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旅游管理相關知識范文第1篇

關鍵詞：旅游管理 經(jīng)濟管理 福利管理

在過去，旅游活動只是個人的自發(fā)行為，19世紀中葉歐美國家出現(xiàn)了具有商業(yè)性質(zhì)的旅游活動，直到20世紀初期，真正意義上的旅游產(chǎn)業(yè)才發(fā)展起來。經(jīng)過近百年的發(fā)展，現(xiàn)在旅游產(chǎn)業(yè)在全球的發(fā)展勢頭仍然十分強勁。在這個經(jīng)濟高速發(fā)展的時代，旅游產(chǎn)業(yè)一方面滿足人們對精神生活的需求，一方面對國民經(jīng)濟的貢獻顯著，其興盛是必然會出現(xiàn)的結(jié)果。

我國旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和問題

在當代社會，旅游活動已經(jīng)不是一項孤立的個體行為。我國的旅游業(yè)發(fā)展起步時，只局限于服務國家外交，在確立改革開放方針的時候，人們逐漸認識到旅游的經(jīng)濟功能。旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展同時帶動了餐飲、住宿、客運交通、工藝品及其他銷售市場的發(fā)展，提供了諸多就業(yè)崗位，拉動經(jīng)濟發(fā)展，旅游的功能在于促進經(jīng)濟的發(fā)展，旅游管理也以發(fā)展經(jīng)濟為導向。

（一）發(fā)展現(xiàn)狀

隨著改革開放的深入，旅游活動在產(chǎn)業(yè)化的進程中，由于其獨特的社會屬性及經(jīng)濟發(fā)展的需要，其承擔的角色在不停轉(zhuǎn)變著，價值取向也隨著社會進步而改變，在不同的階段，旅游管理的價值導向先后從創(chuàng)取外匯向拉動內(nèi)需、提供就業(yè)發(fā)展，在總體上遵循著經(jīng)濟管理的導向，旅游產(chǎn)業(yè)也在這種導向下充分發(fā)揮自己的功能，促進了國民經(jīng)濟的發(fā)展速度。目前旅游產(chǎn)業(yè)在我國現(xiàn)在已成為許多省市的支柱產(chǎn)業(yè)，旅游總收入在逐漸增加（見表1），為國家GDP的增長做出了重大貢獻。2010年，國內(nèi)旅游人數(shù)增長10.6%，人均旅游支出增長11.7%，據(jù)預測，在今后的數(shù)十年內(nèi)旅游產(chǎn)業(yè)也將繼續(xù)保持這樣的發(fā)展速度。

但是與此同時，很多地方的旅游管理呈現(xiàn)出經(jīng)營機制單一、發(fā)展模式落后等現(xiàn)象，地區(qū)保護主義盛行，政府及旅游企業(yè)普遍存在重視經(jīng)濟效益而輕視社會效益的現(xiàn)象，在以經(jīng)濟管理為導向的發(fā)展模式下，旅游管理呈現(xiàn)出一種粗放和短視的形態(tài)，忽視旅游者、當?shù)鼐用竦木裨V求，并對自然資源及文物古跡保護不善，造成很多問題亟需解決。

（二）存在問題

破壞生態(tài)及人文環(huán)境。由于缺乏經(jīng)驗，在旅游產(chǎn)業(yè)剛起步發(fā)展的階段，許多景區(qū)急于創(chuàng)收，忽視環(huán)境承受能力，一味對環(huán)境進行改造和破壞，如大量修建旅游基礎設施，對人文遺產(chǎn)的管理簡單粗暴，造成不可挽回的損失。自然資源及很多人文遺產(chǎn)是所有人民共同的財富，很多投資者及管理者只注重眼前利益，做出的諸多短視行為，對全民福利的增加有弊無利。

景區(qū)居民質(zhì)量下降。近年來，旅游的發(fā)展與興盛導致很多旅游景點交通擁堵情況嚴重，市民出行受阻，同時景區(qū)周邊地區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)物價上漲、資源緊缺等情況，對景區(qū)居民的生產(chǎn)生活產(chǎn)生了極大的困擾。旅游產(chǎn)業(yè)出發(fā)點本是實現(xiàn)經(jīng)濟增長，促進人民生活水平的提高，豐富廣大人民的精神生活，但由于旅游管理水平的發(fā)展滯后于現(xiàn)在人們的需求，在一定程度上反而給社會帶來負的效益，損害了當?shù)鼐用竦母＠?/p>

未注重全民福利的實現(xiàn)?，F(xiàn)階段由于我國還處在社會主義發(fā)展階段，地區(qū)發(fā)展差異較明顯，收入分配不甚合理，造成貧富差距較大。實現(xiàn)全民休閑對于現(xiàn)階段的國情來說還有較長的距離，因此，旅游對于部分人來說還只是一種奢侈品。較大的生活壓力使得許多人既沒有時間也沒有實力享受旅游活動。目前，免費向居民開放的景區(qū)較少，博物館、公園等的建設還需進一步加強。

由經(jīng)濟管理向福利管理轉(zhuǎn)變的現(xiàn)實意義

現(xiàn)代福利經(jīng)濟學認為，社會的最終目標是實現(xiàn)社會總體福利的最大化，也即剩余價值最大化。經(jīng)濟發(fā)展是福利實現(xiàn)的基礎，但是一個產(chǎn)業(yè)對社會的貢獻，不僅僅取決于其產(chǎn)出與效率，更取決于其對社會福利的積極影響?，F(xiàn)在，隨著建設和諧社會、可持續(xù)發(fā)展觀念的提出，人們逐漸認識到旅游已不單純是一項經(jīng)濟活動，它能促進人與人、人與社會、人與自然的溝通交流，極大豐富人民群眾的精神文化生活，倡導積極健康的生活方式，對和諧社會的建設有著巨大的積極影響，是體現(xiàn)國民福利的重要指標。

因此，如何增加社會總體福利，使旅游產(chǎn)業(yè)更好地為提高國民生活素質(zhì)服務，成為現(xiàn)在旅游公共管理的重要研究方向。發(fā)展旅游的目的已從最初的服務外交，到發(fā)展經(jīng)濟，變成現(xiàn)在的增加社會總體福利。雖然目前促進經(jīng)濟發(fā)展仍然是社會發(fā)展的主要問題，旅游管理的價值導向也不可避免地仍以經(jīng)濟目的為主，但是隨著和諧社會及可持續(xù)發(fā)展理論的深入滲透，人們開始尋求一種模式，能將旅游的經(jīng)濟目的和事業(yè)功能結(jié)合，在促進經(jīng)濟發(fā)展的同時大力發(fā)展旅游在提高國民素質(zhì)方面的功能，增強國家“軟實力”，使旅游產(chǎn)業(yè)在拉動經(jīng)濟的同時增加國民福利。

新興福利觀的出現(xiàn)影響著人們對旅游管理價值取向的訴求，人們不再僅僅關注旅游給經(jīng)濟帶來的推動作用，而在更大程度上將目光投向旅游為人們帶來的其他影響，如實現(xiàn)公平、快樂、健康、幸福等。因此，我們在進行旅游管理時，必須在可持續(xù)發(fā)展的前提下，將經(jīng)濟、文化、自然與旅游管理結(jié)合起來，在實際工作中必須將旅游管理工作融入社會、經(jīng)濟、文化、自然與人類自身的全面發(fā)展的大背景下，站在更廣闊的層面來看待旅游管理，實現(xiàn)旅游管理從經(jīng)濟管理向福利管理的漸進，旅游管理的價值取向逐漸由經(jīng)濟管理過渡到福利管理。

以福利管理為導向的旅游管理就是要從提高經(jīng)濟效益、保護旅游資源和環(huán)境、滿足旅游者及當?shù)鼐用竦男枨髲亩黾由鐣傮w利益為出發(fā)點，以統(tǒng)籌區(qū)域經(jīng)濟目標、社會目標、環(huán)境目標為立足點，以在經(jīng)濟、社會、環(huán)境效益三方面取得平衡為手段，來實現(xiàn)旅游經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展、全民福利最大化的目標。這種價值導向?qū)⒙糜慰醋鲊竦幕緳嗬?，強調(diào)對弱勢群體的關心，強調(diào)每個人對權利擁有的公平性。國家應保障國民公平地得到旅游的機會。它倡導政府、企業(yè)及個人的合作，對促進社會的穩(wěn)定和諧發(fā)展有著重要的意義。

國內(nèi)外福利旅游發(fā)展現(xiàn)狀

由于發(fā)達國家的旅游業(yè)起步較早，福利制度也相對比較完善，以福利管理為價值導向的發(fā)展方式已深入人心，因此其福利旅游的發(fā)展值得我國吸收借鑒。

歐洲國家的福利制度在全世界是較為先進的，以瑞士為例，20世紀三十年代政府就創(chuàng)立了瑞士旅行金庫，來為低收入群體提供旅游補貼，降低旅游門檻，增加旅游機會。人們可以利用瑞士旅行金庫發(fā)行的支票外出旅行并分期付款償還，同時其提供著數(shù)百家優(yōu)質(zhì)低價的旅館，極大地降低了旅游成本。法國主要通過發(fā)行旅游券的方式為弱勢群體提供更多的旅游機會。旅游券制度強調(diào)受惠人與雇主共同參與，政府作為保障方，以各種優(yōu)惠政策鼓勵企業(yè)為員工提供更多旅游機會。奧地利主要以法律政策規(guī)定公民每年必須有兩個月的帶薪假期，且在休假期間雇主向員工支付的薪資是平時的兩倍。在亞洲地區(qū)，旅游業(yè)發(fā)展較成熟的當屬日本。日本的福利旅游主要以日本觀光審議委員會福利旅游研究會為主體，由國家承擔建設各種旅游設施，從經(jīng)費支持和政策支持多方面為國民旅游提供便利。

目前，隨著國內(nèi)消費觀念及福利觀的轉(zhuǎn)變，福利管理在我國的發(fā)展也越來越快。政府已經(jīng)出臺部分政策保證國民福利的供給，如規(guī)定帶薪假期政策，在稅收方面給予優(yōu)惠，修建福利性旅游設施，向市民提供免費開放的景區(qū)，鼓勵全民旅游的普及發(fā)展等。很多企業(yè)也經(jīng)常發(fā)放旅游福利卡，組織員工團體旅游，這已經(jīng)是企業(yè)福利的一個重要組成部分。經(jīng)大量問卷調(diào)查顯示，旅游獎勵作為現(xiàn)代企業(yè)福利的新寵，比發(fā)獎金更能激勵員工士氣，而且這種獎勵方式緩解員工壓力，加強了員工之間的交流聯(lián)系，增加了企業(yè)的向心力和凝聚力。

福利旅游在國外發(fā)展比較成熟，作為一個成熟的產(chǎn)業(yè)，除政府、旅游機構(gòu)外，還有很多其他機構(gòu)參與到旅游管理的策劃、設計、宣傳上來，如各種策劃公司及公關公司等。目前福利旅游在中國的研究還比較匱乏，旅行社作為開展旅游工作的主力軍，并沒有很好的機會和其他機構(gòu)配合。同時，政府的各項立法、基礎建設工作以及對福利旅游觀念的引導推廣力度也有待加強，企業(yè)對福利旅游的參與度中還亟需提高?？偠灾獜氐邹D(zhuǎn)變旅游管理的價值導向，使其向以增加國民福利為目的的方向發(fā)展，需要多方的共同努力，在目前來看還是一項長遠艱巨的任務。

積極發(fā)展福利管理的建議

（一）政府方面

第一，國家應當立法規(guī)定員工具有帶薪休假的權利，在稅收方面，對實施旅游福利的企業(yè)進行稅收減免，鼓勵企業(yè)對員工以旅游的方式發(fā)放福利；同時，對個人所得稅旅游進行扣減，降低旅游成本。第二，由政府承擔具有公共物品屬性的旅游服務設施如城市公園、博物館等的建設，實現(xiàn)更多旅游景點向市民免費開放，保證低收入群體的旅游權利。第三，由政府向旅游景點進行補貼，使部分旅游項目由經(jīng)營性質(zhì)變?yōu)楦＠再|(zhì)，從而降低公民的旅游成本，保證旅游福利的實現(xiàn)。

（二）企業(yè)方面

企業(yè)作為旅游福利管理的重要參與者，其重要地位也是不可忽視的。近年來，越來越多的企事業(yè)單位認識到企業(yè)福利對于員工積極性的作用，而獎勵旅游作為一種新興模式逐漸受到企業(yè)的青睞。獎勵旅游是以企業(yè)組織或委托其他機構(gòu)組織，以福利方式向員工提供旅游機會的獎勵機制，種類包括：商務會議旅游、海外教育訓練、獎勵對公司運營及業(yè)績增長有功人員。獎勵旅游和現(xiàn)金是兩種完全不同的形式，現(xiàn)金是一種純粹物質(zhì)的獎勵，而獎勵旅游，能給員工帶來更多精神層面的東西，比如榮譽感、歸宿感。調(diào)查表明，企業(yè)發(fā)放旅游福利比單純發(fā)放獎金更能激勵員工的積極性。從提高企業(yè)競爭力并增加國民福利的角度出發(fā)，企業(yè)應該尋求更為多元化的方式參與到福利旅游的管理中。

（三）旅游景點方面

首先，在定價問題上，應當以福利管理引導定價策略從福利管理的導向制定定價策略，主要從社會福利最大化的角度出發(fā)，既要保證經(jīng)濟利潤的最大化，又要保證剩余價值最大化，在這兩者之間尋求平衡點，保證部分低收入群體也能公平地享受旅游的權利。

其次，重視景區(qū)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展，系統(tǒng)考慮旅游業(yè)發(fā)展對環(huán)境的各種影響，將可持續(xù)發(fā)展的理念貫徹到旅游管理中，大力發(fā)展綠色旅游、生態(tài)旅游、替代旅游等新型環(huán)保旅游，倡導綠色生產(chǎn)、綠色服務、綠色消費，形成一個集成化的綠色旅游產(chǎn)業(yè)鏈管理運行體系，最大限度地降低旅游對環(huán)境的影響，實現(xiàn)旅游業(yè)與自然和諧發(fā)展。

最后，應當關注景區(qū)居民生活質(zhì)量，加強景區(qū)基礎設施的建設，突出以人為本的思想，推動旅游業(yè)從流量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。加強對游客的教育引導。強調(diào)可持續(xù)發(fā)展的思想，引導游客注意保護景區(qū)環(huán)境，對各種文化遺產(chǎn)能自發(fā)地愛護尊重。

結(jié)論

總之，隨著經(jīng)濟的發(fā)展人們閑暇時間增加，大眾旅游逐漸普及，在社會福利理念深入發(fā)展下，旅游的福利性特征被人們?nèi)諠u重視。人們不僅追求旅游的經(jīng)濟效益，更強調(diào)旅游作為國民福利重要組成部分給社會福利帶來的積極影響。對于旅游管理的價值導向，也逐漸從經(jīng)濟管理轉(zhuǎn)變?yōu)楦＠芾恚@體現(xiàn)了在當代社會，人們越來越關注生活質(zhì)量的提高，以及公民福利的公平獲取。在今后的發(fā)展中，政府、企業(yè)以及旅游機構(gòu)和游客應當共同努力，提高旅游管理的建設，爭取將旅游管理給社會總體福利帶來的增值達到最大化。

參考文獻：

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2.張海霞，汪宇明.基于旅游發(fā)展價值取向轉(zhuǎn)移的旅游規(guī)劃[J].旅游學刊，2009(4)

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旅游管理相關知識范文第2篇

【關鍵詞】質(zhì)量管理；養(yǎng)生旅游；項目開發(fā)

質(zhì)量管理是指在質(zhì)量方面指揮和控制組織的協(xié)調(diào)的活動。在質(zhì)量方面的指揮和控制活動，通常包括制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標以及質(zhì)量計劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進。養(yǎng)生旅游業(yè)跟生產(chǎn)制造業(yè)有所不同，其質(zhì)量管理更具必要性也更為復雜，推行質(zhì)量管理思想理論對于提高養(yǎng)生旅游項目開發(fā)質(zhì)量可以起到積極的作用，從而促進養(yǎng)生旅游業(yè)整體質(zhì)量水平的提高。

1．當前養(yǎng)生旅游項目開發(fā)的現(xiàn)狀分析

養(yǎng)生旅游項目的開發(fā)是一個多環(huán)節(jié)的系統(tǒng)工程，需要多方力量的參與和配合，不管哪一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會對旅游項目開發(fā)造成嚴重的危害。在養(yǎng)生旅游項目開發(fā)管理過程中經(jīng)常會出現(xiàn)規(guī)劃不當、盲目開發(fā)、資源和環(huán)境遭到破壞、配套設施不健全、營銷和宣傳不當、管理混亂、過分強調(diào)經(jīng)濟效益等相關問題。導致這些問題出現(xiàn)的原因主要體現(xiàn)在以下兩點：一是硬件條件薄弱。硬件條件是指開發(fā)養(yǎng)生旅游項目過程中運用的現(xiàn)代科技手段、方法、工具等以保證養(yǎng)生旅游資源能合理開發(fā)，由于科技條件薄弱，又強行開發(fā)，必然會造成相關問題。二是軟件條件欠缺。開發(fā)者不能從當?shù)氐膶嶋H情況出發(fā)，不尊重客觀規(guī)律，沒有良好的科學管理、服務意識給養(yǎng)生旅游項目的開發(fā)帶來巨大危害。包括對養(yǎng)生旅游項目的規(guī)劃、開發(fā)過程的控制、實施應用當中的管理等方面的危害。上述兩個方面的原因并不是孤立的，從質(zhì)量管理的角度看，都可以歸結(jié)為缺乏質(zhì)量管理意識。

2.質(zhì)量管理的主要理論思想

質(zhì)量管理的核心是以顧客為基礎，質(zhì)量意味著能夠滿足顧客的需要從而使顧客滿意的那些產(chǎn)品特性。質(zhì)量管理理論主要涉及三個方面：前期質(zhì)量計劃、中期質(zhì)量控制和后期質(zhì)量改進。前期質(zhì)量計劃：包括設定質(zhì)量目標，辨識顧客是誰，確定顧客的需要，開發(fā)應對顧客需要的產(chǎn)品特征，開發(fā)能夠生產(chǎn)具有這種特征的產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、過程控制措施等。中期質(zhì)量控制：包括評估實際績效，將實際績效與質(zhì)量目標對比，對差異采取措施。后期質(zhì)量改進：包括提出改進的必要性，做好改進的基礎工作，確定改進項目，建立項目小組，為小組提供資源、培訓和激勵，診斷原因、設想糾正措施，建立控制措施以鞏固成果。

3.養(yǎng)生旅游項目開發(fā)中質(zhì)量管理理論的應用

3.1養(yǎng)生旅游項目開發(fā)的前期質(zhì)量計劃

當進行養(yǎng)生旅游項目開發(fā)時，首先應該進行一個完整的前期質(zhì)量計劃，其中最主要的是應當充分理解養(yǎng)生游客的需要，可以按照如下計劃。

3.1.1明確養(yǎng)生游客，充分理解養(yǎng)生游客的需求。對于養(yǎng)生旅游項目來說，不同的養(yǎng)生游客具有不同的需求特點，例如老年人和中年人的養(yǎng)生需求特點就不同，中國人和外國人的養(yǎng)生理念也不盡相同。應在掌握養(yǎng)生游客的需求特點以及潛在需求的基礎上開發(fā)相關的養(yǎng)生旅游項目產(chǎn)品。

3.1.2明確養(yǎng)生旅游項目的目標。制定養(yǎng)生旅游項目目標包含以下兩個方面：（1）制定能滿足養(yǎng)生游客需求的質(zhì)量目標，并以最低成本來實現(xiàn)。這是保證養(yǎng)生旅游項目能夠獲得成功的關鍵。（2）制定養(yǎng)生旅游項目的成本目標。養(yǎng)生旅游項目的開發(fā)要與當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展水平相適應，承擔著促進當?shù)芈糜谓?jīng)濟發(fā)展的責任。

3.1.3對養(yǎng)生旅游項目實施階段的計劃。對實施階段進行劃分，明確階段目標、負責人等。對于養(yǎng)生旅游項目中的設施建設主要有基礎設施建設、接待設施建設等方面。通?？梢詣澐譃槿缦码A段：立項、規(guī)劃、設計、竣工等。對于養(yǎng)生旅游項目中的人員建設可以分為如下階段：選定組織人員培訓、強化服務意識等。

3.1.4確定中期質(zhì)量控制措施和后期質(zhì)量改進的預案。

3.1.5確定項目實施過程中的主要程序。

3.2養(yǎng)生旅游項目開發(fā)的中期質(zhì)量控制

對于養(yǎng)生旅游項目開發(fā)的中期質(zhì)量控制主要是對硬件和軟件兩個方面的質(zhì)量控制。硬件方面的質(zhì)量控制要按照制定的質(zhì)量目標來展開，其控制措施為：選擇控制對象，規(guī)定測量的標準和方法，建立具體建設過程的作業(yè)標準，測量對象的實際質(zhì)量特性，通過對比找出與標準之間的差異，根據(jù)差異采取措施并監(jiān)控其效果，硬件試用，評估，驗收。對于軟件方面的質(zhì)量控制一般采取的措施為：項目管理人員的招募、選拔、任用，制定具體的管理行為操作規(guī)范，組織培訓強化質(zhì)量意識，工作測評及績效考核，對比規(guī)范找出差異，尋找改進措施，激勵或者重新招募新人。

3.3養(yǎng)生旅游項目開發(fā)的后期質(zhì)量改進

3.3.1后期質(zhì)量改進的因素獲得

質(zhì)量改進因素在養(yǎng)生旅游項目中主要體現(xiàn)在以下兩點：一是項目開發(fā)過程中的質(zhì)量方面信息。二是項目開發(fā)完成后養(yǎng)生游客滿意度質(zhì)量方面的信息。二者的具體獲得如下：

第一、與養(yǎng)生旅游項目開發(fā)過程相聯(lián)系的質(zhì)量方面信息，比如硬件建設所需材質(zhì)材料的質(zhì)量、工期進度、計劃圖控制、資源的配置效率等方面。

第二，養(yǎng)生游客滿意度方面的質(zhì)量信息，項目開發(fā)完工對養(yǎng)生游客開放后，需對養(yǎng)生游客滿意度進行調(diào)查，包括對目標游客和潛在游客的調(diào)查，對同類型競爭性養(yǎng)生旅游項目的調(diào)查。滿意度的調(diào)查在內(nèi)容上包括：養(yǎng)生游客對于養(yǎng)生旅游設施的滿意度和養(yǎng)生游客對于養(yǎng)生旅游服務質(zhì)量的滿意度。

3.3.2后期質(zhì)量改進的具體內(nèi)容

養(yǎng)生旅游項目是一種特殊的產(chǎn)品，在質(zhì)量管理理論思想下的養(yǎng)生旅游項目開發(fā)方面的后期質(zhì)量改進，必須在把握養(yǎng)生旅游項目開發(fā)自身特點的前提下進行后期質(zhì)量改進工作，才會得到有效的改進結(jié)果。養(yǎng)生旅游項目開發(fā)后期質(zhì)量改進工作應主要從以下內(nèi)容著手：

（1）項目開發(fā)管理體系的改進與完善。項目完工對游客開放后，影響?zhàn)B生旅游質(zhì)量和效率的主要原因就是管理體系，由于責任不明確、相互之間推諉、只注重形式、行政職能過高等原因造成管理上的紕漏，甚至給項目帶來巨大威脅與損失。鑒于此，項目開發(fā)者應該積極探討更適合養(yǎng)生旅游項目的管理體系，改進人員機制以及管理機制，促進養(yǎng)生旅游項目管理水平的不斷提高。

（2）服務體系的改進與完善。養(yǎng)生旅游的本質(zhì)就是向養(yǎng)生游客提供良好的休閑舒適服務，從某種意義上說服務就是養(yǎng)(下轉(zhuǎn)第33頁）(上接第93頁）生旅游的核心產(chǎn)品。提高養(yǎng)生旅游服務質(zhì)量是創(chuàng)造養(yǎng)生游客滿意度，保證養(yǎng)生旅游客源的關鍵。

總之，質(zhì)量管理理論的核心就是要以顧客為上帝，前期質(zhì)量計劃、中期質(zhì)量控制和后期質(zhì)量改進這三個方面對于提高質(zhì)量管理水平有著非常重要的作用。養(yǎng)生旅游項目日趨多樣多變，并且具有時代性，但是質(zhì)量管理在養(yǎng)生旅游項目開發(fā)中可以發(fā)揮作用的，其管理原則明確直接，可操作性強，對于提高養(yǎng)生旅游項目開發(fā)質(zhì)量具有很強的實用性和針對性?！科]

【參考文獻】

旅游管理相關知識范文第3篇

    旅游管理專業(yè)學生“低能”現(xiàn)象的癥結(jié)主要表現(xiàn)在第一,人才培養(yǎng)支撐體系的制約。人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)與人才培養(yǎng)支撐體系的定位有緊密的關系。就旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)支撐體系來看,與能力導向下的培養(yǎng)目標對接存在很多問題。這主要表現(xiàn)在三方面人才培養(yǎng)計劃與培養(yǎng)目標有偏差培養(yǎng)模式單一；課程體系陳舊。第二,人才培養(yǎng)過程的制約。人才培養(yǎng)過程涉及旅游管理專業(yè)的理論教學環(huán)節(jié)和專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)兩部分，它們是能力培養(yǎng)的具體實施過程。通過調(diào)研、分析,發(fā)現(xiàn):專業(yè)理論與旅游實踐相脫節(jié)、專業(yè)實踐教學條件受限等。從根本上來說,與旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的教學模式及對旅游產(chǎn)業(yè)職業(yè)特點的認識不清有著必然的聯(lián)系。明確培養(yǎng)人的目標,可以通過對學生進行職業(yè)引導，更為直觀地讓學生認清旅游業(yè)對人才的要求。這項工作一定要從剛?cè)雽W的低年級學生入手，教師需要做大量的準備工作，采用職業(yè)引導，改變剛?cè)雽W學生群體的盲目性和盲從性，導致學習的方法和態(tài)度的問題產(chǎn)生，把學生引入到旅游專業(yè)領域內(nèi)的未來職業(yè)設計和預期工作中，從而建立良性的學習習慣和學習態(tài)度,最終成為能力型人才。

一、優(yōu)化傳統(tǒng)的課程設置

旅游管理專業(yè)職業(yè)引導模式的建立應該以課程設置為基礎?？茖W合理的課程設置是提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保證,這就需要通過旅游市場對人才的滿意程度來衡量,也是直觀對旅游管理專業(yè)職業(yè)引導教學模式的構(gòu)建是否正確的驗證。能力導向下旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)需要人才培養(yǎng)體系的支撐,這一體系既要注重旅游管理專業(yè)的基礎知識,又要在此基礎之上將知識的內(nèi)涵進行更新,外延進行拓展，由此優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)是必然趨勢。具體做法是圍繞市場對人才的需求不斷地對課程加以調(diào)整,這種調(diào)整是在“穩(wěn)定”加“創(chuàng)新”的矛盾中進行的?！胺€(wěn)定”就是所設置的必修課程按照“少而精”的原則保留下來，這是確保所培養(yǎng)的學生具有較為扎實的基礎知識，以此成為后續(xù)發(fā)展的潛力“創(chuàng)新”是將實訓課的課時和選修課比重加大,進行模塊式教學，建立以培養(yǎng)學生綜合能力和實踐應用能力為目標的系列課程新體系。

當下國內(nèi)高校旅游專業(yè)課程設置基本以模式化的基礎教育方式為主，在具體實施中，仍然有很多的規(guī)定和要求,“導致具體的實施過程中缺少彈性”。一方面要符合各自所在學?？傮w教學計劃的要求和原則；一方面基于能力導向的旅游管理專業(yè)職業(yè)引導教學模式的思考是來自旅游專業(yè)自身的學分比例要求。這些條條框框是維護正常教學的必要保證，但同時也對專業(yè)的與時倶進、及時調(diào)整等方案的實施產(chǎn)生了一定的束縛和約束。再有就是來自學科創(chuàng)建時所保留的一些傳統(tǒng)學科的痕跡，比如經(jīng)濟學、管理學、地理學等，這些學科的知識體系對初期旅游管理專業(yè)知識體系的確立起到了重要的基礎和參考作用。隨著旅游專業(yè)的發(fā)展,其學科性質(zhì)要求知識體系在融入上述傳統(tǒng)學科知識的同時,具有自己的特點一應用性,這是旅游業(yè)的職場所決定的。所以借助職業(yè)指導，不斷對此課程知識體系進行調(diào)整優(yōu)化，才能使旅游學科所培養(yǎng)的學生在職場中具有很強的競爭力。

二、優(yōu)化專業(yè)理論教學環(huán)節(jié)

能力導向下人才培養(yǎng)模式的具體實施需要通過專業(yè)理論教學和專業(yè)實踐教學兩個環(huán)節(jié)完成。專業(yè)理論教學是能力意識培養(yǎng)的過程,通過課程講授所依據(jù)的教材編寫、教學模式針對性的應用，促發(fā)學生能力意識的形成,有了能力意識,有助于學生形成能力培養(yǎng)習慣,對下一步專業(yè)實習環(huán)節(jié)產(chǎn)生主動和積極的心態(tài)。專業(yè)理論教學以課堂教學為主，與課堂教學相關的教學環(huán)節(jié)成為研究的主要對象。因此,職業(yè)引導教學模式要將理論教學作為重中之重,這是人才培養(yǎng)內(nèi)在素質(zhì)的關鍵,關系到人才走入社會的適應性和后續(xù)發(fā)展問題。

理論教學環(huán)節(jié)的課程設置應該以學科定位為依據(jù)，學科定位對課程設置有著重要的指導意義?！耙婚T學科的課程應當由對于形成該學科之結(jié)構(gòu)的根本原理的最基本的理解來決定”]。旅游專業(yè)的學科定位從最早的經(jīng)濟類學科劃分為管理類學科，始終沒有自己的學科定位,導致國內(nèi)各個旅游院校的旅游管理專業(yè)課程設置不僅或多或少保留有這兩個一級學科的痕跡,在具體的課程實施中存在著較大的隨意性,其課程內(nèi)容表現(xiàn)或側(cè)重經(jīng)濟、或側(cè)重管理、或側(cè)重地理、或側(cè)重餐飲、或側(cè)重文化……在此基礎上專業(yè)理論課和實踐教學課的比例分配就不好把握尺度。這種現(xiàn)象,是目前國內(nèi)各院校旅游專業(yè)課程設置中專業(yè)理論教學環(huán)節(jié)存在的較為普遍的共性問題?！奥糜螌I(yè)的課程設置,基礎英語課時比重相對過大,偏向經(jīng)濟類、管理類與工具性、技術操作性的課程偏少，‘文化’含量較高的人文社科類的課程偏少,使學生基礎理論知識掌握不夠,知識面過于狹窄，缺乏必要的人文素質(zhì),缺乏‘文化’上的厚重感,對社會的適應性較差,畢業(yè)后沒有后勁，實際工作的潛力與后勁不足‘不適應社會發(fā)展對復合型人才和旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要”。旅游產(chǎn)業(yè)是經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)的綜合體,其職業(yè)特點要求人才必須具備經(jīng)濟與文化雙重知識結(jié)構(gòu)及其綜合能力。這是方向性和原則性的問題，旅游教育的長遠發(fā)展,其根本在于必須克服現(xiàn)代資本主義經(jīng)濟理論所導致的過度在意人的智力發(fā)展、而忽視人的其他品質(zhì)培養(yǎng)的缺憾,即所培養(yǎng)出的旅游專業(yè)學生要對旅游的本質(zhì)、內(nèi)涵、本質(zhì)有明確的認識,以及由此引申的對旅游價值、倫理、矛盾、本體等問題的深層次領悟和升華。這是能力型人才培養(yǎng)途徑的正確選擇,是旅游業(yè)能力型人才所具備的基本素質(zhì)。

三、優(yōu)化專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)

    以能力操作為平臺的專業(yè)實踐教學的優(yōu)化,其實踐教學是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)極為重要的環(huán)節(jié),是專業(yè)能力形成的主要階段。通過實習基地建設、實驗室運行‘搭建能力操作和形成的平臺，完善實習效果考評這一檢驗能力強弱的標尺,解決以往實習過程與實習效果結(jié)合不緊密、實習考評標準不明晰的問題。

實習實踐是旅游管理專業(yè)教學必不可少的環(huán)節(jié),是能力培養(yǎng)的最佳途徑。從能力培養(yǎng)的指導思想出發(fā),就校企建立實習基地機制、構(gòu)建實習評價體系、制定實習教學規(guī)范、建立實驗室運行方案等方面進行探索、實踐‘提出校企聯(lián)合的實習基地建立模式,構(gòu)建科學合理的具有可操作性的“學生實習評價指標體系”制定針對性強的實習教學規(guī)范,對旅游專業(yè)實驗室運行及績效管理提出相應對策。

旅游管理相關知識范文第4篇

關鍵詞：企業(yè)需求為導向中職旅游管理專業(yè)教學模式

在新時代環(huán)境下，社會對旅游人才數(shù)量和素質(zhì)的要求有很大的提升，現(xiàn)代旅游業(yè)需要的不再是單純的旅游服務人員，更多的是需要具有較強服務意識和較高職業(yè)技能的綜合性人才。中等職業(yè)教育起步比較晚，中職教育對旅游專業(yè)教育模式的研究也比較少，因此，教學中通常采用的是單一的教學模式，中職學生對于這種純理論的教學感到枯燥乏味，教師在授課中也很難激發(fā)學生的學習興趣，導致無法充分發(fā)揮出學生的潛能，使學生的整體素質(zhì)不能得到提高，無法滿足旅游業(yè)的發(fā)展需求。這進一步使很多中職學生在畢業(yè)找工作時，受到阻力較大，一些學生甚至選擇改換專業(yè)或改換行業(yè)進行就業(yè)。

一、以企業(yè)需求為導向的中職旅游管理專業(yè)教學模式探究

1.以行業(yè)需求培養(yǎng)旅游人才

在進行中職旅游管理專業(yè)教學時，教師要收集和分析旅游行業(yè)的實際需求狀況，讓教學內(nèi)容充分貼近社會，順應時代步伐。同時，學校要定期選送教師進入旅游企業(yè)進行實地學習，了解旅游企業(yè)的最新發(fā)展動態(tài)，近距離感受旅游行業(yè)發(fā)展，并收集相關的數(shù)據(jù)，做出分析總結(jié)。例如，在進行旅游管理心理教學時，教師在備課時，要注意在充分了解企業(yè)崗位需求的基礎上，設計旅游管理心理教學教案，對在企業(yè)學習時考察到的旅游人員的心理進行總結(jié)，并將其融入到教學中，使教學內(nèi)容更加貼合實際。這樣，學生學到的知識在以后的實際工作中比較有應用價值。

此外，學?？梢远ㄆ谘埪糜涡袠I(yè)方面的專家開展講座，讓教師和學生都能了解行業(yè)動態(tài)，把握職業(yè)方向。當今社會，行業(yè)競爭的本質(zhì)是人才的競爭。因此，中職學校在培養(yǎng)人才時，應時刻關注市場發(fā)展情況，分析職業(yè)崗位，及時更新旅游課程和內(nèi)容。

2.以人為本，重視學生的個性化發(fā)展

在旅游管理教學中，要改變傳統(tǒng)的單純的講授模式，教師可以設計多個情景，如在學習某個旅游景區(qū)的主題時，教師可以通過多媒體展示這個景區(qū)的圖片等素材，激發(fā)學生的學習興趣；多提供機會讓學生進行協(xié)作學習，充分調(diào)動學生學習的積極性。

在學生學習的過程中，教師是引導者，協(xié)助學生制定并完成教學任務，提高學生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力，讓學生在參與任務和練習的過程中，真正地掌握旅游知識。

3.注重實踐操作

中職教育要特別重視實踐操作。在課堂教學中，教師可以根據(jù)教學內(nèi)容設置模擬情景，組織角色扮演，采取任務驅(qū)動和實訓的方法，增強學生的職業(yè)應對能力。例如，教師可以模擬導游室、茶藝室、餐廳或客房等具體場景，并且設置一些矛盾情節(jié)，讓學生扮演不同的角色將處理和解決矛盾的方法演示出來。

對于缺乏設備和實訓場地的學校而言，可以通過校企合作的方式，將學生派送到企業(yè)中頂崗實習，這樣既節(jié)省了學校的資金投入，也能讓學生到企業(yè)現(xiàn)場進行真實情況下的實踐，獲得更好的實訓效果。

此外，通過校企合作，學校和教師可以及時掌握企業(yè)對人才的要求，防止培養(yǎng)出的人才和企業(yè)需求脫軌。就旅游企業(yè)而言，在旅游旺季，對旅游人才的需求會大大提升。這在一定程度上提高了校企合作的熱情，學生也可以得到更多、更好的旅游實踐平臺，進而形成良性的合作循環(huán)。很多中職學校和旅游企業(yè)實現(xiàn)了緊密合作，建立了校外的實訓基地。例如，在假期期間，讓學生到黃鶴樓景區(qū)親身體驗旅游工作的流程和應對實際發(fā)生的問題，也可以和一些大型旅游景點或游樂場合作，讓學生在良好的環(huán)境中鍛煉自身實際操作技能，提前感受就業(yè)環(huán)境和工作性質(zhì)，在一定程度上提高學校的就業(yè)率。

4.設置靈活的考評體系

大學的培養(yǎng)模式一般是重理論而輕實踐，目的是為了培養(yǎng)出管理層次的人才。然而對于中職學校來說，最終的目標是要培養(yǎng)具有較強的動手能力和實際操作能力的技能型人才。因此，教師在課堂教學過程中要不斷提高學生的實踐能力。在對學生的考評方面，也不能單純地“唯成績論”，要根據(jù)中職學校自身特點，設置靈活多樣的考評方法。

首先要設計好期末卷面成績和實操課的訓練表現(xiàn)的比重。不能僅僅依靠期末考試的卷面成績就對學生做最終評價，要綜合考量學生的平時表現(xiàn)，把學生的平時成績按比例計入總成績。例如，學生在平時上課時的紀律表現(xiàn)、實操訓練時的表現(xiàn)及作業(yè)完成的情況等。這樣，不僅能全面地評價學生，也會使學生重視平時的學習，既節(jié)省了教師對學生管理的時間成本，也可以提高學生的職業(yè)素養(yǎng)。

其次，考試方式要兼顧理論和實操。既要進行理論考試，也要考核實際操作。例如，在實操考核中加入真實情景模擬、設置小組協(xié)作完成項目等，通過考核理論知識和實操技能加強學生對理論和實操的重視，避免培養(yǎng)出的人才存在理論強、實操弱的問題。

再次要充分利用學校設施進行實訓考核。雖然很多中職學校都設有校內(nèi)實訓場地，如前廳實訓室、餐廳實訓室、客房實訓室及導游實訓室等。然而實訓課程僅依靠實訓室是不夠的。因此，在實訓考核中，可以充分利用學校的其他基礎設施和設備，如在校園內(nèi)或在學校周邊讓學生進行模擬導游，利用食堂模擬旅游中的餐飲服務，利用宿舍模擬旅游中的客房服務，在教學樓的門口等地進行禮儀考核等。通過這樣的考核，不僅能激發(fā)學生的興趣，也更符合實際工作。

最后將實習成績納入總評中。學校開展校企合作，派送學生到合作的旅游企業(yè)進行實習，及時分析和總結(jié)這些企業(yè)對學生實習表現(xiàn)的反饋，把這些反饋納入總評中，這樣促使學生在實習的過程中，時刻注意規(guī)范自己的行為，應用自身學到的旅游知識積極解決遇到的問題，從而形成良好的工作習慣，為之后的就業(yè)打下堅實的基礎。

二、小結(jié)

總而言之，中職學校的教學目的主要是為社會培養(yǎng)出技能強、素質(zhì)高的現(xiàn)代化優(yōu)秀人才。因此，中職學校在旅游專業(yè)管理教學中，要緊密聯(lián)系企業(yè)和市場，注重實際需求，不斷強化訓練，重視培養(yǎng)學生的實際操作技能，不僅讓學生掌握扎實的旅游行業(yè)理論知識，還要在旅游職業(yè)要求方面提高學生的實踐操作能力以及綜合職業(yè)素養(yǎng)，為社會培養(yǎng)出具有良好職業(yè)道德和團結(jié)合作精神、高職業(yè)技能的旅游從業(yè)人才，促進我國旅游行業(yè)的發(fā)展。

作者：熊佳佳

參考文獻： 

[1]朱俊宏.基于工作過程導向的高職本科旅游管理專業(yè)課程建設研究[D].昆明：云南師范大學，2015. 

旅游管理相關知識范文第5篇

［關鍵詞］旅游管理；教學；方法

1 旅游管理專業(yè)特點探析

旅游管理專業(yè)是一個應用性較強的專業(yè)，它集理論性與實踐性于一體，對學生的知識面掌握的要求較高，不僅要求學生掌握相關的專業(yè)知識，對一些邊緣、交叉性學科的掌握也有一定要求，比如，對基礎的美學、心理學、營銷學、管理學等都有要求，甚至要求學生具有一定的社會學、經(jīng)濟學、地理學的知識修養(yǎng)?？傮w上來看，目前我國旅游管理專業(yè)主要呈現(xiàn)以下幾個特點：

1.1 應用性強

旅游管理不僅僅是大眾通常理解層面上的“出去玩”，或者是稍微深層次一點的“出游”等。一次完整的旅行活動承載的是從旅游開始之前的資源開發(fā)與規(guī)劃、路線設計、旅游營銷、產(chǎn)品采購、配備人員、途中服務、售后跟蹤等一系列的過程，確切地說，一次成功的旅游活動是旅游管理過程中的吃、住、行、游、購、娛六大要素的完美結(jié)合。所以，旅游業(yè)對其從業(yè)人員從熟練基本的操作到運用完美的整個過程中的各個要求都是非常嚴格的。此外，現(xiàn)代社會是信息的社會，旅游業(yè)的大力發(fā)展還有賴于高科技技術的應用。因此，在現(xiàn)代的旅游管理專業(yè)教學過程中還應該結(jié)合現(xiàn)代化的教學手段，如計算機多媒體技術來培養(yǎng)學生們利用高科技手段的能力，培養(yǎng)學生們利用電子商務開展業(yè)務和旅游營銷的思維等。未來的旅游業(yè)要獲得大的發(fā)展必要也必須依賴科學技術，而這些知識僅僅靠理論上的講授是很難全部完成的。

1.2 綜合性強

旅游管理的六大要素之間是相輔相成、密不可分的，其中一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題就會導致整個旅游活動失敗。所以，必須從整體上把握每次旅游活動，把各項旅游資源的采購、線路設計、服務等綜合好。培養(yǎng)的人才要具備大的格局觀，俗話說“沒有淡季的營銷，只有淡季的觀念”。作為未來旅游行業(yè)的建設者，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學生必須具有廣博的知識面，可以不是非常精深，但必須有一定涉獵，并且不斷地與時俱進，隨時掌握社會發(fā)展的動向，具備綜合這些知識的能力。只有這樣，旅游服務才能跟上顧客的思想，才能針對不同的旅客提供個性化的旅游服務。

2 我國旅游管理專業(yè)課程教學的現(xiàn)狀及存在問題

改革開放以來，我國旅游業(yè)實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，完成了從政治型接待事業(yè)到服務型經(jīng)濟行業(yè)、再到產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級。自20世紀80年代以來，我國旅游管理專業(yè)教育取得了顯著的進步和豐碩的成果。截至目前，全國開辦高等旅游管理教育的院校發(fā)展到了400多所，形成了從高職、大專、本科到碩士、博士層次的晚輩的教育體系，出現(xiàn)了旅游管理教育與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相互促進的可喜局面。然而，在取得成績的同時，我們也應該看到，我國旅游管理專業(yè)教育還存在一些問題。通過研究發(fā)現(xiàn)，我國目前的旅游管理專業(yè)課程教學過程中，理論課程較多而實踐性課程較少，學生對知識的把握還是停留在原始的“教師教，學生聽”階段，教師大多數(shù)都是采用的傳統(tǒng)教學方式授課，以至于很難提起學生學習興趣，更不用提課堂上的互動和課后的創(chuàng)新了。

3 對旅游管理專業(yè)教學方法的探討

教學方法主要研究的是教學目標、教學內(nèi)容和教學方法，它主要有三個層面：老師（How：如何授課——方法）、教學內(nèi)容（What）、學生（Why：為什么上課——目的）。傳統(tǒng)的教學都是以老師為中心，老師教什么學生就學什么，學生在學習過程中處于被動地位，理論應用于實際的能力一般較差。針對當前我國高校旅游管理專業(yè)課程教學中存在的問題，結(jié)合筆者自身的教學實踐，提出幾點有效的教學方法：

3.1 高科技教學手段的應用

旅游管理專業(yè)課程不同于其他專業(yè)，其授課過程中必須結(jié)合相應的聲、影資料，才能把相關知識準確生動地傳達給學生，缺一不可。而這個傳遞過程需要一定的載體才能完成，在現(xiàn)有的教學手段中，一般采用的是多媒體教學的方法，可以通過旅游景點的宣傳資料、電視臺的相關紀錄片以及旅游景點做的旅游營銷廣告燈等資料來展示所要講授的旅游目的地的風土人情。

3.2 恰當運用實地教學法

高科技教學方法的運用可以收到較好的效果，但實際情況是，并不是所有的院校都能為教師提供多媒體。所以針對這種情況，條件不允許的地方可以適當運用實地教學方法。由老師帶領學生到近的旅游景點進行實地考察、介紹、演示等，然后由學生根據(jù)所學的理論知識，結(jié)合實際情況進行思考，反思其成功與不足之處。這樣既能加深學生對所學理論知識的印象，也能提高學生的思考能力，從而達到較好的教學效果。

3.3 加強教師與學生之間的互動

根據(jù)旅游管理專業(yè)對人才的培養(yǎng)要求，在教學的過程中要加強學生對相關知識的掌握和應用能力的鍛煉。通過加強教師與學生之間的互動，可以達到相應的教學目的：學生學習由被動變?yōu)榉e極主動，教師由講授變?yōu)橹v授與引導相結(jié)合，這樣不僅可以激發(fā)學生學習的主動性，還可以降低教師工作強度?，F(xiàn)實中，不少老師采用的分組討論、課堂提問、主動發(fā)言等方法，都是這種教學方法的實際體現(xiàn)。

3.4 結(jié)合相關案例教學

這種方法最初是由美國哈佛大學醫(yī)學院和法學院擬定實踐的。他們要求學生在實習結(jié)束之后，由指導教師結(jié)合學生在企業(yè)的實踐情況以及學生的實踐報告，對整個教學實踐過程進行評估總結(jié)，后來這種方法被廣泛應用。在旅游管理的教學中，適當?shù)卮┎逑嚓P案例進行講授，不僅可以提高學生學習的興趣，最重要的是讓學生了解如何更好更快地將專業(yè)知識運用于相關工作中。

參考文獻

［1］張均兵.雙主體互動式教學過程中學生創(chuàng)新精神與實踐能力的培養(yǎng)［J］. 教育探索，2005（7）.