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摘要：

茶樹(shù)在城市環(huán)境建設(shè)中具有不可忽視的作用，并且由于其可食用以及可觀賞的特殊作用，使得其在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中具有突出的優(yōu)勢(shì)，因此本文通過(guò)論述茶樹(shù)的基本特點(diǎn)，結(jié)合城市環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)理論對(duì)茶樹(shù)的應(yīng)用進(jìn)行探究，希望能夠進(jìn)一步推動(dòng)茶樹(shù)作為環(huán)境設(shè)計(jì)植物的地位提升，同時(shí)也讓城市環(huán)境變得更加美好。

關(guān)鍵詞：

茶樹(shù)景觀；城市環(huán)境；藝術(shù)設(shè)計(jì)；應(yīng)用價(jià)值

在城市景觀設(shè)計(jì)的應(yīng)用中，茶樹(shù)的種植是非常廣泛的。一般來(lái)說(shuō)，茶樹(shù)在城市景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用方式以制作盆景、栽培行道樹(shù)以及創(chuàng)意景觀的方式為主，以藝術(shù)和美學(xué)的融合來(lái)展現(xiàn)茶樹(shù)本身的美學(xué)價(jià)值；同時(shí)茶葉作為人們生活中常用的飲品，具有食用價(jià)值。我國(guó)從絲綢之路開(kāi)始就將茶葉銷往海外，是茶的故鄉(xiāng)，所以我國(guó)對(duì)于茶樹(shù)的研究和使用也是最先進(jìn)、最全面的，作為我國(guó)傳統(tǒng)文化代表的茶，在被用作茶樹(shù)景觀設(shè)計(jì)的過(guò)程中也將表現(xiàn)出不同的文化魅力。所以，要重視茶樹(shù)在城市景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，對(duì)其進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計(jì)使用。

1茶樹(shù)的基本特點(diǎn)

1.1品種豐富多彩

我國(guó)是歷史上最早種茶的國(guó)家，因此我國(guó)的茶文化也伴隨著歷史的沉淀成為我國(guó)傳統(tǒng)文化的代表。由于我國(guó)種茶歷史悠久，因此對(duì)于茶葉種植的研究也走在世界前列，我國(guó)特殊的地域環(huán)境導(dǎo)致我國(guó)茶樹(shù)的品種繁多。且按照不同級(jí)別的劃分有不同的種類。而對(duì)茶樹(shù)種類進(jìn)行簡(jiǎn)單分類的話，其類目數(shù)量可以達(dá)到一百多種。根據(jù)茶樹(shù)的植物屬性，將其分為喬木型茶樹(shù)（即歷史上最早種植的茶樹(shù)品種）、小喬木型茶樹(shù)和灌木型茶樹(shù)。

1.2茶樹(shù)容易改造

茶樹(shù)不同于其他植物的突出優(yōu)勢(shì)就是其易于修剪，換句話說(shuō)就是我們可以隨意對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行修剪來(lái)改變其生長(zhǎng)形狀，這是作為城市景觀的一個(gè)非常明顯的優(yōu)勢(shì)，我們可以在城市景觀設(shè)計(jì)中利用茶樹(shù)的“可塑性強(qiáng)”這一特點(diǎn)來(lái)對(duì)其形狀進(jìn)行隨意改變，從而滿足城市綠化以及美觀的不同需求。對(duì)茶樹(shù)的形狀進(jìn)行創(chuàng)造性修剪可以增加城市的美感，同時(shí)，通過(guò)對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行修剪還可以表現(xiàn)出茶樹(shù)本身的美，讓市民聞到茶樹(shù)的清香，產(chǎn)生愉悅的情緒。

1.3花葉繁茂

茶樹(shù)的另一優(yōu)勢(shì)是沒(méi)有枯萎的時(shí)節(jié)，一年四季都是枝繁葉茂的狀態(tài)，其他城市景觀植被都存在著花季和落葉的時(shí)節(jié)，而茶樹(shù)卻是冬天里的一道亮麗的風(fēng)景線，為冬天的單調(diào)增加一抹新鮮的綠意。茶樹(shù)讓人感受到生命力的頑強(qiáng)，給人愉悅的快感，可以讓人在冬天也感受到活力，雖然沒(méi)有牡丹玫瑰般美得那么絢爛，但是依然是人們心中最清新的所在。而在炎熱的夏季，茶樹(shù)散發(fā)出的淡淡茶香是其他花香無(wú)法比擬的，那種清新的氣息讓人神清氣爽、心曠神怡。

2高效栽培茶樹(shù)的方法

2.1準(zhǔn)備茶樹(shù)種苗

茶樹(shù)培育一般有兩種模式，主要包括有性培育和無(wú)性培育兩種。其中，“有性培育”主要是種植茶籽來(lái)收獲小茶苗；“無(wú)性培育”就是在原有的茶樹(shù)上進(jìn)行壓條扦插，進(jìn)行培育之后長(zhǎng)成小茶苗。不難看出，有性培育的方式更為簡(jiǎn)單，操作起來(lái)也沒(méi)有技術(shù)上的困難，因此可以在城市景觀建設(shè)中加以普及。霜降后，就可以收獲茶籽了。先將茶樹(shù)上面的茶果采摘，然后將其平鋪在地面上晾曬風(fēng)干，使得茶果的殼自動(dòng)開(kāi)裂將茶籽脫落出來(lái)，獲得茶籽之后就可以進(jìn)行有性培育了。與種植其他植物一樣，在種植茶籽之前，一定要對(duì)茶籽的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的篩選，挑選質(zhì)量上等的茶籽進(jìn)行播種，否則可能會(huì)導(dǎo)致種子無(wú)法發(fā)芽的情況。茶籽的播種方式一般是直接播種，埋藏深度在3-5cm之間為最佳，茶籽在來(lái)年春天就會(huì)發(fā)芽。

2.2茶樹(shù)定型修剪

茶樹(shù)的定型修剪是有嚴(yán)格的操作步驟和操作流程的。首先，要確定茶樹(shù)是否滿足修剪條件，當(dāng)小茶苗的高度達(dá)到30cm以上時(shí)才可以進(jìn)行修剪，如果高度未達(dá)標(biāo)則需要推遲修剪時(shí)間，否則會(huì)影響到小茶苗的健康生長(zhǎng)。其次，要明確對(duì)小茶苗的修剪程度，一般來(lái)所，第一次進(jìn)行修剪時(shí)，應(yīng)將小茶苗的高度修剪至18cm左右。再次，修剪時(shí)間的選擇，對(duì)小茶苗進(jìn)行首次修剪之后，一定要在第二年的春天進(jìn)行二次修剪，且修剪的高度要比第一次的剪口高15cm左右。但是需要注意的是，有的小茶苗生長(zhǎng)狀況好，長(zhǎng)度提前達(dá)標(biāo)，這種情況下我們可以考慮將二次修剪的時(shí)間適當(dāng)提前，以符合其正常的生長(zhǎng)規(guī)律。最后，在修剪過(guò)程中要重視可持續(xù)發(fā)展，適當(dāng)保留茶樹(shù)外側(cè)的芽，給外枝一定的生長(zhǎng)空間，為無(wú)性培育做準(zhǔn)備。第三次修剪與第二次修剪一樣也是在原剪口的基礎(chǔ)上增加15cm的高度即可。

2.3病蟲(chóng)害防治

我國(guó)氣候環(huán)境復(fù)雜，茶樹(shù)種類多種多樣，因此也導(dǎo)致我國(guó)茶樹(shù)的病蟲(chóng)害問(wèn)題較為嚴(yán)重。我們?cè)谶M(jìn)行治理的過(guò)程中，首要的原則就是要關(guān)注茶葉的飲用價(jià)值，減少化學(xué)藥品的使用，盡量保證茶葉的綠色無(wú)公害。在具體的病蟲(chóng)害護(hù)理中，可以使用生物治理的方法，利用生物鏈來(lái)進(jìn)行治理，通過(guò)保護(hù)害蟲(chóng)天敵的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)生物防治。利用生物除害，不但可以保證茶葉的綠色安全，還可以減少對(duì)環(huán)境的污染，節(jié)約治理的成本。當(dāng)然在治理過(guò)程中，還可以采用農(nóng)業(yè)防治。以控制病蟲(chóng)害的數(shù)量為主要目標(biāo)，通過(guò)構(gòu)建不利于病蟲(chóng)害生長(zhǎng)環(huán)境的方式來(lái)控制病蟲(chóng)害，可以通過(guò)將播種間隙變小、定期修剪以及合理使用化肥農(nóng)藥等方式實(shí)現(xiàn)病蟲(chóng)害的治理。

3城市景觀設(shè)計(jì)中茶樹(shù)的應(yīng)用

3.1制作成盆景

盆景植物的要求比較高，不僅需要旺盛的生命力，同時(shí)還要有一定的耐蔭能力和再生能力。而在這一方面其他的植物都沒(méi)有茶樹(shù)符合標(biāo)準(zhǔn)，茶樹(shù)耐蔭能力和再生能力都非常符合制作盆景的要求，所以在城市景觀設(shè)計(jì)中常常使用盆景的方式來(lái)栽培茶樹(shù)。但是由于茶樹(shù)具有喜酸厭堿的特點(diǎn)，因此制作盆景時(shí)需要對(duì)土壤的條件進(jìn)行嚴(yán)格掌控。一般來(lái)說(shuō)，茶樹(shù)的老樁和小茶苗都可以制作成盆景植物。由于茶苗較為柔軟且形狀各異等特點(diǎn)導(dǎo)致其制作盆景需要花費(fèi)比老樁更多的時(shí)間，同時(shí)也要耗費(fèi)更多培育者的精力。而老茶樹(shù)樁資源豐富，我們只需要結(jié)合城市景觀設(shè)計(jì)的需求對(duì)其進(jìn)行簡(jiǎn)單的修剪就可以制作成盆景，且老樁修剪后的樹(shù)葉還可以被制作成茶葉，一舉兩得實(shí)現(xiàn)了資源的最優(yōu)配置。

3.2栽培行道樹(shù)

行道樹(shù)的種植對(duì)植物的遮陽(yáng)、美化要求都比較高。而喬木型茶樹(shù)枝干粗壯，枝葉高度也符合遮陽(yáng)要求，同時(shí)茶樹(shù)的枝葉繁茂也起到了很好的遮陽(yáng)效果，并且茶樹(shù)的樹(shù)干挺拔極具美感，枝葉可塑性高，四季常青，是很好的行道樹(shù)植物。茶樹(shù)的花季是秋季或冬季，為枯燥的冬天注入了勃勃生機(jī)。

3.3創(chuàng)意型修剪

城市景觀設(shè)計(jì)的目的不僅要美化城市環(huán)境，還要體現(xiàn)藝術(shù)設(shè)計(jì)的目的。因此在進(jìn)行城市景觀設(shè)計(jì)時(shí)，一定要結(jié)合城市實(shí)際與設(shè)計(jì)的美感來(lái)進(jìn)行，而城市景觀設(shè)計(jì)中美感的主要擔(dān)當(dāng)就是植物設(shè)計(jì)。將茶樹(shù)作為城市景觀植物是很好的創(chuàng)意，但是要想兼具美學(xué)價(jià)值，就要對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行科學(xué)合理的修剪。由于茶樹(shù)的可塑性較強(qiáng)，因此改變茶樹(shù)造型很容易，但是要注意在修剪中保持良好的審美眼光，可以在形狀上不斷突破創(chuàng)新，利用茶樹(shù)的優(yōu)勢(shì)改變?cè)械姆椒秸某鞘芯坝^版圖，為城市的景觀設(shè)計(jì)注入新的活力。其次還可以利用茶樹(shù)來(lái)進(jìn)行景觀布局上的創(chuàng)新，除了日常的城市名字或者字體的布局之外，還可以將布局設(shè)計(jì)得更為藝術(shù)化，比如將其布局成一件藝術(shù)畫(huà)作等等。因此，茶樹(shù)作為城市景觀的主要植物是必然趨勢(shì)。

4茶樹(shù)多元化的價(jià)值

4.1中國(guó)茶文化價(jià)值

中國(guó)的種茶歷史悠久，且中國(guó)也是最早開(kāi)始飲茶的國(guó)家，茶樹(shù)在我國(guó)的使用價(jià)值是來(lái)自多方面的，茶樹(shù)可以用作木材，茶葉可以泡茶飲用，茶樹(shù)還可以觀賞等都是其多元化價(jià)值的體現(xiàn)，而這也構(gòu)成了我國(guó)獨(dú)一無(wú)二的茶文化。在我國(guó)，茶文化的發(fā)展與傳統(tǒng)文化中的儒道思想密不可分。茶文化的發(fā)展為我國(guó)社會(huì)發(fā)展帶來(lái)了新的動(dòng)力，一方面，喝茶是一種非常儒雅的行為，既可以鍛煉人的耐心，還可以陶冶人的情操，有利于我國(guó)精神文明社會(huì)的構(gòu)建。另一方面，不同類型的茶具有不同的養(yǎng)生功效，可以帶給人們更加健康的生活理念。且茶樹(shù)作為景觀應(yīng)用于我國(guó)城市景觀設(shè)計(jì)中，為我國(guó)城市建設(shè)做出了很大的貢獻(xiàn)。最后，中國(guó)茶文化博大精深，是我國(guó)與國(guó)外交流過(guò)程中不可忽略的交流方式之一，通過(guò)茶文化可以進(jìn)一步展現(xiàn)了我國(guó)的國(guó)家文化與國(guó)家魅力，增強(qiáng)國(guó)際間的文化交流。

4.2茶葉的功效

科學(xué)調(diào)查表明，茶葉中含有大量的有助于人體健康的化學(xué)成分，主要營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素、礦物質(zhì)等，這些物質(zhì)對(duì)人體的新陳代謝都有很好的作用。茶葉通過(guò)水的浸泡來(lái)釋放出營(yíng)養(yǎng)元素，人們通過(guò)飲用茶水將這些營(yíng)養(yǎng)元素吸收進(jìn)身體中，進(jìn)而有效提高身體的抵抗力。所以茶葉對(duì)人的健康起著很重要的作用。因此適當(dāng)飲用茶水有助于身體健康，特別是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，飲茶還有助于降低血脂的功效。再者，茶是殺菌利器，可以消除口臭的尷尬。因此我們說(shuō)，茶葉是人健康的重要保證。

4.3茶樹(shù)賞美的藝術(shù)價(jià)值

茶樹(shù)的莖通常形狀奇特，茶樹(shù)的葉質(zhì)也很有特點(diǎn)，葉質(zhì)、紋路形狀等都不盡相同，且茶樹(shù)的顏色也是種類繁多。茶樹(shù)花也具有觀賞價(jià)值，茶樹(shù)花的花期較長(zhǎng)，一般盛開(kāi)在葉腋間，顏色以白色居多，也有粉紅色和紅色，且茶樹(shù)開(kāi)花的花朵數(shù)量極多，因此極具觀賞價(jià)值。所以，將茶樹(shù)作為城市景觀植物是非常不錯(cuò)的選擇。且設(shè)計(jì)者還可以按不同的標(biāo)準(zhǔn)將茶樹(shù)分成許多不同的種類，其次還可以根據(jù)需求進(jìn)行修剪，滿足不同的觀賞需求。

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作者:李婭 單位:黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院