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一、監(jiān)管工作存在的問題

（一）重視不夠，工作落實不到位

絕大部分村干部未充分認識到開展農(nóng)村自辦群體性宴席監(jiān)管工作的重要性，未將監(jiān)管工作作為村日常工作抓實抓細，個別村甚至根本未開展該項工作，全年未見任何信息資料上報。

（二）工作打不開情面，監(jiān)管存在走過場

由于監(jiān)管對象都是熟人，甚至是親戚或朋友，部分村干部常常在監(jiān)管時打不開情面，發(fā)現(xiàn)問題即不當面指出，也不督促其整改，監(jiān)管工作僅停留在上報資料上。

（三）上報資料不規(guī)范

一是申報表中菜譜填寫不全。農(nóng)村自辦群體性宴席申報表中菜譜必須填寫完整，應包括主菜、涼菜、酒水等。二是承諾書上村委會未蓋章。農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全承諾書除舉辦者、承辦廚師簽字外，村委會還應蓋章。三是現(xiàn)場檢查記錄表不完整?，F(xiàn)場檢查人員未按照檢查記錄表的檢查項目逐項開展檢查，部分項目未打鉤，檢查中舉辦者、承辦者未達到要求的項目也未說明是否立即整改及如何進行整改的。

二、下一步工作要求

為切實加強我鎮(zhèn)農(nóng)村自辦群體性宴席監(jiān)管工作，望工作開展較好的村繼續(xù)加強，工作開展較差或未開展的村切實行動起來，落到實處?，F(xiàn)就今后的農(nóng)村自辦群體性宴席監(jiān)管工作提出以下要求。

（一）嚴格落實申報備案和現(xiàn)場檢查制度

對一次性就餐人數(shù)100人以上的農(nóng)村自辦宴席實行申報備案制度。各村食品藥品安全信息員應當在宴席舉辦前2日內(nèi)（喪事家宴及時報備）向鎮(zhèn)食藥安辦申報，并初步審查菜譜中是否含有皮蛋、生黃花、四季豆等容易引發(fā)食物中毒的食品，如有應立即通知舉辦者和承辦者更換菜品，宴席當天安排熟悉食品安全知識的村四職干部或衛(wèi)生站（室）負責人進行現(xiàn)場指導（如宴席舉辦的前一天晚餐人數(shù)超過100人，也要進行現(xiàn)場指導）。

（二）加強現(xiàn)場檢查指導

現(xiàn)場指導人員應按照食品安全相關(guān)法律法規(guī)要求進行檢查，要求廚師、幫廚人員都必須持有健康合格證明；廚師還必須經(jīng)過培訓并持有食品安全培訓合格證明；加工過程必須做到生熟分開，避免交叉污染；不得加工制作野生菌、發(fā)芽土豆、新鮮黃花等容易引發(fā)食物中毒的食品；供餐的每種食品留樣不少于100克，留樣時間不少于48小時等。

（三）制定應急處置預案

各村應制定并熟悉食品安全事故應急處置預案，當發(fā)生食品安全突發(fā)事件時，應在2小時內(nèi)向鎮(zhèn)政府和鎮(zhèn)食藥安辦同時報告，并保護好現(xiàn)場，做好傷員的救治和安撫工作，協(xié)助食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門調(diào)查。

三、目標考核

食品藥品安全工作是鎮(zhèn)政府對各村目標考核內(nèi)容之一，而農(nóng)村自辦群體性宴席監(jiān)管工作是各村食品藥品安全工作的重中之重。凡全年未對農(nóng)村自辦群體性宴席進行監(jiān)管和上報資料的村，食品藥品安全工作年終目標考核為0分，凡發(fā)生群體性食物中毒事件的村，整個安全工作實行“一票否決”，年終目標考核所有安全工作為0分。