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普洱茶的功效范文第1篇

1、普洱茶熟茶的功效：熟普洱茶有紅茶素（TR）黃茶素（TF）茶褐素（TB）沒(méi)食子酸和維生素C等，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用，所以說(shuō)普洱茶熟茶對(duì)需要提高免疫力的人群有很大的作用。

2、普洱茶生茶的功效：每餐后一杯普洱茶生茶能夠有效的刺激新陳代謝，加速脂肪分解，從而達(dá)到減肥的作用。所以普洱茶熟茶對(duì)于想要減肥的姑娘也是很好的選擇。

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普洱茶的功效范文第2篇

在功效方面兩種茶都有許多保健功效，生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過(guò)生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。熟茶可以降脂，降壓，防治動(dòng)脈硬化，預(yù)防便秘，利尿，養(yǎng)胃，較適合中老年人群及胃寒等人群。

1、沖泡普洱茶首先要選好茶具。

2、選擇水。沖泡普洱茶，茶具準(zhǔn)備好以后，就需要擇水。自古以來(lái)有許多關(guān)于評(píng)茶擇水的記載，明代許次紓《茶疏》中說(shuō)：精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)。無(wú)水不可與論茶也。沖泡普洱茶-佳茗須得好水匹配，方能相得益彰。

3、沖泡法。泡茶的水溫對(duì)普洱茶湯的香氣、滋味都有很大影響?；鹬笊饺?，古人以煮水時(shí)發(fā)出松濤般的響聲來(lái)確定適宜的泡茶水溫。沖泡普洱茶要求用100℃的沸水，當(dāng)然，新茶而言，它的芽頭比較嫩，高溫沖泡普洱茶新茶會(huì)直接殺死它的活性。為了使香味更加醇正，有必要先行洗茶，即第一次沖下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以聞其普洱茶葉底的香氣，如果香氣不夠醇正，可以重復(fù)溫茶一次。

普洱茶正式?jīng)_泡前一般須溫茶可進(jìn)行2至3次，因?yàn)槠斩栝L(zhǎng)期貯放難免落上塵埃，洗茶不僅可以去其雜味，清潔普洱茶葉，還能起到溫茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影響普洱茶湯滋味。沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的多少可以視壺的容積大小和個(gè)人口味而定，若愛(ài)喝味濃一點(diǎn)普洱茶的可以適當(dāng)多投一些。兩人用小壺，一般以5至7克普洱茶葉、150毫升的水為宜，茶與水的比例在1比50至1比30。

有的普洱茶出湯慢，有的普洱茶出湯快，具體沖泡時(shí)間還是要視普洱茶湯的濃淡度靈活把握，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時(shí)間可以慢慢延長(zhǎng)。

沖泡普洱茶，一般從第八泡之后開(kāi)始逐泡增加悶泡時(shí)長(zhǎng)，每次不要增加太多，每一泡多增加10秒，就是10秒-20秒-30秒-40秒等逐次增加，根據(jù)普洱茶湯的滋味飽滿程度和是否出現(xiàn)水味來(lái)定。

普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續(xù)10至20次以上，直到普洱茶湯味很淡為止。在沖泡普洱茶的過(guò)程中，每一次沖泡的水都在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)倒出，并盡量濾干茶湯，下一次要喝時(shí)再加水沖泡，不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，以免影響茶湯的色澤、香氣和滋味。暫時(shí)不喝時(shí)，應(yīng)濾干茶湯。

沖泡普洱茶，雖說(shuō)不必沐浴更衣，但也講究心平氣和，天氣和心情或者環(huán)境都會(huì)影響普洱茶的口感滋味表現(xiàn)。

沖泡時(shí)盡量保持心靜，根據(jù)普洱茶的特性適當(dāng)調(diào)整沖泡方式，好茶也很需要好的沖泡手法，才能更好的展現(xiàn)普洱茶的特點(diǎn)，品到其中真味。

普洱茶的功效范文第3篇

普洱茶究竟怎么了？普洱茶為何瘋狂起來(lái)了呢？

應(yīng)該說(shuō)，這首先源于人們對(duì)健康的追求，源于對(duì)普洱茶的逐步認(rèn)識(shí)。但最主要的是源于商家的炒作。一些廣告宣傳聲稱：普洱茶可以抑制癌癥，可以減肥，降血脂……還有若干科研成果和材料證實(shí)，言之鑿鑿。鑒于此，真有人就把普洱茶當(dāng)作藥物來(lái)使用了！

普洱茶果真有這些功能嗎？

究根探源，還得從頭說(shuō)起。

毋庸諱言，茶文化是中華民族古代文化瑰寶之一。普洱茶是歷史悠久的云南名茶，主要產(chǎn)在云南省南部，海南也有少量分布，一般生長(zhǎng)在海拔1200米~1400米的高山上，其他位置難以生長(zhǎng)，所以比較珍貴。云南有樹(shù)齡達(dá)800年以上的茶樹(shù)王，更是鮮見(jiàn)。普洱茶以歷史上的主要經(jīng)銷地云南普洱鎮(zhèn)而得名，但并不是僅僅生長(zhǎng)、加工在那里。

普洱茶已經(jīng)有幾千年的飲用史。早在唐代，普洱茶就已經(jīng)銷售到內(nèi)地和；到了宋朝，有了“以茶易馬”的市場(chǎng)；明朝“士庶所有，皆普洱茶也”，可見(jiàn)其珍貴。到了清代，普洱茶發(fā)展到一個(gè)鼎盛時(shí)期，每年遠(yuǎn)銷外地十萬(wàn)擔(dān)以上，清廷把普洱茶引為貢茶，成為進(jìn)貢的珍品。大文學(xué)家曹雪芹把普洱茶寫進(jìn)了《紅樓夢(mèng)》，俄國(guó)大作家托爾斯泰在他的名著《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》中，也描寫了喝普洱茶的場(chǎng)面。

普洱茶的藥理功能早有記載，清人趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》記載：“普洱茶性溫味香……解油膩牛羊毒，虛人禁用?？酀?，刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力猶大也。”

盡管古人早有記載，普洱茶也已經(jīng)有幾千年的飲用史，但是對(duì)其進(jìn)行深入研究探討還是進(jìn)入新時(shí)期以后，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)它有一定的抗癌功效和其他功效。

據(jù)了解，目前腫瘤已經(jīng)成為世界各國(guó)居民死亡的主要原因，每年全球死于癌癥者有400多萬(wàn)人，我國(guó)每年有80多萬(wàn)人死于惡性腫瘤。云南省是我國(guó)惡性腫瘤發(fā)病及死亡率較低的地區(qū)，普洱茶主要產(chǎn)地思茅、臨滄、西雙版納更是云南省腫瘤發(fā)病較低的州市。專家認(rèn)為，這與當(dāng)?shù)鼐用耖L(zhǎng)期飲用普洱茶有直接關(guān)系。

日本是世界胃癌重點(diǎn)高發(fā)區(qū)，但是在其產(chǎn)茶大縣靜岡縣，胃癌發(fā)病率明顯低于其他地區(qū)。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，茶水具有暖胃、減肥、降脂、降血壓、降血糖、防齲齒、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、抗衰老、抗癌、抗輻射、抗毒、減輕煙毒、預(yù)防便秘、解酒等功效。其中普洱茶的抗癌、抗輻射、降脂作用尤其明顯。法國(guó)一家醫(yī)院曾經(jīng)作過(guò)一次有趣的實(shí)驗(yàn)，每天給那些肥胖者喝3碗云南普洱茶，一個(gè)月以后，發(fā)現(xiàn)這些胖子血液中的脂肪減少了將近四分之一。研究顯示，由于普洱茶經(jīng)過(guò)獨(dú)特的發(fā)酵過(guò)程，其所含酵素具有很強(qiáng)的分解脂肪的功能。

不僅如此，普洱茶還具有抑制體重反彈的功效。許多人通過(guò)運(yùn)動(dòng)和控制飲食減肥，可是稍一放松，體重就會(huì)反彈，而堅(jiān)持飲用普洱茶就不會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象。日本朝日啤酒公司研究人員拿出四組白鼠做實(shí)驗(yàn)，先給它們喂食富含脂肪的食物，增重以后，喂食普通食物，各組分別添加普洱茶、茉莉花茶、烏龍茶及混合茶末。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喂食普洱茶的白鼠體重下降非常明顯，比其他組白鼠平均體重下降了8克。這在一定程度上證明，堅(jiān)持飲用普洱茶可以抑制減肥反彈。

可以看出，茶葉確實(shí)是有益健康的好飲料。1989年，在中國(guó)科協(xié)召開(kāi)的全國(guó)腫瘤學(xué)術(shù)會(huì)議上，云南代表提出普洱茶有一定的抗癌作用的論點(diǎn)，許多專家探討了茶葉的抗癌功能、抗輻射功能等等。在會(huì)議紀(jì)要中，首次提倡在國(guó)人中推廣飲茶，并把它作為抗癌的措施之一來(lái)實(shí)施。1991年，在亞太地區(qū)國(guó)際腫瘤學(xué)術(shù)會(huì)議上，中國(guó)茶葉尤其是普洱茶的抗癌、抗輻射作用的科研成果，引起與會(huì)者矚目，并受到高度評(píng)價(jià)。

自此，茶葉，尤其是普洱茶的聲威大震。一些商家抓住這些要點(diǎn)，大做廣告，在一定程度上對(duì)普及茶文化起了推動(dòng)作用。但是，由于商業(yè)利益的驅(qū)使，也不乏夸大宣傳，有的商家大肆宣傳其抗癌的功效，炒作抗癌概念。諸多的報(bào)刊加上影視等強(qiáng)大的立體廣告攻勢(shì)，使許多人誤以為普洱茶可以治療癌癥和其他許多疾病。

針對(duì)這一誤區(qū)，許多專家都提出了異議。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)教授于漢力指出，概念炒作不可取，夸大的廣告宣傳往往誤導(dǎo)患者、消費(fèi)者。如果以為茶葉可以治療癌癥，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了！茶葉包括普洱茶具有一定的抗癌功效，但是“具有一定的抗癌功效”不等于就是藥物；更不等于就可以治療癌癥。在某種程度上抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，與殺滅癌細(xì)胞、治療癌癥是兩個(gè)不同的概念。茶葉和其他保健品一樣，都具有一定的保健作用，有的甚至是具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，比如一些靈芝產(chǎn)品。但是，茶葉也和那些五花八門的保健品一樣，是茶不是藥，保健品也不等于藥。常年堅(jiān)持飲茶，具有一定的抗癌功效。但是，也不等于從此就不患癌癥。應(yīng)該指出的是，所有的茶業(yè)產(chǎn)區(qū)，盡管惡性腫瘤患者較少，但是絕對(duì)不是沒(méi)有。這就是說(shuō)，常年堅(jiān)持喝茶也不一定就不患癌癥，更不用說(shuō)用茶葉治療癌癥了。任何事物都有一個(gè)度，超越了這個(gè)度，就錯(cuò)了，真理向前跨越一步就是謬誤。

普洱茶的功效范文第4篇

普洱生茶 刺激性強(qiáng)

所謂普洱生茶，是指茶葉采摘之后未經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵，以自然的方式存放，曬青毛茶之后再把茶葉壓制成餅、磚等形狀，又或者有些茶農(nóng)還以散裝的形式儲(chǔ)存。

由于普洱生茶未經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所含的茶多酚和咖啡堿等元素豐富，茶味濃厚，濃度較高，尤其是新制的普洱生茶，刺激性較強(qiáng)。喜歡普洱生茶的茶友常把新制出來(lái)的普洱生茶進(jìn)行存放，讓茶葉中的茶多酚和咖啡堿等進(jìn)一步轉(zhuǎn)化，存放時(shí)間越久，口感越好，茶香的韻味更綿長(zhǎng)。不少普洱茶的愛(ài)好者追求老生普（通常指存放了10年以上的普洱生茶），正是為了尋求老生普如同葡萄酒般紅潤(rùn)透亮的茶湯，以及氣味濃重的口感。

筆者在一家茶莊里看到三款不同年份的普洱生茶，一款是去年生產(chǎn)出來(lái)的普洱生茶，這在普洱中尚屬新茶，條索的顏色是烏綠中帶白：一款普洱生茶存放了6年，條索的顏色明顯泛紅；而另一款存放了15年的生普，條索是紅棕色的，幾乎和普洱熟茶的條索顏色一樣。茶莊老板告訴筆者，由于存放的時(shí)間較久，普洱生茶在這過(guò)程中進(jìn)行了慢發(fā)酵，因此條索的顏色有明顯改變。但無(wú)論存放了多久的普洱生茶，它所含的茶多酚、維生素等都比普洱熟茶要豐富，茶味濃釅，刺激性強(qiáng)，因而普洱生茶有清理腸道、降脂降壓、提神的功效。所以普洱生茶不適合失眠、感冒發(fā)熱、腸胃欠佳的人，也不適合孕婦和老年人。

但筆者了解到，老生普與新生普所適合的人群又不一樣。老生普經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間沉淀，在慢發(fā)酵的過(guò)程中減弱了刺激性，茶多酚等物質(zhì)會(huì)發(fā)生氧化降解，性質(zhì)比新生普要溫和，因此脾胃虛寒、胃陰不足的人適合喝老生普。而新生普由于營(yíng)養(yǎng)成分未經(jīng)轉(zhuǎn)化，性屬清涼，有清熱、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效，因此適合中年人和青年人飲用。不少愛(ài)好普洱生茶的茶友們也因它有清熱解毒的功效，還把它視為夏天飲用的最佳茶葉。

普洱熟茶 性熟溫和

普洱熟茶是指在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，使茶性趨向溫和，讓茶湯達(dá)到柔和軟綿效果的普洱茶葉。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，普洱熟茶的發(fā)酵工藝已經(jīng)很成熟，因此在口感上恒定性好，尤其是品牌普洱茶如大益茶，幾乎每一種型號(hào)的普洱熟茶都有固定的口感。由于目前許多普洱茶的愛(ài)好者，忠于一種味道，因此會(huì)購(gòu)買某品牌某型號(hào)的普洱熟茶。

一般來(lái)說(shuō)，普洱熟茶條索成赭色，口感純和，滋潤(rùn)綿甜，絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。普洱熟茶主要營(yíng)養(yǎng)有紅茶素、黃茶素、茶褐素、維生素C和兒茶素等。經(jīng)過(guò)發(fā)酵的普洱熟茶由于在生產(chǎn)加工過(guò)程中大多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為了其他的營(yíng)養(yǎng)，如維生素C會(huì)成倍增加，而這種營(yíng)養(yǎng)能提高人體免疫力，具有抗氧化等功效，因此普洱熟茶屬于大眾茶，無(wú)論哪種體質(zhì)、哪種年齡階段的人群都適合喝。

由于發(fā)酵后的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群進(jìn)入人體后不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激，而且還能夠在胃的表層形成附著膜，所以說(shuō)長(zhǎng)期喝普洱熟茶可以養(yǎng)胃。

普洱茶的功效范文第5篇

一是云南省思茅市正式更名為普洱市，使普洱茶的名氣大增。

二是由60多人和6輛車組成的“盛迎”隊(duì)伍護(hù)送著一塊來(lái)自故宮博物院的百年普洱貢茶，從北京輾轉(zhuǎn)全國(guó)多個(gè)地方，直至終點(diǎn)云南，萬(wàn)眾矚目，聲勢(shì)浩大。

近年來(lái)，普洱茶的躥紅速度幾乎可用“瘋狂”二字來(lái)形容：價(jià)格狂漲了數(shù)十倍甚至一百倍，收藏者越來(lái)越多，甚至有賣掉寶馬車收購(gòu)普洱茶的“新聞”……

在為古老的普洱茶重?zé)ㄇ啻憾老驳耐瑫r(shí)，許多人也對(duì)普洱茶的“瘋狂”或憂心忡忡或諸多質(zhì)疑。日前，新華社記者就此進(jìn)行了調(diào)查采訪，試圖解開(kāi)普洱茶“瘋狂”背后的四個(gè)疑問(wèn)。

普洱茶是茶還是藥？

記者在一張隨某品牌普洱茶贈(zèng)送的宣傳品上，看到醒目文字：“世界各國(guó)醫(yī)學(xué)證明普洱茶十一大功效”，包括降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化、抗衰老等，甚至能防癌、抗癌，“普洱茶有殺死癌細(xì)胞、抗突變、防癌功能……”，不像茶葉，更像靈丹妙藥。

事實(shí)上，正是“喝普洱茶有益健康”的宣傳，使普洱茶備受追捧。上海唐韻茶坊有限公司董事長(zhǎng)唐恒祥告訴記者，在他的茶坊，現(xiàn)在喝普洱茶的人越來(lái)越多，還有顧客點(diǎn)名要求喝陳年的普洱茶，“這種需求體現(xiàn)了生活條件的改善?！鄙虾Ｊ忻嗅t(yī)、岳陽(yáng)醫(yī)院名醫(yī)特診部主任徐敏華表示：“普洱茶消食醒酒、化痰、清暑生津等效果比較明顯?，F(xiàn)代人普遍營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、飲食比較油膩、血脂偏高，所以受到追捧?！?/p>

但是徐敏華同時(shí)表示：茶具有保健作用，飲茶歷來(lái)被當(dāng)作延年益壽的好方法，有提神醒腦、利尿強(qiáng)心、生津止渴、消食醒酒、殺菌消炎、降壓抗老防衰的功效，“這不單單是普洱茶獨(dú)有。”

龍華醫(yī)院周端教授表示：茶的保健作用是一種輔助功效，普洱茶在降脂、心血管保健方面比較突出，但不像傳說(shuō)中的神乎其神，也不能期望太高。茶葉對(duì)身體的作用是一分為二的，如果過(guò)量飲茶，可能產(chǎn)生弊端，胃病、尿酸高、腎臟功能不好、肝臟疾病、糖尿病、甲亢等代謝疾病患者，最好少飲茶、喝淡茶。

他表示，總體上說(shuō)，茶是一種健康飲料，可使人身心放松，但是如果炒得價(jià)格比貴重藥材還高，則有步入歧途之嫌。

云南省普洱市一位不愿透露姓名的專業(yè)人士接受記者采訪時(shí)表示：“普洱茶的核心價(jià)值，首先是健康?！彼J(rèn)為，現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，血脂過(guò)多，普洱茶“刮油”，恰逢其時(shí)，才得以橫空出世。不過(guò)他同時(shí)也坦言：普洱茶最主要的功效是兩個(gè)，一是對(duì)降血脂有好處，二是利尿，“這是有科學(xué)依據(jù)的，法國(guó)巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院和昆明醫(yī)學(xué)院都有醫(yī)學(xué)證明?！?/p>

普洱茶真的越陳越香嗎？

“越陳越香”幾乎成了普洱茶的一大“定律”，也就是說(shuō)，陳年的普洱茶年代越久就越好、越值錢，記者看到一些普洱茶的保質(zhì)期一欄甚至寫著“越久越好”，這也成了普洱茶被大量收藏、囤積的理論論據(jù)。

但是記者試圖探尋“越陳越香”一說(shuō)的來(lái)源時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)似乎面臨一個(gè)悖論：一方面人人都在言之鑿鑿“越陳越香”；一方面市面上老茶尤其是陳化了十年或二十年的老茶幾乎沒(méi)有，絕大多數(shù)茶客也沒(méi)有喝過(guò)這種老茶。一位不愿透露姓名的茶商說(shuō)：絕大多數(shù)人都沒(méi)喝過(guò)十年或二十年的老茶，但為什么大家都能如此肯定且異口同聲地說(shuō)越陳的普洱茶越好喝？

“‘越陳越香’是臺(tái)灣、香港的消費(fèi)者炒作出來(lái)的，原產(chǎn)地的人也不知道這個(gè)東西越陳越香?！痹颇鲜∑斩旭v上海聯(lián)絡(luò)處一位工作人員說(shuō)。

上海作家丁寶德精通茶道，他說(shuō)，歷史上除了云南產(chǎn)地外，普洱茶主要銷往蒙藏牧區(qū)和港澳地區(qū)，普洱茶有“云南產(chǎn)、香港賣、臺(tái)灣藏”之說(shuō)，“越陳越香”的概念最早由臺(tái)灣收藏者炒作出來(lái)，他們最初在香港收購(gòu)陳茶，隨后又到內(nèi)地收購(gòu)，旋即東南沿海的收藏者風(fēng)起云涌，如今這股風(fēng)吹遍全國(guó)。

周端教授表示：所謂普洱茶越陳越香應(yīng)該客觀看待，必須符合茶葉質(zhì)量好、倉(cāng)儲(chǔ)條件佳等條件。中國(guó)臺(tái)灣大友普洱茶博物館館長(zhǎng)廖義榮對(duì)周教授的看法表示認(rèn)同，他說(shuō)飲陳年普洱茶除了品飲的價(jià)值外，更有文化、歷史的體味與心靈的滿足，“越陳越香”更注重的是對(duì)普洱茶內(nèi)在的體會(huì)與感悟。

不過(guò)，多數(shù)人眼前忽略了“越陳越香”的內(nèi)涵。“現(xiàn)在滿世界都說(shuō)賣老茶，據(jù)我所知，市場(chǎng)上沒(méi)有多少真正的老茶，”一位不愿透露姓名的茶商說(shuō)。他表示，兩三年前，“老茶”是指放了二三十年的，現(xiàn)在說(shuō)放了十年以上的就是老茶了。

老茶如何判斷？茶道中人均表示：普洱茶的好壞與年代，從表面是看不出來(lái)的，必須通過(guò)喝、品、比較才能區(qū)別出來(lái)。昆明市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督局食品處處長(zhǎng)陳霞曾對(duì)當(dāng)?shù)孛襟w介紹，對(duì)于普洱茶的保質(zhì)期，目前沒(méi)有一個(gè)確切的界定，普洱茶分為生茶和熟茶兩種，一般而言，生茶的保質(zhì)期在5年左右，熟茶經(jīng)過(guò)特殊發(fā)酵保質(zhì)期在15年以上。

上海品茗臺(tái)主人王京利告訴記者，他的茶館開(kāi)業(yè)時(shí)，有人送了一小塊20年的陳茶，“一塊普洱茶放了多少年，很難說(shuō)清楚，別說(shuō)一般消費(fèi)者了，就是我們，也不是很懂普洱茶，這種茶葉以前不為人知，相關(guān)知識(shí)一片空白?！?/p>

復(fù)旦大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院副教授丁純博士說(shuō)：有暴利，肯定就有造假。

普洱茶會(huì)不會(huì)重蹈“瘋狂的君子蘭”覆轍？

比喝普洱茶熱更熱的是收藏?zé)幔袌?bào)道稱：有投資者囤積了數(shù)以噸計(jì)的茶葉。普洱茶已經(jīng)從一種消費(fèi)品，變成一種投資品。

由普洱茶熱，不少人聯(lián)想到若干年前的“君子蘭熱”，“瘋狂的君子蘭”瘋狂的結(jié)果是成千上萬(wàn)的跟風(fēng)者傾家蕩產(chǎn)。普洱茶會(huì)不會(huì)重蹈“瘋狂的君子蘭”覆轍？

“現(xiàn)代人一是油脂太多，實(shí)在找不到出路；二是民間閑散資金實(shí)在太多，也找不到出路。”對(duì)于目前普洱茶的收藏?zé)?，丁寶德笑說(shuō)。

丁純博士也認(rèn)為，普洱茶收藏?zé)?，跟民間游資富裕、投資渠道不足有關(guān)，“在今天這個(gè)轉(zhuǎn)型期，人們心態(tài)浮躁，都有這么一個(gè)急于投資、迅速致富的想法，一有個(gè)概念，有個(gè)興奮點(diǎn)，一炒作，就跟風(fēng)了，就像現(xiàn)在全民炒股一樣，現(xiàn)在什么蘭花、藏獒、錦鯉……都有人在炒。”

他表示，普洱茶一旦變成天價(jià)商品，問(wèn)題接踵而來(lái)，“普洱茶被稱作‘越陳越香’，類似于某年產(chǎn)的名酒，但普洱茶畢竟不是古董，最終的目的還是飲用。從理性來(lái)講，完全沒(méi)理由炒得這么高。普洱茶最終還是要回歸正常價(jià)值，也許比剛開(kāi)始的時(shí)候要貴一點(diǎn)，但價(jià)格不會(huì)像現(xiàn)在炒得那么高?！?/p>

古董有歷史可追、黃金鉆石都有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但選購(gòu)普洱茶則全憑經(jīng)驗(yàn)，而整個(gè)普洱茶市場(chǎng)假冒年限、品牌等問(wèn)題已經(jīng)出現(xiàn)。業(yè)內(nèi)專家指出，目前市場(chǎng)上超過(guò)十年的普洱茶少之又少，需仔細(xì)鑒別，而且外界渲染，普洱茶每年有20％－30％的投資回報(bào)。目前普洱茶市場(chǎng)并不理性，畢竟茶葉本身不屬于生活必需品，投資者不要太盲目。

上海體制改革研究所副所長(zhǎng)汪勝洋說(shuō)：普洱茶有收藏價(jià)值，收藏?zé)釋?duì)普洱茶產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)是個(gè)好機(jī)會(huì)，古老的茶文化得以普及、推廣，發(fā)揚(yáng)光大。但汪勝洋同時(shí)提醒，普洱茶收藏?zé)嶂刑N(yùn)含著風(fēng)險(xiǎn)，“從一種消費(fèi)品提升到一種投資品，比一般產(chǎn)品投資風(fēng)險(xiǎn)要大得多?，F(xiàn)在普洱茶市場(chǎng)有很多不確定的因素，肯定有騙人的把戲在里面。普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)監(jiān)管以及投資人對(duì)茶葉知識(shí)的掌握等方面都存在一些問(wèn)題。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，價(jià)格總是有漲有跌，現(xiàn)在價(jià)格很高，但熱潮過(guò)后呢？”

“君子蘭還是君子蘭，普洱茶還是普洱茶，浮躁的到底還是人心啊！現(xiàn)在人們總是幻想一夜暴富，‘投資’往往變成了‘投機(jī)’?！倍毜抡f(shuō)。

普洱茶健康發(fā)展需要政府炒作嗎？

從馬幫進(jìn)京，到故宮百年貢茶回滇“省親”，再到云南思茅市更名為普洱市……普洱茶大熱，原產(chǎn)地政府可謂燒了幾把猛火，社會(huì)各界對(duì)此褒貶不一。

丁純博士認(rèn)為，普洱茶近年來(lái)知名度迅速提升，地方政府在其中推波助瀾；宣傳固然重要，但要想使普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，制定標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范市場(chǎng)，這才是政府目前急迫要做的事，“現(xiàn)在普洱茶市場(chǎng)比較混亂，如果不加強(qiáng)管理，就可能會(huì)像當(dāng)年的唐三彩一樣，原來(lái)很珍貴，但后來(lái)連地?cái)偵隙加辛?，把正?guī)品牌毀了?！?/p>

中國(guó)臺(tái)灣大友普洱茶博物館館長(zhǎng)廖義榮也非常擔(dān)心，他說(shuō)：“政府有必要成立一個(gè)茶產(chǎn)業(yè)危機(jī)應(yīng)變小組”，專門研究普洱茶發(fā)展過(guò)程中遇到的困難、問(wèn)題以及如何應(yīng)對(duì)，現(xiàn)在有的地方政府既當(dāng)運(yùn)動(dòng)員又當(dāng)裁判員，這是不利于普洱茶規(guī)范化發(fā)展的。他認(rèn)為，過(guò)度盲目投資收藏而缺少品飲認(rèn)識(shí)，會(huì)對(duì)正在普及的普洱茶市場(chǎng)起負(fù)面作用，也會(huì)傷及廣大茶農(nóng)的根本利益，這些問(wèn)題值得政府深思。

普洱茶市場(chǎng)火熱與混亂是聯(lián)系在一起的：以次充好、以新充老現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，價(jià)格也沒(méi)譜：從每餅幾十元到每餅上千元，很少有人能說(shuō)清楚定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。