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尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓、女士們、先生們、朋友們，下午好！我很榮幸能代表行業(yè)協(xié)會(huì)在中國(guó)酒店用品業(yè)的發(fā)展與奧運(yùn)機(jī)遇高層論壇上發(fā)言，首先感謝上海博華國(guó)際展覽有限公司舉辦*中國(guó)國(guó)際酒店用品展覽會(huì)為產(chǎn)業(yè)和廚具業(yè)的朋友相聚交流提供了好機(jī)會(huì)，這次活動(dòng)可以說是友誼的紐帶、商機(jī)的橋梁。今天我們相聚北京，為北京奧運(yùn)如何提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)共謀大計(jì)，共尋商機(jī)，共求發(fā)展，是非常具有特殊意義的活動(dòng)。

通過這個(gè)活動(dòng)我深受啟發(fā)，可以說受益匪淺。據(jù)悉，針對(duì)奧運(yùn)會(huì)，視運(yùn)動(dòng)員的不同口味，北京奧組委會(huì)務(wù)部確定2008年奧運(yùn)村內(nèi)將采取西餐為主，中西餐結(jié)合的方式，其中西餐的比例將占70%，余下的30%為中餐，這個(gè)信息是不是準(zhǔn)確？面對(duì)巨大機(jī)遇的同時(shí)，也是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)，我們?nèi)绾巫屛鞣娇谖兜倪\(yùn)動(dòng)員在北京有賓至如歸的感覺，如何提供滿意的食物和服務(wù)給世界的朋友們，也是一件很不容易的事情。

在最近而來的奧運(yùn)商機(jī)到來之際，我們的行業(yè)怎么辦，我們的協(xié)會(huì)應(yīng)該怎么辦。奧運(yùn)飲食這次以西餐為主，作為西餐設(shè)備和用品供應(yīng)商與生產(chǎn)廠家自己應(yīng)該怎么做，做什么擺在我們的面前，是一個(gè)非?，F(xiàn)實(shí)的課題。我認(rèn)為主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)兩大方面。品種應(yīng)該問題不大，我們本土的品種很多，就我們的企業(yè)來講就有三百多種品種和口味，還有其它相關(guān)的企業(yè)很多，關(guān)鍵在于質(zhì)量和服務(wù)。大家都知道，西餐和西餐設(shè)備用品是西方國(guó)家的強(qiáng)項(xiàng)，不是我們中國(guó)的強(qiáng)項(xiàng)，我們應(yīng)該抓住這個(gè)機(jī)遇促進(jìn)我國(guó)西餐和西餐用品和西廚設(shè)備的發(fā)展，振興國(guó)內(nèi)西餐設(shè)備的民族工業(yè)發(fā)展。我們的行業(yè)協(xié)會(huì)有義務(wù)、有責(zé)任幫助供應(yīng)商提高行業(yè)的素質(zhì)和水平，產(chǎn)品質(zhì)量主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。第一是產(chǎn)品的性能怎么樣，可靠不可靠，壽命怎么樣。第二，外觀。

西餐和中餐有區(qū)別，西餐不但要求食用性，還要求美觀。針對(duì)這兩個(gè)方面，新粵海西廚設(shè)備廠做了很多努力，通過各種方法吸取了西方國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，每年走出去出差費(fèi)就30多萬，現(xiàn)在我們還有一個(gè)團(tuán)隊(duì)在德國(guó)、意大利學(xué)習(xí)，我們的加工設(shè)備都是采用世界一流的數(shù)控機(jī)床和綠色切割，解決外觀和形狀的問題，就連去毛刺的機(jī)器都是從美國(guó)引進(jìn)的。設(shè)備的性能，國(guó)內(nèi)很多設(shè)備不可靠，關(guān)鍵在于零配件，沒有自己的研發(fā)，沒有自己的科技含量，沒有吸收借鑒人家的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，所以導(dǎo)致質(zhì)量不可靠，全國(guó)都在斗價(jià)格。目前我們國(guó)家配件配套是不過關(guān)的，不是一個(gè)設(shè)備廠的問題，相關(guān)配套廠還有電器元件就不行，這是我們的客觀事實(shí)。國(guó)外除了自己研制關(guān)鍵電器和配件，主要的配件靠國(guó)外，靠德國(guó)、意大利進(jìn)口。現(xiàn)在我們帶隊(duì)專程去了意大利和德國(guó)，就是為了建立可靠的配件供需關(guān)系，必須要配上套，要保證供應(yīng)，保證期限，保證質(zhì)量，讓世界上最先進(jìn)的設(shè)備配件用到我們的產(chǎn)品上。

為了提高我們的高檔外觀質(zhì)量，為了適應(yīng)奧運(yùn)會(huì)的需要，我們最近投巨資做了大型的模具，使整個(gè)面板一次成型，消除了焊點(diǎn)，提高了外觀的美度。我們相信，只要努力，我們本土的產(chǎn)品是完全可以代替國(guó)外的。我們的西餐設(shè)備已被國(guó)內(nèi)許多企業(yè)所采用，并且已經(jīng)出口到70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，我們已成為歐美西餐設(shè)備的生產(chǎn)基地，我們工廠現(xiàn)在占地三萬多平方，現(xiàn)在在建和明年建成又是2.4萬平方，明年的面積達(dá)到五萬多平方，還有36畝的預(yù)留地就在白云機(jī)場(chǎng)的旁邊，后年有待發(fā)展。

歐洲國(guó)家是我們主要的出口地區(qū)，很多的世界名牌都是由我們貼牌生產(chǎn)的，有世界五百?gòu)?qiáng)的企業(yè)。我們的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)同國(guó)際接軌，已有數(shù)十個(gè)產(chǎn)品被歐洲和美國(guó)認(rèn)證，目前國(guó)家權(quán)威部門已委托我們起草國(guó)內(nèi)西餐設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)，我們新的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)報(bào)批?？梢哉f目前我們的本土西餐設(shè)備、西餐用具走勢(shì)將要取代一些進(jìn)口設(shè)備，代替進(jìn)口廠，大家共同完成酒店行業(yè)的這項(xiàng)任務(wù)。

產(chǎn)品質(zhì)量要好，售后服務(wù)絕對(duì)要跟上去，再好的設(shè)備也是會(huì)出現(xiàn)這樣或那樣的問題，使用環(huán)境和操作員的素質(zhì)也會(huì)影響到設(shè)備的正常運(yùn)行。在北京我們已經(jīng)有了辦事處，已經(jīng)有了供貨倉(cāng)庫(kù)，也有一支素質(zhì)較高的售后服務(wù)隊(duì)伍隨叫隨到，不管出了任何故障和問題，任何就到，當(dāng)場(chǎng)解決。我們的配件有保證，服務(wù)到位，使用本土設(shè)備和國(guó)外設(shè)備的優(yōu)勢(shì)就在這里。

不在于奧運(yùn)會(huì)要使用我們多少產(chǎn)品，而更重要的是在于給我們帶來長(zhǎng)遠(yuǎn)的效益，奧運(yùn)會(huì)將是我們的無形資產(chǎn)和財(cái)富。新粵海已經(jīng)注冊(cè)成為*市的著名商標(biāo)，如果和奧運(yùn)攜手，提升產(chǎn)品的知名度，相信不久成為國(guó)家的名牌。其它的酒店用品和設(shè)備也是一樣，奧運(yùn)將會(huì)推動(dòng)我們的行業(yè)發(fā)展，為促進(jìn)我們的產(chǎn)品質(zhì)量提升，我們準(zhǔn)備下個(gè)月在北京舉行幾場(chǎng)新粵海設(shè)備的現(xiàn)場(chǎng)演示和推廣宣傳，有上百種產(chǎn)品。我們的設(shè)備給廚房帶來革命，希望演示的那天，在座的各位和你們的下屬能夠成為我們的嘉賓。

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家、各位朋友，愿我們?yōu)榱艘粋€(gè)共同的目標(biāo)、共同的愿望攜起手來，為辦好奧運(yùn)會(huì)而努力。最后祝各位領(lǐng)導(dǎo)和朋友身體健康，萬事如意，家庭幸福，生意興隆。謝謝大家！