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摘要：冷凍保存技術(shù)在保存優(yōu)質(zhì)遺傳資源、提高種公畜利用率、防止疾病傳播、推動(dòng)聯(lián)和育種、加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、突破遺傳壁壘等方面具有重要作用。冷配體系不健全會(huì)限制當(dāng)?shù)貎龈倪M(jìn)程，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展遲滯，對(duì)交通不便的山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展則影響更大。本文結(jié)合紅河州實(shí)際，討論了健全冷配體系對(duì)山區(qū)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意義。

關(guān)鍵詞：豬；牛；冷凍精液；冷配體系；山地牧業(yè)

生豬產(chǎn)業(yè)是云南省的特色產(chǎn)業(yè)，肉牛產(chǎn)業(yè)是云南省的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，但云南省多地山高路遠(yuǎn)坡陡，基礎(chǔ)條件差，凍改普及率極低，成為影響畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)重要因素。因此，必須健全冷配體系建設(shè)。

１紅河州冷配體系現(xiàn)狀

1.1地理形態(tài)制約冷配普及

紅河哈尼族彝族自治州（以下簡(jiǎn)稱紅河州），位于云南省東南部，與越南陸地相連，西北高東南低，中心城市蒙自市距離昆明260km。州內(nèi)地形主要包括山脈、巖溶類的高原、小面積的盆地和河谷山區(qū)四部分。紅河谷將州內(nèi)裂分為南北兩大部分，其中南部6個(gè)縣經(jīng)濟(jì)條件較差，山高坡陡，地形復(fù)雜；北部7個(gè)縣市經(jīng)濟(jì)條件較好，山脈、河流、盆地交錯(cuò)，地勢(shì)平緩。復(fù)雜多樣的地理形態(tài)，形成了紅河州豐富多樣的資源，但也因交通不便，山高坡陡制約了家畜冷配的普及。

1.2肉牛冷配發(fā)展緩慢

紅河州北部縣市因?yàn)榻煌ū憷旱?yīng)暢通，冷配體系健全，肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，以西雜等優(yōu)良雜交牛為主，效益可觀。特別是距離昆明較近的彌勒市和瀘西縣兩地，肉牛冷配已經(jīng)覆蓋各個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），養(yǎng)殖戶受益明顯。而南部各縣因?yàn)橐旱?yīng)不暢通，優(yōu)質(zhì)凍精無(wú)法長(zhǎng)期保存，冷配工作幾乎沒(méi)有開(kāi)展，肉牛養(yǎng)殖大部分以放養(yǎng)本地小黃牛為主，發(fā)展相對(duì)緩慢，限制了當(dāng)?shù)厝馀Ｒ?guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展，形成了長(zhǎng)期短板。

1.3生豬冷凍精液普及率低

在生豬繁育方面，雖然目前豬的常溫精液繁殖占比較大（我國(guó)常溫精液繁殖占比超過(guò)87.17%、自然繁殖占比12%、冷凍精液繁殖占比0.83%），但近年來(lái)豬精液冷凍配套技術(shù)發(fā)展較快，體系日趨完善，推廣范圍逐步擴(kuò)大。尤其近兩年非洲豬瘟的肆虐加速了豬冷凍精液技術(shù)的普及[1]。紅河州目前已經(jīng)有廠家開(kāi)始代理銷售豬冷凍精液，但因?yàn)榻煌ú蛔儭⒁旱?yīng)不暢等問(wèn)題，普及率還比較低。

２構(gòu)建冷配體系的要點(diǎn)

2.1建立液氮中轉(zhuǎn)站

目前，云南省牛冷配工作位于前列的大理州和文山州，均建有液氮中轉(zhuǎn)站，液氮從昆明運(yùn)輸?shù)疆?dāng)?shù)刂修D(zhuǎn)后，再安排到各縣市、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）冷配點(diǎn)。兩個(gè)地州的冷配點(diǎn)在液氮中轉(zhuǎn)站的輻射帶動(dòng)下，均超過(guò)400個(gè)，極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。然而紅河州140余個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道，目前僅有40余個(gè)冷配點(diǎn)，且均集中在北部交通發(fā)達(dá)、液氮來(lái)源便捷的地區(qū)，全州大部分地區(qū)冷配工作因?yàn)橐旱?yīng)不暢仍然進(jìn)展極為緩慢。蒙自市為紅河州府所在地，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，在蒙自市建立液氮中轉(zhuǎn)站，常年為各冷配點(diǎn)提供液氮支持，能解決長(zhǎng)期以來(lái)液氮采購(gòu)成本高、運(yùn)輸距離長(zhǎng)而導(dǎo)致的冷配點(diǎn)停滯、冷配進(jìn)展緩慢問(wèn)題，將為全州持續(xù)做好凍改工作奠定良好的基礎(chǔ)。

2.2升級(jí)冷配站點(diǎn)

建立液氮中轉(zhuǎn)站，形成輻射中心，帶動(dòng)各縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)冷配站點(diǎn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，形成冷配體系網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，將有力促進(jìn)全州冷配事業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，隨著豬的冷凍精液生產(chǎn)制作與保存技術(shù)日趨成熟，以前的冷配站點(diǎn)將不僅僅承擔(dān)牛的冷配工作，也可能承擔(dān)部分豬的冷配、保種或液氮供應(yīng)等工作。改造升級(jí)以前的冷配站點(diǎn)，加強(qiáng)技術(shù)、硬件支撐，成為亟待解決的一個(gè)問(wèn)題。

2.3統(tǒng)一管理冷配站點(diǎn)

紅河州各冷配站點(diǎn)的管理長(zhǎng)期混亂，沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和制度，技術(shù)人員流失嚴(yán)重。例如牛的冷配工作，因?yàn)橐旱?yīng)不暢、收費(fèi)管理不明確等問(wèn)題，導(dǎo)致有些技術(shù)人員思想包袱比較重，無(wú)法順利開(kāi)展此項(xiàng)工作。統(tǒng)一管理站點(diǎn)，明確收支關(guān)系、分工、待遇等成為需要重點(diǎn)解決的問(wèn)題。

2.4進(jìn)行信息化升級(jí)

隨著信息化建設(shè)的發(fā)展，畜牧業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。以冷配站點(diǎn)管理為基礎(chǔ)進(jìn)行冷配管理的信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理調(diào)配，無(wú)縫對(duì)接養(yǎng)殖生產(chǎn)，形成全域一盤棋，將極大地促進(jìn)當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

３健全冷配體系的意義

3.1對(duì)肉牛凍改的發(fā)展和影響

我國(guó)冷凍精液的研究推廣始于20世紀(jì)70年代初，以牛的凍精為主。20世紀(jì)80年代引進(jìn)了冷凍細(xì)管精液技術(shù)和設(shè)備[2]。全國(guó)奶牛冷配目前已實(shí)現(xiàn)全覆蓋，黃牛（肉牛）的改良生產(chǎn)方面因地區(qū)不同而呈現(xiàn)兩極分化。肉（奶）牛冷凍精液作為繁育改良或育種的重要手段，其供應(yīng)的暢通與否很大程度上會(huì)影響農(nóng)牧民或養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。然而在很多山區(qū)縣，肉牛凍改技術(shù)并沒(méi)有發(fā)揮出應(yīng)有作用，很多養(yǎng)殖戶對(duì)凍改技術(shù)有強(qiáng)烈的需求，但無(wú)奈于沒(méi)有冷配體系支撐，導(dǎo)致進(jìn)展緩慢。

3.2對(duì)生豬冷凍精液普及的影響

藍(lán)耳病、非洲豬瘟等給我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)了多次毀滅性打擊，阻斷病毒的傳播無(wú)疑成為養(yǎng)豬業(yè)急需解決的一個(gè)問(wèn)題。研究表明，與生豬養(yǎng)殖相關(guān)的七大主要病毒性疫病，在豬冷凍精液中其病毒均無(wú)法正常存活，證明豬冷凍精液的普及推廣可能會(huì)是養(yǎng)豬行業(yè)走出困境的一個(gè)有效方法[3]。如果結(jié)合已經(jīng)常規(guī)化的牛凍改體系進(jìn)行配套體系建設(shè)，將有力促進(jìn)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展。

3.3對(duì)山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的影響

無(wú)論是牛的凍改技術(shù)進(jìn)一步普及，還是正在發(fā)展起來(lái)的豬冷凍精液技術(shù)推廣，均受冷配體系建設(shè)水平的直接影響。然而，就目前情況來(lái)看，大部分山區(qū)一直因?yàn)槔渑潴w系不完備而出現(xiàn)肉牛改良緩慢甚至停滯的現(xiàn)象，也影響了未來(lái)豬冷凍精液技術(shù)的快速普及推廣，從而直接影響到當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。山區(qū)畜牧業(yè)要快速發(fā)展，離不開(kāi)肉牛和生豬養(yǎng)殖兩大產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，而兩大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，基礎(chǔ)將是冷配體系建設(shè)完備與否。如果結(jié)合政府項(xiàng)目補(bǔ)貼、銀行金融保險(xiǎn)政策、信息化技術(shù)管理手段等，可成為促進(jìn)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的一個(gè)有力抓手。

４結(jié)語(yǔ)與討論

對(duì)于肉牛養(yǎng)殖者來(lái)說(shuō)，實(shí)現(xiàn)收益的關(guān)鍵是生產(chǎn)出健康的犢牛。自然交配的方法、傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式提升繁殖效果不明顯，更可能造成近親繁殖等問(wèn)題（如生長(zhǎng)速度慢、抵抗力差、肉品質(zhì)差等）。牛冷配技術(shù)顯著提升了優(yōu)良公牛精子的利用率和配種效率，在冷配技術(shù)支撐下母牛的配種受胎率得到大幅度提升。2020年云南省出臺(tái)《支持肉牛產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展若干措施》，提出支持發(fā)展肉牛生產(chǎn)、強(qiáng)化金融政策支持等9項(xiàng)措施。隨著政策的出臺(tái)，云南省肉牛養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，僅鵬欣集團(tuán)目前在云南布局的肉（奶）牛養(yǎng)殖量就已經(jīng)超過(guò)10萬(wàn)頭。牛冷配技術(shù)作為其中的關(guān)鍵基礎(chǔ)性技術(shù)，應(yīng)該得到特別關(guān)注。然而云南省牛冷配過(guò)程中仍然存在重視程度不夠、地區(qū)發(fā)展不平衡、專業(yè)技術(shù)人員缺失等很多問(wèn)題，以冷配體系建設(shè)為切入點(diǎn)，可能會(huì)成為解決這些問(wèn)題的一個(gè)突破口。從生物安全角度來(lái)講，豬冷凍精液技術(shù)是安全系數(shù)更高的技術(shù)。豬冷凍精液不但可以平衡季節(jié)或生產(chǎn)區(qū)域的需求、保障優(yōu)質(zhì)基因的快速擴(kuò)繁、節(jié)約成本增加效益，也在保留和恢復(fù)供精、更新血統(tǒng)、引進(jìn)良種等方面起到重要作用，是育種保種的重要快捷手段[4]，同時(shí)，可以使生豬擴(kuò)繁的效率提高300%以上。2020年1月，我國(guó)首屆豬冷凍精液實(shí)用技術(shù)應(yīng)用推廣研討會(huì)在北京舉行。相關(guān)專家在會(huì)議中主要倡導(dǎo)推廣了豬冷凍精液的實(shí)用技術(shù)。同年11月，由北京農(nóng)學(xué)院、北京田園奧瑞生物科技有限公司、全國(guó)畜牧總站、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)淮安研究院、江西正邦養(yǎng)殖有限公司等單位共同完成的“豬精液高效冷凍技術(shù)體系創(chuàng)建與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”成果通過(guò)了由中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)組織的科技成果評(píng)價(jià)。此成果針對(duì)種公豬精液冷凍后活力低、不能在豬繁育生產(chǎn)中推廣應(yīng)用、優(yōu)良種公豬遺傳潛力難以充分發(fā)揮的問(wèn)題，研發(fā)了豬冷凍精液生產(chǎn)所需的整套凍精設(shè)備和凍精試劑，創(chuàng)建了豬精液高效冷凍技術(shù)體系，使豬冷凍精液活力超過(guò)75%，為國(guó)內(nèi)豬冷凍精液標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。豬冷凍精液的逐步推廣，可能成為豬人工授精的第二次革命。構(gòu)建生產(chǎn)大數(shù)據(jù)和追溯系統(tǒng)，整合資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展是未來(lái)畜牧業(yè)發(fā)展必須著重考慮的一環(huán)[5]。例如廣西秀博科技股份有限公司建立了全程豬精信息可追溯系統(tǒng)和全天候立體配送網(wǎng)絡(luò)，為養(yǎng)豬企業(yè)“要精有精、說(shuō)到就到”提供了有力保障[6]。魯西黃牛采用“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛業(yè)”核心技術(shù)，以“肉牛生產(chǎn)大數(shù)據(jù)+牛肉追溯體系+糞污轉(zhuǎn)化”三位一體的現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)生態(tài)智慧循環(huán)模式構(gòu)建了基于“肉牛業(yè)大數(shù)據(jù)+肉牛業(yè)電商+肉牛業(yè)金融”三位一體的現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈[7]。在云南著力構(gòu)建冷配體系，以“互聯(lián)網(wǎng)+冷配站/點(diǎn)”為切入點(diǎn)，建立“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛/生豬產(chǎn)業(yè)”，將有力促進(jìn)各地畜牧業(yè)快速發(fā)展。鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)是根基。畜牧業(yè)作為農(nóng)牧民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，品類多、規(guī)模大、鏈條長(zhǎng)，是農(nóng)牧區(qū)基礎(chǔ)性、支撐性產(chǎn)業(yè)，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中扮演著極其重要的角色[8]。農(nóng)村是畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的廣闊天地，必須夯實(shí)畜牧產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，才能激發(fā)農(nóng)牧民自身的內(nèi)在動(dòng)力，最終實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。從畜牧養(yǎng)殖方面來(lái)講，要實(shí)現(xiàn)生豬和肉牛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就是筑牢冷配基礎(chǔ)，建立液氮中轉(zhuǎn)站，升級(jí)冷配站點(diǎn)，完善業(yè)務(wù)管理，實(shí)現(xiàn)全程信息化，為老百姓養(yǎng)殖生豬、肉牛解決后顧之憂。因此，在以山地為主的地區(qū)，健全冷配體系對(duì)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展意義非常重大。

作者:周會(huì)光 張莉 周景芳 王黎 單位:蒙自市新安所街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 蒙自市畜牧技術(shù)推廣站 元陽(yáng)縣畜牧技術(shù)推廣站 蒙自市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所