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編者按：本文主要從總體要求；具體要求這幾個(gè)方面來進(jìn)行講述。其中，主要包括：全面落實(shí)安全衛(wèi)生工作責(zé)任制；加強(qiáng)日常管理工作；做好學(xué)生宿舍管理工作；強(qiáng)化學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作；食堂安全衛(wèi)生工作；學(xué)校小賣部經(jīng)營(yíng)管理工作等，具體材料請(qǐng)?jiān)斠娤挛模?/p>

隨著中小學(xué)布局結(jié)構(gòu)調(diào)整工作的全面推進(jìn)，我市中小學(xué)寄宿制學(xué)校不斷增加，切實(shí)抓好中小學(xué)寄宿制學(xué)校的各項(xiàng)管理工作，確保師生安全和良好的教育教學(xué)工作秩序，越來越成為一項(xiàng)十分重要的管理工作任務(wù)，有的學(xué)校因宿舍緊張、飲食設(shè)施差距較大、管理不善、安全設(shè)施不到位、服務(wù)人員素質(zhì)偏低等原因，造成了學(xué)校安全隱患，影響了師生正常的工作學(xué)習(xí)和身心健康，為進(jìn)一步提高我市寄宿制學(xué)校的工作管理水平，現(xiàn)提出如下意見：

一、總體要求

在寄宿制學(xué)校管理中，堅(jiān)持食堂與課堂同步抓，生活管理、安全管理與教學(xué)管理并重。實(shí)行“全程”、“全員”、“全面”的“三全”管理辦法?！叭獭本褪菑膶W(xué)生入校到離校的全過程都有管理任務(wù)。“全面”就是從全方位、學(xué)校的每一個(gè)場(chǎng)所、學(xué)生的每一個(gè)方面都有管理的具體要求?！叭珕T”就是從校長(zhǎng)到后勤人員，每一位教職工都有管理學(xué)生的崗位職責(zé)，形成學(xué)校無小事，事事育人，學(xué)校無閑人，人人育人，學(xué)校無暇時(shí)，時(shí)時(shí)育人的管理格局。做到“三心四化五勤五保證”，即三心：愛心、耐心、誠(chéng)心；四化：宿舍管理專人化、生活配備無毒化、日常行為規(guī)范化、清潔衛(wèi)生經(jīng)?；?；五勤：勤掃、勤洗、勤換、勤通風(fēng)和勤消毒；五保證：保證學(xué)生身心健康無疾病、保證學(xué)生吃住安全無事故、保證學(xué)生吃的可口無異議、保證學(xué)生成績(jī)合格無流失、保證學(xué)生和家長(zhǎng)滿意無意見。

二、具體要求

（一）、全面落實(shí)安全衛(wèi)生工作責(zé)任制

寄宿制學(xué)校必須建立由校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)總責(zé)、主管副校長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)的安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組；各處室及其成員，要堅(jiān)持一崗雙責(zé)，切實(shí)負(fù)起安全衛(wèi)生工作的責(zé)任；食堂與小賣部、宿舍、門衛(wèi)、醫(yī)務(wù)室、鍋爐房、配電室等重點(diǎn)部位的管理人員，必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，特殊崗位要持證上崗。安全衛(wèi)生管理工作要做到職責(zé)明確、覆蓋全面，時(shí)時(shí)有人抓、處處有人管。

（二）、加強(qiáng)日常管理工作

寄宿制學(xué)校的校長(zhǎng)、各職能部門和班主任要利用校會(huì)、班會(huì)、墻報(bào)廣播等途徑，對(duì)住宿的學(xué)生進(jìn)行遵紀(jì)守法、集體主義、團(tuán)結(jié)互助、樹立自主自強(qiáng)意識(shí)的教育，進(jìn)行交通安全、消防安全、防溺水、安全用電、預(yù)防傳染病、煤氣中毒和食物中毒等安全教育。學(xué)校全體教職工對(duì)于有可能危害住宿學(xué)生安全的行為和事件，都有制止或救助的義務(wù)。要認(rèn)真開展安全隱患排查、校車整治、宿舍值班、門衛(wèi)管理及常見病、傳染病的預(yù)防與控制等活動(dòng)；要組織教職員工和宿舍管理人員做好晚上陪宿、查夜、管理等工作；合理安排學(xué)生的作息時(shí)間，避免學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)間過長(zhǎng)、用眼過度、吃飯、作息和處理個(gè)人衛(wèi)生時(shí)間過少等問題發(fā)生；要利用課余時(shí)間開展豐富多彩的課外及娛樂活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的情趣、愛好和特長(zhǎng)；要全面加強(qiáng)學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生工作，尤其重點(diǎn)部位如教室、廁所、食堂、垃圾池等要明確專人負(fù)責(zé)，時(shí)時(shí)保持干凈、整潔；要通過印發(fā)《告家長(zhǎng)書》、家訪、家長(zhǎng)會(huì)等多種形式，加強(qiáng)與學(xué)生家長(zhǎng)的定期聯(lián)絡(luò)與溝通，規(guī)范學(xué)生接送，指導(dǎo)家長(zhǎng)配合學(xué)校做好對(duì)學(xué)生的安全監(jiān)護(hù)。使廣大學(xué)生樹立五種意識(shí)，即：團(tuán)結(jié)友愛意識(shí)、遵紀(jì)守法意識(shí)、心理健康意識(shí)、安全自護(hù)意識(shí)、自主發(fā)展意識(shí)。

（三）、做好學(xué)生宿舍管理工作

寄宿制學(xué)生宿舍是公共聚集場(chǎng)所，屬于學(xué)校安全管理的重點(diǎn)要害部位，為保證學(xué)生在宿舍內(nèi)的人身和財(cái)產(chǎn)安全，要做到：

第一、寄宿制學(xué)校學(xué)生宿舍的布局、建筑、設(shè)施等都應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)國(guó)家建筑標(biāo)準(zhǔn)和消防要求，嚴(yán)禁危房作學(xué)生宿舍。

第二、學(xué)生宿舍不應(yīng)與教學(xué)用房合建，男、女生宿舍應(yīng)分區(qū)或分單元布置，其出入口應(yīng)分開設(shè)置。宿舍使用面積不小于2.7平方米/人，嚴(yán)禁將宿舍樓對(duì)外出租與學(xué)生混住。

第三、租用校外房屋做學(xué)生宿舍必須符合安全要求，距學(xué)校不能超過2公里。上學(xué)、放學(xué)路途要有專門老師或管理人員護(hù)送。

第四、學(xué)生宿舍應(yīng)當(dāng)符合消防安全要求，配齊相應(yīng)的消防設(shè)施、器材，管理人員、學(xué)生會(huì)使用滅火器。要確保宿舍通道的暢通，不得在宿舍通道中放置雜物。樓道內(nèi)和疏散口應(yīng)有應(yīng)急照明燈。

第五、門窗應(yīng)便于開啟，清潔、牢固，床板不少于兩根橫梁，上下鋪距離、上鋪與屋頂距離、床與燈、電扇距離必須符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)。

第六、學(xué)生宿舍內(nèi)的取暖設(shè)備必須符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)。堅(jiān)決杜絕學(xué)生宿舍內(nèi)燃煤直接取暖。

第七、校長(zhǎng)是學(xué)生宿舍安全管理的第一責(zé)任人。寄宿制學(xué)校必須明確具體的職能部門進(jìn)行管理，做到任務(wù)職責(zé)到崗到人。職能部門要安排專門的宿舍管理員、宿舍長(zhǎng)對(duì)學(xué)生宿舍安全、紀(jì)律、衛(wèi)生等進(jìn)行監(jiān)督、管理和服務(wù)。

第八、寄宿制學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立起學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶班和中層以上干部值班制度，配備相關(guān)人員對(duì)宿舍及周邊巡邏，宿舍管理員實(shí)行24小時(shí)值班制度。

第九、寄宿制學(xué)校必須有宿舍管理規(guī)定，突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和有關(guān)值班、紀(jì)律等制度，并在出入口或醒目處上墻，要將各項(xiàng)制度和規(guī)定落到實(shí)處。

第十、學(xué)校對(duì)住宿的學(xué)生實(shí)行登記制度，實(shí)行檔案管理。

第十一、宿舍管理員堅(jiān)持查鋪制度。如發(fā)現(xiàn)有學(xué)生無故夜不歸宿時(shí)，宿舍管理員應(yīng)當(dāng)及時(shí)向?qū)W校有關(guān)部門匯報(bào)；男、女生宿舍禁止異性進(jìn)入，更不準(zhǔn)異性留宿。

第十二、住宿學(xué)生應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守作息制度，按時(shí)返回宿舍，按時(shí)就寢，按時(shí)起床，熄燈后禁止高聲喧嘩。

第十三、宿舍內(nèi)不準(zhǔn)打架、斗毆、聚眾哄鬧、酗酒、賭博和變相賭博，不得從事其他不文明的行為，不準(zhǔn)向窗外潑水，擲雜物。

第十四、宿舍內(nèi)禁止私接電線，不準(zhǔn)使用電熱器具、煤油爐、充電器等容易引發(fā)火災(zāi)的器具和使用蠟燭等明火，不準(zhǔn)存放易燃易爆、劇毒和危險(xiǎn)物品，不準(zhǔn)將管制刀具帶入宿舍。

第十五、當(dāng)學(xué)生宿舍發(fā)生突發(fā)事件后，宿舍管理員要迅速將情況報(bào)告給學(xué)校值班領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校各部門應(yīng)當(dāng)沉著、冷靜協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，按照應(yīng)急預(yù)案組織救援。把學(xué)生安全放在第一位，首先組織學(xué)生疏散，及時(shí)妥善處理突發(fā)事件。

(四)、強(qiáng)化學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作

1、食堂安全衛(wèi)生工作

第一、學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證方可開辦；從業(yè)人員必須先體檢，取得合格證后方可上崗。

第二、校長(zhǎng)是學(xué)校食堂管理的第一責(zé)任人，并確定一名副校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)主抓，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。

第三、學(xué)校應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責(zé)任制度，上墻并存檔。食堂實(shí)行承包經(jīng)營(yíng)時(shí)，學(xué)校必須把食品衛(wèi)生安全作為承包合同的重要指標(biāo)。

第四、食堂的設(shè)施、設(shè)備、布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。

第五、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。

第六、食堂加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

①、墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；

②、地面應(yīng)由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水；

③、配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備；

第七、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

第八、嚴(yán)格把好食品的采購(gòu)關(guān)。食堂采購(gòu)員必須堅(jiān)持索證，到具有有效《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》、《健康證》等合法資質(zhì)的供貨商處采購(gòu)食品，購(gòu)入食品時(shí)必須索取有效的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證、檢驗(yàn)檢疫合格證、銷售票據(jù)等有效證件。應(yīng)相對(duì)固定食品采購(gòu)的場(chǎng)所，以保證其質(zhì)量，并索要對(duì)方的簽字。

第九、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。

第十、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔．

第十一、食品在烹飪后至出售前不能超過2個(gè)小時(shí)。

第十二、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到：工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。

第十三、食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。

第十四、學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)學(xué)生加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育，勸阻學(xué)生不買街頭無照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物，不飲生水。

第十五、積極配合教育和衛(wèi)生行政部門定期組織對(duì)所屬學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。

第十六、學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制和報(bào)告制度。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)采取下列措施：

①立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，首先向教育局報(bào)告，同時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門報(bào)告；

②保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；

第十七、每餐的各種菜應(yīng)各取150-250克的樣品放于帶蓋容器里留置于冷藏設(shè)備中保存48小時(shí)，以備查驗(yàn)。

第十八、實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)跟餐制，每天保證有一名學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在食堂與學(xué)生一同就餐，以促進(jìn)學(xué)生食堂不斷提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平；

2、學(xué)校小賣部經(jīng)營(yíng)管理工作

第一、小賣部經(jīng)營(yíng)者必須具備有效的《衛(wèi)生許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等經(jīng)營(yíng)證件后，方可從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，且必須按學(xué)校規(guī)定的經(jīng)營(yíng)范圍在規(guī)定的場(chǎng)所內(nèi)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。

第二、小賣部從業(yè)人員必須持有效《健康證》,并掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本知識(shí)后,方可參加工作。

第三、從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

第四、必須保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所良好的衛(wèi)生狀況,經(jīng)常清理打掃,做到店內(nèi)外無衛(wèi)生死角。

第五、食品貨架必須清潔,無灰塵,貨物擺放應(yīng)分類整齊,標(biāo)簽立卡,做到食品與非食用物品分架擺放。

第六、實(shí)行購(gòu)入貨物登記臺(tái)帳，索證索票制度。小賣部必須從具有有效《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》、《健康證》等合法資質(zhì)的供貨商處采購(gòu)食品，購(gòu)入食品時(shí)必須索取有效的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證、檢驗(yàn)檢疫合格證、銷售票據(jù)等有效證件，所銷售的各類各項(xiàng)食品必須有品名,生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,生產(chǎn)廠名,廠址等完整標(biāo)識(shí),杜絕銷售過期,霉變,感觀不良，低價(jià)劣質(zhì)和“三無”食品。

第七、銷售散裝食品必須有防蠅,防塵保潔設(shè)施,有食品架,有清潔衛(wèi)生的包裝紙(袋),不得使用廢舊書、報(bào)紙；定型包裝食品不得拆散銷售；不得銷售煙、酒，易燃易爆物品，管制刀具等學(xué)校禁止銷售的商品和自制食品。

第八、存放食品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。

第九、認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準(zhǔn)私拉亂接電線。禁止將小賣部、燒飯?zhí)帯⒆∷藁煊谩?/p>

教育局要求：各寄宿制學(xué)校要按此管理意見，對(duì)學(xué)校內(nèi)部管理工作進(jìn)行全面檢查，健全有關(guān)規(guī)章制度，認(rèn)真抓好落實(shí)，對(duì)各種安全衛(wèi)生隱患及管理漏洞及時(shí)整改。教育局將不定期進(jìn)行明查暗訪，對(duì)存在問題的學(xué)校進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，對(duì)發(fā)生安全事故造成影響的將按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究有關(guān)人員責(zé)任。