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礦泉水市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文第1篇

（沈陽(yáng)建筑大學(xué)設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院，遼寧 沈陽(yáng) 110168）

摘要：為了給飲水機(jī)提供合理的尺寸大小，實(shí)現(xiàn)高效舒適快捷的飲水方式，研究臺(tái)式飲水機(jī)設(shè)計(jì)的人機(jī)學(xué)因素，使其更加便于操縱，符合使用習(xí)慣，設(shè)計(jì)更人性化，以人的心理需求因素為主線，運(yùn)用人機(jī)工程學(xué)、人體測(cè)量學(xué)知識(shí)，對(duì)傳統(tǒng)臺(tái)式飲水機(jī)的設(shè)計(jì)進(jìn)行了數(shù)據(jù)分析與評(píng)價(jià)，得到了理想的飲水機(jī)設(shè)計(jì)尺寸，通過(guò)分析傳統(tǒng)臺(tái)式飲水機(jī)設(shè)計(jì)存在的不便，得出了能夠符合人性化設(shè)計(jì)要求的因素，為飲水機(jī)的設(shè)計(jì)與制造提供了具體依據(jù)。

關(guān)鍵詞 ：臺(tái)式飲水機(jī)；人機(jī)學(xué)；尺寸；人性化設(shè)計(jì)

1概述

1.1研究背景

興起于20世紀(jì)90年代的飲水機(jī)，在小家電領(lǐng)域的熱度隨著國(guó)人生活水平的質(zhì)量提高而逐年攀升。從整體市場(chǎng)走勢(shì)來(lái)看，臺(tái)式飲水機(jī)市場(chǎng)銷量呈逐年遞增趨勢(shì)，其時(shí)尚產(chǎn)品外型、最新技術(shù)吸引了消費(fèi)者的眼球，逐漸成為小家電市場(chǎng)的主流產(chǎn)品?？v觀整個(gè)飲水機(jī)市場(chǎng)，各個(gè)品牌都擁有自己獨(dú)特的品牌運(yùn)作模式和產(chǎn)品宣傳重點(diǎn)，這也在一定程度上造成了市場(chǎng)衡量飲水機(jī)產(chǎn)品技術(shù)含量、質(zhì)量?jī)?yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)不一致［1］，其中產(chǎn)品尺寸設(shè)計(jì)上的問題尤為突出。

1.2研究對(duì)象

飲水機(jī)分為立式和臺(tái)式兩種類型，在辦公和生活中最常見的是圖1所示的臺(tái)式飲水機(jī)。

本文僅以臺(tái)式飲水機(jī)為例進(jìn)行分析。臺(tái)式飲水機(jī)是將桶裝純凈水（或礦泉水）升溫或降溫并方便人們飲用的裝置，通常只有簡(jiǎn)單的開關(guān)指示和水龍頭，桶裝機(jī)器上方放桶裝水，與桶裝水配套使用。

一般這種臺(tái)式飲水機(jī)造型尺寸為318 mm×318 mm×380 mm，可24 h滿足用戶泡茶、沖咖啡等調(diào)制飲品的需要，要把桶裝純凈水抬起來(lái)倒置于機(jī)身頂部，適合家庭及各種公共場(chǎng)所使用。

1.3現(xiàn)行桶裝飲水機(jī)問題

雖然飲水機(jī)基本能滿足人們的飲水需求，可在實(shí)際操作過(guò)程中使用者會(huì)感受到很多不便的地方。為準(zhǔn)確了解市場(chǎng)上臺(tái)式飲水機(jī)的不足，了解消費(fèi)者的真正需求，首先采用問卷調(diào)查的方式，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)學(xué)校和家庭臺(tái)式飲水機(jī)使用情況進(jìn)行了調(diào)查。此次發(fā)出調(diào)查問卷80份，其中涵蓋了用戶最看重的飲水機(jī)功能、飲水機(jī)設(shè)計(jì)不合理的地方以及對(duì)飲水機(jī)設(shè)計(jì)的建議等內(nèi)容。調(diào)查結(jié)果顯示，80%的用戶最看重飲水機(jī)的高效快捷節(jié)能功能，70%的用戶認(rèn)為飲水機(jī)體積太大不方便安置，20%的用戶認(rèn)為接水位置不方便，68%的用戶認(rèn)為托盤尺寸太小，40%的用戶認(rèn)為按壓開關(guān)設(shè)計(jì)不合理。

經(jīng)過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的分析，筆者總結(jié)出了存在于臺(tái)式飲水機(jī)尺寸設(shè)計(jì)中的一些不合理之處，主要問題有以下幾點(diǎn)：

第一，飲水機(jī)機(jī)身的整體高度不合理。飲水機(jī)太低或太高都會(huì)造成用戶使用不便。過(guò)低會(huì)使用戶無(wú)法站著接水，過(guò)高會(huì)破壞飲水機(jī)與家具之間的和諧美觀，影響環(huán)境布局，浪費(fèi)空間。

第二，飲水機(jī)冷熱開關(guān)設(shè)計(jì)不合理。（1） 冷熱開關(guān)距離地面位置太低。由于臺(tái)式飲水機(jī)操作開關(guān)位于下方，使用者都要彎著腰去按開關(guān)按鈕，根據(jù)出水速度，在接完一整瓶水的過(guò)程中，持續(xù)的彎腰動(dòng)作會(huì)造成腰部脊椎的傷害。（2） 冷熱開關(guān)尺寸過(guò)小?，F(xiàn)行的桶裝飲水機(jī)開關(guān)主要就是按壓式，其最大寬度為2 cm，與拇指的受力面太小，人們?cè)谑褂蔑嬎畽C(jī)的過(guò)程中常要連續(xù)去按動(dòng)開關(guān)，接水時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)造成疲勞，不符合人機(jī)工程學(xué)原則。

第三，飲水機(jī)托盤尺寸不合理。托盤內(nèi)部空間過(guò)小，與水龍頭間距太小，無(wú)法滿足放置杯子的需要。面對(duì)常見的寬口馬克杯和偏長(zhǎng)的保溫杯，托盤空間幾乎沒法完全放得下。其中馬克杯的長(zhǎng)寬皆為10.5 cm，保溫杯高為20 cm，而托盤到水龍頭的高度距離太近，僅為11.5 cm；且托盤向內(nèi)延伸的寬度不夠，僅為6 cm左右，這樣的尺寸根本無(wú)法與現(xiàn)實(shí)使用的杯子相匹配，人們只能手拿著杯子接水，這樣不僅會(huì)造成使用者疲勞，也會(huì)耽誤工作效率（圖2）。

1.4研究目的及意義

由于消費(fèi)者對(duì)飲水環(huán)境要求的不斷提高，市場(chǎng)上臺(tái)式飲水機(jī)在設(shè)計(jì)和尺寸上的不足越來(lái)越明顯，利用人體測(cè)量學(xué)的知識(shí)，對(duì)飲水機(jī)的尺寸做合理設(shè)計(jì)，這對(duì)實(shí)現(xiàn)高效、舒適、快捷的飲水方式起著至關(guān)重要的作用?？梢钥闯?，臺(tái)式飲水機(jī)雖然很大程度上滿足了人們對(duì)于快捷方便的需求，卻忽視了一些人性化的設(shè)計(jì)。本文將以人機(jī)工程學(xué)為基礎(chǔ)，從尺寸測(cè)量角度來(lái)分析臺(tái)式飲水機(jī)的不足，使臺(tái)式飲水機(jī)在市場(chǎng)上更加具有購(gòu)買吸引力，能最大程度滿足消費(fèi)者的使用需求。

2飲水機(jī)的尺寸分析

2.1飲水機(jī)機(jī)身尺寸分析

飲水機(jī)的尺寸選擇必須以人體測(cè)量學(xué)數(shù)據(jù)為依據(jù)，才能更好地進(jìn)行人性化設(shè)計(jì)。通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，在使用飲水機(jī)時(shí)人體和機(jī)身關(guān)系基本是固定不動(dòng)的，也就是說(shuō)飲水機(jī)機(jī)身設(shè)計(jì)研究屬于相對(duì)靜止的研究，可將形態(tài)測(cè)量作為主要測(cè)試項(xiàng)目，根據(jù)設(shè)計(jì)所需人體尺寸作為測(cè)點(diǎn)和測(cè)量項(xiàng)目。

GB/T10000—1988《中國(guó)成年人人體尺寸》是我國(guó)重要的人機(jī)工程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，這里參考其男女立姿人體尺寸數(shù)據(jù)。我們發(fā)現(xiàn)使用飲水機(jī)時(shí)下半身和肩部是相對(duì)靜止的，由上臂、前臂運(yùn)動(dòng)進(jìn)行操作，所以確定了主要測(cè)量尺寸為：1—身高、2—上臂長(zhǎng)、3—前臂長(zhǎng)、4—站姿肘高（圖3）。

為了清楚描述人體尺寸分布狀況，即對(duì)于每一項(xiàng)人體尺寸有多大數(shù)值的人所占的比例，這里采用百分位數(shù)來(lái)表示每一項(xiàng)人體尺寸，稱為人體百分位數(shù)，如1百分位數(shù)、5百分位數(shù)、50百分位數(shù)、95百分位數(shù)常用符號(hào)P1、P5、P50、P95來(lái)表示［2］。由于消費(fèi)者的高矮胖瘦各不相同，需根據(jù)功能特性分類選擇合適的人體尺寸百分位數(shù)作為產(chǎn)品設(shè)計(jì)依據(jù)。飲水機(jī)尺寸與使用者的身材關(guān)系并不大，則用50百分位數(shù)的人體尺寸P50作為產(chǎn)品設(shè)計(jì)依據(jù)，如表1所示。

由表1可知，人體站姿肘高P50在1 024～960 mm的范圍內(nèi)，飲水機(jī)作為辦公場(chǎng)所和生活環(huán)境的一部分，不宜設(shè)計(jì)得過(guò)大或過(guò)小。而市場(chǎng)上臺(tái)式飲水機(jī)最高也只是400 mm，大多數(shù)用戶會(huì)把飲水機(jī)放置在桌柜上以方便使用，根據(jù)我國(guó)一般床頭柜的高度600 mm，飲水機(jī)與柜子高度的總高度應(yīng)低于站姿肩高并高于站姿肘高。

男性P50上臂長(zhǎng)+P50肘高=313+1 024=1 337 mm，女性P50上臂長(zhǎng)+P50肘高=284+960=1 244 mm，因?yàn)檫@里男女的身體尺寸數(shù)據(jù)是在光腳情況下測(cè)量得出的，所以要考慮穿鞋和姿勢(shì)放松引起的身高變化。加上穿鞋后尺寸修正量為30 mm，姿勢(shì)修正量為-10 mm，所以飲水機(jī)與柜子整體尺寸應(yīng)在1 264～1 357 mm之間。再減去柜子高度，即飲水機(jī)高度在664～757 mm之間。

因?yàn)轱嬎畽C(jī)后方電源開關(guān)的可觸碰區(qū)域應(yīng)該在上臂長(zhǎng)的范圍內(nèi)，飲水機(jī)寬可以根據(jù)上臂長(zhǎng)度來(lái)計(jì)算得出，所以飲水機(jī)寬度應(yīng)在284～313 mm之間。

2.2飲水機(jī)開關(guān)尺寸分析

在按壓飲水機(jī)開關(guān)時(shí)所使用的力稱為操縱力，操縱力與施力的人體部位、施力方向和指向、施力時(shí)人的姿勢(shì)、施力的位置等各因素有關(guān)［3］。手部的關(guān)節(jié)活動(dòng)可分為腕關(guān)節(jié)活動(dòng)和指關(guān)節(jié)活動(dòng)兩種類型。

（1） 腕關(guān)節(jié)雖然可以向手心、手背方向轉(zhuǎn)動(dòng)，但在接近70°的狀態(tài)下工作是十分勞累的，時(shí)間長(zhǎng)了還容易致傷（圖4）。在站姿情況下長(zhǎng)時(shí)間按壓開關(guān)，冷熱水開關(guān)距離手部越遠(yuǎn)，越容易使腕關(guān)節(jié)形成向上抬的狀態(tài)。當(dāng)手部略低于肘高時(shí)，手部由上向下的操縱力更大，腕關(guān)節(jié)都處在輕松活動(dòng)的范圍之內(nèi)。

（2） 手指向下按壓開關(guān)，這時(shí)的操縱力已經(jīng)對(duì)手部產(chǎn)生了影響，受力面積越小，所需操縱力越大，越容易感到疲勞；反之，開關(guān)表面越寬，操縱就越輕松。

所以，應(yīng)該避免手指和腕關(guān)節(jié)疲勞，對(duì)冷熱水開關(guān)按鈕進(jìn)行人性化設(shè)計(jì)。

人站立時(shí)手部的最佳操作工作的高度應(yīng)該是手高略低于肘高，臺(tái)式飲水機(jī)按壓開關(guān)高度應(yīng)該以男女人體站姿肘高的P50作為依據(jù)，也就是男性P50為1 024 mm，女性P50為960 mm。這里設(shè)穿鞋尺寸修正量為30 mm，放松后姿勢(shì)修正量為-10 cm，即男性P50=1 024+30-10=1 044 mm，女性P50=960+30-10=980 mm，所以飲水機(jī)冷熱水開關(guān)距離地面也應(yīng)在980～1 044 mm之間，這里考慮床頭柜高度600 mm，則飲水機(jī)冷熱水開關(guān)實(shí)際高度為380～444 mm之間，取兩數(shù)平均值412 mm。

飲水機(jī)冷熱水開關(guān)的寬度應(yīng)該能容得下大拇指的寬度，即不小于25 mm。

2.3飲水機(jī)托盤尺寸分析

作為放置水杯的托盤，在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注重結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、避免傾斜面，這樣才能保證接水過(guò)程的安全，避免熱水灑出燙傷使用者。托盤的尺寸要以生活常用的水杯為設(shè)計(jì)依據(jù)，才能保證托盤有足夠的空間放置水杯，節(jié)省用手拿杯子接水的時(shí)間，從而為使用者提供一個(gè)更加方便舒適的飲水環(huán)境。

根據(jù)測(cè)量，普通馬克杯的尺寸高度為105 mm，太空杯高度為200 mm，這里取杯子高度的較大尺寸。飲水機(jī)托盤距離地面高度應(yīng)為按壓開關(guān)高度減去杯子高度，即412-200=212 mm。

飲水機(jī)托盤內(nèi)深應(yīng)該容得下大部分杯子，根據(jù)測(cè)量，馬克杯杯寬為105 mm，為使其他較窄的杯子都能適應(yīng)托盤的寬度，托盤內(nèi)深應(yīng)為106 mm。

3結(jié)論

通過(guò)對(duì)飲水機(jī)設(shè)計(jì)中存在的問題進(jìn)行人機(jī)學(xué)分析，總結(jié)出了能做到符合人性化要求的設(shè)計(jì)因素：（1） 為避免持續(xù)彎腰動(dòng)作，臺(tái)式飲水機(jī)的整體高度應(yīng)在664～757 mm之間；飲水機(jī)寬度應(yīng)在284～313 mm之間。（2） 飲水機(jī)的冷熱水開關(guān)距離地面高度應(yīng)在380～444 mm之間；飲水機(jī)冷熱水開關(guān)的寬度應(yīng)能容得下大拇指的寬度，即不小于25 mm。（3） 為使飲水機(jī)便于大部分水杯使用，飲水機(jī)托盤距離地面高度應(yīng)為212 mm，托盤內(nèi)深應(yīng)為106 mm。

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參考文獻(xiàn)］

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