查的資料進(jìn)行第二輪的編碼作為最終分析使用。深度訪(fǎng)談的同時(shí)收集7所大學(xué)旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃，旨在比較他們?cè)趯?zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、課程組成方面的異同。

二、實(shí)證結(jié)果

1. 旅游本科課程的構(gòu)成與培養(yǎng)目標(biāo)

我國(guó)旅游本科專(zhuān)業(yè)課程的內(nèi)容構(gòu)成主要分為三大塊――管理課程、旅游課程與會(huì)展課程（見(jiàn)表1），其中管理課程是主要部分，所占比例最高。在48個(gè)旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃中，管理課程所占比例達(dá)42.8%，所有6個(gè)酒店專(zhuān)業(yè)中所占比例達(dá)到73.8%，10個(gè)會(huì)議經(jīng)濟(jì)管理專(zhuān)業(yè)中所占比例為32.8%。像飯店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)計(jì)學(xué)、管理學(xué)、餐飲管理、人力資源管理、戰(zhàn)略管理、危機(jī)管理與財(cái)務(wù)管理等都?xì)w為管理課程。同時(shí)，旅游規(guī)劃、旅行社管理與生態(tài)旅游專(zhuān)業(yè)核心課程主要為旅游業(yè)方面的，其旅游課程在課程總數(shù)中所占比例各為53.7%、34.8% 與 88%。但是即使這些課程在旅游課程名目下，有些仍偏向旅游地理學(xué)科，比如旅游規(guī)劃專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的區(qū)域旅游規(guī)劃、城鄉(xiāng)旅游規(guī)劃與計(jì)算機(jī)扶助旅游制圖，生態(tài)旅游專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的旅游生態(tài)學(xué)、旅游景觀生態(tài)學(xué)與旅游林學(xué)等課程。由于中國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)屬于工商管理一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科，工商管理一級(jí)學(xué)科所要求開(kāi)設(shè)的核心課程必須開(kāi)設(shè)出，所以管理類(lèi)課程所在比例就非常高。20世紀(jì)90年代國(guó)家鼓勵(lì)發(fā)展旅游教育，一些歷史、地理、語(yǔ)言、社會(huì)學(xué)等學(xué)院為了緩解就業(yè)壓力并促進(jìn)學(xué)院創(chuàng)收紛紛開(kāi)設(shè)旅游專(zhuān)業(yè)，盡管專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)相同，但是他們的師資基本上沒(méi)有太大變化，這樣就使某些專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的課程具有明顯的原有學(xué)科的痕跡。由課程大綱內(nèi)容分析可以發(fā)現(xiàn)會(huì)議展覽與獎(jiǎng)勵(lì)旅游是中國(guó)旅游本科教育中一個(gè)相對(duì)較新的領(lǐng)域，在所有旅游專(zhuān)業(yè)中占課程總數(shù)的比例為0―5.6%。

旅游本科課程培養(yǎng)的基本技能主要包括三種類(lèi)型――溝通技能、服務(wù)禮儀與計(jì)算機(jī)使用，還有少量的學(xué)校培養(yǎng)攝影、茶道與自我閱讀等能力，但是其他重要的個(gè)人技能，比如個(gè)人發(fā)展、跨文化交流、團(tuán)隊(duì)工作與問(wèn)題解決能力、社會(huì)與個(gè)人責(zé)任方面的知識(shí)很少出現(xiàn)在課程計(jì)劃中。其次，旅游本科課程強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言能力。不管在中國(guó)還是其他很多國(guó)家旅游課程中都強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言能力，絕大部分專(zhuān)業(yè)都至少提供一門(mén)旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程，有些還提供第二外語(yǔ)作為選修課，種類(lèi)廣泛的語(yǔ)言課程也支持了強(qiáng)調(diào)外語(yǔ)的觀點(diǎn)：很多大學(xué)提供涵蓋聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)至少2個(gè)方面的英語(yǔ)課程，有些甚至還把口譯作為主要選修課。另外，中國(guó)旅游課程對(duì)科研方法訓(xùn)練不足。72所院校中只有5所院校提供研究方法方面的課程，三所院校是旅游研究外文文獻(xiàn)，其他兩所是研究方法與設(shè)計(jì)，在課程總數(shù)的比例為0―1.3%。研究方法課程較低的比例反映了中國(guó)旅游本科教育中對(duì)科研訓(xùn)練的不足。

2.旅游專(zhuān)業(yè)課程設(shè)計(jì)過(guò)程

有4位受訪(fǎng)者說(shuō)他們有一定的規(guī)定，隔年修改教學(xué)計(jì)劃并且當(dāng)準(zhǔn)備開(kāi)設(shè)新專(zhuān)業(yè)或方向的時(shí)候或者增刪課程的時(shí)候需要經(jīng)過(guò)一個(gè)組織良好的程序，通常由學(xué)院院長(zhǎng)與教授組成一個(gè)教學(xué)委員會(huì)，當(dāng)決定修改專(zhuān)業(yè)計(jì)劃的時(shí)候就召開(kāi)一個(gè)會(huì)議。有時(shí)候，當(dāng)教師希望開(kāi)設(shè)或取消某一課程的時(shí)候，他（她）要提交一個(gè)論證報(bào)告或申請(qǐng)，并且由教學(xué)委員會(huì)討論。教學(xué)委員會(huì)把會(huì)議決議上報(bào)給校教學(xué)委員會(huì)以表明接收了這種修改。另三所大學(xué)的受訪(fǎng)者說(shuō)，盡管當(dāng)他們決定修改教學(xué)計(jì)劃的時(shí)候有一定的程序執(zhí)行，但是往往由院長(zhǎng)或教學(xué)院長(zhǎng)基于他們個(gè)人對(duì)旅游業(yè)發(fā)展變化的認(rèn)識(shí)或教學(xué)需要進(jìn)行修改。

對(duì)課程設(shè)計(jì)過(guò)程的訪(fǎng)談結(jié)果顯示，政府與教育者是課程的決策者并且旅游本科課程的其他利益相關(guān)者――業(yè)界、在校學(xué)生或校友――偶爾參與這個(gè)決策過(guò)程。只有一個(gè)受訪(fǎng)者提到他們當(dāng)開(kāi)始開(kāi)設(shè)一個(gè)新專(zhuān)業(yè)高爾夫球管理時(shí)試著探尋業(yè)界的期望并且與業(yè)界人士進(jìn)行溝通，并且最終從這種溝通中獲益良多。因?yàn)樗麄冋J(rèn)識(shí)到業(yè)界對(duì)本科生的期望是具有更多的運(yùn)動(dòng)管理的知識(shí)而不是操作知識(shí)，否則基于當(dāng)前的師資與現(xiàn)有資源他們不可能獲得這種認(rèn)識(shí)并且不符合學(xué)院既有的教學(xué)與研究方向。最終學(xué)院考慮到現(xiàn)有的體制與教學(xué)資源把業(yè)界需要的高爾夫球管理變通為俱樂(lè)部管理。三個(gè)受訪(fǎng)者承認(rèn)在現(xiàn)有實(shí)踐下，即使有必要，其他利益相關(guān)者也很少能夠參與課程設(shè)計(jì)過(guò)程。另一個(gè)受訪(fǎng)者反映，公立大學(xué)甚至沒(méi)有認(rèn)識(shí)到諸如業(yè)界和學(xué)生也是利益相關(guān)者。因?yàn)楣俜綄?duì)高等教育機(jī)構(gòu)的評(píng)價(jià)準(zhǔn)則幾乎是純學(xué)術(shù)的，旅游專(zhuān)業(yè)也無(wú)不例外，即使旅游學(xué)被認(rèn)為是一種應(yīng)用性的社會(huì)科學(xué)并且需要與實(shí)踐緊密聯(lián)系。

3. 旅游本科課程設(shè)計(jì)面臨的問(wèn)題

首先，缺少旅游課程評(píng)價(jià)與總體質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)問(wèn)到對(duì)中國(guó)旅游本科課程的評(píng)估與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，受訪(fǎng)者說(shuō)基本上沒(méi)有一個(gè)專(zhuān)門(mén)針對(duì)旅游課程的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

其次，師資緊缺，實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)缺乏。師資緊缺是7位受訪(fǎng)者共同反映的問(wèn)題，由于沒(méi)有合格的教員，一些想開(kāi)設(shè)的課程沒(méi)有開(kāi)出來(lái)。另一個(gè)例子就是由于師資缺乏，一名講師一個(gè)學(xué)期主講多門(mén)課程，即使有些課程脫離了他們的學(xué)術(shù)專(zhuān)長(zhǎng)。對(duì)教師學(xué)歷的高要求也被認(rèn)為是師資缺乏的一個(gè)原因，有些實(shí)踐課程或管理層次的課程如果由具有業(yè)界經(jīng)驗(yàn)的教師講授效果可能更好，但是在我國(guó)那些具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人通常沒(méi)有獲得較高學(xué)歷，所以不能在旅游本科教育機(jī)構(gòu)謀取一個(gè)教職，這也從某種程度上降低了課程質(zhì)量。由于用人單位喜歡聘用具有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的畢業(yè)生，如果旅游本科生在畢業(yè)前沒(méi)有積累足夠的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，那么用人單位的這種偏好就會(huì)進(jìn)一步影響到本科生畢業(yè)后的就業(yè)。

最后，學(xué)科定位影響課程設(shè)計(jì)?，F(xiàn)在旅游管理是在管理學(xué)目錄下，制約了旅游學(xué)科的發(fā)展，因而也影響旅游本科教育以及課程設(shè)計(jì)。當(dāng)旅游業(yè)在1978年起步的時(shí)候當(dāng)時(shí)中國(guó)政府決定促進(jìn)入境旅游的發(fā)展以賺取外匯，旅游專(zhuān)業(yè)最初設(shè)置在經(jīng)濟(jì)學(xué)目錄下。當(dāng)興辦旅游企業(yè)后如何管理旅游與飯店企業(yè)的開(kāi)始出現(xiàn)，因而教育部1998年高校專(zhuān)業(yè)目錄調(diào)整的時(shí)候決定把旅游專(zhuān)業(yè)設(shè)置在管理學(xué)目錄下以響應(yīng)這種需要。但是隨著中國(guó)旅游業(yè)在過(guò)去十年里的發(fā)展，休閑與游憩開(kāi)始成為人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾糠?，與此同時(shí)，休閑研究、旅游社會(huì)學(xué)與旅游人類(lèi)學(xué)逐漸出現(xiàn)在旅游本科課程中，但是考慮到只有2年的主要課程的學(xué)習(xí)時(shí)間，還要留出來(lái)半年到一年給實(shí)習(xí)與論文寫(xiě)作，其實(shí)只剩下一年到一年半的專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)時(shí)間，如此短的時(shí)間造成很多課程無(wú)法開(kāi)設(shè)。

4. 不同高校旅游本科課程設(shè)計(jì)的比較

專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃顯示，絕大部分教學(xué)與專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是按照教育部相關(guān)規(guī)定與指南制定的。教學(xué)計(jì)劃里面都有相應(yīng)的運(yùn)營(yíng)與管理技能、實(shí)務(wù)與理論能力方面的類(lèi)似要求，同樣也強(qiáng)調(diào)對(duì)旅游本科學(xué)習(xí)打下多學(xué)科與跨學(xué)科的知識(shí)基礎(chǔ)。但是，就期望畢業(yè)生擔(dān)任的職位與職業(yè)要求的表述方面，每一個(gè)專(zhuān)業(yè)在某種程度上是有差異的。比如南方某大學(xué)的會(huì)展專(zhuān)業(yè)預(yù)期他們的學(xué)生畢業(yè)后從事會(huì)展業(yè)的規(guī)劃、營(yíng)銷(xiāo)與公共關(guān)系、談判、經(jīng)營(yíng)與收益管理方面的工作。另一個(gè)例子是西南某師范大學(xué)旅游管理與酒店管理兩個(gè)專(zhuān)業(yè)在培養(yǎng)目標(biāo)方面也有差異。對(duì)旅游管理的專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)要求是了解營(yíng)銷(xiāo)、文化與旅游業(yè)，能夠從事調(diào)查、制作計(jì)劃與促銷(xiāo)，擅長(zhǎng)寫(xiě)作、數(shù)理統(tǒng)計(jì)與信息工作；酒店管理對(duì)學(xué)生的要求是了解管理、文化與商業(yè)，能夠制定計(jì)劃，勝任服務(wù)與宣傳工作，擅長(zhǎng)外語(yǔ)、信息技術(shù)與溝通工作。同時(shí)，某財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)要求他們的學(xué)生能夠從事定性與定量研究，基本了解國(guó)際酒店與旅游業(yè)實(shí)務(wù)，也要求他們的畢業(yè)生遵守工作道德規(guī)范，這一點(diǎn)在其他的專(zhuān)業(yè)目標(biāo)與要求里面沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。東部某師范大學(xué)要求他們的畢業(yè)生勝任旅游行政與企業(yè)管理中的高級(jí)職位，同時(shí)希望他們的學(xué)生能夠?qū)ふ已芯咳笨冢每赡艿难芯糠椒◤氖抡{(diào)查并且寫(xiě)出可以匯報(bào)的研究結(jié)果。

開(kāi)設(shè)課程方面，我國(guó)旅游本科課程主要是由兩個(gè)部分組成――通選課與專(zhuān)業(yè)課，盡管在專(zhuān)業(yè)課下面可能會(huì)有不同的單元，比如專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課與專(zhuān)業(yè)課。專(zhuān)業(yè)課的比例比通選課大，占到所有課程總數(shù)的50%以上。在西南某師范大學(xué)與某財(cái)經(jīng)大學(xué)，將畢業(yè)論文、實(shí)習(xí)與社會(huì)實(shí)踐單列，而東部某師范大學(xué)與南方某大學(xué)則包括在專(zhuān)業(yè)課單元里面。四個(gè)專(zhuān)業(yè)計(jì)劃里面畢業(yè)論文大約都占到畢業(yè)要求學(xué)分的3%～4%，而社會(huì)實(shí)踐所占的比例在每個(gè)教學(xué)計(jì)劃里面都不同，從2.5%到8.2%不等。西南某師范大學(xué)分配給社會(huì)實(shí)踐的學(xué)分是畢業(yè)論文的2倍多，某財(cái)經(jīng)大學(xué)教學(xué)計(jì)劃分配給實(shí)習(xí)與實(shí)地研究的學(xué)分也比畢業(yè)論文多。南方某大學(xué)在實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文分配的學(xué)分一樣多，東部某師范大學(xué)分配給畢業(yè)論文的學(xué)分比實(shí)習(xí)的更多（6∶4）。在四學(xué)年里面，對(duì)畢業(yè)學(xué)分的要求從155―180個(gè)學(xué)分。

旅游本科課程專(zhuān)業(yè)課之間的異同。首先，旅游本科主干課程幾乎不一樣，有些專(zhuān)業(yè)把宏觀層次的課程，比如旅游心理學(xué)、旅游社會(huì)學(xué)作為他們的專(zhuān)業(yè)必修課或?qū)I(yè)基礎(chǔ)課，但是其他專(zhuān)業(yè)把這些課程歸為他們的選修課，而有些大學(xué)在他們的旅游管理與會(huì)展專(zhuān)業(yè)都沒(méi)有提供這兩門(mén)課。其次，不同專(zhuān)業(yè)之間的必修課與選修課名單中提供的課程也不一樣。最后，同樣專(zhuān)業(yè)方向下的課程也有巨大的差異。但是，就旅游管理涵蓋的學(xué)科范圍來(lái)說(shuō)，旅游本科課程的內(nèi)容有些類(lèi)似，并且都強(qiáng)調(diào)信息技術(shù)與禮儀。

三、結(jié)論與啟示

質(zhì)量管理學(xué)課程設(shè)計(jì)范文第5篇

現(xiàn)代企業(yè)管理精品資源共享課跨校修讀學(xué)分教學(xué)過(guò)程，是將現(xiàn)代企業(yè)管理課程各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)過(guò)程和教學(xué)資源利用納入到學(xué)生自主學(xué)習(xí)的大系統(tǒng)中進(jìn)行總體研究，建立以教學(xué)課件共享型、教學(xué)資料共享型、學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)共享型和主講教師講課視頻共享型為主要系統(tǒng)的基本框架，創(chuàng)建精品資源開(kāi)放課跨校修讀學(xué)分的教學(xué)模式。該教學(xué)模式的教學(xué)目標(biāo)是以網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)為手段，以計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)為載體，以精品資源共享課的教學(xué)資料、教學(xué)課件、綜合測(cè)驗(yàn)試題庫(kù)、作業(yè)練習(xí)題庫(kù)、案例分析資料庫(kù)為優(yōu)質(zhì)資源，逐步打造和建設(shè)滿(mǎn)足學(xué)生發(fā)現(xiàn)式學(xué)習(xí)、反饋式學(xué)習(xí)、協(xié)作式學(xué)習(xí)和自主性學(xué)習(xí)的教學(xué)錄像、教學(xué)課件、教學(xué)大綱、教學(xué)方案、試題庫(kù)系統(tǒng)、答疑系統(tǒng)、同(異)步學(xué)習(xí)交流、素材資源庫(kù)、情景模擬實(shí)踐、管理技能實(shí)訓(xùn)、管理實(shí)務(wù)仿真的精品資源共享平臺(tái)和運(yùn)行機(jī)制，以培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源提升學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力來(lái)設(shè)計(jì)現(xiàn)代企業(yè)管理課程的理論教學(xué)和管理實(shí)踐教學(xué)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)過(guò)程及其教學(xué)考評(píng)體系，使之成為指導(dǎo)高等學(xué)校利用精品資源開(kāi)放課資源完成跨校修讀學(xué)分的教學(xué)方法和教學(xué)機(jī)制?，F(xiàn)代企業(yè)管理精品資源開(kāi)放課跨校修讀學(xué)分教學(xué)模式的運(yùn)用，可以充分依靠管理學(xué)科理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)和創(chuàng)新教育平臺(tái)，構(gòu)建學(xué)生自主學(xué)習(xí)的機(jī)制和環(huán)境，創(chuàng)新性地運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和研究性學(xué)習(xí)，使學(xué)生成為應(yīng)用型高級(jí)管理人才。

二、精品資源開(kāi)放課的教學(xué)過(guò)程與特點(diǎn)

(一)突出專(zhuān)業(yè)特色，實(shí)現(xiàn)育人模式創(chuàng)新

構(gòu)建理論教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、項(xiàng)目創(chuàng)新研究和校企互動(dòng)教學(xué)為一體的人才培養(yǎng)模式，突出應(yīng)用型高級(jí)管理人才管理實(shí)踐能力的培養(yǎng)。通過(guò)優(yōu)化課程體系提升教學(xué)效果、改革培養(yǎng)方式增加實(shí)踐教學(xué)、參與科技創(chuàng)新活動(dòng)提升管理創(chuàng)新能力。進(jìn)而，使理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)緊密結(jié)合的教學(xué)過(guò)程體現(xiàn)到培養(yǎng)方案之中，為有效地推進(jìn)人才培養(yǎng)模式改革提供科學(xué)依據(jù)和奠定制度基礎(chǔ)。

(二)以職業(yè)能力為主導(dǎo)，確定學(xué)生能力結(jié)構(gòu)

將管理學(xué)科全部理論與實(shí)踐課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法納入到一個(gè)大系統(tǒng)中進(jìn)行總體研究，優(yōu)化基礎(chǔ)課與專(zhuān)業(yè)課、理論課與實(shí)踐課、必修課與選修課比例關(guān)系，將課程教學(xué)內(nèi)容構(gòu)建為基礎(chǔ)知識(shí)模塊、技能知識(shí)模塊、綜合創(chuàng)新知識(shí)模塊，建立以管理理念熏陶、管理技術(shù)運(yùn)用與綜合管理能力養(yǎng)成為主線(xiàn)的教學(xué)理念和培養(yǎng)方案。

(三)完善教學(xué)資源條件，滿(mǎn)足應(yīng)用能力培養(yǎng)要求

由于管理學(xué)科實(shí)踐性很強(qiáng)，且涉及到經(jīng)濟(jì)、管理、法律和工程技術(shù)知識(shí)的相互滲透。因此，必須建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的校外實(shí)踐基地，建設(shè)管理實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)中心(ERP實(shí)訓(xùn)平臺(tái)、情景模擬平臺(tái)、沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)平臺(tái))、會(huì)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)中心、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)綜合實(shí)訓(xùn)中心、現(xiàn)代管理與電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)中心；建立教師資格+注冊(cè)職業(yè)資格的“雙師型”教師隊(duì)伍；建立學(xué)生考取注冊(cè)職業(yè)資格機(jī)制。由此，強(qiáng)化實(shí)踐操作技術(shù)培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)管理實(shí)踐領(lǐng)域相關(guān)人才知識(shí)、能力與素質(zhì)的有效結(jié)合。

(四)根據(jù)管理學(xué)科學(xué)生實(shí)踐能力構(gòu)成，創(chuàng)新教學(xué)模式和方法

根據(jù)管理學(xué)科學(xué)生綜合管理能力構(gòu)成，使課程設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計(jì)更加密切結(jié)合企業(yè)管理實(shí)際，通過(guò)管理實(shí)務(wù)仿真教學(xué)，豐富管理實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，指導(dǎo)管理實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)展和實(shí)施。同時(shí)，要構(gòu)建科技創(chuàng)新教學(xué)模塊，包括創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)新講座、商業(yè)計(jì)劃書(shū)和創(chuàng)業(yè)方案設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)方案策劃、企業(yè)管理沙盤(pán)模擬、ERP模擬實(shí)訓(xùn)、大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)實(shí)踐等等。由此，來(lái)啟發(fā)學(xué)生創(chuàng)新靈感和創(chuàng)業(yè)思維，培養(yǎng)學(xué)生的管理方案設(shè)計(jì)能力、組織能力、調(diào)控能力和協(xié)作能力，實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)。

三、精品資源開(kāi)放課教學(xué)方法的應(yīng)用

(一)利用開(kāi)放課平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)資源共享性學(xué)習(xí)

以提升學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力為主線(xiàn)來(lái)設(shè)計(jì)現(xiàn)代企業(yè)管理課程的理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)和實(shí)訓(xùn)教學(xué)的培養(yǎng)方案和培養(yǎng)過(guò)程，將現(xiàn)代企業(yè)管理課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)過(guò)程和教學(xué)資源利用均納入到學(xué)生自主學(xué)習(xí)的大系統(tǒng)中進(jìn)行總體研究，建立起以教學(xué)課件共享型、教學(xué)資料共享型、學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)共享型和主講教師講課視頻共享型為主要子系統(tǒng)的基本框架，創(chuàng)建以網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)為手段，以計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)為載體，以現(xiàn)代企業(yè)管理精品資源共享課的教學(xué)資料、教學(xué)課件、綜合測(cè)驗(yàn)試題庫(kù)、作業(yè)練習(xí)題庫(kù)、案例分析資料庫(kù)為優(yōu)質(zhì)資源，逐步建設(shè)滿(mǎn)足學(xué)生發(fā)現(xiàn)式學(xué)習(xí)、反饋式學(xué)習(xí)、協(xié)作式學(xué)習(xí)和自主性學(xué)習(xí)的教學(xué)錄像、教學(xué)課件、教學(xué)大綱、教學(xué)方案、試題庫(kù)系統(tǒng)、答疑系統(tǒng)、同(異)步學(xué)習(xí)交流、素材資源庫(kù)、情景模擬實(shí)踐、管理技能實(shí)訓(xùn)、管理實(shí)務(wù)仿真的精品資源共享平臺(tái)和網(wǎng)站。

(二)理論聯(lián)系實(shí)際，強(qiáng)化案例分析教學(xué)方法

在理論課和專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)過(guò)程，從教師的單向講課，轉(zhuǎn)變?yōu)槭谡n、案例分析與討論相結(jié)合的教師與學(xué)生雙邊互動(dòng)式教學(xué)，實(shí)現(xiàn)以學(xué)生為主體的教學(xué)活動(dòng)過(guò)程。教師在講解現(xiàn)代管理原理、方法和技術(shù)過(guò)程中將采用案例引路、用案例佐證，以及采用啟發(fā)式和討論式相結(jié)合的案例分析教學(xué)方法，把管理理論與管理實(shí)踐緊密結(jié)合，進(jìn)而啟迪和開(kāi)闊學(xué)生管理思維和管理理念，使深?yuàn)W的現(xiàn)代管理理論和方法通俗化、簡(jiǎn)單化，使學(xué)生學(xué)會(huì)分析和解決企業(yè)經(jīng)營(yíng)中所面臨的管理問(wèn)題，使現(xiàn)代企業(yè)管理課程教學(xué)更加形象、生動(dòng)、活潑，收到更好的教學(xué)效果。

(三)注重知識(shí)集成，實(shí)施項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式教學(xué)方法

為了實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、項(xiàng)目創(chuàng)新研究和校企互動(dòng)教學(xué)為一體的教學(xué)模式，在綜合實(shí)驗(yàn)、專(zhuān)業(yè)成組課、課程設(shè)計(jì)、創(chuàng)新項(xiàng)目研究、畢業(yè)設(shè)計(jì)等課程教學(xué)過(guò)程中，由知識(shí)積累式教學(xué)模式轉(zhuǎn)化為項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式教學(xué)模式。即針對(duì)企業(yè)實(shí)際和管理過(guò)程，由精品資源共享課建設(shè)方和使用方教師共同指導(dǎo)學(xué)生制定項(xiàng)目實(shí)施的可行方案。在大學(xué)生研究型學(xué)習(xí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目機(jī)制下，本方法將有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生積極踴躍地參加教師科研實(shí)踐、企業(yè)實(shí)踐、綜合實(shí)訓(xùn)、科技創(chuàng)新競(jìng)賽過(guò)程，將專(zhuān)業(yè)知識(shí)集成升華為應(yīng)用能力和綜合創(chuàng)新能力。

(四)倡導(dǎo)親驗(yàn)性學(xué)習(xí)，應(yīng)用現(xiàn)場(chǎng)研究教學(xué)方法

現(xiàn)代企業(yè)管理課程包括戰(zhàn)略管理、營(yíng)銷(xiāo)管理、人力資源管理、生產(chǎn)管理、供應(yīng)鏈管理、質(zhì)量管理、財(cái)務(wù)管理、信息管理、危機(jī)管理等主要內(nèi)容，為了使學(xué)生對(duì)相關(guān)教學(xué)內(nèi)容易于理解和掌握，將廣泛運(yùn)用現(xiàn)場(chǎng)研究的情景模擬式教學(xué)方法。通過(guò)親驗(yàn)性學(xué)習(xí)過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生逐漸根據(jù)情景模擬實(shí)踐教學(xué)過(guò)程進(jìn)入管理者角色，參與到管理問(wèn)題的分析和處理之中。充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮學(xué)生的積極因素，縮短課堂教學(xué)與管理實(shí)踐的距離，使學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)的方法和技能，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

(五)培養(yǎng)協(xié)作能力，應(yīng)用團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)教學(xué)方法

為了激發(fā)大學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)理念，培養(yǎng)合作精神和協(xié)同能力，需要進(jìn)一步強(qiáng)化大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)行機(jī)制，吸納年級(jí)專(zhuān)業(yè)排名前20%的學(xué)生或有專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)的學(xué)生，通過(guò)學(xué)生與老師的雙向選擇，結(jié)成創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，打造更高級(jí)的創(chuàng)新性學(xué)習(xí)平臺(tái)，開(kāi)展團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)教學(xué)方法。以創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)計(jì)劃或者創(chuàng)新項(xiàng)目研究為載體，由本科生及碩士生組成團(tuán)隊(duì)，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，自主選題，自主進(jìn)行項(xiàng)目或?qū)嶒?yàn)方法設(shè)計(jì)與論證，獨(dú)立組織實(shí)施并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析、平臺(tái)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、撰寫(xiě)研究報(bào)告的工作過(guò)程。學(xué)生跟隨導(dǎo)師進(jìn)行研究型學(xué)習(xí)和創(chuàng)新性實(shí)踐，盡快進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室或者企業(yè)感受科技創(chuàng)新和企業(yè)實(shí)踐氛圍，通過(guò)完成導(dǎo)師科研項(xiàng)目、設(shè)計(jì)性和綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，積累科學(xué)研究和企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，為今后從事實(shí)際工作奠定良好的基礎(chǔ)。

(六)改革考試方法，突出指揮棒的杠桿作用

為充分調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性，發(fā)揮考核過(guò)程在學(xué)習(xí)方法運(yùn)用、專(zhuān)業(yè)知識(shí)掌握等方面的杠桿作用，將對(duì)本課程進(jìn)行考試方式改革?？荚嚪椒ǜ母锞唧w形式可以考慮采用：筆試＋課程論文（商業(yè)策劃書(shū)寫(xiě)作）方式、口試＋筆試的方式。使學(xué)生把課程知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)和掌握從死記硬背轉(zhuǎn)移到理論聯(lián)系實(shí)際，特別是操作能力和應(yīng)用創(chuàng)新能力的培養(yǎng)方面，發(fā)揮考試指揮棒的杠桿作用和導(dǎo)向作用，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型高級(jí)管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

(七)注重知識(shí)集成，實(shí)現(xiàn)管理方案設(shè)計(jì)

教師應(yīng)注重指導(dǎo)學(xué)生知識(shí)集成能力的學(xué)習(xí)過(guò)程，綜合性地運(yùn)用現(xiàn)代管理理論和方法，從實(shí)際工作和管理需要的角度啟發(fā)生學(xué)尋找解決管理問(wèn)題的思路和方法。通過(guò)布置組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、企業(yè)家素質(zhì)測(cè)試方案、管理人員配備方案、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略制定、企業(yè)文化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、人才激勵(lì)機(jī)制設(shè)計(jì)、企業(yè)籌資方案設(shè)計(jì)、企業(yè)管理流程設(shè)計(jì)、供應(yīng)鏈管理模式設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略設(shè)計(jì)、產(chǎn)品質(zhì)量控制體系設(shè)計(jì)等方面的題目，讓學(xué)生根據(jù)企業(yè)背景和素材運(yùn)用所學(xué)管理理論與方法來(lái)設(shè)計(jì)出相應(yīng)方案，并通過(guò)答辯方式來(lái)解釋和說(shuō)明方案設(shè)計(jì)的依據(jù)及其實(shí)施過(guò)程?，F(xiàn)代企業(yè)管理實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的考核是按著每個(gè)學(xué)生做出的現(xiàn)代企業(yè)管理課程設(shè)計(jì)方案或者管理模擬實(shí)訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)依據(jù)、實(shí)施過(guò)程的可行性、資源配置優(yōu)化程度、實(shí)施效果分析與評(píng)價(jià)等等，指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生完成課程設(shè)計(jì)或者管理模擬實(shí)訓(xùn)方案的每個(gè)環(huán)節(jié)的完善程度進(jìn)行分項(xiàng)打分，并依此給出課程設(shè)計(jì)和管理模擬實(shí)訓(xùn)課程的成績(jī)。

四、精品資源開(kāi)放課的實(shí)施策略

(一)理論與實(shí)踐教學(xué)結(jié)合，重在應(yīng)用能力培養(yǎng)

以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力為出發(fā)點(diǎn)，把理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)同時(shí)作為課程重點(diǎn)和對(duì)學(xué)生進(jìn)行考查的重點(diǎn)，確定理論與實(shí)踐相結(jié)合重在應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教學(xué)模式，并以此為依據(jù)編制課程教學(xué)大綱，選定和編寫(xiě)教材，更新教學(xué)方法，以其達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量目的。

(二)以學(xué)生為中心，實(shí)現(xiàn)五位一體的綜合教學(xué)模式

教學(xué)方法從老師的單向講課，轉(zhuǎn)變?yōu)槭谡n、案例分析與討論、情景模擬、角色扮演和企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐等多種教學(xué)方式并用；從單純的理論教學(xué)模式發(fā)展成為理論教學(xué)、案例教學(xué)、模擬教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)和課程設(shè)計(jì)五位一體的綜合教學(xué)模式；變以教師為中心為以學(xué)生為中心，逐步實(shí)現(xiàn)強(qiáng)理論、厚基礎(chǔ)、高素質(zhì)、重能力的育人方式。

(三)借鑒先進(jìn)管理理念，增設(shè)管理前沿與專(zhuān)題內(nèi)容

注意吸收國(guó)內(nèi)外教育教學(xué)先進(jìn)成果，并不斷創(chuàng)新，部分章節(jié)融入管理前沿與專(zhuān)題內(nèi)容。這種教學(xué)過(guò)程可使學(xué)生更多地學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)外先進(jìn)的管理理念、管理理論和管理方法，感悟西方人的管理思維方式，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣并調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。

(四)學(xué)以致用，密切結(jié)合企業(yè)管理實(shí)踐

教學(xué)中注意引導(dǎo)學(xué)生學(xué)以致用，要求現(xiàn)代企業(yè)管理課程論文要緊密結(jié)合中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和企業(yè)管理的實(shí)際問(wèn)題進(jìn)行選題和寫(xiě)作。學(xué)生通過(guò)廣泛收集與社會(huì)、經(jīng)濟(jì)緊密相關(guān)資料來(lái)增加知識(shí)面度，提高學(xué)生科技論文的創(chuàng)新能力和寫(xiě)作水平，為畢業(yè)論文的寫(xiě)作奠定基礎(chǔ)。

(五)全面利用課程資源，突出教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

課程團(tuán)隊(duì)制定了現(xiàn)代企業(yè)管理資源共享課程各階段教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)要求，運(yùn)用試題庫(kù)系統(tǒng)和答疑系統(tǒng)來(lái)強(qiáng)化教學(xué)重點(diǎn)，運(yùn)用同(異)步學(xué)習(xí)交流和素材資源庫(kù)資源來(lái)突破教學(xué)難點(diǎn)，運(yùn)用在線(xiàn)學(xué)習(xí)、團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)、網(wǎng)絡(luò)答疑等方式進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)資源共享課的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)效果。

(六)調(diào)動(dòng)積極因素，實(shí)現(xiàn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)

運(yùn)用師生互動(dòng)式教學(xué)過(guò)程，來(lái)激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的求知欲望。在資源共享平臺(tái)上為學(xué)生提供課程知識(shí)點(diǎn)、試題庫(kù)、案例庫(kù)、擴(kuò)展性學(xué)習(xí)、資源下載、課程實(shí)踐，特別是教師講課視頻將會(huì)更加方便學(xué)生自主學(xué)習(xí)，引導(dǎo)和提高學(xué)生將管理理論運(yùn)用于解決企業(yè)管理問(wèn)題的積極性和主動(dòng)性。

(七)建設(shè)開(kāi)放平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)模塊化教學(xué)

根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)管理課程理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)和實(shí)訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)容構(gòu)成，構(gòu)思和創(chuàng)建主講教師視頻講授模塊、案例分析與情景模擬教學(xué)模塊、課程論壇和網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)社區(qū)教學(xué)模塊、管理技能實(shí)訓(xùn)與管理實(shí)訓(xùn)教學(xué)模塊的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)大綱、教學(xué)方案和教學(xué)要求，編寫(xiě)出相應(yīng)教學(xué)課件。

(八)依托精品資源系統(tǒng)，提升學(xué)習(xí)工作效率