前言：想要寫(xiě)出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇牛漢范文，相信會(huì)為您的寫(xiě)作帶來(lái)幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫(xiě)作思路和靈感。

牛漢范文第1篇

牛漢范文第2篇

2、蝦肉和墨魚(yú)肉50％－60％

3、蔬菜（菠菜、胡蘿卜）酌量

4、維生素（魚(yú)用綜合維生素）酌量

5、螺旋藻（或其它藍(lán)藻）少量

牛漢范文第3篇

2、牛肉糜和豬肉糜混合，加鹽，黑胡椒粉，辣椒粉，食用油，洋蔥碎，蒜壓成蒜蓉，雞蛋，面包糠，面粉。用手抓勻。

3、做肉餅，先取適量肉糜，團(tuán)成圓形，再用手掌壓扁，整個(gè)過(guò)程最好可以左右手交替摔打肉餅，可以使得肉餅上勁，煎的時(shí)候不容易碎。

4、每個(gè)用保鮮膜包起來(lái)冷凍15分鐘后定型，更容易煎。

5、熱鍋熱油開(kāi)始煎，放入肉餅后馬上用勺子把中間壓低，因?yàn)榧宓倪^(guò)程中間會(huì)鼓起。如果一開(kāi)始沒(méi)有壓低，等到肉煎得熟了再壓，會(huì)把肉汁壓出來(lái)，所以切記一開(kāi)始就壓。6成左右中火第一面煎4分鐘，翻面前加了辣醬油調(diào)味，可以使肉餅更入味。

6、翻面再中火煎3分鐘。

7、煎的時(shí)候準(zhǔn)備一下漢堡的其他食材。西紅柿切片，生菜葉洗凈瀝干水分。漢堡的面包放上切打芝士，用小烤箱烤一分鐘至芝士融化，面包烤得略微香脆。

8、牛肉餅可以用牙簽扎一下，流出的汁水沒(méi)有血水就好。

9、牛肉餅放在已經(jīng)融化的芝士和面包上，另一片面包涂抹一些美乃滋。

牛漢范文第4篇

2、牛奶奶油雞蛋面粉一起放入面包機(jī)，加入酵母粉揉勻，加入黃油揉出手套膜。

3、發(fā)酵約2小時(shí)，揉勻排氣；分成大小均等的小劑子，揉成圓形。

4、放到烤盤(pán)上進(jìn)行二次發(fā)酵，刷蛋液，撒上芝麻，烤箱180度烤15分鐘即可出爐。

牛漢范文第5篇

關(guān)鍵詞：牛津高階英漢雙語(yǔ)學(xué)習(xí)詞典 微觀結(jié)構(gòu) 優(yōu)勢(shì) 不足

中圖分類(lèi)號(hào)：H316 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-8882（2015）09-024-01

一、引言

就詞典文本系統(tǒng)組織而言，傳統(tǒng)辭典學(xué)理論認(rèn)為，詞典有宏觀結(jié)構(gòu)（macrostructure）和微觀結(jié)構(gòu)（microstructure）之分，雙語(yǔ)詞典也不例外。雙語(yǔ)詞典為了準(zhǔn)確地反映英漢兩種語(yǔ)言詞義要素的等值、非等值、不完全等值，就必須進(jìn)行對(duì)比。要從對(duì)比中發(fā)現(xiàn)及辨別詞典的優(yōu)勢(shì)與不足，最為有效的方法就是分析它的微觀結(jié)構(gòu)。本文將重點(diǎn)從微觀結(jié)構(gòu)入手，從詞目詞與音節(jié)劃分、讀音、詞性、釋義、例證等方面分析《牛津高階英漢雙解詞典（第6版）》的特點(diǎn)和自身優(yōu)勢(shì)。隨后，也相應(yīng)地指出該詞典的不足之處，以期望對(duì)該部英漢雙語(yǔ)詞典做出較為公證、客觀的簡(jiǎn)要個(gè)人評(píng)價(jià)。

二、微觀結(jié)構(gòu)分析之下的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)

（一）詞目詞與音節(jié)劃分

詞目詞是詞條的主要解釋對(duì)象，提供拼寫(xiě)信息。為詞目詞劃分音節(jié)有利于幫助讀者正確發(fā)音并記住拼寫(xiě)形式。如：

Possibility----- pos?si?bil?ity

為保證詞典的規(guī)范性，所例詞目應(yīng)為英語(yǔ)或漢語(yǔ)表達(dá)方式，若是外來(lái)詞，應(yīng)在詞源或標(biāo)注中另加說(shuō)明。音節(jié)劃分方面，為了幫助讀者更有效地記住詞的發(fā)音和拼寫(xiě)，該詞典對(duì)詞目做出了音節(jié)的劃分。而且，音節(jié)是按照一定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分的，體系較為完整，是其特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)之一。

（二）讀音

讀音是詞的重要信息之一。由于地域、文化及實(shí)用情景差異等因素，一個(gè)詞通常不只一種讀音。詞典通常根據(jù)出版目的和使用對(duì)象標(biāo)注相應(yīng)讀音，該字典中，通常會(huì)給出兩種不同的讀音方式，詞的不同讀音滿足了英語(yǔ)學(xué)習(xí)者的需求，其并未詳細(xì)解釋給讀者何種情況或是因素下采用某種特定的讀音。

（三）詞性

詞性用來(lái)表明詞目詞的在句子中的角色。詞性一般用縮寫(xiě)形式列在讀音之后，該部字典是在讀音后列出所有詞性，然后在同一詞目下按不同詞性分別解釋?zhuān)咀龅搅嗽~性標(biāo)注準(zhǔn)確清晰，為讀者提供相應(yīng)語(yǔ)法信息和規(guī)則。詞典前面部分的說(shuō)明里對(duì)本詞典詞性標(biāo)注方式予以了說(shuō)明并在整本詞典中保持了統(tǒng)一的標(biāo)注方式。

（四）釋義

在釋義上，該字典的特點(diǎn)有兩點(diǎn)，首先，以詞匯控制理論為依據(jù)，利用最常用詞解釋所有詞的意義，釋義淺顯易懂。其次，由傳統(tǒng)的短語(yǔ)釋義改為短語(yǔ)釋義與整句釋義相結(jié)合，以短語(yǔ)釋義為主、整句釋義為輔。整句釋義它的優(yōu)點(diǎn)在于釋義本身就體現(xiàn)了詞目的位置、用法及意義。

（五）例證

例證之所以重要，是因?yàn)槔C是釋義的延伸，它們不僅可以補(bǔ)充說(shuō)明詞的意義，而且還能說(shuō)明它的使用特點(diǎn)：展示詞目的搭配、內(nèi)涵、文體和社會(huì)文化特征。該詞典借助大型計(jì)算機(jī)語(yǔ)料庫(kù)的優(yōu)勢(shì)，提供大量真實(shí)例證（authentic examples），與自編例證（made-up examples）交相輝映，相得益彰。口語(yǔ)例證可以直接滿足詞典用戶口頭交際的需要。該字典的例證基本豐富，能為學(xué)習(xí)者提供較好的例證資源。

三、淺談不足之處

（一）漢譯問(wèn)題

“準(zhǔn)確性是詞典的生命?！钡枪P者發(fā)現(xiàn)該詞典在漢譯方面存在著失誤。有誤譯的問(wèn)題，如：The tickets are priced at $100 each.每張票定價(jià)100元（p.1359）（改為：每張票定價(jià)100美元。）

（二）缺少詞頻信息

詞頻信息告訴讀者什么詞是常用的，以及什么詞在什么場(chǎng)合使用的頻繁與否。這樣，學(xué)習(xí)者就可以有重點(diǎn)地記憶和掌握這些詞。該字典未設(shè)置詞頻信息是一大遺憾。

（三）語(yǔ)用信息過(guò)少

作為學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)和使用英語(yǔ)的積極型英漢學(xué)習(xí)詞典理應(yīng)為學(xué)習(xí)者提供相關(guān)的語(yǔ)用的信息，以避免出現(xiàn)語(yǔ)用錯(cuò)誤，從而使得交流更為得心應(yīng)手。這一點(diǎn)上，該字典做的不太好。筆者認(rèn)為，除了在詞條內(nèi)做出語(yǔ)用評(píng)注并舉例外，設(shè)置語(yǔ)用信息欄和專(zhuān)題介紹是增加語(yǔ)用信息的有效方式。

（四）插圖設(shè)置的問(wèn)題

插圖位置帶有很大的隨意性，有的置于該詞的詞條下，有的置于詞條之上，有的則置于詞條之內(nèi)。有些插圖選配不當(dāng)，筆者認(rèn)為tower、之類(lèi)的事物讀者都較為熟悉，為這些詞設(shè)置單幅圖的意義不大。相反，banjo（班卓琴）等詞匯應(yīng)配置插圖予以說(shuō)明，這類(lèi)詞匯讀者并不熟悉。

（五）規(guī)范問(wèn)題

該字典中所有成語(yǔ)均小寫(xiě)起頭，不論它是詞組還是個(gè)完整的句子，如it never rain but it pours（p.1419）。完整的句子小寫(xiě)起頭是不符合語(yǔ)法規(guī)則的。這會(huì)誤導(dǎo)學(xué)習(xí)英語(yǔ)的讀者們。

四、結(jié)語(yǔ)

以上是筆者對(duì)《牛津高階英漢雙解詞典（第6版）》的簡(jiǎn)要評(píng)價(jià)，不及大家的目光長(zhǎng)遠(yuǎn)，也沒(méi)有太系統(tǒng)完備的知識(shí)作為支撐，僅是個(gè)人的一些拙略看法和意見(jiàn)。國(guó)外英語(yǔ)詞典的創(chuàng)新程度、編輯理念、框架結(jié)構(gòu)等都值得我國(guó)的英語(yǔ)詞典編纂界學(xué)習(xí)和借鑒，為編纂出滿足讀者需要的學(xué)習(xí)詞典而努力。

參考文獻(xiàn)：

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[4]楊曉軍，李賽紅.語(yǔ)料庫(kù)在詞典編撰中的優(yōu)勢(shì)一兼評(píng)《牛津高階英語(yǔ)學(xué)習(xí)詞典》（第6版）”[J].外語(yǔ)與外語(yǔ)教學(xué)， 2003（4）.

[5]盧小萬(wàn).英漢雙語(yǔ)學(xué)習(xí)詞典微觀結(jié)構(gòu)探究[J].外國(guó)語(yǔ)言文學(xué)研究，2008（1）.