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茶園實習(xí)個人總結(jié)范文第1篇

關(guān)鍵詞 茶樹栽培技術(shù)；高職院校；實踐教學(xué)；改革措施

中圖分類號 G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）01-0328-02

關(guān)于高職院校開展實踐教學(xué)方面的研究很多，但是由于臨滄師范高等專科學(xué)校農(nóng)學(xué)專業(yè)高職教育起步較晚，因此在實踐教學(xué)中還存在很多問題，嚴(yán)重制約了該校農(nóng)學(xué)專業(yè)的發(fā)展。為此，筆者以《茶樹栽培技術(shù)》課程為例，總結(jié)了該課程的實踐教學(xué)改革措施，現(xiàn)將教學(xué)目標(biāo)、方案、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)介紹如下。

1 制定實踐教學(xué)目標(biāo)

《茶樹栽培技術(shù)》課程培養(yǎng)的目標(biāo)是：使學(xué)生掌握茶樹栽培基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識，具備從事實際工作基本技能和基本能力，培養(yǎng)職業(yè)道德高尚的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。按照人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)積極啟動了“雙證書”教育制度，通過實踐教學(xué)設(shè)置單項生產(chǎn)實訓(xùn)及綜合生產(chǎn)實訓(xùn)，利用校內(nèi)實訓(xùn)基地及校外實訓(xùn)茶園，可以使學(xué)生掌握茶樹栽培的各項生產(chǎn)實踐技能，通過參加職業(yè)技能考核，獲得職業(yè)技能證書，從而提高學(xué)生就業(yè)的崗位適應(yīng)能力。

2 修訂實踐教學(xué)方案

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，市場對人才的需求漸漸提高，已經(jīng)從看重學(xué)歷逐漸轉(zhuǎn)變成看重個人的工作能力和經(jīng)驗，因此這就要求廣大高職院校在對進(jìn)行人才培養(yǎng)的過程中，不僅要抓好學(xué)生對課堂中學(xué)習(xí)的知識的掌握程度，還要創(chuàng)造更多的實踐機會，讓其能夠充分有效地鍛煉自己，使其在未進(jìn)入社會之前就具有一定的處事能力、職業(yè)技能，提高其綜合素質(zhì)。為了達(dá)到這一目標(biāo)，就需要各個高校認(rèn)真、科學(xué)制訂實踐教學(xué)方案，重視學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)[1]。

2.1 增加實踐課時數(shù)

實踐教學(xué)是對課堂教學(xué)的應(yīng)用，是一個非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)[2]。因此，在進(jìn)行教學(xué)改革時，應(yīng)當(dāng)徹底改變過去那種偏重理論知識傳授，忽視實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的傾向，深刻認(rèn)識實踐在創(chuàng)新型人才培養(yǎng)中的特殊作用，在教學(xué)計劃中突出實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的重要地位，以強化實踐教學(xué)來構(gòu)建創(chuàng)新人才培養(yǎng)的扎實基礎(chǔ)。

盡量增加學(xué)生實踐的機會，創(chuàng)造機會讓其自己動手操作，且實踐課程隨農(nóng)時而定。比如，《茶樹栽培技術(shù)》課程安排在第3學(xué)期，但是對于該課程考核持續(xù)全年，即根據(jù)茶樹的生長季節(jié)特性開展茶樹栽培、種植、修剪、采摘、病蟲害管理等各個環(huán)節(jié)的實踐訓(xùn)練，根據(jù)學(xué)生的實際操作情況記錄學(xué)分。

2.2 構(gòu)建科學(xué)的實踐教學(xué)體系

《茶樹栽培技術(shù)》根據(jù)臨滄師范高等?？茖W(xué)校茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的定位和課程目標(biāo)，采取先建立實踐教學(xué)體系，后建立理論教學(xué)體系，將理論知識融會貫通于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐之中的原則，把臨滄茶園企業(yè)員工具備的職業(yè)知識目標(biāo)、職業(yè)能力目標(biāo)、職業(yè)道德目標(biāo)，分別定位于實踐教學(xué)環(huán)節(jié)之中，以理論教學(xué)、生產(chǎn)實訓(xùn)、綜合實訓(xùn)為主線，構(gòu)建茶樹栽培學(xué)的教學(xué)體系，創(chuàng)造“工學(xué)結(jié)合”的仿真性，實現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化。實踐環(huán)節(jié)包括生產(chǎn)實訓(xùn)教學(xué)和綜合生產(chǎn)實訓(xùn)教學(xué)。

2.2.1 生產(chǎn)實訓(xùn)教學(xué)。在理論知識熟練掌握的基礎(chǔ)上，根據(jù)時間和教學(xué)大綱，在校內(nèi)生產(chǎn)基地進(jìn)行實訓(xùn)，由指導(dǎo)教師安排實訓(xùn)的目的，并將學(xué)生分組，使其能夠初步掌握一些茶樹栽培的技術(shù)，有利于其今后的實踐實習(xí)。

2.2.2 綜合生產(chǎn)實訓(xùn)教學(xué)。該環(huán)節(jié)在第4學(xué)期開展，是對生產(chǎn)實訓(xùn)教學(xué)的進(jìn)一步鞏固，明確學(xué)生實訓(xùn)的實習(xí)內(nèi)容及目標(biāo)，使其能夠單獨完成個人的任務(wù)目標(biāo)。在該過程中，教師要對學(xué)生進(jìn)行鼓勵，使其能夠自己發(fā)現(xiàn)問題、思考問題，并解決問題，培養(yǎng)其獨立處事能力，若最終學(xué)生還是不能自己解決問題，教師要對其進(jìn)行指導(dǎo)，跟學(xué)生一起分析問題，提高其分析問題的能力[2]。

2.3 加強實訓(xùn)基地建設(shè)

2.3.1 校內(nèi)實訓(xùn)基地。為了實現(xiàn)校內(nèi)生產(chǎn)性實驗實訓(xùn)與校外頂崗實習(xí)有機銜接與融通，臨滄師范高等?？茖W(xué)校高度重視校內(nèi)實訓(xùn)室及實訓(xùn)基地建設(shè)。按照茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)實驗實訓(xùn)條件建設(shè)要求，以生產(chǎn)性、開放性、共享性、示范性為目標(biāo)，學(xué)校先后投入逾335萬元用于實訓(xùn)室及實訓(xùn)基地建設(shè)。現(xiàn)有校內(nèi)建有茶葉生產(chǎn)加工實訓(xùn)室、茶葉審評實訓(xùn)室、茶葉生物化學(xué)實訓(xùn)室、茶葉深加工實訓(xùn)室等4間，茶樹扦插苗圃、生產(chǎn)茶園實訓(xùn)基地2處。

2.3.2 校外實訓(xùn)基地學(xué)校應(yīng)該主動去營造各種機會，拓展校企之間、校際之間、學(xué)科與科研單位之間的合作，通過互惠互利的原則，穩(wěn)定實習(xí)基地，為學(xué)生實踐與創(chuàng)新提供平臺，對培養(yǎng)學(xué)生解決問題的實際能力和創(chuàng)造精神非常有利。目前臨滄師范高等?？茖W(xué)校茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)已與云南滇紅集團、云南瀾滄江企業(yè)集團茶葉分公司、云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司、云南和成集團茶葉有限公司、臨滄市茶葉科學(xué)研究所、永德銀竹茶廠、臨滄市銀尚茶葉有限公司、臨滄健身茶葉有限公司等10家茶葉企事業(yè)單位簽訂了合作協(xié)議，建立穩(wěn)固的校外實習(xí)實訓(xùn)基地。

2.4 靈活使用教學(xué)方法

2.4.1 “師帶徒”法。在茶園由具有豐富實踐經(jīng)驗的兼職教師或技術(shù)員，直接指導(dǎo)學(xué)生實訓(xùn)。例如：在茶樹無性繁殖、嫁接、樹冠修剪、茶葉采摘等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，學(xué)生跟著做，接受快，效率高，效果好，能夠達(dá)到實訓(xùn)目標(biāo)，形成學(xué)生自己的工作習(xí)慣。