1.教學(xué)方法

1.1在明確教學(xué)目的的基礎(chǔ)上安排教學(xué)。

食品生物化學(xué)課程是高職院校食品專業(yè)必修的一門基礎(chǔ)課程，這門課程的教學(xué)目的就是為食品專業(yè)學(xué)生的專業(yè)課程學(xué)習(xí)和未來就業(yè)打下扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。食品生物化學(xué)課程的設(shè)置應(yīng)該根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生的發(fā)展方向做出合理調(diào)整，講授課程要有重點(diǎn)有目標(biāo)。

1.2理論實(shí)際相結(jié)合激發(fā)學(xué)生興趣。

食品生物化學(xué)課程主要是一門研究關(guān)于食品成分的結(jié)構(gòu)、組成、功能以及性質(zhì)，和食品成分在其加工、運(yùn)輸、貯藏的過程中可能會發(fā)生的物理變化和化學(xué)變化的學(xué)科。課程涉及的知識面較為寬廣，理論性、實(shí)踐性較強(qiáng)，但課程知識點(diǎn)零散、系統(tǒng)性不強(qiáng)以及章節(jié)相對獨(dú)立，所以高職院校的學(xué)生會在接受知識過程中產(chǎn)生畏難的情緒。然而，食品生物化學(xué)與日常的生活聯(lián)系緊密，這一獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)使得在教學(xué)過程中有許多與實(shí)際生活聯(lián)系的地方，一旦學(xué)生對該課程產(chǎn)生興趣，就很快會讓知識變難為易。

2.現(xiàn)代化教學(xué)手段

一、基本情況

XXX同志,中共黨員，1980年1月畢業(yè)于**大學(xué)化學(xué)系分析化學(xué)專業(yè)，畢業(yè)后分配到**醫(yī)學(xué)院分析化學(xué)教研室任教，現(xiàn)主要承擔(dān)藥學(xué)專業(yè)本專、科的分析化學(xué)、儀器分析和碩士研究生的現(xiàn)代儀器分析及光譜課程解析，目前兼任**省藥學(xué)系列高級技術(shù)職務(wù)評審專家、**省科技廳基金項(xiàng)目評審專家、**省高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定評審專家、**省名牌產(chǎn)品評審專家及《**醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)》編委等社會職務(wù)。

二、申報(bào)理由

（一）政治思想覺悟高，愛崗敬業(yè)，勇于奉獻(xiàn)

XXX同志認(rèn)真學(xué)習(xí)馬列主義、思想，堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨的基本路線和方針政策，模范遵守法律法規(guī)，自覺遵守黨紀(jì)國法，忠誠黨的教育事業(yè)，愛崗敬業(yè)，廉潔從教，精于教書，勤于育人，工作中發(fā)揚(yáng)奉獻(xiàn)精神，不斷探索，勇于進(jìn)取，為教育事業(yè)的改革和發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量，獲得師生及社會的一致好評，2005年被學(xué)校評為優(yōu)秀共產(chǎn)黨員。

（二）教學(xué)工作兢兢業(yè)業(yè)，效果顯著

編者按：本論文主要從實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基本體系；本科生和研究生互動的實(shí)驗(yàn)教學(xué)創(chuàng)新模式等進(jìn)行講述，包括了化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)著力于突出以創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力為重點(diǎn)的素質(zhì)教育等現(xiàn)代教育思想與理念的貫徹落實(shí)、研究生參與本科生實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)、研究生的科研成果轉(zhuǎn)化成本科教學(xué)實(shí)驗(yàn)、本科生到研究生實(shí)驗(yàn)室做畢業(yè)論文等，具體資料請見：

提出了本科實(shí)驗(yàn)教學(xué)中本科生與研究生互動的實(shí)驗(yàn)教學(xué)“一二三模式”，旨在發(fā)揮科研與研究生的優(yōu)勢，為本科實(shí)驗(yàn)教學(xué)服務(wù)，提高本科實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。

教學(xué)研究型大學(xué)一般以本科教育為主，同時(shí)積極發(fā)展研究生教育。因此，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中嘗試本科生和研究生互動，對于更好地銜接本科教育和研究生教育，利用研究生教育資源提升本科教育水平，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才有著現(xiàn)實(shí)意義。本科教育是基礎(chǔ)教育階段，主要是積累知識，培養(yǎng)和訓(xùn)練各方面技能；故在此階段應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和素質(zhì)，為研究生教育和可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)；研究生教育是專業(yè)教育階段，是更高深層次的專業(yè)教育培養(yǎng)，其基礎(chǔ)是學(xué)科建設(shè)。研究生通過某一問題的解決，學(xué)到解決問題的方法，以便今后可以獨(dú)立解決問題。研究生培養(yǎng)質(zhì)量的高低是學(xué)科建設(shè)水平的重要體現(xiàn)，同時(shí)又對學(xué)科建設(shè)起著重要的促進(jìn)作用。研究生教育要上水平必須有優(yōu)秀的本科人才作為后備人才儲備。

本科生與研究生互動反映了教學(xué)研究型大學(xué)的要求。一方面，研究生是學(xué)校科學(xué)研究和技術(shù)研發(fā)的重要生力軍；另一方面，研究生教育能帶動積極向上的校園文化和學(xué)術(shù)氛圍，能夠通過一批原創(chuàng)性科技研究成果的轉(zhuǎn)化直接為經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展服務(wù)，能夠?qū)^(qū)域的政治和文化產(chǎn)生影響，有助于形成良好的校風(fēng)和學(xué)風(fēng)，帶動本科生的教育教學(xué)。為此，許多教學(xué)研究型大學(xué)提出本科教育是立校之本，研究生教育是強(qiáng)校之路。

如何處理好本科教育與研究生教育的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)學(xué)科建設(shè)與本科教育目標(biāo)的融合與互動發(fā)展，是我們面臨的一個重要問題。我院在本科化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，充分利用科研和研究生的優(yōu)勢，發(fā)揮研究生在本科生實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的作用，在本科生和研究生互動方面做了一些嘗試，取得了一定的成效。

1實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基本體系

陳荔,男,1971年10月出生.1992年常熟高等?？茖W(xué)?；瘜W(xué)教育專業(yè)大專畢業(yè),1997年洛陽工學(xué)院計(jì)算機(jī)應(yīng)用專業(yè)函授大專畢業(yè),200*年蘇州科技學(xué)院化學(xué)教育專業(yè)函授本科畢業(yè).*年被評為中學(xué)化學(xué)一級教師,現(xiàn)申報(bào)中學(xué)化學(xué)高級教師職稱.

一,思想政治方面

堅(jiān)決擁護(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真學(xué)習(xí)馬列主義,思想,鄧小平理論和的"三個代表"的理論,認(rèn)真參加黨員先進(jìn)性教育,時(shí)刻注意把自己的言行與"八榮八恥"對照,具有良好的思想政治素質(zhì),遵守憲法和法律,熱愛祖國,熱愛人民,熱愛學(xué)生,熱愛自己所從事的教育事業(yè).有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任心,以身作則,為人師表,辛勤耕耘,默默奉獻(xiàn).以寬容,友愛之心與同事相處,同事間的關(guān)系相處非常融洽.

二,教學(xué)教研方面

(一)教學(xué)方面

從教以來,不斷通過多種途徑的學(xué)習(xí),來提升自己的業(yè)務(wù)能力.通過向同事的虛心請教和自己的逐步積累,擁有了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn).通過參加多種培訓(xùn)和繼續(xù)教育,特別是省級化學(xué)骨干教師培訓(xùn),逐步掌握了各種現(xiàn)代化的教學(xué)手段和技巧,并在教學(xué)活動中合理應(yīng)用.在教學(xué)中善于在夯實(shí)學(xué)生基礎(chǔ)的層面上,以新課知識點(diǎn)為源頭,引導(dǎo)學(xué)生尋找新學(xué)知識點(diǎn)和已有知識和生活經(jīng)驗(yàn)間的聯(lián)系,或者是發(fā)現(xiàn)新的問題,使知識點(diǎn)變得生動,知識點(diǎn)間相互關(guān)聯(lián),既增強(qiáng)了理解,又能加深了記憶,最終將相關(guān)知識點(diǎn)串聯(lián)成線,并在實(shí)際應(yīng)用中使線狀的知識結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化為網(wǎng)絡(luò)狀的知識結(jié)構(gòu).從實(shí)踐的的結(jié)果來看,學(xué)生學(xué)得自主活躍,課外的課業(yè)負(fù)擔(dān)減輕,中考成績優(yōu)秀.教學(xué)中既能讓優(yōu)秀的學(xué)生充分發(fā)揮自己的潛能,又能關(guān)注到基礎(chǔ)較差的學(xué)生能夠體會到化學(xué)的樂趣,始終保持住他們也一樣能學(xué)好化學(xué)的熱情和信心.多年的教學(xué)成果,獲得了領(lǐng)導(dǎo)和同行的認(rèn)可,在200**年被市教育局評為教壇新秀十佳,200*年10月,獲得大市評優(yōu)課一等獎,200*年被評為市區(qū)中青年化學(xué)學(xué)科帶頭人.

一、提高本科畢業(yè)論文的幾點(diǎn)措施

1.端正態(tài)度，“教”與“學(xué)”雙向互動，保證畢業(yè)論文環(huán)節(jié)有效進(jìn)行畢業(yè)論文質(zhì)量除了受客觀安排不合理影響之外，部分教師和本科生對畢業(yè)論文的重視程度也嚴(yán)重不夠。不管是指導(dǎo)教師還是學(xué)生，對待畢業(yè)論文都要有正確的態(tài)度。端正的工作態(tài)度是成功的一半，因此提高本科畢業(yè)論文的質(zhì)量，必須從教師和學(xué)生雙向出發(fā)，提高教師的指導(dǎo)效率，促進(jìn)學(xué)生的工作積極性，實(shí)現(xiàn)教與學(xué)的雙贏。從“教”的角度來看，指導(dǎo)教師要有對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真對待畢業(yè)論文的每一個環(huán)節(jié)，確實(shí)對學(xué)生起到啟發(fā)和指導(dǎo)的作用，這也是教師的本職工作，同時(shí)學(xué)校也應(yīng)加強(qiáng)對指導(dǎo)教師的監(jiān)督和管理。從“學(xué)”的角度來看，必須加強(qiáng)深化學(xué)生對畢業(yè)論文環(huán)節(jié)的重視，對每一個步驟都要認(rèn)真對待，通過自己查閱搜集文獻(xiàn)，學(xué)會對資料的歸納篩選；通過自己思考設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，學(xué)會怎樣用理論知識去指導(dǎo)實(shí)踐，怎么樣去處理實(shí)驗(yàn)過程中碰到的實(shí)際問題；通過撰寫論文，學(xué)會怎樣把自己的想法和思想用文字簡練準(zhǔn)確的表達(dá)出來。使學(xué)生認(rèn)識到完成的不僅僅是一篇科研論文，更重要的是培養(yǎng)完成一個任務(wù)的習(xí)慣和態(tài)度，這對以后的工作提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)積累，也培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)精神和獨(dú)立思考問題的能力。

2.加強(qiáng)畢業(yè)論文各環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)控全面提高畢業(yè)論文的質(zhì)量，最關(guān)鍵的問題是針對“查閱文獻(xiàn)、選題、實(shí)驗(yàn)、，撰寫、答辯”各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格監(jiān)控。為此按照學(xué)校學(xué)院文件要求，我們課題組建立了“開題檢查、定期匯報(bào)、論文撰寫”的畢業(yè)論文全流程的監(jiān)管模式，以確保保質(zhì)保量的完成畢業(yè)論文。開題檢查畢業(yè)論文開題是保證畢業(yè)論文順利進(jìn)行的第一步。在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下確定畢業(yè)論文題目后，學(xué)生要按照自己所研究課題的要求，查閱相關(guān)的國內(nèi)外科研文獻(xiàn)，通過對文獻(xiàn)資料的認(rèn)真閱讀，了解自己研究課題的研究背景、國內(nèi)外研究的現(xiàn)狀，目前研究存在哪些不足，本課題要做哪些研究，要解決什么問題。并對具體的實(shí)驗(yàn)方案、研究手段和實(shí)驗(yàn)方法等問題進(jìn)行初步的設(shè)計(jì)。通過對文獻(xiàn)資料的閱讀、消化、吸收、篩選，按照開題報(bào)告書的格式撰寫出文獻(xiàn)綜述和開題報(bào)告，經(jīng)指導(dǎo)教師修改，學(xué)院專家組檢查，為正式開展畢業(yè)論文實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)做好充分準(zhǔn)備。這個工作一般在第八學(xué)期的第五周完成（前四周為畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間）。

3.定期匯報(bào)和檢查實(shí)驗(yàn)開展環(huán)節(jié)是培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用理論知識處理實(shí)際問題的核心階段，對培養(yǎng)學(xué)生良好的工作習(xí)慣和實(shí)際工作能力有重要的影響。指導(dǎo)教師要定期和學(xué)生溝通，要盡量鼓勵學(xué)生自己去思考，充分發(fā)揮學(xué)生的潛力和主動性，但同時(shí)對實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的問題也要及時(shí)指出，當(dāng)天的數(shù)據(jù)要求當(dāng)天處理，避免出現(xiàn)學(xué)生做了很長時(shí)間的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)思路和方法根本不對。因此課題組要求指導(dǎo)教師要嚴(yán)格控制這個環(huán)節(jié)，每周學(xué)生都要及時(shí)匯報(bào)自己的實(shí)驗(yàn)進(jìn)度和結(jié)果，強(qiáng)化學(xué)生的自信心和教師的責(zé)任感，確保實(shí)驗(yàn)有效進(jìn)行。

4.論文撰寫等后期檢查撰寫論文是考驗(yàn)學(xué)生數(shù)據(jù)處理、理論分析、歸納總結(jié)的一個環(huán)節(jié)，指導(dǎo)教師應(yīng)及時(shí)跟蹤學(xué)生的論文撰寫情況，把關(guān)論文的質(zhì)量。作為工科本科畢業(yè)論文，必須具有一定的理論性和科學(xué)性?，F(xiàn)在指導(dǎo)教師普遍感覺到的問題是學(xué)生的寫作水平嚴(yán)重下降。有些學(xué)生實(shí)驗(yàn)做得非常好，但是卻不知道將實(shí)驗(yàn)結(jié)果撰寫成論文，存在理不清思路，行文缺乏邏輯，詞句用法不準(zhǔn)確等種種問題，因此指導(dǎo)教師需要多花些時(shí)間耐心的去指導(dǎo)，使學(xué)生掌握寫作技巧和方法，為學(xué)生以后工作起到積極的作用。

5.建立合理客觀的成績評價(jià)體系，嚴(yán)把成績考核關(guān)成績考核是對畢業(yè)論文的整體質(zhì)量的全面評價(jià)，科學(xué)合理的成績評價(jià)方法對學(xué)生有很大的督促作用，細(xì)化評分標(biāo)準(zhǔn)使教師和學(xué)生有章可循。通過多年經(jīng)驗(yàn)，我們制訂了成績評定標(biāo)準(zhǔn)。畢業(yè)論文總成績按五級制記分：優(yōu)、良、中、及格和不及格。畢業(yè)總成績由：答辯成績、論文規(guī)范成績、指導(dǎo)教師成績、論文評閱人成績四部分組成，其比例分別為：25%、10%、45%、20%。為確保畢業(yè)論文成績評定的客觀和合理，又進(jìn)一步細(xì)化了各部分成績的評定細(xì)則。其中論文規(guī)范審查和指導(dǎo)教師評分主要由指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生完成畢業(yè)論文期間的綜合表現(xiàn)和論文質(zhì)量來評定。其中規(guī)范審查細(xì)則包括：開題報(bào)告完成情況（10分）、出勤情況（10分）、工作進(jìn)度完成情況（20分）、中英文摘要和外文資料完成情況（10分）、是否獨(dú)立完成（20分）、內(nèi)容和格式規(guī)范情況（30分）六個要素。指導(dǎo)教師評分細(xì)則包括：工作表現(xiàn)（學(xué)習(xí)態(tài)度、工作量等占20分）、能力水平（查閱文獻(xiàn)資料、綜合運(yùn)用知識、計(jì)算能力、分析能力等占50分）和成果質(zhì)量（繪制圖表、論文撰寫水平等占30分）。論文評閱人成績由答辯委員會指定與學(xué)生畢業(yè)論文相關(guān)專業(yè)的教師評閱評定，具體評定細(xì)則包括：選題質(zhì)量（選題是否貼合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和實(shí)際程度、工作量等20分）、能力水平（同指導(dǎo)教師評分細(xì)則40分）和成果質(zhì)量（同指導(dǎo)教師評分細(xì)則40分）。答辯成績由答辯委員會（一般由3~5名教師組成）根據(jù)學(xué)生的論文水平和答辯時(shí)現(xiàn)場表現(xiàn)綜合給分，最后取平均分作為答辯成績，具體細(xì)則包括：選題意義、工作量、論文撰寫情況、實(shí)驗(yàn)方案及數(shù)據(jù)、現(xiàn)場演講及回答問題情況、禮貌和儀容儀表等綜合評定。有了合理的評分細(xì)則和考核方案，使指導(dǎo)教師及答辯委員有據(jù)可依，保證了成績的公平有效，有效刺激了學(xué)生的主觀能動性，有效的提高了畢業(yè)論文的質(zhì)量。